আলু এবং ব্রোকলির সাথে সুস্বাদু পাতলা স্যুপ হট প্রথম কোর্স, যা আমি আপনাকে উপবাসের দিনে আরও প্রায়শই রান্না করার পরামর্শ দিই।
আপনার প্রিয় সিনেমা "গার্লস" এর কথোপকথনটি মনে রাখুন, যখন শীতের তুষারময় বনের লোকেরা বন শোষণের সময় শুকনো খাবারের উপর ভোজ খায়:
- একজন মানুষ কতক্ষণ গরম না থাকতে পারে?
- এক বছর তিন মাস
- এবং তারপর?
- তাহলে সব ...
আলু এবং ব্রকলির সাথে সুস্বাদু চর্বিযুক্ত স্যুপ।উপবাসের দিনগুলিতে আপনার শরীরকে কাজ এবং সতর্ক অবস্থাতে বজায় রাখতে যাতে ক্লান্তি থেকে স্রষ্ট না হয়ে যায়, আমি আপনাকে প্রতিদিন গরম শাকসব্জী স্যুপ রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি! বিভিন্ন খাবারের সাথে ডায়েটটি পূরণ করা জরুরী যাতে প্রাণীর খাদ্যবিহীন কোনও জীব স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে। অতএব, যত বেশি শাকসবজি, তত ভাল।
যদি আপনি চর্বিযুক্ত রেসিপিগুলি সন্ধান করছেন, তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য প্রথমটির জন্য একটি সাধারণ, স্বাস্থ্যকর, ঘন এবং সুস্বাদু স্যুপ এবং দ্বিতীয় বা নৈশভোজের জন্য আপনি মাশরুম সহ হোমমেড নুডলস রান্না করতে পারেন, বাদাম এবং গ্রানোলা সহ স্বাস্থ্যকর মিষ্টি।
- রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 6
আলু এবং ব্রকলির সাথে চর্বিযুক্ত স্যুপ তৈরির উপকরণ:
- আলু 500 গ্রাম;
- 500 গ্রাম ব্রকলি;
- পেঁয়াজ 200 গ্রাম;
- 150 গ্রাম দাইকন;
- বেইজিং বাঁধাকপি 180 গ্রাম;
- টমেটো 150 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল 50 গ্রাম;
- শুকনো সবজি পাকা 15 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, ডিল
আলু এবং ব্রোকলির সাথে একটি সুস্বাদু পাতলা স্যুপ তৈরির একটি পদ্ধতি
একটি ঘন নীচে একটি পাত্র মধ্যে, সূর্যমুখী তেল .ালা। আমরা পেঁয়াজগুলি পরিষ্কার করি, তাদের পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা এবং উষ্ণ তেলে পাঠিয়ে দেব।
একটি সসপ্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিনএখন আমরা শুকনো স্যুপ সিজনিংয়ে রাখি, যাইহোক, আপনি মাশরুম ব্রোথ কিউব নিতে পারেন। এক চিমটি লবণ Pালা, 2-3 টেবিল চামচ জল যোগ করুন। আমরা পেঁয়াজকে একটি স্বচ্ছ রাজ্যে নিভিয়ে ফেলি। যদি আপনি তরল ছাড়া পেঁয়াজ রান্না করেন, কেবল তেলতে, তবে এটি খুব ভাজা বা পোড়া হতে পারে।
সিজনিংস এবং লবণ যোগ করুন। পেঁয়াজ স্টুআমরা খোসা থেকে ডাইকন পরিষ্কার করি, এটি একটি বৃহত সবজির ছাঁটার উপর ঘষে, প্যানে ফেলে দিন। ডাইকন স্যুপকে তীক্ষ্ণতা দেবে, এটি মূলা (সবুজ বা কালো) দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
কড়াইতে গ্রেটেড ডাইকন যুক্ত করুনপিকিং বাঁধাকপি পাতলা স্ট্রিপগুলি কাটা হয়। পেঁয়াজ এবং ডাইকনে প্যানে এটি যুক্ত করুন।
কড়াইতে কাটা বেইজিং বাঁধাকপি যোগ করুনআলু খোসা। কন্দকে চার ভাগে কেটে নিন।
কাটা বড় আলু যোগ করুনএর পরে, ঠান্ডা জল 2.5 লিটার pourালা। আমরা চুলাতে প্যানটি রাখি, উচ্চ উত্তাপের পরে, স্যুপকে একটি ফোড়নে আনুন, তাপ কমিয়ে দিন।
কড়াইতে ঠাণ্ডা পানি .ালুন এবং, একটি ফোড়নে স্যুপ আনুন, আঁচ কমিয়ে দিনছোট কিউবগুলিতে কাটা টমেটো যুক্ত করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন। প্রায় 40 মিনিট ধরে মাঝারি আঁচে রান্না করুন, এটি প্রয়োজনীয় যে শাকসবজিগুলি সম্পূর্ণ রান্না করা উচিত।
কাটা টমেটো যোগ করুন এবং প্রায় 40 মিনিট ধরে মাঝারি আঁচে রান্না করুনআমরা ব্রোকলিকে ছোট ছোট ফুলগুলিতে বাছাই করি। আমি হিমশীতল শাকসব্জি থেকে রান্না করেছি - কয়েক মিনিটের জন্য আমি এগুলি জলে রেখেছি, তারপর বড় আকারের ফুলগুলি দুটি, ছোট বামগুলিতে অক্ষত রেখেছি।
রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে প্যানে ব্রোকলি যোগ করুন, আপনার পছন্দ মতো লবণ একসাথে।
চুলা থেকে প্রস্তুত স্যুপটি সরিয়ে ফেলুন, এটি 20-30 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন - একটি তোয়ালে দিয়ে সসপ্যানটি মোড়ানো করুন।
ব্রোকলি ইনফ্লোরসেসেন্স যুক্ত করুন, আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তারপরে স্যুপের মিশ্রণ দিন।আমরা গরম টেবিলে আলু এবং ব্রকলির সাথে পাতলা স্যুপ পরিবেশন করি। পরিবেশনের আগে, সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং গোলমরিচ কালো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আলু এবং ব্রকলির সাথে সুস্বাদু চর্বিযুক্ত স্যুপ।যাইহোক, আলু এবং ব্রোকলির সাথে এই পাতলা স্যুপ সহজেই ক্রিম স্যুপে পরিণত হয়, কারণ শাকসবজিগুলি খুব নরম এবং কোমল। ব্লেন্ডার বাটিতে কয়েকটা ল্যাডেল রাখা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভর ছাঁটাই করা যথেষ্ট। ছাঁকা স্যুপের সাথে শীর্ষে, আপনি পাতলা সাদা রুটি থেকে তৈরি টোস্টেড ব্রেডক্রাম্বগুলি পরিবেশন করতে পারেন।
এই রেসিপি নিরামিষ নিরামিষ মেনু জন্য উপযুক্ত। আলু এবং ব্রোকলির সাথে সুস্বাদু পাতলা স্যুপ প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
