শীতের জন্য টমেটোতে স্ট্রিং বিনস খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। যদি একটি ভাল শিমের ফসল বেড়েছে, তবে সমস্ত কিছু হিম করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, ফসল কাটাতে কিছুটা সময় ব্যয় করুন, তবে শীতে নিজেকে ধন্যবাদ দিন! এই উদ্ভিজ্জ সালাদ বা সাইড ডিশ, আপনি যাকে বলছেন, আমি মাংস, মুরগী বা মাছের সাথে পরিবেশন করি। উপবাসের দিনগুলিতে এটি সিদ্ধ ধানের সাথে মিশ্রিত করা যায় - একটি সম্পূর্ণ খাবার পাওয়া যায় যা উপবাসের শক্তি সমর্থন করে এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে খাদ্য পুনরায় পূরণ করবে।
শীতের জন্য টমেটোতে স্ট্রিং বিনসপাকা টমেটো থেকে টমেটো সস প্রস্তুত করুন, এটি সহজ, ডিশটি জৈব হয়ে উঠবে, এতে কোনও ক্ষতিকারক সংযোজনকারী এবং সংরক্ষণকারী থাকবে না serv আপনি যদি উষ্ণ অ্যাপার্টমেন্টে ওয়ার্কপিসগুলি সঞ্চয় করেন তবে ভিনেগার যুক্ত করুন। টমেটো অ্যাসিড, লবণ এবং চিনি একটি শীতল প্যান্ট্রি বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডারে সঞ্চয় করার জন্য যথেষ্ট। এই পণ্যগুলি এবং ভিনেগার ছাড়াই আপনার ওয়ার্কপিসগুলি পুরোপুরি সংরক্ষণ করবে।
- রান্না সময়: 45 মিনিট
- পরিমাণ: 750 গ্রাম প্রতিটি 2 ক্যান
টমেটোতে স্ট্রিং সিম প্রস্তুতের উপকরণ
- স্ট্রিং মটরশুটি 1 কেজি;
- 700 গ্রাম লাল টমেটো;
- 700 গ্রাম বেল মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 45 মিলি;
- দানাদার চিনির 45 গ্রাম;
- 20 গ্রাম লবণ;
- 30 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার;
- গোলমরিচ, পেপারিকা।
শীতের জন্য টমেটোতে ডাবের সবুজ শিম প্রস্তুতের পদ্ধতি
আমরা পাকা লাল টমেটো থেকে টমেটো সস তৈরি করি। আমরা মোটামুটি টমেটো কাটা, একটি মিশ্রণকারী মধ্যে রাখা, একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত পিষে।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে টমেটো পিষে নিনকাটা টমেটো পুরি রোস্টিং প্যানে ালুন, কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। নাড়ুন যাতে মেশানো আলু সমানভাবে ফুটতে থাকে।
কম আঁচে টমেটো পুরি নিয়ে ফোঁড়া দিন Bringতারপরে আমরা লাল বেল মরিচ ফেলে, বড় কিউবগুলিতে কাটা, ভুনা প্যানে, একটি ,াকনা দিয়ে ভুনা প্যানটি বন্ধ করুন এবং মাঝারি তাপের জন্য প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
টমেটো পেস্টে স্টু লাল বেল মরিচআমরা উভয় পক্ষের অ্যাসপারাগাস শিমের পোডগুলি কাটা। ফসল তোলার জন্য অনুন্নত বীজ সহ প্রাথমিক শাকসব্জী ব্যবহার করা ভাল। পরিপক্ক পোডগুলি থেকে আমরা একটি শক্ত শিরা পাই, এটি তন্তুযুক্ত এবং পুরো থালাটি নষ্ট করতে পারে।
চলমান জলে ভাল করে শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন।
মটরশুটি ধুয়ে কাটা4 সেন্টিমিটার লম্বা ফালিগুলিতে শুকনো কেটে কাটা মরিচ দিয়ে টমেটো পুরিতে ভুনা প্যানে ফেলে দিন।
উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং দানযুক্ত চিনি ছাড়া টেবিল লবণ যোগ করুন।
শিমের ফুটন্ত টমেটো পেস্টে ছড়িয়ে দিন। উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং চিনি যোগ করুনঅল্প আঁচে 20 মিনিট রান্না করুন, রান্না করার 5 মিনিট আগে আপেল সিডার ভিনেগার .ালুন। যেমনটি আমি উপরে লিখেছি, যদি ওয়ার্কপিসগুলি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় তবে ভিনেগার যুক্ত করা প্রয়োজন হয় না।
কম আঁচে স্টু। রান্না করার 5 মিনিট আগে ভিনেগার যুক্ত করুনগরম জল এবং সোডা দিয়ে ক্যানিংয়ের জন্য ব্যাংকগুলি এবং idsাকনাগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য বাষ্পের উপরে নির্বীজন করুন। Lাকনা ফুটছে। এছাড়াও, পাত্রে চুলায় শুকানো যেতে পারে - তারের র্যাকের উপর ক্যানগুলি রাখুন এবং ধীরে ধীরে চুলাটি 100 ডিগ্রি তাপ করুন।
আমরা জারগুলিতে গরম মটরশুটি এবং সস ছড়িয়ে দেই, idsাকনা দিয়ে coverেকে রাখি এবং গরম পানিতে ভরা একটি বড় প্যানে রাখি। প্যানের নীচে এক্স বি কাপড় রাখতে ভুলবেন না যেন! আমরা ফুটানোর 12 মিনিট পরে ক্যানগুলি জীবাণুমুক্ত করি, শক্ত করে মোচড় করি, উল্টোদিকে ঘুরিয়ে দেব।
আমরা টমেটোতে স্ট্রিং মটরশুটিগুলি জীবাণুমুক্ত জারে স্থানান্তর করিশীতল হওয়ার পরে, একটি শীতল জায়গায় স্টোরেজ করার জন্য একটি টমেটোতে সবুজ মটরশুটি সরান।
শীতের জন্য টমেটোতে সবুজ শিম ক্যানএই রেসিপি অনুসারে, আপনি কেবল অ্যাসপারাগাসই নয়, সাধারণ সাদা মটরশুটিও রান্না করতে পারেন। এটি রান্না হওয়া পর্যন্ত আগাম সিদ্ধ করতে হবে, ডালার পরিবর্তে ভুনা প্যানে যোগ করতে হবে, তারপরে রেসিপিটির সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন।
