শিশুর কাবাব সালাদ বছরের যে কোনও সময় সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সবজির একটি সহজ এবং সুস্বাদু। প্রকৃতির দিকে যাওয়া, বিশেষত বুনো জায়গায় যেখানে কাছাকাছি কোনও দেশীয় কুটির নেই, এবং ফলস্বরূপ, একটি রান্নাঘর টেবিল, পানীয় জল এবং একটি সভ্যতার অন্যান্য আনন্দ সহ একটি টোকা, আপনি একটি সুবিধাজনক বিন্যাসে ভোজ আয়োজনের কথা ভাবেন। আমি একই পাত্রগুলি স্টক করেছি, যা একটি ক্লিপ দিয়ে idsাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়, এবং ঘরে রেডিমেড সালাদ দিয়ে ক্যানগুলি পূরণ করি। প্রকৃতিতে এটি আগুন জ্বলতে, কাবাবটি ভাজতে এবং এটিতে সরস, টক-মিষ্টি শাকসবজির সালাদের একটি অংশ খোলা থাকে। এটি খুব সুবিধাজনক, যেহেতু আপনি আপনার রান্নাঘরে ঘরে বসে সম্পূর্ণ প্রস্তুতিমূলক প্রক্রিয়া করেন।
কাবাব সালাদ - বাড়িতে পিকনিকের প্রস্তুতিযাইহোক, এই থালা শীতের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সালাদে পরিণত হতে পারে। এটি একটি অবাধ্য প্যানে শাকসবজি স্থানান্তর করার জন্য, একটি ফোঁড়ায় গরম করা, 7 মিনিটের জন্য ফোঁড়া এবং জীবাণুমুক্ত জারে প্যাক করা যথেষ্ট। ওয়ার্কপিসের নির্ভরযোগ্যতার জন্য, আপনি 10-15 মিনিট (0.5 এল এর ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যাংকগুলি) পেস্টুরাইজ করতে পারেন।
- রান্নার সময়: 30 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 6
কাবাব সালাদ উপকরণ
- 900 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
- টমেটো 350 গ্রাম;
- গাজর 500 গ্রাম;
- 500 গ্রাম বেল মরিচ;
- পেঁয়াজ 350 গ্রাম;
- লাল মরিচের 1 শুঁটি;
- 4-6 উপসাগর;
- 60 গ্রাম বেত চিনি;
- ওয়াইন ভিনেগার 120 মিলি;
- 15 গ্রাম লবণ;
- 200 গ্রাম অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল।
বারবিকিউ জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি
দ্রুত একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করা আমার বার্নার সবজি কাটারে সহায়তা করে। শাকসব্জি তাত্ক্ষণিকভাবে কাটা হয়, এটি খাপ খাইয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যাতে আপনার হাতের ক্ষতি না হয় সেদিকে সাবধান।
এই গ্র্যাটারের সাহায্যে কয়েক মিনিটের মধ্যে গাজর পাতলা স্ট্রিতে পরিণত হয়। ম্যানুয়ালি, এটি কার্যকর হবে না, যদিও আমি কঠোরভাবে বিচার করতে পারি না, আমি পেশাদার শেফ নই এবং দক্ষতা কাটাতে প্রশিক্ষণ পাইনি।
তো, খোসার গাজর কেটে নিন।
একটি ছাঁকনিতে গাজর পিষেএর পরে, বেল মরিচের ফোঁটা নিন, লেজগুলি কেটে নিন, বীজের সাথে ডাঁটাটি সরিয়ে ফেলুন, গাজরের মতো একই অগ্রভাগে সজ্জাটি কাটা দিন।
অগ্রভাগ পরিবর্তন না করে, আমরা দ্রুত সাদা বাঁধাকপি কাটা। ছোট কাঁটাচামচগুলি প্রথমে চার ভাগে কাটা উচিত, তারপর ডাঁটা কেটে প্রতিটি অংশ অর্ধেক কেটে নিতে হবে।
টমেটো কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। এই সালাদে টমেটো পুরোপুরি অদৃশ্য হয় কারণ এগুলি এত পাতলা করে কাটা হয় যে এগুলি ছাঁকা আলুতে পরিণত হয় এবং এক ধরণের মেরিনেডে পরিণত হয়।
বেল মরিচ কুচি করে নিন 
বাঁধাকপি ছিটিয়ে 
পাতলা টুকরো টমেটো কাটাআমরা পেঁয়াজ খোসা, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। পিকনিকের জন্য স্যালাডের জন্য, সাদা লেটুস পেঁয়াজ নেওয়া ভাল - এটি মিষ্টি।
পেঁয়াজ কেটে নিনযদি কাবাবের জন্য উদ্ভিজ্জ ক্ষুধাটি কিছুটা মশলাদার হয় তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আমরা লাল মরিচের শুঁটি কে পাতলা রিংগুলিতে কাটা, একটি উদ্ভিজ্জ কাটার এই ক্ষেত্রে প্রয়োজন হয় না, একটি সাধারণ ছুরি যথেষ্ট।
মরিচ মরিচ যোগ করুনআমরা কাঁচা উপাদানগুলিকে একটি গভীর বাটিতে রাখি, বেত চিনি, টেবিল লবণ pourেলে ওয়াইন ভিনেগার .ালি। মশলা দিয়ে শাকসবজি ভাল করে কষিয়ে নিন যাতে রস বের হয়ে যায়। আমরা 10-15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় শাকসবজিগুলি রেখে দিই, এই সময়ের মধ্যে রস উত্পাদন প্রক্রিয়া তীব্র হবে।
লবণ, চিনি এবং ভিনেগারের সাথে শাকসবজি মিশ্রিত করুন।তারপরে আমরা আমাদের স্যালাডকে বারবিকিউ দিয়ে প্রথম ঠান্ডা টিপে উচ্চমানের জলপাই তেল দিয়ে সাবধানে তেল দিয়ে শাকসবজির মিশ্রণ করি।
জলপাই তেল যোগ করুনআমরা অংশযুক্ত জারে বারবিকিউতে সালাদ প্যাক করি, কয়েক মটর কাঁচামরিচ এবং স্বাদের জন্য একটি তেজপাতা যুক্ত করি।
আমরা জারে একটি বারবিকিউতে সালাদ প্যাক করিতাজা শাকসব্জি দিয়ে তৈরি বারবিকিউয়ের জন্য সালাদ প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
