উত্সব টেবিলে কমপক্ষে একটি মাছের থালা থাকা উচিত। চুলায় রান্না করা কার্প সুন্দর, দ্রুত এবং divineশ্বরিক সুস্বাদু। কাটা লেবুর টুকরোগুলি, ককেশাসের চূড়ান্ত পর্বতমালার অতিথিদের মনে করিয়ে দেবে। একটি কোমল এবং সরস ফিললেট সহ একটি খিচুনি পোষাক গুরমেট সুখের শিখর হবে, তবে হাড়গুলি এগুলিকে বাস্তবে ফিরিয়ে আনবে। এই জাতীয় খাবারের পরে, সবাই সন্তুষ্ট হবে। ফলস্বরূপ, অনেকেই স্বীকার করেন যে চুলাতে বেকড কার্পের চেয়ে স্বাদযুক্ত কোনও খাবার নেই। এমন একটি সম্পূর্ণ ঘর পেতে, আপনার প্রচুর প্রচেষ্টা করা উচিত। প্রথমে কোন সাইড ডিশ এবং সস / মেরিনেড উপযুক্ত হবে তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার পক্ষে উপযুক্ত, এবং কেবলমাত্র অ্যাসাইনমেন্টটি নিয়ে এগিয়ে যান। সুতরাং, হোস্টেসকে এটি প্রস্তুত করতে দেড় থেকে দুই ঘন্টা সময় ব্যয় করতে হবে।
ফিনস, গিলস এবং চোখ অবশ্যই সাবধানে অপসারণ করতে হবে। যদি আপনি 30 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে মাছটি ধরে রাখেন এবং তারপরে প্রবাহমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলেন, তবে স্কেলগুলি সহজেই চামচ বা ছুরি দিয়ে সরানো যায়।
প্রাচীন ভাস্কর্য
ডিশটি যত বড়, টেবিলে এটি আরও উপস্থাপিত। এটি দীর্ঘ ডিম্বাকৃতি প্লেটগুলিতে পরিবেশন করা হয়, পার্সলে, টমেটো বা গাজরের স্প্রিংসের সাথে সজ্জিত। সামগ্রিকভাবে চুলায় কার্প বেক করার প্রযুক্তিটি প্রতিটি মহিলারই জানা উচিত। পুরুষরা পাগলভাবে মাছ ধরা পছন্দ করে তবে আরও বেশি তারা এমন স্ত্রীদের পছন্দ করে যারা নিজের শিকারকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে জানে। আপনি এই বিষয়ে পদক্ষেপে নির্দেশনা ছাড়াই করতে পারবেন না। 
স্ত্রীর প্রয়োজন:
- ওভেনকে 200 ডিগ্রীতে গরম করুন;
- দুটি পেঁয়াজ, গুল্ম, 1.5 কেজি শব, তেল, রসুন, টমেটো পেস্ট, এক গ্লাস জল এবং মশলা নিন;
- মাছ পরিষ্কার করুন, ভিতরে এবং বাইরে লবণ দিয়ে কষান, তারপরে আধা ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন;
- এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, গভীর কাটগুলি তৈরি করুন এবং তারপরে ফয়েল দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটটি রাখুন;
- কাটা রসুনের সাথে রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ দিন;
- টমেটো সস প্রস্তুত: 30 গ্রাম জল দিয়ে জল মিশ্রণ (2-3 চামচ। টেবিল চামচ);
- মটর এবং তেজপাতা যুক্ত সবজির উপর ফলস্বরূপ মেরিনেড রাখুন এবং বেক করুন;
- এক ঘন্টার মধ্যে থালাটির উপরে রস ালুন, যা থালা বাসনে জড়ো হবে;
- কাটা / ছেঁড়া পার্সলে পাতা চুলায় সিদ্ধ করা গার্নিশ কার্প।
উপস্থাপনা করার আগে, আপনার তেজপাতা, পাশাপাশি রসুনের টুকরা মুছে ফেলা উচিত। রান্না করা হলে এগুলি স্বাদহীন, কারণ তারা তাদের সমস্ত রস বাকি পণ্যগুলিতে দিয়েছিলেন। শ্লেষ্মার গন্ধ সবুজ শাকগুলি দিয়ে সরিয়ে ফেলা হয়, যা পেটে ভরা হয়। এই জাতীয় পণ্যগুলির সাথে মিলিত স্থল সাদা মরিচ ট্রিটকে একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।
সিদ্ধ শাকসবজি, পাশাপাশি সাদা কিন্তু টুকরো টুকরো কালো রুটি নয়, এই জাতীয় খাবারের সাথে পরিবেশন করা উচিত। এটি একটি উচ্চারিত গন্ধ আছে, তাই এটি রাতের খাবারের "রাজা" আধিপত্য করবে। গ্রেড গাজর দিয়ে রান্না করা লুজ ভাতকে সর্বদা একটি আশ্চর্যজনক সাইড ডিশ বলে মনে করা হত। সিরিয়ালগুলির যেমন একটি ত্রাণ "বালিশ" থালাটির জন্য একটি আশ্চর্যজনক পটভূমি হবে।
ওভেনে বেকড কার্পের জন্য অন্য একটি রেসিপিতে, হোস্টেসকে কাটতে লেবুর টুকরোগুলি রাখার প্রস্তাব দেওয়া হয়। অ্যাসিডিক পরিবেশে যে কোনও মাংস নরম এবং সরস হয়ে যায়। অন্যান্য শেফরা ফয়েলের পরিবর্তে হাতা ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। একটি সোনার ভূত্বক গঠনের জন্য, প্রস্তুতির 20 মিনিটের আগে এটি ছিঁড়ে ফেলতে হবে।
গ্যাস ওভেনের আলাদা ডিজাইন থাকে, তাই পণ্যগুলি প্রায়শই জ্বলতে থাকে। যদি আপনি একটি বেকিং শীটের নীচে একটি বাটি জল রাখেন, তবে এটি এড়ানো যায়।
টক ক্রিম বিছানা
একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত পটভূমি তৈরি করতে ডেইরি পণ্যগুলি মেরিনেড হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদিও মূল কাজটি উপাদেয় সস দিয়ে ডিশটি সিজন করা, তবুও অনেকে টক ক্রিমে বেকড কার্পের স্টাফিংয়ের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেন। টাটকা মাশরুম মূলত স্বাদের এই রচনাটির পরিপূরক করবে এবং কঠোর গলিত পনির উদাসীন এমনকি উত্সাহী গুরমেটও ছাড়বে না। কিছু সোনার ভূত্বক তৈরি করতে শবকে প্রি-ফ্রাই করে। এবং এই সময়ের মধ্যে উপপত্নীর সময় থাকা উচিত:
- দুই চামচ সয়া সস 2 চা চামচ পাতলা। ঠ। টক ক্রিম;
- সিজনে নুন, গোলমরিচ, এবং এক চিমটি ধনে দিয়ে পাস্তা;
- প্রচুর সস দিয়ে মাছগুলিকে গ্রিজ করুন, 0.5 সেমি ভিতরে একটি স্তর তৈরি করুন;
- পেঁয়াজ, বেল মরিচ, টমেটো (চেরি) বড় রিংগুলিতে কাটুন, সেলারি মূলটি কষান এবং উপরে বর্ণিত মশলা দিয়ে উপাদানগুলি ছিটিয়ে দিন;
- সবজি দিয়ে পেট স্টাফ করুন, কয়েকটি তেজপাতা যুক্ত করুন;
- 3-5 কাটা তৈরি করুন, তাদের মধ্যে লেবু রাখুন, ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটের নীচে coverেকে দিন এবং সেখানে বাকী পণ্যগুলি pourালুন;
- পার্সলে দিয়ে সাজান, সামান্য থালাটি coveringেকে রাখুন;
- 30-40 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন। চুলা মধ্যে, এবং রান্না 5-10 মিনিট আগে, গ্রিল চালু করুন।
আপনার হাত দিয়ে কিছুটা ঘষলে মশলা স্বাদ দেয়। উপসাগর পাতাগুলি কেবল ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়।
এই জাতীয় মাছের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 190 থেকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে fish প্রযুক্তিগত রান্না প্রক্রিয়াগুলির ক্রম কোনও লোহার নিয়ম নয়। অতএব, কিছু রান্না করে প্রথমে মাছগুলি স্টাফ করে এবং তারপরে এটি লুব্রিকেট করে, অন্যরা এটি বিপরীত ক্রমে করেন। 
ফলাফল একই হবে। চুলা এবং ফয়েল মধ্যে বেকড কার্প অতিথিদের উপর একটি স্থায়ী ছাপ তৈরি করবে। একই সময়ে, লাল ওয়াইন বা ব্র্যান্ডি সুস্বাদুভাবে এই জাতীয় ট্রিট দিয়ে মাতাল হয়।
চিকিত্সকরা মাথা, ডানা এবং নদীর মাছের লেজ খাওয়ার পরামর্শ দেন না। অনেকগুলি জীবাণু এবং ব্যাকটিরিয়া তাদের উপর জমে এবং এমনকি গিলগুলিতে বিকিরণ ঘটে।
আন্তোশকা, রাতের খাবারের জন্য এক চামচ প্রস্তুত করুন
অসভ্য এবং সোনালি কেশিক ছেলে আলু বাছতে সহায়তা করতে চায় নি। তবে এখন লাঞ্চের সময়। দ্বিতীয় ভাগে, সে তার পকেট থেকে তার বড় চামচটি টেনে নিল। অতিথিদের যখন আলু দিয়ে চুলায় ভরা একটি সোনার কার্প দেখেন তারা এই জাতীয় প্রতিক্রিয়া আশা করা উচিত। রান্নার জন্য, আপনি পুরো শস্য ফসল ব্যবহার করতে পারেন। কিছু লোক এগুলি টুকরো বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং প্রক্রিয়া নিজেই সহজ পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত:
- ধুয়ে এবং শুকনো মাছ লবণ;
- অর্ধেক রিং বা পালক উত্পাদন যেমন পিয়াজ কাটা;
- মশলা (ধনিয়া, ওরেগানো) এবং মশলা দিয়ে কাটা মিশ্রণ;
- আলুগুলি অর্ধেক / কোয়ার্টারে কাটা হয়;
- মৃতদেহ পাকা পেঁয়াজ দিয়ে ভরাট করা হয় এবং এর চারপাশে মূল শস্য ছড়িয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং লবণ দেওয়া হয়;
- 45-55 মিনিটের জন্য t = 200 at এ সবকিছু বেক করুন।
চুলাতে বেকড কার্পের প্রতিটি রেসিপি একটি ফটো নিয়ে আসে। এটি একটি সোনার ভূত্বকযুক্ত একটি মাছ চিত্রিত করে। এই ফলাফলটি অর্জন করতে একটি বিশেষ সসকে অনুমতি দেয় যা সমস্ত পণ্যের পৃষ্ঠকে লুব্রিকেট করতে হবে। এক ক্ষেত্রে, উচ্চ শতাংশে ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করা হয় এবং অন্যদিকে মায়োনিজ। শাকসবজিগুলিকে তুলসী মিশ্রিত উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পরিবেশন করার সময়, ক্রিম সস পরিবেশন করা তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভরটি পেঁয়াজ এবং ডিলের পালকের সাথে মিশ্রিত হয়। এই জাতীয় পেস্টের সাথে আলুর স্বাদ আরও প্রকট হয়ে ওঠে।
পেঁয়াজের একটি বিকল্প লেবু, যা ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টমেটো, বেল মরিচ এবং বেগুনের সাথে গার্নিশ সবচেয়ে ভাল।
মিষ্টি ভর্তি
দুটি ভিন্ন স্বাদের সমন্বয় সর্বদা একটি ইতিবাচক ফলাফলের দিকে নিয়ে যায়। আপনি ওভেন কার্পে রান্না করে, বেকড এবং আপেল দিয়ে স্টাফ দিলে এটি অনেকের কাছেই অদ্ভুত মনে হবে। ঘটনার অপ্রত্যাশিত পালা? প্রথম পরীক্ষাটি সরিয়ে দেওয়ার পরে অবাক করা আরও বেশি হয়ে উঠবে। রসালো, নরম এবং ঠোঁটে মিষ্টির এক সূক্ষ্ম স্ম্যাকের সাথে এ জাতীয় ফিলিট প্রথম দর্শনে প্রেমে পড়ে। এই জাতীয় ফলাফল কেবল তখনই আশা করা যায়:
- সুগন্ধযুক্ত রসুন (2-3 লবঙ্গ) দিয়ে মাছের প্রতিটি অংশ ঘষুন;
- লবণযুক্ত এবং পাকা মৃতদেহগুলিতে রিজ বরাবর ট্রান্সভার্স চিরা তৈরি করুন;
- গর্তগুলিতে লেবুর টুকরোগুলি রাখুন;
- আপেল থেকে খোসা ছাড়ুন (4-5 পিসি।) এবং পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা;
- একটি চিটযুক্ত ফয়েল উপর তির্যক ফল বিছান;
- "স্বাদযুক্ত" ভিত্তিতে মাছ রাখুন;
- তার ভিতরে বাকি টুকরাগুলি শক্ত করে পূরণ করুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সমস্ত উপাদান গ্রিজ;
- 180 ° এ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
আপেল সর্বাধিক পছন্দ করা হয়। এই রেসিপিটিতে, অ্যান্টোভোকা জাতটি ব্যবহৃত হয়, বাকিরা হাইল্যান্ডারকে পছন্দ করে।
থালা সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করা হয়। মাছের চারদিকে ডিল এবং পার্সলে পর্যায়ক্রমে বিছিয়ে দেওয়া হয়। ঘেরের চারপাশে, প্লেটটি কর্নেল ফলের সাথে সজ্জিত। এখন বৈপরীত্যটি কেবল স্বাদেই নয়, রঙ প্যালেটেও টিকিয়ে রাখা হয়েছে। পেঁয়াজের পালক এবং গরম মরিচগুলি এই অস্বাভাবিক উপস্থাপনায় বৈচিত্র্য যোগ করে। খালি চোখের সকেটগুলির কদর্য চেহারা দেখে অনেকে নিরুৎসাহিত হন। এই গর্তগুলিতে আপনি ক্র্যানবেরি বা ক্র্যানবেরি রাখতে পারেন।
এই জাতীয় রেসিপিগুলির পরে, প্রতিটি মা ওভেনে বেকড তার প্রিয় কার্পকে খুশি করতে চাইবে। একটি সহজ এবং দ্রুত রান্না করার প্রক্রিয়া অনেক গৃহিনী এবং পরিবারের সকল সদস্যের স্বাদকে আকর্ষণ করবে appeal
