ফটো এবং সাধারণ এবং অনন্য জাতের তরমুজের বিবরণ

আধুনিক মিষ্টি তরমুজগুলির বুনো পূর্বপুরুষরা এখনও বোতসোয়ানা, নামিবিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং এই অঞ্চলের অন্যান্য দেশের মরুভূমির শুকনো উপত্যকায় জন্মে। চাষের বিপরীতে, বন্য গাছপালাগুলিকে চিনির বা বড় হিসাবে বলা যায় না। 250-গ্রাম ফলের ভিতরে ফ্যাকাশে হলুদ বা সাদা মাংস হয় তাজা বা তেতো পুরোপুরি।

তরমুজ রূপান্তর

তবুও, আফ্রিকার বুনো তরমুজগুলি অত্যন্ত মূল্যবান ছিল, যেহেতু ভ্রমণকারী এবং কাফেলাদের জন্য তারা কখনও কখনও আর্দ্রতার একমাত্র উপলভ্য উত্স হয়ে উঠেছিল। এটি বাণিজ্য কাফেলার সাথেই তরমুজগুলি মধ্য প্রাচ্যে, এশিয়া মাইনারে আসে।

প্রাচীন মিশরে বৃহত্তর এবং মিষ্টি ফলগুলি অর্জনের চেষ্টা করা হয়েছিল, তরমুজগুলি ভারত, পার্সিয়া এবং চীনে জন্মেছিল। ইউরোপে, সংস্কৃতি XVI-XVII শতাব্দীর প্রথমদিকে ছড়িয়ে পড়েছিল না, এবং সেই জাতের তরমুজগুলি, সেই যুগের এখনও একটি জীবন্তর ছবি হিসাবে, আধুনিক বিছানায় পাকা ফলের মিষ্টি, রসালোতা এবং রঙের চেয়ে নিকৃষ্ট ছিল।

কেবলমাত্র গত শত বছরে, ব্রিডাররা অবিশ্বাস্য সংখ্যক নতুন জাত এবং সংকর পেতে সক্ষম হয়েছে, গুরমেটগুলিকে কেবল লাল বা গোলাপী নয়, এছাড়াও হলুদ বা প্রায় সাদা রঙের মাংস চেষ্টা করার সুযোগ দেয়। এবং বর্তমান বিছানায় তরমুজগুলির বাকল কেবল গা dark় সবুজ বা স্ট্রাইপযুক্ত নয়, তবে হলুদ, সাদা, দাগযুক্ত বা মার্বেল প্যাটার্নযুক্ত হতে পারে।

গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং কৃষকদের একশ থেকে 90 কেজি ওজনের মিষ্টি ফল উত্পাদন করে এমন কয়েক শতাধিক জাত এবং হাইব্রিড ফর্ম দেওয়া হয়। ফটোতে দেখানো তরমুজের জাতগুলি কী কী?সিarolina ক্রস ", গড়ে 30-50 কেজি পর্যন্ত বাড়ছে তবে কখনও কখনও প্রায় 200 কেজি ওজনে পৌঁছায়।

আস্ট্রখানের তরমুজের যুগ

রাশিয়ায়, তরমুজগুলি দীর্ঘদিন ধরে লিটল রাশিয়া, কুবান এবং দক্ষিণ ভোলগা অঞ্চলে জন্মেছিল, যেখানে আবহাওয়ার কারণে বড় বড় মিষ্টি ফল পাকতে দেওয়া হয়েছিল। সোভিয়েত সময়ে এবং এখন অবধি, আস্ট্রাকানের কাছাকাছি অঞ্চলের তরমুজগুলি ক্রেতাদের কাছ থেকে বিশেষ শ্রদ্ধা ও চাহিদা উপভোগ করেছিল। "অ্যাস্ট্রাকান তরমুজ" বাক্যাংশটির অর্থ হ'ল একটি পাতলা ভূমিকম্পের নীচে অদৃশ্য মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত লাল রঙের চিটচিটে মুরগির সন্ধান পাওয়া যাবে।

এই অঞ্চলটি সোভিয়েত ইউনিয়নের প্রধান তরমুজ হিসাবে বিবেচিত হত, এবং বৃক্ষরোপণের প্রধান জাত ছিল আস্ট্রাকান তরমুজ।

প্রথম ডিম্বাকৃতি আকারের ডোরাকাটা ফলের শস্য আস্ট্রাকান ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল অ্যান্ড মেলন গ্রোয়িংয়ে 1977 সালে পাওয়া যায়। বপনের 70-80 দিন পরে পাকা তরমুজগুলি এত ফলপ্রসূ ছিল যে এক হেক্টর তরমুজ থেকে 120 টন চিনি তরমুজ সংগ্রহ করা হয়েছিল, তদ্ব্যতীত, 2.5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং পরিবহন সহ্য করা সহজ ছিল। এই পরিস্থিতি আস্ট্রাকান তরমুজকে দেশের সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রিয় করে তুলেছে।

বাইকোভো গ্রাম থেকে ভলগোগ্রাদ তরমুজ

রাশিয়ায় উত্পন্ন তরমুজের সংখ্যার দিক থেকে দ্বিতীয় স্থান ভলগোগ্রাড অঞ্চল দ্বারা দখল করা। এখানে, কেবলমাত্র ইউএসএসআর-তে বিশেষায়িত তরমুজ-বর্ধমান বাইককোস্কায়া নির্বাচন এবং পরীক্ষামূলক স্টেশনের ভিত্তিতে এই জাতীয় বিখ্যাত তরমুজগুলি ফটোতে খোলডোক, বাইকভস্কি 22, ট্রায়াম্ফ এবং ঝুঁকিপূর্ণ কৃষিকাজ অঞ্চলের শর্তের তুলনায় চার ডজনেরও বেশি নজিরবিহীন এবং প্রত্যেকের পছন্দের সংস্কৃতির দ্বারা খুব উত্পাদনশীল জাত হিসাবে পাওয়া গেছে।

ভলগোগ্রাড তরমুজটি এখনও তরমুজ এবং লাউ নির্বাচনের একটি মাস্টারপিস হিসাবে বিবেচিত হয় A একটি দেরী পাকা চিল, সহজেই নতুন বছর অবধি সংরক্ষণ করা হয় এবং এই সময়ের মধ্যে এর দুর্দান্ত স্বাদ বা রসালোতা হারাবে না। দেশের বিছানায় চাষের জন্য, এই জাতটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই বেছে নেওয়া হয়।

তরমুজ ক্রিমসন মিষ্টি

সোভিয়েত এবং রাশিয়ান ব্রিডাররা স্থানীয় জলবায়ুর সমস্ত প্রবণতাগুলির পক্ষে সবচেয়ে বেশি প্রতিরোধী তরমুজ জাতগুলি অর্জনের পথ অনুসরণ করে, বিদেশী জীববিজ্ঞানীরা প্রথম স্থানে কিছুটা আলাদা লক্ষ্য রেখেছিলেন। বৃহত্তর ফ্রুটযুক্ত তরমুজগুলি, আকৃতির এবং বর্ণের দর্শনীয়, উচ্চ ভোক্তা এবং বিপণনযোগ্য গুণাবলী এবং রোগের জন্য উচ্চ প্রতিরোধের, এখানে সবচেয়ে চাহিদা রয়েছে। সত্য, একটি ভাল ফসল জন্মানোর জন্য, এই ক্ষেত্রে আপনাকে আরও পরিশ্রম করতে হবে এবং প্রচুর পরিমাণে সার তৈরি করতে হবে।

বিদেশী জাতগুলির মধ্যে, আমাদের গ্রীষ্মের বাসিন্দারা আমেরিকান ব্রিডারদের দ্বারা প্রাপ্ত তরমুজ ক্রিমসন মিষ্টি জন্য সর্বাধিক পরিচিত। এই জাতের ফলগুলি বড় আকারের মধ্যে আলাদা হয় না এবং গড়ে ওজন হয় 5 কেজি পর্যন্ত। বহিরাগতভাবে বিখ্যাত আস্ট্রাকান তরমুজের মতো বৈচিত্রের মধ্যে মাঝারি মিষ্টি থাকে এবং 65-80 দিনের মধ্যে স্থিতিশীল ফসল দেয়।

বিগত বছরগুলিতে ক্রিমসন মিষ্টির তরমুজ জনপ্রিয় জাতগুলির ভিত্তিতে, বহু প্রজাতি প্রাপ্ত হয়েছে, পূর্বপুরুষের চেয়ে বড় এবং আরও দীর্ঘস্থায়ীভাবে সংরক্ষণ করতে সক্ষম।

চিনির বাচ্চা: তরমুজ সুগা বেবি

রাশিয়ায় পরিচিত আর একটি প্রাচীন রাশিয়ান জাতের শুগা বেবি বা সুগার বেবি রোপণের 75-80 দিন পরে লাল মাংসের সাথে গোলাকার গা dark় সবুজ সবুজ ফল উত্পাদন করে। তরমুজ চিনির বাচ্চা বাহ্যিকভাবে গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের বিখ্যাত স্পার্কের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে কিছুটা বড়। চিনি শিশুর তরমুজ 3 থেকে 4.5 কেজি ওজনের হয় এবং তাদের মাংস একটি উচ্চারিত দানাদারতা এবং মিষ্টি দ্বারা পৃথক করা হয়।

ওগনিওক জাতটি, যা ১৯60০ সালে ইউএসএসআরে ফিরে এসেছিল, পশ্চিমে পরিচিত হয়ে উঠেছে, সম্ভবত ডোরার ছাল ছাড়াই একটি গা dark় রঙযুক্ত গোলাকার ফলগুলি "কালো তরমুজ" নামে অভিহিত হবে। এবং জাপানে স্পার্ক বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল তরমুজ ডেনসুক জাতের একই স্যাচুরেটেড রঙের ছোলার সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে এবং এটির জন্য এটি প্রায় 250 ডলার দামের জন্য ধন্যবাদ জানায়।

একটি তরমুজ খোসার উপর চাঁদ এবং তারা

স্পষ্টতই, মিসৌরিতে ১৯২26 সালে কয়েকটি প্রাচীন তরমুজের বিভিন্ন ভিত্তিতে, "মুন এবং তারকারা" নামক রোম্যান্টিক নামগুলি পাওয়া গিয়েছিল। রাতের আকাশের পটভূমির তুলনায় নাইট লুমিনারিগুলির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত বিভিন্ন আকারের উজ্জ্বল হলুদ দাগগুলি এই তরমুজটির কালো-সবুজ ছাল এবং এমনকি গাছের পাতা সহ ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে।

প্রায় এক শতাব্দী ধরে, ফটোতে যেমন এই ধরণের তরমুজটি জনপ্রিয় রয়েছে এবং আজ সংকরগুলি কেবল গোলাপী-লাল নয়, তবে হলুদ মাংসের সাথে দেখা দিয়েছে। "তারা" ফলের মধ্যে 9 থেকে 23 কেজি ওজনের দীর্ঘায়িত তরমুজগুলি অস্বাভাবিক নয়।

মার্বেল তরমুজ

ছালের হালকা ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে গা dark় সবুজ শিরাগুলির সূক্ষ্ম গ্রিডের কারণে ফলের আরও একটি প্রকারভেদকে মার্বেল তরমুজ বলা হয়। সাধারণত এগুলি 5 থেকে 15 কেজি ওজনের সরস, গোলাপী বা লাল সজ্জা, অল্প পরিমাণে বীজ এবং চমৎকার স্বাদযুক্ত obl

মার্বেল তরমুজের একটি উদাহরণ হ'ল ফরাসি নির্বাচনের বিভিন্ন ধরণের চার্লসটন গ্রে, যা ফলপ্রসূ বাছা এবং সংকরনের পুরো পরিবারকে জন্ম দিয়েছিল। রাশিয়ান ব্রিডাররা তাদের পাশ্চাত্য সহযোগীদের তুলনায় পিছিয়ে নেই এবং মালীদের কাছে তাড়াতাড়ি পাকা মধু দৈত্য, একটি তরমুজের বিভিন্ন জাতের কাছে ছবির মতো উপস্থাপন করা হয়েছে, খরা এবং সাধারণ ফসলের রোগের বিরোধিতা করে fruits০ সেন্টিমিটার লম্বা এবং 15 কেজি পর্যন্ত ওজনের বড় ফল দেয়।

সাদা তরমুজ মিষ্টি হতে পারে

যদি মার্বেল তরমুজের ছাল একটি সূক্ষ্ম নিদর্শন সহ হালকা সবুজ ছোপযুক্ত থাকে তবে আমেরিকান নাভাজো শীতকালীন জাতের খোসা প্রায় সাদা।

এই সাদা তরমুজের মাংস গোলাপী বা লাল হতে পারে তবে এটি অবশ্যই খাস্তা এবং খুব মিষ্টি। বিভিন্নটি খরা সহনশীল হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ফলগুলি 4 মাস পর্যন্ত সহজেই সংরক্ষণ করা হয়।

যদি উদ্যানবিদরা এবং গ্রাহকরা ইতিমধ্যে তরমুজগুলির বহু রঙের খোসার অভ্যস্ত হয়ে পড়েছেন তবে এই মিষ্টি ফলের সাদা বা হলুদ মাংসটি রাশিয়ানদের কৌতূহল। তবে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে এমনই অস্বাভাবিক সংকর যা তরমুজ এবং বুনো-বর্ধমান জাতগুলির জাতগুলি জনপ্রিয়তার শীর্ষে রয়েছে এবং এটি ক্রিম-কমলা, হলুদ থেকে স্বচ্ছ সাদা হতে পারে es

সত্য, কখনও কখনও সাদা তরমুজের ছদ্মবেশে, গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের পেরুভিং ডুমুর-পাতাযুক্ত কুমড়ো, ফিসিফোলিয়া এবং ফুলের আকারে এবং ফলের আকারে দেওয়া হয়, এটি একটি মার্বেল তরমুজের অনুরূপ, তবে এটি মিষ্টিতে প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হয় না।

হলুদ তরমুজ কি স্বাদযুক্ত?

হলুদ পাল্প সহ তরমুজগুলি আজ আনারস নামে গ্রাহকদের কাছে দেওয়া হয়, যদিও এই ফলের সাদৃশ্য কেবল স্লাইসগুলির একটি সুন্দর ছায়ায় সীমাবদ্ধ, এবং রঙ পরিবর্তনটি হলুদ তরমুজের স্বাদকে প্রভাবিত করে না।

রাশিয়ান ব্রিডাররা গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের তাদের নিজস্ব বিছানা থেকে সংগ্রহ করা আনারস তরমুজগুলি চেষ্টা করার জন্য প্রস্তাব দেয়। লুনি জাতের তরমুজগুলি চারা জন্মানোর মুহুর্ত থেকে 70-75 দিনের মধ্যে সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত। আকর্ষণীয় স্ট্রিপ খোসাযুক্ত ফলগুলি 3.5-4 কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং দুর্দান্ত স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ঘরোয়া নির্বাচনের হাইব্রিড, প্রিন্স হ্যামলেট এফ 1 কেবল প্রথম দিকের পরিপক্কতা নয়। এর প্রধান "হাইলাইট" একটি ঘন পাতলা ছালের নীচে লুকানো আছে। 2 কেজি ওজনের এই আনারস তরমুজের সজ্জা লেবু হলুদ, মিষ্টি।

তবে ছবিতে তরমুজের জাতটি, সূর্যের উপহার সহজেই আনারসের সাথে নয়, তবে তরমুজের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে, যেহেতু এই গাছের ফলগুলিতে একটি আশ্চর্যজনকভাবে হলুদ মসৃণ ছাল রয়েছে, যা অন্য একটি জনপ্রিয় লাউয়ের খোসার সাথে মিল রয়েছে। এই হলুদ তরমুজটি, 12% অবধি চিনি জমে থাকার জন্য ধন্যবাদ, একটি দুর্দান্ত স্বাদ, সরস সজ্জা জমিন এবং প্রাথমিক পাকা রয়েছে pen

আজ, নেদারল্যান্ডস, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানের ব্রিডিং সংস্থাগুলি বীজবিহীন তরমুজ উত্পাদনকারী ডিপ্লোড হাইব্রিডগুলি অর্জনের ক্ষেত্রে সক্রিয়ভাবে কাজ করছে। বেশ কয়েক বছর ধরে, এই জাতীয় ফলগুলি, সম্পূর্ণরূপে বীজ বিহীন বা কেবল তাদের অদ্ভুত থাকা আমাদের দেশে জন্মে।