আলু দিয়ে কড়া - উত্সব টেবিল জন্য একটি সহজ রেসিপি

আলুর সাথে নোকল একটি সহজ রেসিপি যা অনুসারে আপনি সহজেই রবিবার মধ্যাহ্নভোজন বা উত্সব টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সস্তা খাবার তৈরি করতে পারেন। সামনের ও পিছনের শূকরের শাঁকগুলি একই দামে বাজারে বিক্রি হয়। যাইহোক, পিছনে আরও মাংসল, শব এই অংশ রেসিপি জন্য উপযুক্ত, সামনে স্যুপ এবং জেলযুক্ত মাংস প্রস্তুত জন্য যায়। থালা বিভাগের অন্তর্ভুক্ত - "চুলা লাগিয়ে ভুলে গেছি"। রান্না শেষ হওয়ার প্রায় আধা ঘন্টা আগে শ্যাঙ্কসগুলি একটি প্যানে আলু এবং গাজর রাখুন এবং তারপরে চুলায় একসাথে বাদামি করুন। আপনি যদি ক্রাইপি শুয়োরের মাংসের ত্বক পছন্দ করেন তবে মায়োনিজের পরিবর্তে মধু এবং সয়া সস থেকে আইসিং দিয়ে বেক করার আগে মাংসটি গ্রিজ করুন।

আলু দিয়ে নকুল

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা 30 মিনিট
ধারক প্রতি পরিবেশন: 6

আলুর শাঁকের উপাদান

১.৫ কেজি ওজনের 1 শুয়োরের শাঁক;
আলু 800 গ্রাম;
গাজর 200 গ্রাম;
রসুনের 1 মাথা;
2 পেঁয়াজ;
মরিচ মরিচ 1 শুঁটি;
1 পার্সলে মূল;
২-৩ সেলারি ডালপালা
শুকনো সেলারি 1 গুচ্ছ;
4 তেজপাতা;
1 চামচ মৌরি বীজ;
1 চামচ ধনে;
2 চামচ মেয়নেজ;
সূর্যমুখী তেল, নুন, লাল এবং কালো মরিচ।

আলু দিয়ে শ্যাঙ্কস রান্না করার পদ্ধতি

একটি প্রশস্ত স্যুপ প্যানের নীচে, শুকনো পার্সলে এর শিকড় রাখুন, শাখাগুলি দিয়ে তেজপাতা, শুকনো সেলারি যুক্ত করুন।

একটি প্যানে মশলা এবং সিজনিংস রাখুন

আমি স্ক্যাললপ ধুয়ে ফেলছি, ত্বককে স্ক্র্যাপ করব, চলমান ঠাণ্ডা জল দিয়ে আবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি, মশালার জন্য প্যানে রাখি। আমরা পেঁয়াজের ছোট ছোট মাথাগুলি কয়েকটি অংশে কাটা করেছি। কুঁচি থেকে পিঁয়াজ খোসা প্রয়োজন হয় না - কুঁচি ঝোল ঝোলকে সোনার রঙ দেয়। আমরা রসুন লবঙ্গ পরিষ্কার, অর্ধেক কাটা। প্যানে পেঁয়াজ ও রসুন দিন। তারপরে আমরা ঠান্ডা জল pourালা যাতে মাংস পুরোপুরি জলের নিচে লুকিয়ে থাকে। জলের স্তর মাংসের কয়েক সেন্টিমিটার উপরে হওয়া উচিত।

মশলায় শুয়োরের শাঁক লাগান

প্যানে পেঁয়াজ ও রসুন দিন

কড়াইতে ঠাণ্ডা পানি .ালুন

স্বাদে মোটা লবণ ourেলে মরিচ এবং ধনিয়া বীজ যোগ করুন, মরিচের শুঁটি দিন।

নুন, মৌরি এবং ধনিয়া যোগ করুন

আমরা প্যানে সেলারি ডালপালা রাখি, শক্তভাবে lাকনাটি বন্ধ করুন, চুলাতে রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন। ফুটন্ত পরে, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ময়দা সরান, গ্যাস সর্বনিম্ন মান কমাতে, 2 ঘন্টা রান্না করুন।

ঝাঁকুনি 2 ঘন্টা রান্না করুন

আমরা কাঁচা আলু খোসা ছাড়াই, বড় কন্দ দুটি অংশে কাটা এবং ছোট ছোট কন্দগুলি পুরো রেখে দেব। আমরা গাজরগুলি স্ক্র্যাপ করি, প্রান্তগুলি কেটে ফেলি। রান্না শেষ হওয়ার 30 মিনিট আগে আমরা প্যানে খোসা ছাড়ানো শাকসবজি রাখি put

মাংসে শাকসবজি যুক্ত করুন

তারপরে চুলা থেকে প্যানটি সরান, মাংস এবং শাকসবজিগুলি সরান, কাগজের তোয়ালে রাখুন। আমাদের আলুর ঝোলা উত্সব টেবিলের জন্য প্রায় প্রস্তুত!

সূর্যমুখী তেল দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন, ছাঁচের মাঝখানে নকুলটি রাখুন এবং তার চারপাশে রান্না করা শাকগুলি সিদ্ধ করুন। আমরা মেইনয়েজ দিয়ে মাংসকে গ্রিজ করি, মৌরি এবং ধনিয়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আলু এবং গাজরটি সূর্যমুখী তেলের সাথে pourালুন।

আমরা চুলা 210 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম করি

আমরা 30 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনে কড়া দিয়ে ফর্মটি প্রেরণ করি, সেই সময়টিতে নাকল এবং আলুগুলি একটি সুস্বাদু রাউদি ক্রাস্ট দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে।

আলু দিয়ে ভঙ্গিতে কড়া বেক করুন

আমরা তন্দুর থেকে তাত্ক্ষণিকভাবে আলুর ঝাঁঝরা টেবিলের সাথে পরিবেশন করি, পরিবেশনের আগে, তাজা গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত করি। বন ক্ষুধা! এবং আলু শাঁকে একটি মগ ঠান্ডা বিয়ার পরিবেশন করতে ভুলবেন না!