বাড়িতে ঝিনুক মাশরুমগুলি কীভাবে বাড়ানো যায়, প্রস্তাবনা এবং দরকারী টিপস

মাশরুমগুলি দীর্ঘকাল ধরে বনবাসীদের থেকে চাষের গাছগুলিতে পরিণত হয়েছে, তাই অনেক বাগানের বাড়ীতে ঝিনুক মাশরুমগুলি কীভাবে বাড়ানো যায় তা শিখতে চান। হুবুহু মাশরুম কেন? হ্যাঁ, কারণ এগুলি সবচেয়ে নজিরবিহীন এবং চাষ করা মাশরুমগুলির মধ্যে সবচেয়ে ফলপ্রসূ। ঝিনুক মাশরুমের উত্পাদনশীলতা প্রতি বর্গমিটার প্রতি দশ কেজি, তারা রোপণের পরে দেড় মাস পরে ফসল কাটা শুরু করে। অতএব, এই মাশরুমগুলির সাথে আপনার শুরু করা দরকার।

বাড়িতে ঝিনুক মাশরুমগুলি কীভাবে বৃদ্ধি করা যায়, কোথায় মাইসেলিয়াম পাবেন

যে কোনও মাশরুম মাইসেলিয়াম থেকে বৃদ্ধি পায় - এটি মাইসেলিয়াম যা সাদা রঙের পাতলা স্ট্রিং নিয়ে গঠিত। মাইসেলিয়াম ছত্রাকের বীজগুলি থেকে বিকাশ লাভ করতে পারে যা তাদের বৃদ্ধির অনুকূল অবস্থার অধীনে একটি আর্দ্র স্তর এবং ভেজা পৃষ্ঠের উপর পড়েছে। প্রাকৃতিক পরিবেশে, বনগুলিতে এমন পরিস্থিতি দেখা দেয়, যেখানে তারা বাড়িতে মাশরুম চাষের জন্য মাশরুম বেছে নিয়েছিল। পরে তারা পরীক্ষাগারে মাইসেলিয়াম (মাইসেলিয়াম) অপসারণ করতে এবং এটি বিক্রি করতে শিখেছিল।

মাইসেলিয়াম বিশেষ দোকানে বা এই মাশরুমের চাষের সাথে জড়িত সংস্থাগুলি থেকে কেনা উচিত। দ্বিতীয় বিকল্পটি পছন্দনীয়, কারণ যে সমস্ত সংস্থাগুলি পেশাদারভাবে মাশরুমগুলি বাড়ায় তাদের প্রতি বছর মাইসেলিয়াম পরিবর্তন করা প্রয়োজন এবং তারা ব্যবহৃতটি বিক্রি করে। এই জাতীয় একটি মাইসেলিয়াম একটি নতুন তুলনায় অনেক কম সস্তা, যদিও এটি মাশরুম পুনরুত্পাদন করতে যথেষ্ট সক্ষম।

মাইসেলিয়াম কেনার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে এর রঙ সাদা, স্তরটির ছোট অন্তর্ভুক্তির অনুমতি রয়েছে। শুধুমাত্র বন মাশরুমগুলি ভাল মাইসেলিয়ামের গন্ধ পেতে পারে। শুরু করার জন্য, এটি এক কেজি মাইসেলিয়াম কিনতে যথেষ্ট, এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।

একটি রেডিমেড মাইসেলিয়াম কেনা, উদ্যানের একটি নিম্নমানের পণ্য পাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে এবং এটি পুরো উদ্যোগকে ব্যাহত করবে। ঝিনুক মাশরুম মাইসেলিয়াম নিজে কীভাবে বাড়াবেন তা শিখতে বোঝা যায়। এটি এইভাবে করা হয়:

1. একটি তাজা স্বাস্থ্যকর মাশরুম নেওয়া হয়, অর্ধেক কাটা এবং একটি টুপি টুকরা ট্যুইজার দিয়ে পৃথক করা হয়।
2. এই খণ্ডটি জীবাণুমুক্ত করার জন্য হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সাহায্যে চিকিত্সা করা হয় এবং একটি টিউব বাজরা বা অন্যান্য স্তরের চূর্ণিত শস্যের সাথে স্থাপন করা হয়।
3. বদ্ধ টিউবটি 14 দিনের জন্য ড্রাফ্ট এবং সূর্যের আলো ছাড়াই একটি গরম জায়গায় রেখে দেওয়া হয়েছে।

এই অপারেশনগুলির জীবাণু প্রয়োজন! থালা - বাসন এবং সরঞ্জাম নির্বীজন করা উচিত, পরিবেশের সাথে সাবস্ট্রেটের যোগাযোগ বাদ দেওয়া উচিত।

যদি অনেকগুলি স্পোর টেস্ট টিউবটিতে প্রবেশ করে, বা যদি ঘরের তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে উপরে থাকে তবে মাইলসিয়াল ক্রাস্ট প্রদর্শিত হতে পারে, তবে অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করা উচিত। এছাড়াও, যদি কোনও বহিরাগত গন্ধ থাকে এবং পৃষ্ঠটি আর্দ্রতা দিয়ে আবৃত থাকে তবে সবকিছুকে আবার করতে হবে, যা সূচিত করে যে স্তরটি ব্যাকটিরিয়ায় আক্রান্ত।

প্রস্তুত মাইসেলিয়াম দেখতে সাদা ফ্লাফি লেপের মতো এবং তাজা মাশরুমের গন্ধ রয়েছে।

সাবস্ট্রেট প্রস্তুতি

অন্যান্য দেশের সংস্কৃতিগুলির থেকে পৃথক, মাশরুমগুলি জমিতে জন্মে না, অতএব, চাষের যে কোনও পদ্ধতি সহ, বাড়িতে ছিনতাই মাশরুমের জন্য একটি স্তর প্রস্তুত করা প্রয়োজন। ভক্তরা যারা সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করতে গুরুতর নয় তারা প্রত্যাশিত ফসল না দেখে উদ্যোগে হতাশ হয়। আসলে, একটি সাধারণ সাবস্ট্রেট তৈরি করা মোটেই কঠিন নয়, আপনাকে কেবল তার প্রস্তুতির নিয়মগুলি অধ্যয়ন করতে হবে। প্রায়শই সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহৃত হয়:

• সূর্যমুখী বীজের কুঁচি;
• গম, বার্লি, বাকল এবং অন্যান্য সিরিয়াল খড়;
• দৃwood় কাঠের কাঠের খড়;
• তুষ;
• কর্ন শীর্ষে, শিমুন।

এই উপাদানগুলির প্রতিটি স্বতন্ত্রভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা কোনও অনুপাতে মিশ্রিত করা যায়, টুকরোগুলি 0.5 থেকে 3 সেন্টিমিটার আকারে নাকাল করার পরে এটি প্রয়োজনীয় যে কাঠটি ছাঁচের চিহ্ন ছাড়াই শুকনো থাকে এবং এতে অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে না। নতুনদের জন্য, 10 কেজি সাবস্ট্রেট যথেষ্ট। এটি নিম্নলিখিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়েছে:

1. ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোরা ধ্বংস করার জন্য এই মিশ্রণটি, সঠিক আকারে চূর্ণিত হয়ে ফুটন্ত পানিতে .েলে দেওয়া হয়। বৃহত্তর নির্ভরযোগ্যতার জন্য, কিছু বিশেষজ্ঞরা এই ভর দুটি ঘন্টা রান্না করার পরামর্শ দেন।
2. বাষ্পযুক্ত এবং মিশ্র সাবস্ট্রেটটি ব্যারেলের মতো পাত্রে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং 12 ঘন্টা ফোলাতে দেওয়া হয়।
3. ফোলা ভর শীতল করার জন্য একটি পাতলা স্তর দিয়ে ফিল্মে ছড়িয়ে পড়ে।

স্তরটি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র কিনা তা পরীক্ষা করতে আপনি এটি করতে পারেন: এটি আপনার হাতে চেপে নিন। যদি একই সময়ে জল থেকে এটি ড্রিপ না করে এবং গলদা তার আকার ধারণ করে, তবে আর্দ্রতা স্বাভাবিক।

ঝিনুক মাশরুম বৃদ্ধি সবচেয়ে ভাল যেখানে

ঝিনুক মাশরুমগুলি বেসমেন্টে এবং গ্রিনহাউসগুলি, শেড, মুরগির কোপস এবং অন্যান্য ইউটিলিটি কক্ষে উভয়ই লাগানো যেতে পারে, তবে সেখানে প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি হয়।

ক্রমবর্ধমান ঝিনুক মাশরুমের উপযুক্ত শর্তগুলি:

• আর্দ্রতা 70% এর চেয়ে কম নয়;
• 20 থেকে 30 ডিগ্রি বায়ু তাপমাত্রা;
• চমৎকার বায়ুচলাচল প্রয়োজনীয়;
• কৃত্রিম আলো।

এরপরে, আপনার বাড়িতে কীভাবে ঝিনুক মাশরুম বাড়তে হবে তা বুঝতে হবে। এই শর্তগুলি একটি বেসরকারী বাড়ির বেসমেন্ট বা ভান্ডার দ্বারা সর্বোত্তমভাবে পূরণ করা হয়। একই সময়ে, নির্মাণের যত্ন সহকারে প্রস্তুতি এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন। শুরুতে, এটি জীবাণুমুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: ময়লা থেকে পরিষ্কার, সালফেটের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা, দেয়াল এবং সিলিংকে সাদা করা বা তামার সালফেট দিয়ে চিকিত্সা করা। প্রক্রিয়া করার পরে, সমস্ত দরজা এবং উইন্ডোজ দুটি দিনের জন্য বন্ধ থাকে, তারপরে বায়ুচলাচল দ্বারা শুকানো হয়।

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, একটি থার্মোমিটার প্রয়োজনীয়, এবং আর্দ্রতা সেচ দ্বারা বা এয়ার হিউমিডিফায়ার ব্যবহার করে বজায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পর্যাপ্ত উচ্চ আর্দ্রতার সাথে, জল পৃষ্ঠের উপরে জমা হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় একটি ছত্রাক দেখা দিতে পারে, যা ফসলের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলবে।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল উড়ন্ত পোকামাকড় ঘরে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখা, সুতরাং সমস্ত বায়ুচলাচল খোলার একটি মশারির জাল দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।

বাড়ীতে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর সময়, শক্তিশালী আলো প্রয়োজন হয় না, প্রতি বর্গ মিটারে 50 ওয়াটের শক্তি বা ফ্লুরোসেন্ট বাতি সহ কেবল একটি হালকা বাল্বই যথেষ্ট।

ঝিনুক মাশরুমগুলি বাড়ানোর জন্য আপনার একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা প্রয়োজন, তাই শীতে আপনার একটি ছোট হিটারের প্রয়োজন হবে।

ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া

নতুনদের পক্ষে কীভাবে ব্যাগগুলিতে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো যায় তা শিখতে সহজ iest এই পদ্ধতিটি ছাড়াও, অন্যান্য রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, স্টাম্পে, পাত্রে, কাচের জারে। সময়ের সাথে সাথে, নতুন বিকল্পগুলি দেখা দেয়, কারণ আমাদের গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কল্পনা সীমাহীন। ঘরে ঘরে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য প্রস্তাবিত প্রযুক্তিটি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের বলে মনে করা হয়।

পরবর্তী পদক্ষেপটি ব্লকগুলি প্রস্তুত করা। ব্লকগুলি প্রায়শই প্লাস্টিকের ব্যাগ হয় (অন্যান্য পাত্রে সম্ভব), সাবস্ট্রেট এবং মাইসেলিয়ামের একটি র্যামড মিশ্রণে ভরা। ব্যাগগুলি ব্লিচের এক শতাংশ সমাধানে জীবাণুমুক্ত করার পরামর্শ দেয়।

কীভাবে ব্যাগে ঝিনুক মাশরুম মাইসেলিয়াম রোপণ করবেন? মাইসেলিয়ামের ইনোকুলেশন একটি পরিষ্কার ঘরে বাহিত হয়, যা প্রথমে হাইড্রোজেন পারক্সাইড দিয়ে স্প্রে করা হয়, তারপরে প্রচারিত হয়। পোশাকগুলিও পরিষ্কার হওয়া উচিত, একটি টুপি এবং গ্লোভস প্রয়োজন। মাইসেলিয়ামটি সাবস্ট্রেটের সাথে মিশ্রণের আগে আলাদা দানাতে মিশানো হয়। একই সময়ে, সাদা রঙ অদৃশ্য হয়ে যায়, তবে এটি ভয় পাওয়ার দরকার নেই - মাইসেলিয়াম থাকবে। মেশানো একটি টেবিল বা একটি ধারক মধ্যে বাহিত হয়।

প্রতি ব্যাগে কত মাইসেলিয়ামের প্রয়োজন তা ব্যাগের আকারের উপর নির্ভর করে। ব্যাগের সর্বোচ্চ প্রস্থ 35 সেন্টিমিটার, 300 গ্রাম মাইসেলিয়াম এটিতে যাবে। ব্যাগের পরিমাণের লিটারে 400 থেকে 500 গ্রাম সাবস্ট্রেটের প্যাকিংয়ের ঘনত্ব প্রস্তাবিত।

ভরাট করার পরে, প্যাকেজটি ব্যান্ডেজ করা হয় - বাড়ীতে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য ব্লক প্রস্তুত।

ব্লকগুলি ঘরে বিভিন্ন উপায়ে স্থাপন করা হয়, সর্বাধিক সুবিধাজনক দড়িতে ঝুলানো, র‌্যাকগুলিতে উল্লম্ব বা অনুভূমিক ইনস্টলেশন অনুমোদিত allowed মূল বিষয়টি হ'ল ব্যাগগুলি স্থিরভাবে ইনস্টল করা হয়েছিল এবং পূরণ করতে পারে নি। তদতিরিক্ত, ব্লকগুলি খুব শক্ত করে ব্লক করা এড়ানো উচিত যাতে বায়ু তাদের মধ্যে অবাধে চলাচল করতে পারে।

পর্যায়ে এবং চাষ পদ্ধতি

ইনকিউবেশন সময় দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়:

• এই সময়ের মধ্যে ঝিনুক মাশরুম চাষের তাপমাত্রা 19 - 23 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে রাখা হয়;
• বায়ু আর্দ্রতা 90 - 95% এর সমান হওয়া উচিত;
• এই পর্যায়ে আলো প্রয়োজন হয় না;
• এই সময় বায়ুচলাচল করা উচিত নয়, কারণ মাশরুমগুলির দ্বারা লুকানো কার্বন ডাই অক্সাইড তাদের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

4 থেকে 5 দিনের পরে, মাইসেলিয়ামটি একটি সাদা বন্দুকের আকারে উপস্থিত হওয়া উচিত। আরও 4 দিন পরে, এর রঙ বাদামীতে পরিবর্তিত হবে, যা মাইসেলিয়ামের পরিপক্কতা নির্দেশ করে। এই ক্ষেত্রে, পুরো ব্যাগটি সাদা থ্রেড দিয়ে পূর্ণ হবে।

বাড়িতে বাড়ির ঝিনুক মাশরুমের পরবর্তী পর্যায়ে, আপনার 10 থেকে 16 a তাপমাত্রা এবং দিনে কমপক্ষে 8 ঘন্টা আলো প্রয়োজন। ব্যাগগুলিতে প্রতিটি স্কোয়ারের বৃদ্ধির জন্য গর্তগুলি কেটে দেওয়া হয়। মি। একবারে গর্তগুলির ব্যাস 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত।

আরও যত্নের মধ্যে ব্যাগগুলিকে দিনে একবার গরম জল দিয়ে জল দেওয়া এবং নিয়মিত বায়ুচলাচল অন্তর্ভুক্ত। ঘরে উচ্চ আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, জল দেওয়ার পাশাপাশি, একটি স্প্রে থেকে জল দিয়ে দেয়াল এবং মেঝে সেচ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ঝিনুক মাশরুম কত দিন বাড়ে? ইনকিউবেশন পিরিয়ডের শেষ থেকে প্রথম ফসল পর্যন্ত 10 দিন কেটে যায়। সংগ্রহের জন্য ঝিনুক মাশরুমের প্রস্তুতি সম্পর্কে বলেছেন টুপিগুলি কিছুটা হালকা করা। আরও তিন সপ্তাহ পরে, দ্বিতীয় ফলমূল শুরু হয়, তবে এটি প্রথমটির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট হয়।

বাড়িতে দুটি পিরিয়ডের জন্য ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর জন্য সমস্ত প্রস্তাবের সাপেক্ষে, আপনি প্রতি 100 কেজি স্তরতে 45 ​​কেজি পর্যন্ত মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন।

কাঠের বুড়িতে কীভাবে ঝিনুক মাশরুম বাড়বে

কাঠের কাঠের ব্যাগগুলিতে ঝিনুকের মাশরুম বাড়ানো আরও জটিল পদ্ধতি, তবে এটি আরও কার্যকর। খড়ের সতেজতা অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়, যেহেতু বাসি অণুজীবগুলি বাসিগুলির মধ্যে বিকাশ করতে পারে।

সফটউড কাঠের কাঠের ছোপ ঝিনুক মাশরুম সাবস্ট্রেটের জন্য উপযুক্ত নয়।

কর্ষণগুলি অবশ্যই আর্দ্রতা স্তর 7 - 10% পর্যন্ত শুকিয়ে নিতে হবে, তবে এগুলি অবশ্যই হালকা, আলগা এবং স্পর্শে শুকনো হবে। বুড়িতে কয়েকটি পুষ্টি রয়েছে, বিয়ার ওয়ার্ট যুক্ত করে তাদের সামগ্রী বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটি ব্রুয়ারিতে কেনা যায় বা স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত করা যায়।

সাবস্ট্রেট প্রস্তুতি

গম বা বার্লি শস্য, চলমান জলে ধুয়ে কিছু পাত্রে যেমন বেকিং শীট একটি স্তর সঙ্গে দুটি সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি পুরু নয় সেগুলি পূরণ করুন। এই স্তরটি ঠান্ডা জলে coveredাকা এবং দেড় দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। এর পরে, তরলটি শুকানো হয়, এবং ফোলা দানা তুলো কাগজ দিয়ে withেকে দেওয়া হয়। পর্যায়ক্রমে জল দিয়ে ফ্যাব্রিকটি আর্দ্র রাখা হয়। দুই দিন পরে, দানা অঙ্কুরোদগম হবে। যখন স্প্রাউটগুলি 8 মিমি অবধি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, তখন শস্যগুলি 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় শুকানো হয় আপনি সাধারণ তাপমাত্রায় কেবল টেবিলের পৃষ্ঠের উপরে শস্য বিতরণ করে এটি শুকিয়ে নিতে পারেন।

শুকনো মাল্ট গ্রাউন্ড কফির সামঞ্জস্যের ভিত্তিতে। পাউডার এক অংশ, জল পাঁচ অংশের উপর ভিত্তি করে জল দিয়ে সরু। এই মিশ্রণটি এক ঘণ্টা দেড় ঘন্টার জন্য একটি জলে স্নান করে স্টিম করা হয়, মাঝে মাঝে আলোড়ন দেওয়া। স্টিমিংয়ের পরে, মিশ্রণটি চিজস্লোথের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। ফলস্বরূপ কার্টে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

প্রক্রিয়া শুরু করুন

কাঠের খড় দিয়ে ব্যাগগুলি পূরণ করার আগে, পাস্তুরাইজেশন প্রয়োজনীয়। এটি নিম্নলিখিত হিসাবে বাহিত হয়:

1. চকচকে একটি পাত্রে শুইয়ে দেওয়া হয়, প্রতি লিটার পানিতে 200 গ্রাম হারে পোকার সাথে ফুটন্ত পানি .ালা হয়। তরলের কাঠের কাঠের চেয়ে তিনগুণ বেশি হওয়া উচিত।
2. থালা - বাসনগুলি সাবধানে coveredাকা এবং 8 - 10 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়েছে। তারপরে অতিরিক্ত তরল নিকাশিত হয়।

শীতল সাবস্ট্রেট এবং মাইসেলিয়াম স্তরগুলিতে ব্যাগগুলিতে প্যাক করা হয়।

সাবস্ট্রেট এবং মাইসেলিয়ামের একই তাপমাত্রা থাকা উচিত যাতে মাইসেলিয়ামটি বাষ্প হয়ে না যায়।

45 দিন পরে, ব্যাগটি খোলা হয়, পাশ দিয়ে ক্রসওয়াইস কাট করা হয়। মাশরুমগুলির ভ্রূণের উপস্থিতির পরে, জল দেওয়া শুরু হয় এবং আলো 8 ঘন্টার জন্য চালু করা হয়।

বাছাইয়ের জন্য পাকা মাশরুমগুলি পাকানো হয়, শিং ফেলে। স্লটগুলি টেপ দিয়ে সিল করা উচিত যাতে ব্যাগগুলির আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে না যায় এবং মাইসেলিয়ামের উপস্থিতির জন্য অপেক্ষা করুন। তারপরে দ্বিতীয় আসে, এবং তারপরে ফলমূল তৃতীয় তরঙ্গ আসে।

প্রথম নজরে, বাড়ীতে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো একটি কৃপণ ব্যবসায়ের মতো মনে হতে পারে। তবে সমস্ত প্রস্তাবনা সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করে এবং প্রথমবারের মতো এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করে, সেগুলি আমলে নিলে, আপনি সর্বাধিক মূল্যবান অভিজ্ঞতা পাবেন। ভবিষ্যতে, সমস্ত ক্রিয়া পরিচিত হয়ে উঠবে এবং অসুবিধা সৃষ্টি করবে না। ফলস্বরূপ ফসল পরিবারের জন্য বাজেট কেবল উপকারে আসবে না এবং সংরক্ষণ করবে, তবে তাদের কাজের জন্য উপযুক্তভাবে গর্বিত হওয়ার একটি সুযোগও দেবে।

ভিডিওটি দেখুন: লঙগর মথয় ক লগল কয়কঘণট সহবস কর যয় বরযপত ছড়- Best Skin Benefits of Olive oil (মে 2024).