জলপাই প্রায় সাত মিটার লম্বা একটি চিরসবুজ গাছ, অন্যথায় জলপাই বলে। উদ্ভিদের ট্রাঙ্ক যখন দেড় মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়, তখন এটি মোটামুটি ঘন বাঁকা শাখায় বিভক্ত হয়, যা শেষ পর্যন্ত অজস্র অঙ্কুর তৈরি করে। কচি জলপাই গাছের ছাল হালকা ধূসর বর্ণের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দাগের সাথে গা dark় ধূসর। পাতার অংশটি প্রশস্ত, ঘন।
জলপাইয়ের পাতাগুলি বর্ণের ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট: তাদের উপরের অংশটি গা dark় সবুজ বর্ণের দ্বারা চিহ্নিত এবং নীচের অংশটি ধূসর। শীট প্লেট সংকীর্ণ, ঘন, চামড়াযুক্ত। আকৃতিটি ডিম্বাকৃতি বা ল্যানসোলেট। প্রতিটি পাতার কিনারা সামান্য উত্থাপিত হয়, যার ফলে সূর্যের রশ্মি দ্বারা উত্তপ্ত পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল হ্রাস পায় এবং গাছের সহনশীলতা দীর্ঘস্থায়ী খরাতে বৃদ্ধি করে। বছরে একবার বা দুটি চিরসবুজ পাতা বদলে যায়। পাতার প্লেটের গোড়ায় একটি কিডনি থাকে, যা দীর্ঘক্ষণ ঘুমের অবস্থায় থাকতে পারে। তবে অঙ্কুর ছাঁটাই বা পাতাগুলির অত্যধিক ক্ষতি হওয়ার ঘটনাটি তাত্ক্ষণিকভাবে ঘুম থেকে উঠে সক্রিয় বৃদ্ধির পর্যায়ে চলে যায়।
জলপাই গাছের ফুলের সময়টি মধ্য বসন্ত (এপ্রিল) থেকে গ্রীষ্মের প্রথম দিকে (জুন) পর্যন্ত পড়ে early ফুলগুলি সাদা, আকারে ছোট, রেসমেজ ইনফ্লোরেসেন্সেসে সংগ্রহ করা হয়, উভকামী। স্টিমেনের সাথে পুরুষ ফুলের উপস্থিতিও সম্ভব। গাছের ফলন বাড়ানোর পক্ষে সবচেয়ে সুবিধাজনক হ'ল সংলগ্ন জলপাইগুলির উপস্থিতি, যা ক্রস-পরাগায়ণ উত্পাদন করতে পারে।
জলপাই ফলগুলি দীর্ঘায়িত হয়, আকারে ডিম্বাকৃতির একটি বড় পাথর এবং মাঝারি সরস তৈলাক্ত মাংস। রঙ গা dark় বেগুনি, প্রায় কালো এবং ভর প্রায় 14 গ্রাম। অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত ফল পরিপক্ক হয় reach
জলপাই গাছটি কোথায় বৃদ্ধি পায়?
জলপাই গাছ এমন জায়গায় প্রচলিত যেখানে শীতগুলি বেশ উষ্ণ থাকে এবং গ্রীষ্মগুলি শুষ্ক এবং গরম থাকে (উপকূলীয় জলবায়ু, ভূমধ্যসাগরের দক্ষিণ-পূর্ব)। উদ্ভিদ দশ ডিগ্রির মধ্যে স্বল্পমেয়াদী ফ্রস্ট সহ্য করতে সক্ষম হয়। এই উদ্ভিদের কোনও বন্য ক্রমবর্ধমান ফর্ম নেই। দক্ষিণ আমেরিকা, মেক্সিকো, ট্রান্সকাউসিয়া, মধ্য এশিয়া, ক্রিমিয়া, অস্ট্রেলিয়ায় সংস্কৃতি বৃদ্ধি পায়।
জলপাই চাষের জন্য ভাল শর্তগুলি কম অম্লতা এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে জলযুক্ত, পাশাপাশি উজ্জ্বল সূর্যের আলো সহ আলগা মাটি হিসাবে বিবেচিত হয়। জলপাই গাছ প্রচুর পরিমাণে জল এবং উচ্চ আর্দ্রতার জন্য খুব বেশি প্রয়োজন অনুভব করে না, তবে পাতার পতন তীব্র খরার প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া হবে। যদি, ফুলের শুরু হওয়ার অল্প আগে (দেড় মাস) আগে, উদ্ভিদটির আর্দ্রতা এবং ট্রেস উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়, তবে ফলন হ্রাস পাবে স্বল্প সংখ্যক মুকুলের কারণে। তবে ফসলের সাথে পরিস্থিতি সংশোধন করা ক্রস পরাগায়ণে সহায়তা করবে।
জলপাই গাছের স্কোপস
উদ্ভিদবিদ্যায় প্রায় 60 প্রজাতির জলপাই গাছ বরাদ্দ করুন। তবে কেবল ইউরোপীয় জলপাইয়ের ফলগুলি প্রতি মরসুমে প্রায় 30 কেজি ফসল দেয় এবং এর অর্থনৈতিক তাত্পর্য রয়েছে।
জলপাই ফলগুলি একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে খুব প্রশংসা করা হয়। এগুলি তেল প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা মানব দেহের জন্য অত্যাবশ্যক। এই তেল রান্না, medicineষধ এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। যে দেশগুলি সক্রিয়ভাবে জলপাই তেল উত্পাদন এবং বাজারজাত করে তাদের মধ্যে গ্রিস, ফ্রান্স, স্পেন, ইতালি এবং তিউনিসিয়া বাজারে নিজেদের প্রমাণিত করেছে।
খালি না করা ফলের সবুজ রঙ থাকে, তারা বিভিন্ন ক্যানিং বিকল্পে ব্যবহৃত হয়। পরিপক্করা কালো আঁকা এবং বিভিন্ন খাবারের পরিপূরক।
জলপাই গাছের হলুদ-সবুজ কাঠ যথেষ্ট শক্ত এবং ভারী। এটি সহজেই বিভিন্ন ধরণের প্রসেসিংয়ের সাপেক্ষে এটি আসবাবপত্র উত্পাদনতে ব্যবহৃত হয়।
জলপাইয়ের সমস্ত উপাদান medicineষধি decoctions এবং tinctures জন্য কাঁচামাল হিসাবে বিকল্প ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এই গাছের ফুল এবং পাতাগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং তারপরে এগুলি অবশ্যই রোদে বা একটি ভাল বায়ুচলাচলে ঘরে শুকানো উচিত। ফলগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে শরত্কালে আরও বেশি সময় কাটা হয়।
একটি জলপাই গাছ একটি দুর্দান্ত শোভাময় উদ্ভিদ হতে পারে, যার উপস্থিতি সহ একটি বাড়ি বা বাগান সাজাই। ভূমিধস এবং ক্ষয় থেকে পৃথিবীকে রক্ষা করতে প্রয়োজনীয় অঞ্চলে জলপাই রোপণের জন্য একটি শক্তিশালী মূল ব্যবস্থা ব্যবহার করা হয়।
প্রাচীন মিশরে জলপাই গাছগুলি প্রায় ছয় হাজার বছর আগে জন্মেছিল, এটি একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হত, যা দেবতারা পাঠিয়েছিলেন। জলপাইয়ের লতাগুলিতে পুষ্পস্তবক অলিম্পিক চ্যাম্পিয়নদের মাথা সজ্জিত করে।
এছাড়াও, জলপাই গাছের শাখা যুদ্ধ এবং শান্তির প্রতীক। ইসলাম জীবনের গাছ হিসাবে জলপাইয়ের উপাসনা করে।
জলপাই বৃদ্ধির গড় সময়কাল প্রায় পাঁচশো বছর। এই গাছের দীর্ঘতম আয়ু আড়াই হাজার বছর। মন্টিনিগ্রোতে আজ একটি গাছ দু' হাজার বছর বয়সে বেড়ে ওঠে।
