ক্যান্ডি কুমড়া - একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু মিষ্টি

কুমড়ো থেকে মিষ্টিযুক্ত ফল এবং অন্যান্য ফল রান্নার জন্য মিষ্টি খাবারের মধ্যে রয়েছে। পরবর্তী শুকনো সঙ্গে সিরাপে রসালো ফল রান্না করা একটি আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া, যার শেষে আশ্চর্যজনক মিষ্টি টুকরা প্রাপ্ত হয়।

যাঁরা মার্বেল কাঠামোযুক্ত মিষ্টিযুক্ত ফলের সন্ধান করছেন তাদের পক্ষে সর্বাধিক সাধারণ কুমড়োর জাত অ্যাকর্ড, অ্যাপোর্ট এবং অন্যান্য পছন্দ করা ভাল। "ক্র্যাকারস" এর প্রভাব স্টার্চ কুমড়ো, জাপানি, ফরাসি জাত থেকে পাওয়া যায়।

অ্যাডিটিভ ছাড়াই ক্যান্ডি কুমড়ো

ক্যান্ডি কুমড়া কীভাবে তৈরি করতে আগ্রহী তাদের একটি সাধারণ রেসিপি দেওয়া হয় যা 1 কেজি কমলা বেরি নেবে। যদি আপনি অম্লতার সাথে কুমড়োর স্বাদটি পাতলা করতে চান তবে আপনি রচনাতে 1 টি লেবু যোগ করতে পারেন, যা অর্ধটি রিংগুলিতে কাটা হয় এবং কাটা কুমড়োর পৃষ্ঠে শুইয়ে দেওয়া হয়। 300 গ্রাম চিনি কুমড়ো ফলের মধ্যে কুমড়ো পরিণত করতে সাহায্য করবে।

প্রস্তুতি:

1. ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ান, কুমড়োর বল অর্ধেক কেটে বীজ বের করুন।
2. ছোট ছোট কিউবগুলিতে সজ্জাটি কেটে নিন।
3. কোন টুকরোটি রাখুন তার নীচে একটি সসপ্যান নিন এবং চিনি দিয়ে ভরে দিন। যারা লেবুর সাথে কুমড়ো একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তাদের অর্ধ রিংয়ে লেবুর একটি স্তর যুক্ত করা উচিত। 12 ঘন্টা ফ্রিজে প্রেরণ করুন।
4. চুলায় প্যানটি রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য সামগ্রীগুলি সিদ্ধ করুন। ঘরের তাপমাত্রায় 4 ঘন্টা রেখে দিন the পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।
5. কাঁচামাল একটি চালনীতে রাখুন এবং সমস্ত ঘন তরল ড্রেন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
6. এই সময়ে, ওভেনটি 100 ডিগ্রি উত্তপ্ত করে তৈরি করুন। বেকিং শীটে রোল ফয়েলটির একটি টুকরো রাখুন, যার উপর কুমড়োর টুকরো পরে রাখা হয় placed চুলা বগি রাখুন এবং 4 ঘন্টা শুকনো।
7. শুকনো মিহিযুক্ত ফলগুলি গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনি খেতে পারেন।

ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি পার্কমেন্ট পেপারে dryাকা শুকনো জারে সংরক্ষণ করা উচিত।

চকোলেট গ্লাসে ক্যান্ডি কুমড়ো

এই ফল থেকে মিষ্টি "মিষ্টি" কোকো থেকে আইসিং দিয়ে আচ্ছাদন করে উন্নত করা যেতে পারে। বাড়িতে ক্যান্ডি কুমড়োর জন্য কেবল একটি তরমুজ গাছ লাগবে। সিরাপের জন্য, আপনাকে 5 টি বড় গ্লাস চিনি এবং 3 গ্লাস জল প্রস্তুত করতে হবে। পূর্বে উল্লিখিত কোকো, 3 টি চামচ পরিমাণে, আইসিংটিতে যাবে। একই চকোলেট লেপের জন্য আপনাকে এখনও 70 গ্রাম মাখন, 8 টি বড় টেবিল চামচ চিনি, 4 টি বড় চামচ দুধ এবং এক চা চামচ মধু নিতে হবে।

প্রস্তুতি:

1. কুমড়োটি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। দুটি ভাগে ভাগ করে বীজ বের করুন out
2. মাঝারি আকারের টুকরো কেটে নিন।
3. একটি সসপ্যানে চিনি ourালা এবং ঠান্ডা জল .ালা। মিষ্টি তরল ফোড়ন এবং এটি কুমড়ো কিউব রাখুন।
4. এক মিনিটের জন্য উপাদানগুলি সিদ্ধ করুন, আঁচ বন্ধ করুন। মিশ্রণটি 10 ​​ঘন্টা চিনি দিয়ে ঠাণ্ডা এবং পরিপূর্ণ করতে দিন। এই সময় পরে, এক মিনিট আবার সিদ্ধ করুন। এই কাজটি 3-4 বার করুন। সুতরাং, এটি 2 দিন সময় নিতে হবে। শেষ শীতল হওয়ার পরে, টুকরোগুলি সরান এবং একটি চালনিতে রাখুন যাতে সমস্ত তরল 2 ঘন্টার জন্য নিষ্কাশিত হয়।
5. প্রায় 3 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর চুলার মধ্যে প্রস্তুত কুমড়ো ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি শুকিয়ে নিন এটি করার জন্য, ধাতব বেকিং শীটটি খাদ্য ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যার উপর টুকরা খুব কমই রাখা হয় যাতে তারা একে অপরের সাথে স্পর্শ না করে।
6. আইসিংয়ে সমস্ত নির্দিষ্ট উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং একটি সসপ্যানে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. আইসিং দিয়ে একটি প্যানে পৃথকভাবে প্রতিটি টুকরো ডুব দিন, যার ফলে চকোলেট দিয়ে এর পৃষ্ঠটি প্রলেপ দিন। বেকিং শীটে একই ফয়েলটি সরান এবং লাগান।
8. চকচকে শক্ত হওয়ার 30 মিনিটের পরে, মিছানো ফলগুলি খেতে প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!

কাটা ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি ফুটানোর পরে 2 বার হ্রাস করা হয়, উপাদান প্রস্তুত করার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

কমলা দিয়ে ক্যান্ডি কুমড়ো

কমলা স্বাদ কুমড়োর স্বাদের সাথে পুরোপুরি একত্রী হয়ে যাবে, ফলস্বরূপ ডিশকে সিট্রাস নোট দেবে। ওভেনে কুমড়ো মিহিযুক্ত ফলের জন্য একটি সহজ রেসিপি 2 কমলা যোগ করে পুরো পরিবারের জন্য একটি মিষ্টি আনন্দ তৈরি করতে সহায়তা করবে। কুমড়োগুলির জন্য 2 কেজি গ্রাম প্রয়োজন হবে, এবং সিরাপের জন্য আপনার 700 গ্রাম চিনি এবং এক গ্লাস জল প্রয়োজন। ভ্যানিলিন, দারুচিনি, লবঙ্গ সমাপ্ত মিষ্টিকে একটি মশলাদার গন্ধ এবং স্বাদ দেবে। মোমবাতিযুক্ত ফলের পৃষ্ঠটিকে যদি ইচ্ছা হয় তবে আইসিং চিনি বা স্টার্চ দিয়ে চূর্ণ করা যায়।

প্রস্তুতি:

1. কমলা খোসা এবং এটি lobes মধ্যে বিভক্ত।
2. খোসা কুমড়োকে বীজ থেকে মুক্ত করুন এবং কাটা কিউবগুলিতে পরিণত করুন।
3. সিরাপ সিদ্ধ করুন, এতে কুমড়ো এবং কমলা টুকরো রাখুন এবং 7 মিনিট ধরে রান্না করুন। প্যানেলটি 8 ঘন্টার জন্য সামগ্রী সহ আলাদা করুন। আবার চুলা লাগিয়ে তিনবার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
4. এতে রাখা একটি কোল্যান্ডার এবং ক্যান্ডি কুমড়োর সাহায্যে অতিরিক্ত ঘন সিরাপ থেকে মুক্তি পান।
5. প্যানটি রোল ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। রান্না করা মিহিযুক্ত কিউবগুলি উপরে রাখুন এবং 8 মিনিটের জন্য সামান্য প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করুন।
6. দারুচিনি, গুঁড়ো, লবঙ্গ মিশ্রণ করুন এবং চুলা থেকে মিহিযুক্ত ফল দিয়ে coverেকে দিন। সম্পন্ন!

ক্যান্ডযুক্ত ফলের প্রস্তুতি তাদের ঘনত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়। একটি দৃ piece় টুকরা সেরা প্রস্তুত হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

মিষ্টি কুমড়া তার পরিবারের মিষ্টি স্বাদের কারণে সমস্ত পরিবারের মধ্যে জনপ্রিয়। এগুলি বীজের মতো খাওয়া হয় ঠিক যেমন চায়ের কামড়ের মতো। বাড়িতে এই মিষ্টি রান্না করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না।