গোরোভভনিত্সা (ওরফে মটর পিউরি) একটি আসল রাশিয়ান থালা। রান্নার জন্য, তারা বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে তবে এখন সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল ধীর কুকারে মটর সিদ্ধ করা। অনুকূল হিটিং সিস্টেমের কারণে, স্বাদটি আরও ভাল হবে। আপনি কোন মাল্টিকুকারটি ব্যবহার করবেন তা বিবেচ্য নয়, মূল জিনিসটি হ'ল এর মধ্যে অনেকগুলি বিভিন্ন মোড রয়েছে যা ডালকে নিখুঁত খাবারে পরিণত করবে। কিছু মডেলের "বিনস", "পিলাফ", "চাল" এর মতো মোড রয়েছে। আপনার মডেলটির শিম মোড না থাকলে মন খারাপ করবেন না। পিলাফ রান্নার মানদণ্ডে টগল স্যুইচ সেট করে আপনি ডিশ রান্না করতে পারেন।
শেফ টিপস
আপনি স্টোভের বিভিন্ন খাবারের রচনা ব্যবহার করে ধীরে ধীরে কুঁচারে ওভেনে রান্না করতে পারেন। তবে কিছু টিপস রয়েছে যা "কুড়াল" ব্যবহার না করে ডিশকে সঠিকভাবে রান্না করতে সহায়তা করবে:
- একটি মতামত আছে যে ডাল অবশ্যই ভিজিয়ে রাখতে হবে, এবং সর্বোপরি রাতে। আসলে, এটি প্রয়োজন হয় না। হ্যাঁ, প্রাক-ভেজানো মটর আপনার সাথে খুব দ্রুত রান্না করা হবে এবং খুব বেশি সিদ্ধ হবে না। বিপরীতে, ভিজিয়ে রাখা ভালভাবে ফোঁড়া হয় না এবং ছড়ানো আলু রান্না করার জন্য কেবল উপযুক্ত।
- যদি আপনি ভেজানো দিয়ে মটর রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে পানিতে সোডা যোগ করুন এবং ব্যবহারের আগে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- দয়া করে মনে রাখবেন যে হলুদ মটর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সবুজ ব্যবহারিকভাবে সিদ্ধ হয় না।
- চূর্ণ পণ্য দ্রুত রান্না করে।
- ডিশটি পুরোপুরি রান্না হয়ে গেলে, আপনাকে "উত্তাপ" মোডে এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য একা রেখে দেওয়া উচিত যাতে এটি "পৌঁছায়"।
- এই প্রসঙ্গে মাখনের পোরিঞ্জটি ঠিক সময়ে নষ্ট করা যায় না এই প্রবাদটি। একটি ধীর কুকার এবং মাখনে রান্না করা মটর - নিখুঁত টেন্ডেম।
রেডমন্ড স্লো কুকারে মটর শুকনো
মটর রান্না করা বেশ সহজ। সত্য, এটির জন্য অনেক সময় প্রয়োজন। একটি ক্রক-পট উদ্ধার করতে আসবে - এটি আপনার কাজকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে। মূলত, আপনি যে কোনও মাল্টিকুকার ব্যবহার করতে পারেন। আমরা রেডমন্ড স্লো কুকারে কীভাবে ডাল রান্না করব তা বিবেচনা করব। প্রস্তুত মটর পিউরি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং মাংস বা শাকসবজি, মাশরুম জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার যা দরকার তা হ'ল 2 চামচ। ডাল। তিনি 5 চামচ মধ্যে ব্রু। পানি। স্বাদ জন্য আপনার এক চিমটি নুন এবং 30 গ্রাম মাখনের প্রয়োজন হবে। যাইহোক, মটর গুঁড়ো করা ভাল। তিনি দ্রুত সিদ্ধ হয়ে উঠবেন এবং প্রায় সম্পূর্ণ পৃথক হয়ে পড়বেন।
মাল্টিকুকারদের রেসিপিগুলিতে, উপাদানগুলির সংখ্যাটি বহু চশমাতে নির্দেশিত হয়।
প্রস্তুতি:
- মটর এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- ভেজানো ডালগুলি চলমান জলের নিচে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। জল সম্পূর্ণ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত আপনার এটি করা দরকার।
- মটরটি ধীর কুকারে প্রেরণ করা হয়, ফুটন্ত জল দিয়ে pouredেলে স্বাদে লবণ যুক্ত করা হয়, একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং রান্না করা হয়, আগে "স্টিউইং" মোড সেট করে রেখেছিল। রান্নার সময় দুই ঘন্টা।
- রান্না শেষে ধীর কুকার নিজেই সিগন্যাল করবে, মটর পিউরিতে মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- সবকিছু, porridge সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, এটি প্লেট উপর বিছানো এবং টেবিল পরিবেশন করা হয়।
ভেজানো ছাড়াই ধীর কুকারে মটর রেসিপি
মটর পিউরি বা স্যুপ রান্না করা অনেকে পছন্দ করেন না, কারণ এটি প্রাক ভিজিয়ে রাখা উচিত। আর সময় না থাকলে? তাহলে সমস্যা কি? পূর্ব প্রস্তুতি ছাড়াই ধীর কুকারে কীভাবে মটর রান্না করবেন তার রেসিপিটি লিখে রাখুন।
এই ক্ষেত্রে, কাটা মটর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি পুরোপুরি অনেক দ্রুত রান্না করে।
সুতরাং, 3 টি বহু-রান্না করা গ্লাসের মটর জন্য, আপনার একই গ্লাসের 6 টির মধ্যে 5-7 গরুর মাংসের পাঁজর নেওয়া উচিত। শাকসব্জীগুলির জন্য, 1 পিসি প্রয়োজন হবে। পেঁয়াজ এবং গাজর ভাল, এবং অবশ্যই, মশলা।
প্রস্তুতি:
- গাজর ভালভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়। বাল্বটি ছোলা এবং এলোমেলোভাবে কাটা হয় (এটি বাঞ্ছনীয় যে আকারটি গাজরের সাথে মেলে)। কাটা শাকসব্জি মাল্টিকুকার বাটিতে প্রেরণ করা হয়।
- জল স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মটরটি চলমান জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলা হয়। সবজিতে isেলে দেওয়ার পরে।
- পাঁজরগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, দুর্ভাগ্যজনক অংশগুলি সরান। আপনি অবিলম্বে অংশযুক্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে পারেন। অন্য পণ্যগুলির পাশের একটি পাত্রে পাঠানো।
- জল, নুন Pালা এবং আস্তে আস্তে বাটি এর বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে ধারকটির অভ্যন্তরীণ স্তরটি আঁচড়ান না। ইউনিটটি বন্ধ করে দেওয়ার পরে, "নির্বাপক" মোডটি সেট করুন এবং দুই ঘন্টা রান্না করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, এই সময় পুরোপুরি মাংস এবং মটর রান্না করতে যথেষ্ট।
- রান্নার সমাপ্তির সংকেত যখন বেজে যায়, তখন তারা লবণ এবং মটর প্রস্তুতির জন্য থালাটি ব্যবহার করে। যদি সবকিছু ঠিকঠাক হয় তবে প্লেটগুলির উপরে শুকিয়ে পরিবেশন করুন, কাটা herষধিগুলি দিয়ে প্রাক ছিটানো।
শুয়োরের মাংসের সাথে মটর স্যুপ
কীভাবে ছাঁকা আলু তৈরি করবেন তা আপনি ইতিমধ্যে জানেন। এবং এখন আমরা কীভাবে স্যুপ আকারে ধীর কুকারে ডাল রান্না করবেন তা আপনাকে জানাব। থালা খুব দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, এটি সুস্বাদু, ঘন এবং সন্তোষজনক হতে দেখা যাচ্ছে।
কিছু হোস্টেস তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে তাদের রচনা পরিবর্তন করে, উদাহরণস্বরূপ, আলু ছাড়াই রান্না করুন বা মসুর যোগ করুন। প্রধান জিনিসটি পরীক্ষাগুলিতে ভয় পাওয়ার নয়।
স্যুপ তৈরি করতে আপনার মাংস লাগবে। আমরা শুয়োরের মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দিই (আপনার ০.০ কেজি দরকার)। আপনার 1.5 টি চামচ নেওয়া উচিত। মটর, একটি গাজর এবং পেঁয়াজ এবং তিনটি আলুর কন্দ। আপনি শাকগুলিও নিতে পারেন (একগুচ্ছ যথেষ্ট পরিমাণে হবে) এবং আপনার প্রিয় মশলা ices
ধীর কুকারে রান্না করা:
- মটর দ্রুত রান্না করতে, এটি সন্ধ্যায় জল দিয়ে ভরাট করা উচিত এবং রাতারাতি ছেড়ে যেতে হবে। যদি আপনি এটির কথা ভুলে যান এবং সকালে ডাল ভিজিয়ে রাখেন তবে আপনি রান্না করতে পারেন এবং মটর ফুলে যাওয়ার সাথে সাথে এটি থেকে রান্না শুরু করতে পারেন। প্রস্তুত মটর একসাথে ধীর কুকারে মাংসের সাথে প্রেরণ করা হয়। স্বাদে লবণ যোগ করা হয় এবং দুই ঘন্টার জন্য স্টিভ করা হয়, এর আগে মোডটি "কুঁচন" সেট করে রেখেছিল।
- ইতিমধ্যে, শাকসব্জিগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং কেটে নেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, আলু কন্দ - টুকরা।
- গাজর এবং পেঁয়াজ কষান - ছোট কিউবগুলিতে।
- কাটা শাকসব্জিগুলি মাংস রান্না শুরু হওয়ার সাথে এক ঘন্টা পরে মাল্টিকুকারের বাটিতে পাঠানো হয়। যদি আপনি হিমায়িত শাকসবজি ব্যবহার করেন তবে আপনি এগুলি খানিক আগে রান্না করতে নিক্ষেপ করতে পারেন। সমস্ত কিছু, রান্না শেষ হওয়ার সাথে সাথে সিগন্যালটি বাজে, স্যুপ প্রস্তুত এবং এটি প্লেটে pouredেলে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ধীর কুকারে কীভাবে মটর রান্না করবেন তার সমস্ত গোপনীয়তা আপনি এখনই জানেন। পণ্যগুলির সাথে পরীক্ষা করে, আপনি কেবল পোরিজ এবং স্যুপই নয়, আরও অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন।
