ওট রুট, বা ছাগল-ব্রিডারট্র্যাগোপোগন পোরিফোলিয়াস) - এটি কোজলবোর্ডডনিক, অ্যাস্ট্রভ পরিবারের একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, রান্নাবানীরা এই গাছটিকে বলে - "সালসিফি"। ব্রোকহাউস এবং ইফ্রন এর এনসাইক্লোপিডিক অভিধানে আপনি রাশিয়ান নামটি খুঁজে পেতে পারেন - গডম্যাম দাড়ি।
এটি সাইবেরিয়ায়, ইউরোপের ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে এবং উত্তর আফ্রিকার দেশগুলিতে বন্য বৃদ্ধি পায়। ওট রুট গ্রেট ব্রিটেন, উত্তর ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ আফ্রিকার দেশগুলির বাস্তুতন্ত্রগুলিতেও প্রবর্তিত হয়।
এই উদ্ভিদটি মূলত মাংসল শিকড়গুলির জন্য উত্থিত হয়, যা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ইনুলিন ধারণ করে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রয়োজনীয়। বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে (বিশেষত, ইতালি এবং ফ্রান্সে) এটি উদ্ভিজ্জ ফসল হিসাবে জন্মে।
ছাগল-ব্রিডার পোরোলোরেটনি বা ওট মূল (ট্রাগোপোগন পোরিফোলিয়াস)। । সেরেন হল্টওট রুট চাষ
ওট রুট বাড়ানোর জন্য কৌশলটি বেশ সহজ। যদি আপনি দুর্বল, খনিজ জমিগুলিতে ওট রুটি বপন করেন তবে বিছানা খনন করার সময় আপনার সার তৈরি করতে হবে, এতে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং পটাসিয়াম লবণ থাকে।
যেহেতু উদ্ভিদটি শীতল-প্রতিরোধী তাই তুলনামূলকভাবে তাড়াতাড়ি ওট রুট বপন করা সম্ভব। তদতিরিক্ত, আপনি যত তাড়াতাড়ি বীজ বপন করবেন, তত চারা অঙ্কুরোদগম হবে। বীজ বপনের জন্য, গত বছর কাটা বীজগুলি ব্যবহার করা ভাল, কারণ ওট রুটের বীজগুলি খারাপভাবে অঙ্কুর ধরে রাখে। বপনের অধীনে ক্ষেত্রটি যদি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হয় তবে 25 সেমি সারি ব্যবধান সহ বীজ বপন করা হয়।
মাটিতে সমানভাবে বীজ বপন করতে, তাদের অবশ্যই পিট (1:10) এর সাথে মেশাতে হবে। 2 সেন্টিমিটার গভীর পর্যন্ত বীজ বপন করা হয় 2-3 2-3 স্প্রাউটগুলিতে যখন সত্যিকারের পাতা দেখা যায় তখন ফসলগুলি পাতলা হয়ে যায় এবং গাছপালার মধ্যে 12 সেন্টিমিটার রেখে যায় the ওটের শিকড়ের নীচে থাকা অঞ্চলের মাটি যদি উর্বর হয় তবে ফসল পেতে গাছপালার মধ্যে 8 সেন্টিমিটার রেখে দেওয়া যথেষ্ট।
রুট ছাগল-ব্রিডার মূল বা ওট মূল rootজীবনের প্রথম বছরে, ওট মূলটি দীর্ঘ পাতাগুলির একটি গোলাপ এবং একটি মাংসল মূল শস্য গঠন করে। দ্বিতীয় বছরে, একটি লম্বা, এক মিটার অবধি কাণ্ড বৃদ্ধি পায়, যা দৃ branches়ভাবে শাখা করে এবং ফুল দিয়ে শেষ হয়।
ওট রুট যত্ন মাটি আলগা এবং আগাছা অন্তর্ভুক্ত।
এছাড়াও, ওট রুটটি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে তাজা বাছাই করা বীজের সাথে বপন করা যায়। তারপরে পড়ার পরে, গাছটি আরও শক্তিশালী হয়ে উঠবে, বরফের নিচে অতিবাহিত হবে এবং বসন্তের শুরুতে বাড়তে শুরু করবে।
মকর সংক্রান্তি পোরেরিলেস্টনোগোর ফুল। বা ওট মূল। ✿ ic নিকোলাস_জেন্ট ✿দ্বিবার্ষিক সংস্কৃতি হিসাবে ওট রুট বাড়ানো, আপনি বৃহত্তর শিকড় ফসল পেতে পারেন।
শরতের শেষের দিকে ওটমিল সংগ্রহ করুন। শস্যের কিছু অংশ মাটিতে ফেলে বসন্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভোজ্য সাদা শিকড়ের স্বার্থে এটি বিশ্বের অনেক দেশে শাকসব্জী ফসল হিসাবে জন্মে।
আহার
ওট মূল শিকড় খাওয়া হয়। লবণ জলে রান্না করার সময়, কাঁচা মূলের তেতো আফটারস্টাস্ট অদৃশ্য হয়ে যায়। শিকড়গুলি সেদ্ধ, ভাজা এবং স্টিউড খাওয়া হয় এবং এটি স্যুপগুলিতে যুক্ত হয়।
পাতার সাথে তরুণ কান্ডও ব্যবহার করা হয়। তিক্ত দুধের রস থেকে ছেড়ে দেওয়ার জন্য খেজুরের মধ্যে ডালপালা রোল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
