চুচি এবং রসুনের সাথে জুচ্চিনি ফ্রাইটারগুলি - রবিবারের প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশের উপযুক্ত একটি সুস্বাদু খাবার, বিশেষত ফসলের মরসুমে। যদি চুচিনি কুৎসিত হয় এবং এই রহস্যজনক শাকসব্জির সাথে প্রায় প্রতি বছরই ঘটে থাকে তবে আমি রান্না বই, নোট, বন্ধুদের ফোনিং এবং রান্নার সাইটগুলি ব্রাউজিংয়ের মাধ্যমে জ্বরে জ্বলতে শুরু করি। উদ্ভাবনী গৃহিণী কোনও কিছুরই সুপারিশ করেন না - কমপোট এবং সংরক্ষণ থেকে শুরু করে অ্যাডিকা এবং কাটলেটগুলিতে, সালাদ এবং এমনকি কেকের কথা উল্লেখ না করে।
পনির এবং রসুন দিয়ে সুস্বাদু ঝুচিনি প্যানকেকসভাজকাগুলি একটি দরকারী জিনিস, আপনি এগুলি ভবিষ্যতের জন্য সংগ্রহ করতে পারবেন না, তবে আপনি ফসলের কিছু অংশ উপকারের সাথে পুরোপুরি নির্মূল করতে পারেন। তিনজনের পরিবারের জন্য, এটি 1 কিলোগ্রাম বিয়োগফল পরিষ্কারের মাঝারি আকারের সবজি লাগে। প্যানকেকের একটি চিত্তাকর্ষক মুখ জল খাওয়ার গাদাটি এই পরিমাণ থেকে বেরিয়ে আসবে, যা রবিবার সকালের প্রোগ্রামটি দেখার জন্য টক ক্রিম দিয়ে বিখ্যাতভাবে ছাড়বে।
- রান্না সময়: 30 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 3
পনির এবং রসুন দিয়ে ঝুচিনি ফ্রাইটার তৈরির উপকরণগুলি:
- 650 গ্রাম জুচিনি;
- ১১০ গ্রাম শক্ত পনির;
- 1 ডিম
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- গমের আটা 85 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার 5 গ্রাম;
- শুকনো গুল্মের 3 গ্রাম;
- নুন, ভাজার তেল
পনির এবং রসুন দিয়ে সুস্বাদু ঝুচিনি ফ্রিটার প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি।
আমরা শাকসবজি খোসা ছাড়ানোর জন্য খোঁচার একটি পাতলা স্তর সরিয়ে ফেলি। অর্ধেক zucchini কাটা, বীজ এবং আলগা সজ্জা দিয়ে চামচ দিয়ে মাঝখানে স্কুপ করুন। পরিপক্কতার প্রাথমিক পর্যায়ে, যখন শাকসবজি 200 গ্রামের বেশি ওজনের হয় না, আপনাকে বীজ এবং খোসা ছাড়ানোর দরকার হয় না।
আমরা ঘন খোসা এবং বীজের সাথে সজ্জন থেকে স্কোয়াশ পরিষ্কার করিএকটি নিয়মিত উদ্ভিজ্জ ছাঁকুন, বড় দিকে তিনটি zucchini নিন। উদ্ভিজ্জ নরম এবং কোমল, তাই প্রক্রিয়াটি বেশ দ্রুত চলে যায়।
একটি grater উপর zucchini ঘষাএর পরে, আপনাকে কিছু আর্দ্রতা অপসারণ করতে হবে। এটি করার জন্য, গ্রেট করা শাকসবজিগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে আমরা ভরটিকে একটি কোলান্ডারে স্থানান্তরিত করি এবং এটি আমাদের হাত দিয়ে ছিটিয়ে ফেলি। আপনি ভরকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে গুঁজে দিতে পারেন can
লুচি দিয়ে ঝুচিনি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরানতিনটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে এক টুকরো শক্ত পনির, কাটা শাকগুলিতে যুক্ত করুন।
হার্ড পনির ঘষাবাটিতে দুটি কাঁচা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। আপনি যদি রসুনের প্রেমিকা হন, তবে অতিরিক্ত দুটি টুকরো যোগ করুন, এটি বেশ উপযুক্ত হবে।
রসুন ঘষুনআমরা একটি বাটিতে একটি বড় মুরগির ডিম ভাঙি, চামচ দিয়ে উপাদানগুলি মিশ্রিত করি এবং ফলস্বরূপ আমরা একটি পরিবর্তে তরল এবং জিলেটিনাস ভর পাই।
মুরগির ডিম যোগ করুন এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।আমরা একটি বেকিং পাউডার দিয়ে গমের ময়দা মিশ্রিত করি, তরল পদার্থের সাথে এটি একটি পাত্রে রেখে দিন। পুরো শস্য গমের আটা ব্যবহার করা যেতে পারে, এই জাতীয় প্যানকেকগুলিতে আরও বেশি ডায়েট্রিক ফাইবার থাকবে।
বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা যোগ করুনএকটি বরং পুরু ময়দা গুঁড়ো, শুকনো গুল্ম যোগ করুন - ডিল এবং পার্সলে, তারা জুকিনির সাথে দুর্দান্ত বন্ধু। এই পর্যায়ে আমরা আটা চেষ্টা করি এবং প্রয়োজনে স্বাদে ছোট টেবিল লবণ যোগ করি।
সবুজ শাক যোগ করুন এবং ভাজাগুলির জন্য ময়দা মাখুনআমরা কাস্ট-আয়রন প্যানটি ভালভাবে গরম করি, ভাজার জন্য পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল .ালা pour আমরা একটি প্যানকেকের জন্য এক টেবিল চামচ ময়দার উপর ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দেব। আমরা মাঝারি আঁচে প্রতিটি দিকে 3 মিনিট সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকি।
মাঝারি আঁচে প্রতিটি দিকে পনির এবং রসুনের সাথে জুচিচিনির ভাজুন éগরম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। টক ক্রিম বা গ্রীক দই pourালতে ভুলবেন না, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাঙাচোরা পাহাড় থেকে বিচ্ছিন্ন হওয়া কেবল অসম্ভব, এটি খুব দুঃখের বিষয় যে তারা দ্রুত শেষ হয়। বন ক্ষুধা!
চুচি এবং রসুনের সাথে জুকিচিনি ভাজাগুলিযাইহোক, হার্ড পনির পরিবর্তে, আপনি ফেটা পনির বা ফেটা যুক্ত করতে পারেন, তবে এটি সম্পূর্ণ আলাদা গল্প।
পনির এবং রসুনের সাথে সুস্বাদু ঝুচিনি প্যানকেকস প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
