এই নিবন্ধে, আমরা বোরাগো বা শসা ঘাস কী, কীভাবে এটি খাওয়া হয়, কার কাছে এটি দরকারী, এবং কীভাবে এটি আপনার বাগানের চক্রান্তে সঠিকভাবে বৃদ্ধি করা যায় সে সম্পর্কে আমরা আলোচনা করব।
শসার ঘাস বা বোরাগো বিভিন্ন খাবারের জন্য শসার স্বাদ দেয়, যখন শসার চারা এখনও গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়।
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য এই মশলাদার উদ্ভিদ সংস্কৃতি ফ্যাশনের আবির্ভাবের সাথে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
ঘাসের গন্ধ শসা সুগন্ধের সমান, যার জন্য এটি এর নাম পেয়েছে।
উদ্ভিদ সংস্কৃতি সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং চারাগুলি দেড় থেকে দুই সপ্তাহ পরে দেখা যায়, এবং 30 দিনের পরে ইতিমধ্যে ভিটামিন সমৃদ্ধ সবুজগুলি Okroshka, স্ন্যাক এবং সালাদ খাবারের মধ্যে কাটা সম্ভব।
শসা ঘাস - থেকেদ্রুত বর্ণনা
বোরাগো (বোরাগো অফিসিনালিস) এমন একটি বার্ষিক যা বোরাাক্স পরিবারে প্রবেশ করেছে।
ঘাসের উৎপত্তি ভূমধ্যসাগরে।
উদ্ভিদ সংস্কৃতি খুব আলংকারিক দেখায়, এবং তাই এটি দেশে রোপণ করা হয়।
শসা ঘাসের ছাল সহ দর্শনীয় রৌপ্য-সবুজ বর্ণের পাতা রয়েছে:
- রুক্ষ;
- মাংসল;
- বড়।
স্টেম অংশটি খাড়া, 600 মিমি পর্যন্ত এমনকি এক মিটার পর্যন্ত প্রসারিত।
অঙ্কুরগুলি পাশ দিয়ে ছড়িয়ে পড়েছে।
অনেক শাখা সহ একটি মূল সিস্টেম।
সবুজ শাক গুলোতে গোলাপী রঙের আভাযুক্ত সূক্ষ্ম নীল রঙের ফুল রয়েছে, লম্বা সাদা সাদা ব্রিশলের প্রান্তে বয়ঃসন্ধিকালে।
রঙের পিরিয়ডের মিনি-গুল্ম সবই ফুলায় কাটা।
এটি গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে প্রস্ফুটিত হয় এবং সেপ্টেম্বর অবধি রঙে খুশি হয়।
আমাদের শসা ঘাসের দরকার কেন?
এই সবুজটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের স্টোরহাউস।
শসার ফলের তুলনায় ঘাসে ভিটামিন সি 3 গুণ বেশি! এই উদ্ভিদ সংস্কৃতির ঝর্ণা সম্পৃক্ত হয়:
- খনিজ লবণ।
- ভিটামিন।
- মূল্যবান জৈব অ্যাসিড।
- Tannins।
- দরকারী শ্লেষ্মা।
Medicষধি প্রয়োজনের জন্য, উদ্ভিদ সংস্কৃতি রঙের সময়কালে কাটা হয়: ডালগুলি আলাদাভাবে শুকানো হয়, ফুলগুলি আলাদাভাবে।
সংগৃহীত কাঁচামালগুলি উচ্চ মানের মানের বায়ুচলাচল সহ প্রাকৃতিক উপায়ে ছায়াময় জায়গায় শুকানো হয়। ওষুধটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করার জন্য ব্যবহৃত হয়, শসা ঘাসের ডিকোশনস এবং আধান শরীরের অভ্যন্তরে ওভারস্ট্রেনকে নির্মূল করে, বিরক্তিকরতা দূর করে remove
এছাড়াও, ড্রাগ সাবধানে শিথিল করে এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করে। একটি inalষধি গাছের আচ্ছাদন তৈরি করতে আপনার শুকনো পাতাগুলি ব্যবহার করা উচিত।
প্রচলিত প্রাচীন রেসিপি অনুসারে, ওষুধটি নিম্নলিখিতভাবে তৈরি করা হয়:
- শুকনো ঘাসের এক চামচ বা শুকনো ফুলের এক চামচটি 200 মিলি ফুটন্ত জল দিয়ে বানাতে হবে।
- 5 ঘন্টা কম্বল জড়িয়ে একটি বন্ধ পাত্রে রচনাটি জোর দিন (আজ আপনি একটি থার্মো মগ ব্যবহার করতে পারেন)।
- ফিল্টার করতে স্বাদে দানাদার চিনি যুক্ত করুন এবং টানা 5 দিন 2 টেবিল চামচ পান করুন।
ওষুধটি ফোলাভাব দূর করতে, জোড়যুক্ত অঙ্গে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি দূর করতে এবং বাতজনিত রোগের ব্যক্তির অবস্থাকে সহজ করবে।
ওষুধটি একটি মূত্রবর্ধক এবং ডায়োফেরেটিক, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা ট্রিগার করে।
এছাড়াও, ওষুধটি দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করে, গাউট, ত্বকের প্যাথলজিস এবং জয়েন্টগুলির রিউম্যাটিজমে সহায়তা করে।
রান্না অ্যাপ্লিকেশন
শসা ঘাসের তরুণ সবুজ রঙে তাজা শসার সুগন্ধ এবং কিছুটা নোনতা আফটার টাসট রয়েছে।
এটি প্রায় কোনও সবুজ সালাদ খাবারের জন্য উপযুক্ত:
- টমেটো এবং মরিচ সঙ্গে traditionalতিহ্যগত;
- হ্যাশ;
- vinaigrette।
যাইহোক, খাবারের জন্য অল্প বয়স্ক শাকগুলি প্রয়োগ করার আগে, আপনি কাঠের মর্টারে একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে পাতাগুলি গোঁড়া বা খুব সূক্ষ্ম খড় দিয়ে কাটা উচিত, কারণ কাঁটাগুলি অপসারণ করতে হবে।
তাপ চিকিত্সা পাতাগুলি শসা ঘাস সহ্য করে না।
এটি ঠান্ডা থালা - বাসন বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য এবং ফুলগুলিতে একটি উদ্ভিদ সংস্কৃতি ব্যবহৃত হয় - সর্বাধিক সূক্ষ্ম, ফ্যাকাশে নীল রঙ।
ঘরে তৈরি সুগন্ধযুক্ত লিকার ফুলগুলিতে তৈরি হয়।
বোরাগো এমনকি এক শিক্ষানবিস বাড়বে
শরতের সময়কালে, গ্রীষ্মের কুটির অঞ্চলের খনন করার সময়, জমিটিতে সুপারফসফেট (প্রায় 1 বর্গমিটার প্রতি 25 গ্রা।) এবং পটাসিয়াম লবণ (15 গ্রা। প্রতি 1 বর্গমিটার) যোগ করা প্রয়োজন।
বসন্তে, পৃথিবী 15 গ্রাম হারে নাইট্রোজেন যৌগিক (একটি দুর্দান্ত সমাধান অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট) দিয়ে খাওয়ানো হয়। 1 বর্গ মিটার
শশার ঘাসটি বসন্তের গোড়ার দিকে বপন করা হয়, মার্চ মাসে, প্রায় 20 মিমি গভীরতায় বীজ স্থাপন করে।
আপনার যদি আগে তরুণ ঘাস বাড়তে হয় তবে আপনি ফিল্মের সাহায্যে গাছ কাটাতে পারেন।
শশা ঘাস সারিতে বপন করা হয় (বীজের সর্বোত্তম সংখ্যা 3-6 গ্রাম প্রতি বর্গক্ষেত্র) প্রায় 400 মিমি অন্তর অন্তর দিয়ে। এক বা দুই সপ্তাহে চারা দেখা যায়।
হিমের আগে তাজা পুষ্টিকর ঘাস সংগ্রহ করার জন্য, গ্রীষ্মের শেষে আবার বোরেজগুলি বপন করা হয়।
অনেক উদ্যানপালকরা "শীতকালে" এই গাছের সংস্কৃতি বপন করেন।
2-3 পর্যায়ে বপন করা ন্যায়সঙ্গত, যেহেতু বোরাগো খুব দ্রুত:
- প্রসারিত;
- পাতাগুলি রুক্ষ হয়ে যায়;
- স্বাদ নষ্ট হয়।
বাড়িতে বাড়ার জন্য উদ্ভিদ মশলাদার আগাছা হিসাবে উপযুক্ত।
উইন্ডোজিলের উপরে বেড়ে উঠলে শসা ঘাসটি সারা বছর তাজা গ্রিনফিনচ দেয়: এর জন্য দুই সপ্তাহের মধ্যে বীজ রোপণের মধ্যে সময়টি সহ্য করা প্রয়োজন।
যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পণ্যটি পেতে, বিছানা রোদে করা উচিত, এবং গ্রীষ্মে, ছায়ায় খাওয়ার জন্য।
উদ্ভিদ হিম প্রতিরোধী হিসাবে "শীতের অধীনে" শস্য পুরোপুরি ঠান্ডা সহ্য করে। বসন্তের দিনগুলিতে, বোরাগো প্রচুর কান্ডে আনন্দ করবে।
জল এবং খাওয়ানো
শসা ঘাসের যত্ন নেওয়া বেশ সহজ। এটি হ'ল:
- সময়মতো খুব বেশি জল না।
- মাটি আলগা করা।
- পাতলা বিছানা।
সবুজ শাকগুলিতে বেড়ে ওঠা সেই নমুনাগুলি পাতলা করা উচিত, মিনি-গুল্মগুলির মধ্যে 100 মিমি দূরত্ব রেখে। যদি ফসল বীজগুলিতে যায় তবে আপনাকে 35-60 মিমি দূরত্বে যেতে হবে। জল সরবরাহ উপেক্ষা করা যায় না, অন্যথায় পাতাগুলি তার মাংস এবং রসালোতা হারাবে।
রঙ শুরুর আগে এটি জৈব যৌগ দিয়ে খাওয়ানো উচিত।
আপনি mullein আধান ব্যবহার করতে পারেন। শসা ঘাস শক্তিশালী এবং শক্তিশালী, প্রায় অসুস্থ নয়।
পোকামাকড়গুলির মধ্যে ভয়টি বারডক এবং ল্যানসেটের শুঁয়োপোকা হওয়া উচিত।
যাইহোক, এই কীটপতঙ্গগুলি খুব কম সময়েই চারাগুলিতে আক্রমণ করে।
বোরাগো ফসল
প্রথম পাতা চারা অঙ্কুরের 28 দিনের পরে কাটা যায়।
কটিলেডনস এবং 2 দুটি সত্য পাতা (50-70 মিমি) সহ উদাহরণগুলি সম্পূর্ণভাবে সংগ্রহ করা হয়, পালং শাকের মতো, এগুলি সর্বাধিক:
- সুগন্ধি;
- অনুরক্ত;
- সরস;
- সুরক্ষিত।
প্রাপ্তবয়স্ক পাতাগুলি রুক্ষ, স্বাদহীন হয়ে উঠবে।
কখনও কখনও উদ্ভিদ অন্য সপ্তাহে বৃদ্ধি এবং সবুজ কাটা অনুমতি দেওয়া হয়।
তাদের সংরক্ষণের জন্য, তাদের একটি অন্ধকার শীতল জায়গায় পাত্রে প্রেরণ করা হয় - তারপরে কাঁচামালগুলি 2-3 দিনের জন্য তাজাতা বাঁচাবে।
সর্বোপরি, গড়ে, আপনি একটি স্কোয়ার থেকে প্রায় এক কেজি রসালো সালাদ পণ্য সংগ্রহ করতে পারেন।
শসা ঘাস বা বোরাগো - একটি অনন্য উদ্ভিদ যা শরীরকে ভিটামিনের সাথে পরিপূর্ণ করে তুলবে, এটি ঠান্ডা খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।
বন ক্ষুধা !!!!
