ক্যান্ডেড মাফিনস

ক্যান্ডেড মাফিনস, একটি সাধারণ রেসিপি যা অনুসারে আপনি চায়ের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সাধারণ ডেজার্ট দ্রুত প্রস্তুত করতে পারেন, এবং যদি আপনি সুন্দর কাগজের টিনগুলিতে পেস্ট্রিগুলি রাখেন তবে থালাটি উত্সব মিষ্টি টেবিলের জন্য প্রস্তুত হবে।

ক্যান্ডেড মাফিনস

মাফিন শব্দের ফরাসি বা জার্মান শিকড় রয়েছে তবে উভয় ক্ষেত্রেই এটিকে রুটির ধরণ বলা হত। মাফিনগুলির জন্য এই রেসিপিটিতে আমি আমেরিকান সংস্করণটির প্রস্তাব দিচ্ছি - বেকিং পাউডার এবং সোডা দিয়ে টকযুক্ত ক্রিমের উপর ভিত্তি করে ছোট মিষ্টি মাফিনগুলি (স্বাদহীন এছাড়াও রয়েছে, সুস্বাদুও) - ব্যবহারিক এবং দ্রুত খাবার, একটি দ্রুত গৃহিনী তাদের প্রাতঃরাশের জন্য রান্না করার সময় পাবে। যাইহোক, ইংলিশ মাফিনগুলি খামির ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, আমার মতে, এগুলি ব্রোশিয়ের মতো দেখাচ্ছে।

অনেক ধরণের মাফিন রয়েছে - ব্লুবেরি সহ, চকোলেট সহ, আপনি সমস্ত কিছু তালিকাভুক্ত করতে পারবেন না। এই রেসিপিটিতে একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু পরিপূরক হ'ল বহু বর্ণের ক্যান্ডিড আনারস।

রান্না সময়: 45 মিনিট
ধারক প্রতি পরিবেশন: 12

ক্যান্ডেড মাফিন তৈরির জন্য উপকরণ:

গমের আটা 250 গ্রাম;
দানাদার চিনির 170 গ্রাম;
50 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম;
130 গ্রাম মাখন;
জলপাই তেল 30 মিলি;
মুরগির 3 ডিম;
5 গ্রাম স্থল দারুচিনি;
কমলা গুঁড়ো 25 গ্রাম;
150 রঙিন মিহিযুক্ত ফল;
লবণ, সোডা, বেকিং পাউডার, গুঁড়া চিনি।

ক্যান্ডেড মাফিন তৈরির পদ্ধতি

আমরা দানাদার চিনি পরিমাপ করি, মুরগির ডিমগুলি ভাঙ্গি। মাফিনগুলির জন্য দুটি বড় ডিম যথেষ্ট, তিনটি ছোট ডিমের প্রয়োজন। নিয়মিত ঝাঁকুনির সাথে চিনির সাথে ডিম মেশান। আপনি যদি কোনও ফুড প্রসেসরে মাফিনগুলি রান্না করেন তবে আপনি পণ্যগুলি বাটিতে লোড করতে এবং সমস্ত কিছু একসাথে মিশ্রিত করে ঘুরে নিতে পারেন, তাই কথা বলতে গেলে প্রচুর পরিমাণে।

ডিম এবং দানাদার চিনি মিশ্রিত করুন

এরপরে ফ্যাট টক ক্রিম যুক্ত করুন। আটাতে কিছু দুগ্ধজাত পণ্য রাখা গুরুত্বপূর্ণ - টক ক্রিম, কেফির, দই, যার অ্যাসিড উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে বেকিং সোডা নিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখাবে। ফলস্বরূপ, বেকিং চমত্কার হবে।

একটি জল স্নান মধ্যে মাখন গরম, এটি গলে যখন, জলপাই তেল যোগ করুন, একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ pourালা।

টক ক্রিম, গলিত মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন

তারপরে চালিত গমের আটা pourেলে ময়দার বেকিং পাউডার (ওরফে বেকিং পাউডার) দিন। প্রাকৃতিক স্বাদ groundালা - গ্রাউন্ড দারুচিনি এবং কমলা গুঁড়ো।

মাফিনগুলির জন্য ময়দা গুঁড়ো, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মিশ্রিত করা প্রয়োজন হয় না, 2-3 মিনিটের জন্য এটি একজাতীয় তৈরি করতে যথেষ্ট পরিমাণে ময়দা ছাড়া হয় না।

একটি পাত্রে ময়দা সিট করুন, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং কমলা গুঁড়ো যোগ করুন। মাফিনগুলির জন্য ময়দা গুঁড়ো

বিভিন্ন রঙের আনারস ক্যান্ডিসগুলি ছোট কিউবগুলিতে কেটে নিন, আরও রঙিন, আরও সুন্দর প্যাস্ট্রিগুলি!

মিছরিযুক্ত ফল কাটুন

মাফিনগুলির জন্য ময়দার সাথে মিহিযুক্ত ফল যুক্ত করুন, এমনভাবে মিশ্রণ করুন যাতে তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

আটাতে মিহিযুক্ত ফল যুক্ত করুন।

আমরা পরিশোধিত জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিলিকন ছাঁচগুলি গ্রীস করি। প্রতিটি ফর্মে আমরা প্রায় এক টেবিল চামচ ময়দা রেখেছি, খালি জায়গা ছেড়ে দিন যাতে বেকিংয়ের সময় মাফিনের উপরে যাওয়ার জায়গা থাকে।

একটি গ্যাস ওভেনে, আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে ঘন ধাতু দিয়ে তৈরি একটি বেকিং শীটে সিলিকন ছাঁচগুলি রাখুন বা ধাতব ছাঁচে রাখুন যাতে মাফিনগুলি জ্বলে না যায়, যেহেতু নীচ থেকে প্রচুর তাপ থাকে।