আম - ক্রান্তীয় উদ্ভিদের ফল nt ম্যাঙ্গিফার ইন্ডিয়ান, বা ভারতীয় আমের (মাঙ্গিফের ইন্ডিকা)। পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে ফলগুলি সবুজ-হলুদ, এপ্রিকট, উজ্জ্বল লাল বর্ণে ডিম্বাকৃতি। ফল একটি মিষ্টি স্বাদ এবং একটি তুষারক কাঠামো আছে। প্রায়শই "আমের" শব্দটিকে উদ্ভিদও বলা হয়। ভারতীয় মাঙ্গিফেরা ভারত ও পাকিস্তানের অন্যতম জাতীয় প্রতীক।
আম, বা মাঙ্গিফেরা (আম) - সুমাখোভ পরিবারের গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের একটি জেনাস। বংশের প্রায় 70 প্রজাতি রয়েছে যার মধ্যে ভারতীয় ম্যাঙ্গিফার (মাঙ্গিফের ইন্ডিকা).
আমের আদিভূমি হ'ল ভারতের আসাম রাজ্য এবং মায়ানমার রাজ্যের গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইন ফরেস্ট।
আমের ফল। Lan অ্যালানআমের উপকারী বৈশিষ্ট্য
আমের ফলমূল প্রায়শই ভারত এবং এশিয়ার অন্যান্য দেশে ঘরের ওষুধে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভারতে আমের রক্তপাত বন্ধ করতে, হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করতে এবং মস্তিষ্কের আরও কার্যকরী করতে ব্যবহার করা হয়।
সবুজ (অপরিশোধিত) আমে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন, সাইট্রিক, অক্সালিক, ম্যালিক এবং সুসিনিক অ্যাসিড থাকে। এছাড়াও, সবুজ আম ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এতে অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে: বি 1, বি 2, নিয়াসিন।
পরিপক্ক ফলের ক্ষেত্রে আমের মধ্যে অনেকগুলি ভিটামিন এবং শর্করা থাকে তবে উল্লেখযোগ্যভাবে কম অ্যাসিড থাকে।
ভিটামিন এ, পাকা ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত, দৃষ্টিশক্তির অঙ্গগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে: এটি "রাতের অন্ধত্ব", শুকনো কর্নিয়া এবং চোখের অন্যান্য রোগে সহায়তা করে। এ ছাড়া খাবারে পাকা আমের ফলের নিয়মিত ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে এবং তীব্র শ্বাস-প্রশ্বাসের সংক্রমণ, রাইনাইটিস ইত্যাদি জাতীয় সর্দি থেকে রক্ষা করে helps
পাকা আম ওজন হ্রাস করার জন্যও ব্যবহৃত হয়, কারণ ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে - তথাকথিত আমের-দুধের ডায়েট।
আম, বা মাঙ্গিফেরা (মাঙ্গিফেরা)। © জোয়েল ইগনাসিওআমের পুষ্টিগুণ
১০০ গ্রাম আম প্রায় থাকে
- শক্তির মান: 270 কেজে / 70 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন: 0.51 গ্রাম
- চর্বি: 0.27 গ্রাম
- শর্করা
- চিনি: 14.8 গ্রাম
- ফাইবার: 1.8 গ্রাম
ভিটামিন এবং খনিজ (প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের %তে)
- থায়ামাইন (বি 1): 0.058 মিলিগ্রাম (4%)
- রিবোফ্লাভিন (বি 2): 0.057 মিলিগ্রাম (4%)
- নায়াসিন (বি 3): 0.584 মিলিগ্রাম (4%)
- প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি 5): 0.160 মিলিগ্রাম (3%)
- ভিটামিন বি 6: 0.134 মিলিগ্রাম (10%)
- ফলিক অ্যাসিড ((বি 9): 14 এমসিজি (4%)
- ভিটামিন সি: 27.7 মিলিগ্রাম (46%)
- ক্যালসিয়াম: 10 মিলিগ্রাম (1%)
- আয়রন: 0.13 মিলিগ্রাম (1%)
- ম্যাগনেসিয়াম: 9 মিলিগ্রাম (2%)
- ফসফরাস: 11 মিলিগ্রাম (2%)
- পটাসিয়াম: 156 মিলিগ্রাম (3%)
- দস্তা: 0.04 মিলিগ্রাম (0%)
আমের বীজ, বা ম্যাঙ্গিফার (মাঙ্গিফেরা)। © জোয়েল ইগনাসিওহাড় থেকে আম বাড়ছে
আপনি যদি আমের চাষের পরিকল্পনা করছেন, তবে মনে রাখবেন যে এটি একটি বৃহত, দ্রুত বর্ধনশীল গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ, যা অবশ্যই উপযুক্ত পরিস্থিতিতে সরবরাহ করতে হবে।
আম জন্মানোর জন্য, এটি সবচেয়ে পরিপক্ক (পছন্দসই এমনকি ওভারপ্রাইপ করাও প্রয়োজন, কখনও কখনও আপনি এটিতে ইতিমধ্যে একটি অঙ্কুরের সাথে বীজ ফেটেও দেখতে পারেন) ফল নেওয়া উচিত।
ফলগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা হয়, এবং তারপরে অর্ধেকগুলি বিপরীত দিকে ঘোরানো হয়, এইভাবে সজ্জা থেকে হাড়কে মুক্ত করে। আমরা সাবধানে আমের বীজ জলের স্রোতে ধুয়ে ফেলি এবং ততক্ষণে এটি টারফ এবং হিউমাস মাটির মিশ্রণ সহ একটি ছোট 9-সেন্টিমিটার পাত্রে রোপণ করি। উপরে থেকে এটি গ্রিনহাউস সংগঠিত করা সম্ভব।
একটি আমের বীজ দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা যায় না, যেহেতু এর অঙ্কুরোদগম দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
+ 22 ... + 24 ° At এ, আমের স্প্রাউট 2-4 সপ্তাহে প্রদর্শিত হয়। আমের স্প্রাউটযুক্ত একটি পাত্র একই তাপমাত্রায় তাপমাত্রায় রাখা হয় (+ 22 ... + 24 ডিগ্রি সেলসিয়াস)। প্রতি বছর, গুল্ম একটি বীজ রোপন করার সময় পৃথিবীর একই রচনা সহ বৃহত্তর পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়। আমের গাছটি যখন আপনার সাথে পাঁচ বছর বসবাস করে, তখন তিন বছরের মধ্যে ট্রান্সপ্ল্যান্ট করা যায়, পাত্রে নীচে মোটা নদীর বালির মিশ্রণ এবং ছোট নুড়ি মিশ্রিত করতে ভুলবেন না।
যদি আপনি কোনও রোদযুক্ত জায়গায় রাখেন তবে আম ভালভাবে বাড়বে এবং একটি ঘর সাজাবে। শীতকালে, আমের বীজগুলি হিটিং রেডিয়েটারগুলির কাছাকাছি গরম শুকনো বায়ু থেকে মারা যাবে না, যদি না আপনি ঘরের তাপমাত্রায় স্থায়ী জল দিয়ে নিয়মিত স্প্রে করতে ভুলে যান।
বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, গাছপালা জৈব এবং খনিজ সার খাওয়ানো হয়, যা গৃহপাল তাল গাছ এবং ওলিন্ডারের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমের বছরব্যাপী প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া পছন্দ করে; শীতকালে, সেচের জন্য আর্দ্রতা উষ্ণ হওয়া উচিত।
আম দ্রুত বাড়ে, ছাঁটাই ভাল করে ফেলা সহ্য করে। গুল্মটি একটি বল, কিউব, পিরামিডের মতো আকারযুক্ত হতে পারে। ফুল ফোটার জন্য কয়েক বছর অপেক্ষা করতে হবে। বহিরাগতের একজন রোগী প্রেমিক সবচেয়ে অন্ধকার এবং অন্ধকার সময়ে একটি পুরষ্কার পাবেন - নভেম্বরটি বা ডিসেম্বরে আমের ফুল ফোটে।
