চিকেন এবং চেরি টমেটোসের সাথে পিজ্জা

যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে ফাস্ট ফুড সরবরাহের সন্ধানে এই পৃষ্ঠাটি দেখে থাকেন তবে আমি আপনাকে শেষ পর্যন্ত রেসিপিটি পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি, সম্ভবত আপনি পিজ্জার বিতরণ করার জন্য অপেক্ষা করবেন না, তবে বাড়িতে এটি রান্না করার চেষ্টা করবেন। আমি আপনাকে আশ্বাস দেওয়ার সাহস করি - এটি পরিণত হবে, যেহেতু প্রতিটি ইতালীয় পরিবারের নিজস্ব পিজ্জা রেসিপি রয়েছে, তবে আমরা আরও খারাপ কেন!

পিজা আটা খুব তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করা হয়, এটি গুঁড়তে প্রায় 7-10 মিনিট সময় লাগবে এবং আপনি যখন ফিলিংয়ের জন্য উপাদানগুলি সংগ্রহ করেন, তখন এটি হবে।

রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - এটি ময়দা ঘূর্ণায়মান রোলিং পিনের সাথে অত্যধিক করবেন না। ইস্টের ময়দার যত্ন সহকারে ঘূর্ণিত করা দরকার, ইতালিয়ান মাস্টাররা সাধারণত কেককে খাস্তা, পাতলা এবং বাতাসযুক্ত করার জন্য তাদের হাত দিয়ে প্রসারিত করে।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
পরিবেশন: 4

চিকেন এবং চেরি টমেটো দিয়ে পিজ্জার উপকরণ।

পিজ্জা ময়দা:

255 গ্রাম গমের আটা, গুলি;
160 মিলি গরম জল;
10 গ্রাম চেঁচানো খামির;
চিনি 3 গ্রাম;
লবণ 3 গ্রাম;
জলপাই তেল 20 মিলি;

ভর্তি:

সিদ্ধ মুরগির 230 গ্রাম;
হার্ড পনির 100 গ্রাম;
পেঁয়াজের 140 গ্রাম;
সবুজ জলপাই 70 গ্রাম;
120 গ্রাম চেরি টমেটো;
কাঁচা মরিচ 1-2 পোঁদ;
রসুনের 2 লবঙ্গ;

চিকেন এবং চেরি পিজা উপকরণ

চিকেন এবং চেরি টমেটো দিয়ে পিজ্জা তৈরির একটি পদ্ধতি।

ময়দা রান্না। এক টুকরো চাপযুক্ত খামির এবং চিনি গরম পানিতে দ্রবীভূত করুন। একটি গভীর পাত্রে, চালিত গমের ময়দা নুনের সাথে মেশান। ময়দাতে খামির যোগ করুন, জলপাই তেল pourেলে ময়দা গুঁড়ো।

আমরা শীতকালে পিজ্জা রান্না করলে চুলাটির নীচের বগিতে বা ব্যাটারির কাছাকাছি - আমরা পিজ্জা ময়দা একটি উষ্ণ জায়গায় রাখি। প্রায় 35-40 মিনিটের পরে, এটি 2-3 গুণ বৃদ্ধি পাবে, যার অর্থ এটি পরবর্তী কর্মের জন্য প্রস্তুত।

পিজ্জা ময়দা গুঁড়ো

ময়দা উঠতে দিন

আস্তে আস্তে ময়দা রোল

আস্তে আস্তে ময়দা গুঁড়ো, সাবধানে এটি একটি গোল কেক মধ্যে প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু রোল। ঘন প্রক্রিয়া চলাকালীন গঠিত বায়ু বুদবুদগুলি যাতে ধ্বংস না হয় সে জন্য ময়দাটি আলতোভাবে পরিচালনা করা উচিত। আমরা একটি শুকনো enameled বেকিং শীট উপর কেক ছড়িয়ে, একটি ছোট পাশ গঠন।

সিদ্ধ মুরগি এবং ভাজা পেঁয়াজ Seতু এবং ময়দার উপর রাখুন

আমরা ত্বক ছাড়াই সিদ্ধ মুরগিকে পাতলা তন্তুতে বিচ্ছিন্ন করতে পারি, পেঁয়াজের সাথে মিশ্রণ করুন, মাখন এবং জলপাই তেলে ভাজা রসুন, মরিচ কালো মরিচ দিয়ে seasonতুতে। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে আমরা মুরগির ময়দার পিঠে ছড়িয়ে দেব।

হার্ড পনির ঘষা

আমরা একটি সূক্ষ্ম grater উপর হার্ড পনির ঘষা। সর্বাধিক সুস্বাদু পিজ্জা অবশ্যই পরমেশনের সাথে কাজ করবে, তবে আপনি যদি এটি অন্য হার্ড পনির দ্বারা প্রতিস্থাপন করেন তবে খারাপ কিছু ঘটবে না।

কাটা জলপাই ছড়িয়ে দিন

আমরা অর্ধেক সবুজ জলপাই কাটা, টরটিলাগুলির একটি বৃত্তে জলপাইগুলির একটি রিং ছড়িয়ে দিয়েছি, পিজ্জার কেন্দ্রে আমরা অন্য একটি ছোট রিং তৈরি করি।

কাটা চেরি টমেটো ছড়িয়ে দিন

চেরি টমেটোকে অর্ধেক কেটে নিন, পিঠে পিঠে রিংগুলি রাখুন। টমেটোকে রেহাই দেবেন না, তাদের আরও বড় হতে দিন, ছোট চেরি টমেটোগুলি দ্রুত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে প্রতিস্থাপন করবে, যা সাধারণত পিৎজার সাথে স্বাদযুক্ত হয়।

মশলাদার গরম মরিচ

গোল মরিচের লাল এবং সবুজ রঙের ফোঁটাগুলি কেটে রিংগুলিতে কাটুন, ভরাট জুড়ে সমানভাবে মরিচের টুকরোগুলি সাজান। পিজ্জার কেন্দ্রে আমরা কয়েকটি ছোট পিরি-পিরি মরিচ রেখেছি (এটি সুন্দর তবে প্রয়োজনীয় নয়)।