ওভেনে শুয়োরের মাংস ভাজা একটি সহজ রেসিপি যা চুলাতে একটি সুস্বাদু এবং মুখ জল খাওয়ার শুয়োরের পেট রান্না করতে ভাজা মাখন, তেল স্প্ল্যাশ এবং ফ্রাইং প্রক্রিয়া সহ অন্যান্য অসুবিধাগুলির গন্ধ ছাড়াই আপনাকে খুব দ্রুত সহায়তা করবে। কিছু সময়ের জন্য এখন আমি শুকরের মাংসের একমাত্র রাস্তা রান্না করছি। ভাল, আপনি মাংসের একটি ছোট টুকরা ভাজার পরে চুলা ধুয়ে আমি ক্লান্ত হয়ে পড়েছি, এবং গন্ধ সবসময় খুশী হয় না, বিশেষত যদি স্প্ল্যাশগুলি তেল আগুনে যায় get
শুয়োরের মাংস ভুনা - একটি সাধারণ রেসিপিএকবার আমি পেশাদার শেফদের উপর নজর রাখলাম - বার্নারগুলির আশেপাশে তারা চুলাটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখে, তবে একটি ছোট পরিবারের জন্য বাড়ির ডিনার রান্না করার জন্য, এটি কোনওভাবেই অসাধারণ। তবে চুলাতে এবং এমনকি গ্রিল মোডের সাথেও রোস্টিং সবচেয়ে সুস্বাদু হয়ে উঠবে - অসভ্য, সোনালি, সরস এবং কোমল tender
এই জাতীয় মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশের জন্য, পেঁয়াজ দিয়ে আলু এবং স্ট্যু গাজর সিদ্ধ করতে ভুলবেন না, আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং সাধারণ মধ্যাহ্নভোজ পাবেন।
এই রেসিপিটির জন্য সঠিক স্তন নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার বেকন এর পাতলা স্তর সহ একটি ব্রিসকেট দরকার, খুব চর্বিযুক্ত মাংসের বেকন এর বিস্তৃত ডোরাযুক্ত আচার দেওয়া ভাল (এটি একটি শুকনো উপায়ে একটি ব্যাগে সুস্বাদুভাবে পরিণত হবে) বা পেঁয়াজ কুঁচিতে সিদ্ধ করতে হবে। কসাই সাধারণত পাঁজর ছাড়াই রোস্ট বিক্রি করেন, তবে কখনও কখনও, ছোট্ট কার্টেলিজগুলি আমার মতে, এটি তাদের সাথে স্বাদযুক্তও থাকে।
- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
ওভেন-রোস্টড শুয়োরের মাংসের উপাদান
- 600 গ্রাম হাড়হীন শুয়োরের পেট;
- 1 চামচ মৌরি;
- 1 চামচ কারাওয়ের বীজ;
- 2 চামচ মিষ্টি পেপারিকা;
- 2 চামচ মাংস জন্য সিজনিংস;
- 1 চামচ মধু;
- 1 চামচ সয়া সস;
- নুন, উদ্ভিজ্জ তেল
চুলায় ভুনা শুয়োরের মাংস রান্না করার পদ্ধতি
প্রায় দুই সেন্টিমিটার পুরু টুকরোগুলিতে ভাজা কাটা Cut এইবার আমি পাঁজরের কল্পনা এবং ত্বকের সাথে মাংস পেয়েছি, এবং শুয়োরটি যুবক হওয়ার কারণে ত্বক ভোজ্য এবং নরম ছিল, এবং কার্টেজটি কোমল ছিল।
টুকরা কাটাএখন আমরা মাংস কষানোর জন্য মিশ্রণটি তৈরি করি। একটি বাটিতে নুন এবং মিষ্টি পেপারিকা ,ালা, মাংসের জন্য জিরা, মৌরি এবং খানিকটা শুকনো মরসুম যোগ করুন। যাইহোক, বার্বিকিউ জন্য যে এক, একই উপযুক্ত।
মশলা মাংসের জন্য মশলা এবং লবণের মিশ্রণ তৈরি করাআমরা মশলার সাথে ভুনা শুয়োরের টুকরোগুলি যত্ন সহকারে ঘষি যাতে কোনও প্রক্রিয়াজাত না করা টুকরো না থাকে।
মশলা দিয়ে মাংসের টুকরোগুলি ঘষুনউদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সবকিছু জল, আপনার প্রয়োজন 2-3 টেবিল চামচ তেল।
উদ্ভিজ্জ মাংসের সাথে শুয়োরের মাংসআমরা একটি অবাধ্য বেকিং ডিশে মাংস ছড়িয়েছি। আমরা চুলাটি 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি।
একটি অবাধ্য বেকিং ডিশে মাংস রাখুনআমরা ফয়েলটি একটি পাতায় ফর্মটি coverেকে রাখি, এটি 30 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলায় রাখি। তারপরে ফয়েলটি সরিয়ে সস দিয়ে মাংস গ্রিজ করুন। আমি এইভাবে সস প্রস্তুত করি - আমি জল বাথের একটি বাটিতে মধু গরম করি যখন এটি তরল হয়ে যায়, ঘন সয়া সস যোগ করুন।
আমরা মাংস বেক, সস দিয়ে গ্রাইসিংএখন আমরা গ্রিল মোডটি চালু করি এবং চুলার নীচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় শুয়োরের মাংস ভুনা বাদাম, এটি 5-6 মিনিট সময় নেয়।
গ্রিলের নীচে সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত শুয়োরের মাংসের পোড়া বাদামি করুনআমরা চুলা থেকে শুয়োরের মাংস ভাজা নিই, ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" দিন এবং এটি একটি জটিল সাইড ডিশ, আচার বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!
শূকরের মাংস রোস্ট প্রস্তুত!যদি আপনার চুলায় কোনও গ্রিল না থাকে তবে আপনার মন খারাপ করা উচিত নয়। 25 মিনিটের পরে চুলা থেকে ছাঁচটি সরান, ফয়েলটি সরান, মাংসের টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিন, সস দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ফয়েল ছাড়া আরও 15 মিনিট রান্না করুন। শুয়োরের মাংস রোস্ট কম স্বাদে পরিণত হবে!
