কুইক লিক পাই

লিক এবং পনিরযুক্ত একটি দ্রুত পাই সাধারণ ঘরোয়া দই বা কেফিরের উপর ময়দা থেকে তৈরি করা সহজ। ময়দা প্যানকেকের মতো, তবে ধারাবাহিকতায় এটি আরও ঘন হয়। তাত্ক্ষণিকভাবে চুলাটি গরম করার জন্য চালু করুন, যাতে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে যায়, তখন প্রেকহিট ওভেনে কেক প্যানটি রাখুন। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যেহেতু যদি বেকিং সোডা ময়দার সাথে যুক্ত করা হয় তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত নয় - অ্যাসিডিক কেফিরের সাথে সোডার যোগাযোগ থেকে গঠিত বায়ু বুদবুদগুলি অদৃশ্য হয়ে যাবে, বেকিং হালকা হবে না।

কুইক লিক পাই

পেঁয়াজের বিপরীতে লিকগুলি মিষ্টি, তাই আপনি পাই পান - আপনার আঙ্গুলগুলি চাটুন!

পেঁয়াজ এবং পনির ছাড়াও, আপনি কিছু ভাল করে কাটা জলপাই (ফরাসি শৈলীতে) ভর্তি করতে পারেন।

রান্নার সময়: 40 মিনিট
ধারক প্রতি পরিবেশন: 5

দ্রুত লিক পাই তৈরির উপকরণগুলি:

জোঁকের 1 ডাঁটা;
230 গ্রাম দই;
3 মুরগির ডিম;
180 গমের আটা;
জলপাই তেল 30 মিলি;
45 গ্রাম হার্ড পনির;
5 গ্রাম বেকিং পাউডার;
বেকিং সোডা 3 গ্রাম;
40 গ্রাম মাখন;
লবণ, দানাদার চিনি, রোজমেরি, থাইম।

দ্রুত লিক পাই তৈরির একটি পদ্ধতি

আমরা ঠান্ডা জলের সাথে লিকের ঘন কান্ডটি ধুয়ে ফেলি, রুট লবটি কেটে ফেলি। ফুটো পাতার ঘাড়ে বালু থাকতে পারে, তাই কান্ড সাবধানে পরিদর্শন করুন, প্রয়োজনে পাতা ভাল করে ধুয়ে নিন।

আমরা ধোয়া পেঁয়াজ 2-3 মিমি পুরু রিংলেট দিয়ে কাটা। শীর্ষতম সবুজ পাতাগুলি ভালভাবে ঝোলের কাছে রেখে দেওয়া হয়, তারা শক্ত।

ফাঁস কাটা

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি তৈলাক্ত করুন, একটি উত্তপ্ত প্যানে মাখন লাগান, গলে দিন। গলিত মাখনের ফুটোটি নিক্ষেপ করুন, স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়।

মাখনে ফুটো করে নিন

বাটিতে ঘরে তৈরি দই ,েলে এক চা চামচ টেবিল লবণ এবং এক চিমটি দানাদার চিনি দিন add

দইয়ে নুন ও চিনি দিন

এরপরে, তাজা মুরগির ডিমের সাথে দই মিশিয়ে নিন, এক মিনিটের জন্য ঝাঁকুনির সাহায্যে উপাদানগুলি বীট করুন, আপনার কেবল ডিমের কাঠামোটি ধ্বংস করতে হবে।

বাটিতে মুরগির ডিম যোগ করুন এবং মেশান

সোডা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে কেকের জন্য ময়দা মিশ্রণ করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে চালিত করুন, তরল উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন।

বেকিং পাউডার এবং সোডা দিয়ে ময়দা চালিয়ে নিন

জলপাই বা কোনও উদ্ভিজ্জ তেল একটি পাত্রে ourালুন, ময়দাটি এতটা গাঁটুন যাতে এটি গলদা থেকে মুক্ত থাকে।

উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ময়দা গোঁড়ান।

রোজমেরি পাতা কুচি করে কেটে নিন। থাইমের শাখা থেকে আমরা পাতা পরিষ্কার করি। বাটিতে সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যুক্ত করুন। এতগুলি উপাদানের জন্য, এক চা চামচ কাটা শাকগুলি যথেষ্ট, ভেষজগুলির গন্ধ লক্ষণীয় হবে।

কাটা রোজমেরি এবং থাইম ময়দার সাথে যুক্ত করুন।

এখন আমরা একটি পাত্রে ভাজা এবং কিছুটা ঠান্ডা করা জোঁকের সাথে এটিতে যে মাখন ভাজা ছিল তা রেখে দিন। আমরা কিউবগুলিতে শক্ত পনির কাটা, পেঁয়াজের পরে বাটিতে প্রেরণ করি।

ভাজা লিক এবং মাখন একটি পাত্রে রাখুন

মাখনের পাতলা স্তরযুক্ত একটি নন-স্টিক প্রলেপ দিয়ে ফায়ারপ্রুফ ফর্মটি লুব্রিকেট করুন, সুজি বা গমের ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা ছাঁচে ময়দা ছড়িয়ে দেব এবং 185 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত ওভেনে প্রেরণ করি।