শরত্কালে আপনার কাজের সুস্পষ্ট ফলাফলগুলি দেখতে, ফসল অনুযায়ী এটি যথাযথভাবে মূল্যায়ন করা এবং আসন্ন শীতের উত্সবটির অপেক্ষায় থাকা কতই না আনন্দদায়ক। যাইহোক, শাকসব্জী জন্মানো একটি জিনিস, তবে এটি সময়মত সংগ্রহ করা এবং সঠিকভাবে স্টোরেজটিতে রাখা অন্য জিনিস। প্রতিটি সংস্কৃতির নিজস্ব পাকা খেজুর, নিজস্ব ফসল সংগ্রহের প্রয়োজনীয়তা, সংগ্রহের প্রস্তুতি এবং রাখার শর্ত রয়েছে। তাদের জানা এবং দক্ষতার সাথে ব্যবহার করার অর্থ সত্যই ফলাফল অর্জন।
ফলন সবজি। Ave ডেভ গনআলু
আমাদের বাগানে জন্মে প্রধান ফসলগুলির মধ্যে একটি হল আলু। এবং টেবিলে এটি প্রতিস্থাপন করা যাবে না। অতএব, আলুর স্টোরেজ প্রযুক্তি অনুসারে চালানো উচিত, যাতে দাবি করা উদ্ভিজ্জ বসন্ত পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
কখন এবং কীভাবে ফসল কাটা যায়
এর শীর্ষগুলি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আলু খনন করা জরুরি। যদি ফসল স্থগিত করা হয় তবে কন্দগুলি ওজন হ্রাস করতে শুরু করবে।
জমি থেকে ফসল উত্তোলনের জন্য একটি বেলচা এবং পিচফর্ম ব্যবহার করা সম্ভব, যখন আলগা পৃথিবীর অঞ্চলগুলিতে দ্বিতীয় বিকল্পটি আরও ব্যবহারিক।
আলু সংগ্রহ করুন। । ইশিকাওয়া কেনঅনেকে, আলু খননের সময়, সরাসরি এটি মূলত রোপণ এবং "খাবারের জন্য" সাজান। যাইহোক, পরবর্তী বাছাই, যা উদ্ভিদ শুকানোর পরে সঞ্চয়ের মধ্যে রাখার আগে ঘটে তা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি কেবল বীজ উপাদানই নয়, ক্ষতিগ্রস্থ আলু, অ-মানক আকৃতির আলুও বেছে নেওয়া প্রয়োজন।
তদুপরি, আকারটি মান রাখার ক্ষেত্রেও প্রতিফলিত হয়: বৃহত্তর কন্দগুলি শীতের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত (তবে তাদের স্বাদটি উল্লেখযোগ্যভাবে অবনতি হয়), মাঝারিগুলি - বসন্ত পর্যন্ত এবং খুব ছোটগুলি - অবিলম্বে খাওয়া ভাল।
স্টোরেজ প্রস্তুতি
আলু সংরক্ষণের প্রস্তুতি তথাকথিত চিকিত্সার সময় বা ফসল কাটার পরে পাকা সময়কাল দিয়ে শুরু হয়। আদর্শভাবে, এটি প্রায় 2 থেকে 5 দিন স্থায়ী হয় তবে বেশ কয়েক সপ্তাহ সময় নিতে পারে (আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে)। সংঘর্ষের সময়, কন্দের ক্ষতগুলি নিরাময় করে, খোসা মোটা করে, শর্করা স্টার্চে রূপান্তর করে এবং ভিটামিন সি জমে C.
এই সময়, আলু "খাবারের জন্য" ছায়াযুক্ত, উড়ে যাওয়া জায়গায় রাখা হয়, শিশির এবং বৃষ্টি থেকে coveredাকা থাকে, তবে বিপরীতে বীজগুলি বেশ কয়েক দিন ধরে রোদে সবুজ হয়ে থাকে, এটি তার রাখার গুণমানকে বাড়িয়ে তোলে এবং এটি ইঁদুরদের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে।
আলু সংগ্রহ করুন। Ene রিনিআরও, আদর্শভাবে, একটি শীতকালীন সময় নেওয়া উচিত। এটি আলু তাপমাত্রায় ক্রমহ্রাসমান +2 - +4 ডিগ্রি সেলসিয়াসকে সূচক করে consists যাইহোক, বাড়িতে, এই জাতীয় পদ্ধতিটি সম্পাদন করা কঠিন এবং কেবলমাত্র শরত্কালের আবহাওয়ার পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত তাপমাত্রায় স্বতঃস্ফূর্ত হ্রাসের আশা করতে পারে।
স্টোরেজ
আলুর মূল সঞ্চয়স্থানের সময়টি কন্দগুলির শারীরবৃত্তীয় সুপ্তাবস্থায় পড়ে এবং প্রায় মার্চ অবধি স্থায়ী হয়। এই সময়ে, আলুটি অন্ধকার, শীতল (+ 2 - + 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) হতে হবে, 85-90% বায়ু আর্দ্রতার সাথে। নিম্ন তাপমাত্রার ক্ষেত্রে, কন্দগুলি অবনতি হতে শুরু করে, উচ্চতর - অঙ্কুরিত হয়।
এছাড়াও, নেতিবাচক তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে, ফলের মধ্যে থাকা স্টার্চগুলি চিনিতে রূপান্তরিত হয়, যা স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। তবে আলুর উপর বিয়োগের দিকের বিরল স্বল্পমেয়াদী তাপমাত্রার ওঠানামার উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই।
ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে (প্রারম্ভিক গ্রেড) - মার্চের শুরুতেই আলু উঠে যায়। এর কন্দগুলিতে স্প্রাউটস উপস্থিত হয়। তাদের ছেড়ে দেওয়া যায় না, কারণ তারা আলু থেকে পুষ্টিকাগুলি টানেন, কেবল উপস্থাপনা নয়, উদ্ভিজ্জের স্বাদও আরও খারাপ করে তোলে। অতএব, কন্দগুলি তাদের উপর বেড়ে ওঠা সমস্ত কিছু সাজানো এবং পরিষ্কার করা হয়। যাইহোক, স্টোরেজটিতে তাপমাত্রা + 1.5 - + 2 to সেলসিয়াসে কমিয়ে দেওয়া হলে এই প্রক্রিয়াটি কিছুটা বিলম্বিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সকাল বায়ু দ্বারা।
আলু সংগ্রহ করুন। Ick নিক সল্টমার্শবেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আলুগুলি বাল্কগুলিতে বাল্কে, 1.5 মিটারের বেশি নয় উচ্চতাযুক্ত স্থাপন করা হয় তবে বাক্সে বাছাইয়ের পদ্ধতিটিও কম ব্যবহারিক is আলু প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায় না।
সাদা বাঁধাকপি
স্লাভিক খাবারগুলিতে সাদা বাঁধাকপি কম জনপ্রিয় নয়। কেউ এটি বাছাই করে, কেউ আচার, তবে একটি তাজা বাঁধাকপি সালাদ শীতের টেবিলে একটি বিশেষ আনন্দদায়ক বিকল্প। বসন্ত অবধি সাদা বাঁধাকপি সংরক্ষণ করার জন্য, এখানেও বিধি রয়েছে।
সাদা বাঁধাকপি। Ir ডার্ক হুইজসুনপ্রথমত, এটি মাঝ পাকা এবং দেরিতে-পাকা বিভিন্ন হওয়া উচিত, দ্বিতীয়ত, নির্বাচিত নমুনার মাথাগুলির কোনও ক্ষতি না হওয়া উচিত, তবে স্থিতিস্থাপক এবং সম্পূর্ণ হওয়া উচিত এবং তৃতীয়ত, স্টোরেজের জন্য বাঁধাকপি দিনের তাপমাত্রার সমান সমান হওয়ার আগে সংগ্রহ করা উচিত নয় equal +2 - +8 ° সে।
কখন এবং কীভাবে ফসল কাটা যায়
একটি শুকনো, পরিষ্কার দিনে সাদা বাঁধাকপি সংগ্রহ ভাল, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মাথা কাটা। সংগ্রহ করার সময়, আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে দৃষ্টান্তগুলিকে বাতিল করতে পারেন যা স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে উপযুক্ত পাতাগুলি থেকে অপ্রয়োজনীয় পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন, মাথার উপরের উপরের লিফলেট পাতা ছেড়ে। স্টোরেজ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে জুজুর দৈর্ঘ্য পৃথক হতে পারে (1 - 2 থেকে 8 সেমি পর্যন্ত)।
স্টোরেজ প্রস্তুতি
যদি রৌদ্রের সময়কালে বাঁধাকপি অপসারণ করা সম্ভব না হত এবং ইয়ার্ডে বৃষ্টি হচ্ছিল - এটি স্টোরেজ দেওয়ার আগে বাঁধাকপি শুকানো প্রয়োজন।
সাদা বাঁধাকপি। © মেরিয়ান ডার্কআপনার যদি পছন্দ হয় তবে আকার অনুসারে বাছাই করা ভাল: বড় স্টাডগুলি কাছে রাখুন (এগুলি কম সঞ্চিত রয়েছে), ছোটগুলি - প্রধান স্টোরেজের জন্য।
এখনই পোড়া, পচা, নরম বাঁধাকপি প্রক্রিয়াজাতকরণ করা ভাল।
কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
আপনি বিভিন্ন স্থানে বাঁধাকপি সঞ্চয় করতে পারেন: বারান্দায় ভুগর্ভস্থ, বেসমেন্ট, প্যান্ট্রিগুলিতে। স্টোরেজ তাপমাত্রা -1 থেকে +1 ° C, আপেক্ষিক আর্দ্রতা প্রায় 95% হওয়া উচিত। একই সময়ে, মাথাগুলি এমনভাবে ছড়িয়ে দেওয়া আরও ভাল যে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
সবচেয়ে সহজ বিকল্পটি ক্রস সেলাইয়ের সাহায্যে বাক্সগুলিতে বা তাকগুলিতে মাথা রাখা। শুকনো বালির মধ্যে কম জনপ্রিয় পোকার দ্বারা ঝুলানো হয় পোকারকে গভীর করা (এর আগের দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্য, এবং এই ক্ষেত্রে কমপক্ষে 8 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত) পাশাপাশি কাগজ বা প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো।
বাঁধাকপি মাথা। © টিমলিউইজনমবাক্সগুলিতে কাঁটাচামচগুলি স্ট্যাক করার সময়, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে ধারকটি অবশ্যই বায়ুচলাচল হতে হবে, এবং মাথাগুলি স্টাম্পগুলি দ্বারা অভ্যন্তরের দিকে নির্দেশিত হয়। তাক লাগিয়ে, একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে বাঁধাকপি মাথা রেখে, বিভিন্ন স্তর তৈরি করা সম্ভব। কাগজ মোড়ানো করার সময়, খবরের কাগজগুলি ব্যবহার না করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের পেইন্টগুলি বেশ ক্ষতিকারক। বালি ব্যবহার করার সময়, আপনি সম্পূর্ণরূপে বাঁধাকপির মাথা কবর দিতে পারেন।
বীট-পালং
সম্ভবত পরবর্তী সবচেয়ে জনপ্রিয় বিট এবং গাজর হয়। এই সবজিগুলি ছাড়া, না বোর্ছ রান্না করা যায় না, না সালাদও রান্না করা যায় না।
কখন এবং কীভাবে বীট কাটা যায়
বীট সংগ্রহের সময় হওয়ার বিষয়টি তার নীচের পাতাগুলি থেকে শুকিয়ে যাওয়া, মূল ফসলের ব্যাসের বৈচিত্রের আকারের সংযুক্তি, স্বতন্ত্র বয়সীদের উপর বৈশিষ্ট্যগত বৃদ্ধির দ্বারা প্রমাণিত হয়। বিভিন্ন ধরণের সূক্ষ্মতার উপর নির্ভর করে এই চরিত্রগুলি বিভিন্ন সময়ে লক্ষ্য করা যায়, তবে সাধারণভাবে, বিট ফসল তোলা সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে অক্টোবরের শেষের দিকে (জলবায়ু অঞ্চলের উপর নির্ভর করে) ঘটে।
Beets। © ড্যাগ এন্ড্রেসেনম্যানুয়ালি রুট ফসল সংগ্রহ করা ভাল, তবে, কাজের পরিমাণ যদি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হয় তবে আপনি পিচফোরকটিও ব্যবহার করতে পারেন।
স্টোরেজ প্রস্তুতি
খোঁড়া বিট্রোটটি অবশ্যই জমির পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা উচিত (কাপড়ের গ্লাভসে হাত দিয়ে এটি করা ভাল), একটি ধারালো ছুরি দিয়ে শীর্ষ থেকে শীর্ষগুলি সরিয়ে ফেলুন (মাথা থেকে ২-৩ মিমি উচ্চতায়) এবং তাদের সামান্য শুকানোর পরে সেলেলে রাখুন।
শিকড়ের ফসলগুলি দীর্ঘায়িত করার জন্য, শুকনো রোদে আবহাওয়ায় ফসল কাটা শুরু করা ভাল। যদি এটি সম্ভব না হয় এবং বর্ষাকালে ফসলের ফসল কাটা হয়, তবে স্টোরেটে বীট সংরক্ষণের আগে এটি শুকানো দরকার। ক্ষেত্রে যখন প্রারম্ভিক ফ্রস্ট হঠাৎ ঘটেছিল এবং বীট কাটা হয়নি, তবে এটি হিমের পরেও মুছে ফেলা যায়, তবে, এই জাতীয় শস্যগুলি মিষ্টি এবং জলযুক্ত হবে এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যাবে না।
Beets। © মাগালি এল'আব্বস্টোরেজ
কীভাবে বীট সংরক্ষণ করবেন? বিভিন্ন পদ্ধতি আছে। প্রথম - ভেজা বালি দিয়ে বীট pourালা, দ্বিতীয় - এক স্তরতে তাক লাগানো। অনুকূল তাপমাত্রা + 2 - +3 ° C এবং আর্দ্রতা স্তর 85%।
বিটগুলির জন্য একটি স্টোরেজ প্লেস বেসমেন্ট, একটি সেলোয়ার, একটি বন্ধ উত্তাপযুক্ত লগজিয়া বা বারান্দা হতে পারে। কখনও কখনও অতিরিক্ত সঞ্চয় স্থান ফাঁকা করার জন্য এটি আলুর উপরে রেখে দেওয়া হয় on এই ক্ষেত্রে এটি শোষণকারী হিসাবেও কাজ করে - এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে।
Beets। © জেরেমি ব্রাউনবীট সংরক্ষণের সময়, এটি 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের মূল শস্যগুলি মনে রাখার মতো, পাশাপাশি বৃত্তাকার বা দীর্ঘায়িত আকারের এবং অবশ্যই, দেরী-পাকা জাতগুলি বেশি ডাউন হয়।
গাজর
কখন এবং কীভাবে ফসল কাটা যায়
বীটের মতো, শীতের সঞ্চয়ের জন্য গাজর শরতের শেষের দিকে, হিমের ঠিক আগে এবং কয়েকটি বিভিন্ন জাতের উদাহরণস্বরূপ, চ্যান্টেন এবং প্রথম ছোট ফ্রস্টের পরে কাটা হয়। আপনি যদি এটি আগে খনন করেন তবে ভিটামিন শাকসব্জির বালুচর জীবন হ্রাস পাবে, যেহেতু এই জাতীয় ফসল এখনও পাকা হয়নি এবং দ্রুত ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।
কাঁটাচামচ বা একটি বেলচা দিয়ে মাটি থেকে শিকড়ের শাকগুলি সরানো সবচেয়ে সহজ তবে এগুলি ক্ষতিগ্রস্থ না হওয়ার জন্য সেগুলি যত্ন সহকারে খনন করতে হবে।
গাজর। Ick নিক সল্টমার্শস্টোরেজ প্রস্তুতি
যখন একটি গাজর খনন করা হয়, তখন এটি মাটির গলিতগুলি আঁকিয়ে পরিষ্কার করা হয় (তবে আলতো চাপ দিয়ে নয়, তবে গ্লোভগুলি দিয়ে), শীর্ষগুলি কাঁচি, একটি ছুরি বা কেবল স্ক্রোলিং দিয়ে সরানো হয় এবং কিছুটা শুকানো হয়।
স্টোরেজ
শাকসবজি হয় বাক্সে বা কম কাঁধে বাল্কে সংরক্ষণ করা হয়, তবে সবচেয়ে ভাল উপায় এটি ভেজা বালির মধ্যে রাখা। পরবর্তী ক্ষেত্রে, মূল শস্যগুলি পাত্রে রাখা হয় (এক গাজরের স্তরগুলিতে) এবং প্রাক-moistened বালির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয় (বালির সর্বোত্তম আর্দ্রতা নির্ধারণের জন্য এটি হাতে নেওয়া হয় এবং পিণ্ডটি তার আকার ধরে রাখে তবে চেপে যায়) তবে এটি আপনার প্রয়োজন! ), 1-2 সেমি পুরু।
গাজর। © পেটারিস কেউনআধুনিক সুপারিশগুলিতে, আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগে গাজর সংরক্ষণের একটি উপায় খুঁজে পেতে পারেন। এই রূপরেখায়, মূল শস্যগুলি 20-30 কেজি পলিথিন 100-150 মাইক্রন পুরু একটি ব্যাগে pouredেলে দেওয়া হয়, যা খালি না ফেলে রাখা হয়। কনডেনসেট জমে যাওয়া রোধ করতে, এই জাতীয় "পাত্রে" নীচে গর্ত তৈরি করা হয়।
গাজরটি দীর্ঘতম সম্ভাব্য সময়ের জন্য স্টোরেজে শুয়ে থাকার জন্য, ফসল কাটা থেকে সংগ্রহের জন্য তা রাখার আগে কোনও দিন আর কাটবে না। মূল শস্যগুলি ব্যাগ বা বাক্সে রাখার পরে সেগুলি অবশ্যই ঠান্ডা করতে হবে (রাস্তায় রাতের উপর রেখে সকালে সকালে বেসমেন্টে)। স্টোরেজটি +3 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বাহিত হয় (অনুমোদিত প্যারামিটারগুলি 0 থেকে + 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হয়) এবং 95% এর আপেক্ষিক আর্দ্রতা থাকে।
গাজর। © মিসমেসিবীটের বিপরীতে, সবার আগে, গাজরকে ছোট ছোট শিকড়ের ফসল খেতে হবে, তারপরে মাঝারি এবং তারপরে বড় বড় ফসলগুলি খেতে হবে। যদি গাজর সংরক্ষণের আগে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় তবে তাদের রাখার মান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। একটি পাত্রে মূল ফসলের আরও কমপ্যাক্ট স্থাপনের জন্য, গাজর পর্যায়ক্রমে স্ট্যাক করা হয়: হয় একে অপরের কাছে নাক দিয়ে, তারপর তাদের মাথা দিয়ে with
পেঁয়াজ এবং রসুন
কখন এবং কীভাবে পেঁয়াজ কাটাবেন
পেঁয়াজের বেশিরভাগ পাতা মারা যাওয়ার সাথে সাথেই আপনি কাটা শুরু করতে পারেন, স্বতন্ত্র বাইরের আঁশগুলিতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ থাকে এবং বাল্বগুলি সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয়। আপনার সাবধানে মাটি থেকে ধনুকটি বের করতে হবে: ঝাঁকুনি ছাড়াই, যাতে নীচে ক্ষতি না ঘটে এবং একে অপরের সাথে আলতো চাপ না দেওয়া।
পেঁয়াজ প্রভৃতি। © মিসমেসিস্টোরেজ প্রস্তুতি
পরিষ্কারের পরে, মাথাগুলি অবশ্যই একটি ভাল বায়ুচলাচল জায়গায়, শিশির থেকে রাতে আবরণে শুকিয়ে যেতে হবে। বাল্বগুলি যখন একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত "বাজানো" অর্জন করে (সাধারণত এক সপ্তাহের মধ্যে), তারা ঘন হয়ে যায়, তাদের ঘাড় বন্ধ হয়ে যায় এবং বাইরের স্কেলগুলি শুকিয়ে যায় - পেঁয়াজ অবশিষ্টাংশের মাটি এবং শিকড়কে পরিষ্কার করা হয়। মিথ্যা কান্ডটি কেটে ফেলা হয় এবং একটি ঘাড় 4 সেমি লম্বা রেখে দেয় তারপরে, ফলস্বরূপ উপাদানটি বাছাই করা হয়, একটি চাপযুক্ত ঘাড় এবং নরম নীচে (এটি পচা বিকাশের লক্ষণ) দিয়ে নমুনাগুলি ছড়িয়ে দেওয়া হয়, যার সুস্পষ্ট ক্ষতি রয়েছে এবং সংরক্ষণ করা হয়।
পেঁয়াজের সঞ্চয়
পেঁয়াজ ছোট ছোট বাক্সে, জাল, স্টকিংসগুলিকে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় রেখে দিন। এই ক্ষেত্রে, বাল্ব সংরক্ষণের সর্বোত্তম শর্তগুলি +1 - +3 ° C এবং 70-80% আর্দ্রতা তাপমাত্রা হিসাবে বিবেচিত হয়।
পেঁয়াজ প্রভৃতি। © খ্রিস্টান গুথিয়ারপ্রায়শই পেঁয়াজ ব্রেডে জমা হয়। এটি করার জন্য, তারা তাঁর কাছ থেকে পাতাগুলি কাটেন না, তবে এটি একটি পিগটাইলে বুনন করেন, সুতোর বুনন। জটিলতা সত্ত্বেও, এই পদ্ধতিটি অন্যতম সেরা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি বাল্বগুলির মধ্যে ভাল বায়ুচলাচল এবং সর্বনিম্ন যোগাযোগ নির্ধারণ করে।
কখন এবং কীভাবে রসুন সংগ্রহ করবেন
পৃথক বাল্ব পাকা হওয়ার সাথে সাথে বেছে বেছে রসুন বাছাই করা আরও ভাল। এখানে রেফারেন্স শুকনো পাতা, শুকনো শিকড় (সাদা, মৃত - ধূসর এর তরুণ শিকড়) এবং জমি থেকে সহজ অপসারণ (পাকা পেঁয়াজ অবাধে মিথ্যা কাণ্ডের বাইরে টানা) হতে পারে।
রসুন। © মার্টিন ডিলিসেলস্টোরেজ প্রস্তুতি
আরও সবকিছু ধনুকের মতো! মাথাগুলি অবশ্যই শুকানো উচিত, তবে রোদে নয়, ছায়াময় বাতাসযুক্ত জায়গায়, সাবধানে মাটি মেশানো পরিষ্কার করা, পাতা কাটা, একটি মিথ্যা কাণ্ডের 4 - 5 সেমি রেখে, এবং শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলুন।
রসুন স্টোরেজ
রসুন। © টনি অস্টিন+16 - + 20 ° of এবং 50 - 80% এর আপেক্ষিক আর্দ্রতার বায়ু তাপমাত্রায় বসন্ত রসুন সংরক্ষণ করা (এবং এটি শীতকালীন সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত) store একই সময়ে, এটি ব্রেডগুলিতে বোনা, বান্ডিল করা, নাইলন জাল, ফ্যাব্রিক ব্যাগগুলিতে নুনে ভরা, কাঁচের জারে "প্যাকড" বা কেবল উইকারের ঝুড়িতে রাখা যেতে পারে।
কুমড়া
কখন এবং কীভাবে কুমড়ো তোলা যায়
কুমড়ো সংগ্রহ ও সংরক্ষণেরও রয়েছে নিজস্ব বৈশিষ্ট্য। এই সংস্কৃতির ফসল এক সময় মুছে ফেলা হয়, ফলগুলি স্টেমের সাথে একসাথে সংগ্রহ করা হয়, র্যাক বা প্যালেটগুলিতে স্থাপন করা হয়। তবে অপসারণের সময়টি বিভিন্নের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং কয়েক মাসের মধ্যে এটি পরিবর্তিত হতে পারে। শীঘ্র আবহাওয়া শুরুর ঠিক আগে - প্রথম দিকে আগস্টে পাকা জাতগুলি খোলা জমিতে বীজ বপনের সাড়ে তিন মাস পরে মধ্য পাকা - মাঝখানে পাকা হয়। আপনি কুমড়োর প্রস্তুতি এবং উপস্থিতি নির্ধারণ করতে পারেন। যে সময়টি এসেছে তা প্রমাণ করে ফলের স্যাচুরেটর রঙ, হলুদ বা শুকনো পাতা, ঘন, কাঁচা ডাঁটা এবং ঘন খোসা।
কুমড়ো। © গিলে ফেলার বাগান বীজস্টোরেজ প্রস্তুতি
যদি আবহাওয়ার পরিস্থিতি আপনাকে নিয়ম অনুসারে এই অলৌকিক সব্জী সংগ্রহ করতে দেয় না, তবে আপনি প্রকৃতির কাছ থেকে দয়া না পেয়ে সমস্যা সমাধান করতে পারেন। শুকনো, বায়ুচলাচলে ঘরে বৃষ্টিতে ছিড়ে যাওয়া কুমড়ো শুকানোর জন্য এটি খড়ের উপর শুকানো এবং স্টোরেজের সময় অপরিশোধিত পাকা করা যথেষ্ট।
স্টোরেজ
এটি বিভিন্ন মানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে কুমড়ো সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। সর্বাধিক অপরিণত ফলগুলি হ'ল দেরিতে-পাকা জাতগুলিতে, মধ্য পাকা জাতগুলিতে কম পরিপক্ক এবং প্রাথমিক পর্যায়ে প্রারম্ভিক প্রক্রিয়া প্রয়োজন। তদতিরিক্ত, বালুচর জীবন ফসল কাটার সময় উপর নির্ভর করে - রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে সংগ্রহ করা ফল দীর্ঘ দীর্ঘ হবে, তবে কুমড়ো বৃষ্টিতে টুকরো টুকরো - কম। প্রথমত, ক্ষতি সহ কুমড়ো খাওয়া প্রয়োজন হবে, পাশাপাশি পুচ্ছ ছাড়াই ছিঁড়ে যাবে।
কুমড়ো। El কেলার উইলসনকুমড়োটি অ্যাটিকের কাছে প্রেরণ করা হবে, লগগিয়া লাগানো হবে বা বেসমেন্টে লুকানো থাকবে কিনা তা নির্বিশেষে, এটি সংরক্ষণের জন্য সেরা মোডটি তাপমাত্রা +3 থেকে + 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা 70 থেকে 75% পর্যন্ত বৃদ্ধি করা হয়। এই ক্ষেত্রে, সেই ফলগুলি দীর্ঘতর সংরক্ষণ করা হয় যা মেঝেতে থাকে না, তবে খড়, খড়, খড়, একে অপরের সাথে স্পর্শ করে না এবং "লেজ আপ" অবস্থান থাকে।
