Courgettes

জুচিনি (কুকুরবিতা পেপো ভার। গিরোমোনটিয়া) একটি ঝোপঝাড়ের বিভিন্ন ধরণের শক্ত-বার্কড কুমড়ো, এই উদ্ভিদটি কুমড়ো পরিবারের প্রতিনিধি। ফলের (কুমড়ো) আকৃতির আকার থাকে এবং এগুলি সবুজ, সবুজ বর্ণের, হলুদ বা সাদা রঙে আঁকা যায়। ফলের ভিতরে সজ্জা বেশ কোমল। জুচিনি ভাজা, মেরিনেটেড, স্টিউড, ক্যানড এবং কাঁচা খাওয়া হয়। এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতির জন্মস্থান হ'ল মেক্সিকোয়ের ওক্সাকা উপত্যকা, সেখান থেকে ucাকাচিনি এবং ওল্ড ওয়ার্ল্ডের জন্য অস্বাভাবিক অন্যান্য গাছপালা ইউরোপে আনা হয়েছিল। প্রথমদিকে, জুঁকিনি একটি বিরল উদ্ভিদ হিসাবে একচেটিয়াভাবে গ্রিনহাউসে চাষ করা হত। কেবল অষ্টাদশ শতাব্দীতে, রান্না করার জন্য অপরিশোধিত কুমড়ো ব্যবহৃত হত। সেই থেকে এই গাছটি বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, যেহেতু এর ফলগুলি কম ক্যালোরি, হজম করা সহজ এবং উচ্চ স্বাদযুক্ত। এগুলি ইউরোপীয় খাবারের পাশাপাশি ডায়েট ফুডেও বহুল ব্যবহৃত হয়। গরম থালা, সালাদ এবং শীতের জন্য প্রস্তুতি তাদের কাছ থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং পুনরুদ্ধারকারী রোগীদের পাশাপাশি বাচ্চাদের ডায়েটে জুচিনি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বৈশিষ্ট্য zucchini

জুচিনি ইউক্রেনীয় শব্দ "শেভর" এর একটি ক্ষুদ্রতম অর্থ, যার অর্থ "কুমড়ো"। এই জাতীয় উদ্ভিদ একটি বার্ষিক এবং একটি বিকাশযুক্ত শিকড় সিস্টেম রয়েছে, 150 সেন্টিমিটার জুড়ে পৌঁছেছে, কেন্দ্রীয় মূল গভীর মাটির স্তরগুলিতে প্রবেশ করতে পারে (150-170 সেমি গভীর), তবে, শিকড়গুলির মূল অংশটি প্লটটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত (40 সেন্টিমিটারের বেশি নয় গভীরতায়) )। দুর্বল পিউবসেন্ট পেটিওলগুলিতে বড় পাঁচ টি লম্বা পাতার প্লেটগুলি অঙ্কুরের উপরে অবস্থিত। তাদের কাছ থেকে একটি মোটামুটি শক্তিশালী গুল্ম গঠিত হয়, যার উপরে অনেক মহিলা এবং পুরুষ ফুল জন্মায়। এই উচ্চ ফলনশীল উদ্ভিদটির একটি স্বল্প বর্ধমান মরসুম রয়েছে। ফলগুলি, যা একটি কুমড়ো, গোলাকার, বাঁকা বা দীর্ঘায়িত হতে পারে, এগুলি সবুজ রঙের বিভিন্ন শেডে এবং সাদা এবং হলুদ (কখনও কখনও স্ট্রাইপযুক্ত) রঙিন হয়। জুচিনি খুব দ্রুত এবং অপেক্ষাকৃত বড় পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং পাকা হয়। একই সাইটে, আপনি 2 বা ততোধিক জাতের ঝুচিনি বাড়াতে পারবেন না, কারণ এই ফসলটি ক্রস-পরাগরেজনিত।

বীজ থেকে zucchini ক্রমবর্ধমান

বপন

চারাগাছের মাধ্যমে জুচিনি বাড়ানোর সুবিধা হ'ল খোলা মাটিতে বীজ বপন করার চেয়ে গুল্ম থেকে প্রাপ্ত ফলক ফলগুলি অনেক আগেই সরিয়ে ফেলা যায়। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় ঝোপগুলি থেকে সংগ্রহ করা কুমড়ো দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে নয়, এই ক্ষেত্রে, সংগ্রহের পরে, তাদের যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রক্রিয়া করা উচিত বা খাবার হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। আপনি যদি দীর্ঘকাল ধরে ফলগুলি সংরক্ষণের পরিকল্পনা করেন তবে সরাসরি খোলা মাটিতে বীজ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা মে মাসের শুরু থেকে জুনের প্রথম দিন পর্যন্ত এটি করে, যখন সাইটের মাটিটি 12 থেকে 13 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 80-100 মিমি গভীরতার পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া উচিত। এই জাতীয় বীজ বপনের প্রাক প্রস্তুতি প্রয়োজন, যখন বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

• 1-2 দিনের জন্য বীজ এক লিটার হালকা গরম পানিতে নিমজ্জিত হয়, যার মধ্যে 1 টি চামচ আগে দ্রবীভূত হয়। ঠ। কাঠের ছাই (ছাই জিরকন, পটাসিয়াম হুমেট, ট্রেস উপাদান বা এপিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• বীজ এক সপ্তাহের জন্য রোদে গরম করা হয়;
• বীজগুলি 24 ঘন্টা হালকা গরম পানিতে রাখা হয়, এর পরে তারা আর্দ্র টিস্যুতে আবৃত হয় এবং তিন বা চার দিনের জন্য (22 থেকে 25 ডিগ্রি পর্যন্ত) গরম রাখা হয়।

তবে শক্ত করার পদ্ধতিটি বীজ প্রস্তুতের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি নির্ভরযোগ্যতা অর্জন করে। এটি করার জন্য, বীজগুলি পর্যায়ক্রমে ফ্রিজে থেকে শাকসব্জির জন্য তাকের মধ্যে সরিয়ে ফেলা হয়, যেখানে তাদের 14 থেকে 16 ঘন্টা থাকতে হবে, তারপরে তারা 8 থেকে 10 ঘন্টা পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়।

এই সংস্কৃতি লাগানোর জন্য জমি আগাম প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, শরত্কালে, তারা এটিকে একটি বেলচা বেওনেটের গভীরতায় খনন করে, মাটির মধ্যে 1 বর্গমিটার জমিতে প্রতি 50 থেকে 60 গ্রাম সুপারফসফেট, 10 থেকে 15 কেজি কম্পোস্ট এবং এক মুঠো কাঠের ছাই থেকে শুরু করে। বসন্তে, সাইটের পৃষ্ঠতল সমতল করা আবশ্যক, যার পরে ল্যান্ডিং পিটগুলি সারণীতে 70x50 সেন্টিমিটার স্কিম অনুসারে তৈরি করা হয়, তাদের গভীরতা প্রায় 10 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। একই সময়ে, এটি লক্ষ করা উচিত যে 1 বর্গ মিটার বিছানায় প্রতি তিনটি ছিদ্রের বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রতিটি গর্তে 1 চামচ .ালা উচিত poured ঠ। হামাস এবং কাঠের ছাই, এর পরে মাটি সারের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং জলের সাথে ছড়িয়ে পড়ে। প্রতিটি গর্তে 2 বা 3 বীজ স্থাপন করা হয়, এর পরে সেগুলি অবশ্যই মাটি দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। যদি সাইটের মাটি ভারী হয়, তবে বীজগুলি 30-50 মিমি এর বেশি আর কবর দেওয়া উচিত নয়, এবং যদি এটি হালকা হয়, তবে 50-70 মিমি হয়ে থাকে। যদি বেশ কয়েকটি চারা গর্তে উপস্থিত হয়, তবে এটি কেবল একটি উদ্ভিদ রেখে অতিরিক্ত রোপণ করা প্রয়োজন।

ঝুচিনি বাড়ছে চারা

চারাগাছের মাধ্যমে ঝুচিনি বাড়ানোর সময়, আপনি ফলগুলি আরও দ্রুত পেতে পারেন। চারাগাছের জন্য চারা রোপণের আগে, বীজ উপাদানগুলি উন্মুক্ত জমিতে বপন করার সময় একইভাবে প্রস্তুত করা উচিত। কেবল যে সমস্ত বীজগুলি ভালভাবে ফুলে গেছে তাদের বপন করা উচিত, তাদের ছোট ছোট স্প্রাউট থাকতে হবে। বপনের জন্য স্তরটি ক্ষারীয় বা নিরপেক্ষভাবে গ্রহণ করা উচিত, এতে হিউমাস (20%), পিট ল্যান্ড (50%), খড় (10%) এবং টারফ ল্যান্ড (20%) অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। মাটি অতিরিক্ত অ্যাসিডযুক্ত হলে তার সাথে খড়ি বা কাঠের ছাই যোগ করা উচিত। এই জাতীয় চারা এক্সো নামক একটি ব্যবহারযোগ্য প্রস্তুত মিশ্রণে ভাল জন্মে, যা একটি বিশেষ দোকানে কেনা যায়।

80-100 মিমি ব্যাসে পিট পটগুলি নিন এবং তাদের প্রস্তুত সাবরেট দিয়ে পূরণ করুন। জীবাণুমুক্তকরণের জন্য, পৃথিবীর মিশ্রণটি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা গরম জলের একটি দুর্বল দ্রবণ দিয়ে .েলে দেওয়া হয়। তারপরে বীজ বপন করা হয়, তাদের 20 মিমিের একটি স্তরতে সমাহিত করা প্রয়োজন। বপনের পরে, উপরে পাত্রগুলি অবশ্যই গ্লাস বা ফিল্ম দিয়ে coveredেকে রাখতে হবে। চারা জন্য বীজ বপন 20-30 দিন আগে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপনের আগে সঞ্চালিত হয়। একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, এপ্রিলের প্রথম দিনগুলিতে এবং মে মাসের প্রথম দিকে উভয়ই বপন করা যায়। চারা প্রদর্শিত হওয়ার আগে শস্যগুলি প্রায় 20-22 ডিগ্রি তাপমাত্রা সরবরাহ করতে হবে। এবং পাত্রে থেকে উদ্ভিদের উত্থানের পরে, আশ্রয়টি সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন হবে, যার পরে তারা একটি ভাল-আলোকিত, শীতল জায়গায় স্থানান্তরিত হবে (সূর্যের আলো অবশ্যই ছড়িয়ে দিতে হবে)। সুতরাং, দিনের বেলাতে, বায়ুর তাপমাত্রা প্রায় 15-18 ডিগ্রি হওয়া উচিত, রাতে যখন - এটি 13-15 ডিগ্রি থেকে কম হওয়া উচিত নয়। এটি করার জন্য, উদ্ভিদটি লগগিয়া বা একটি গ্লাসযুক্ত বারান্দায় সরানো যেতে পারে। 7 দিন পরে, স্কোয়াশটি আবারও উত্তাপে স্থানান্তরিত হয় (তাপমাত্রা 20 থেকে 22 ডিগ্রি পর্যন্ত)। এটি ধন্যবাদ, উদ্ভিদ প্রসারিত হবে না।

চারাগুলি সময়মতো জল সরবরাহ করা উচিত, এই উদ্দেশ্যে ঘরের তাপমাত্রার সু-স্থিত জল ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে স্তরটির উপরের স্তরটি শুকিয়ে যাওয়া উচিত নয়। জৈব এবং খনিজ উভয় সার ব্যবহার করার সময় এই জাতীয় চারাগুলিতে কমপক্ষে দুটি শীর্ষ ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন হবে। চারা উপস্থিত হওয়ার 1-1.5 সপ্তাহ পরে, তাদের একটি মুলিন দ্রবণ (1:10) দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন, যখন প্রতিটি পাত্রের মধ্যে 50 মিলি .ালা উচিত। জৈব পদার্থগুলি খনিজ সারের দ্রবণ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে (1 লিটার পানির জন্য, 5 থেকে 7 গ্রাম সুপারফসফেট এবং ইউরিয়ার 2-3 গ্রাম), ½ চামচ। 1 গুল্মের নিচে pouredেলে দেওয়া হয়। মিশ্রণ। আরও 7 দিন পরে, স্কোয়াশটি নাইট্রোফোস্কা (1 টি চামচ। 1 চামচ। পদার্থের) এর সমাধান দিয়ে খাওয়ানো হয়, যখন 1 চামচ। 1 গুল্মের নিচে Areেলে দেওয়া হয়। মিশ্রণ। এই জাতীয় ফসলের জন্য সার বাছাই করার সময়, অবশ্যই একথা বিবেচনা করা উচিত যে এটি ক্লোরিন সহ্য করে না।

অসিক্রীড়া

জুচিনি চারাগুলি বাছাইয়ের জন্য চূড়ান্ত নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায়, তাই এটি পৃথক পাত্রে অবিলম্বে এটি বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একাধিক গাছপালা একবারে একটি পাত্রে ফোটে এমন ঘটনায়, পাত্রের মধ্যে কেবল একটি রেখে অতিরিক্ত জুচিনি রোপণ করুন। এই প্রক্রিয়াটি শর্তাধীন একটি পিক বলা যেতে পারে।

খোলা মাঠে চুচিনি রোপণ করা

কি সময় রোপণ

খোলা মাটিতে চুচিনি চারা রোপণ চারা প্রদর্শিত হওয়ার প্রায় 4 সপ্তাহ পরে হওয়া উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, অবতরণ মে মাসের শেষ দিনগুলিতে বা জুনের প্রথম দিনগুলিতে ঘটে, বসন্ত ফেরতের হিম হুমকির পিছনে রেখে যায়।

উপযুক্ত মাটি

এই ফসল রোপণের জন্য উপযুক্ত ক্ষেত্রটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত, বাতাসের ঘাসগুলি থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত, উদ্যানের দক্ষিণ-পশ্চিম বা দক্ষিণ দিকে অবস্থিত থাকতে হবে এবং ভূগর্ভস্থ জলের যথেষ্ট গভীর গভীর থাকা উচিত। এবং মাটি কিছুটা ক্ষারযুক্ত বা নিরপেক্ষ হওয়া উচিত। যে অঞ্চলে কুমড়ো পরিবারের প্রতিনিধিদের চাষ করা হয়েছিল (উদাহরণস্বরূপ, শসা, কুমড়ো, স্কোয়াশ বা স্কোয়াশ) আপনি কমপক্ষে তিন বছর ধরে জুঁইচিনি বাড়তে পারবেন না, অন্যথায় সম্ভবত ঝোপগুলি কুমড়োর জন্য সাধারণ রোগগুলি সংক্রামিত হবে। এই জাতীয় গাছের সর্বোত্তম অগ্রদূতরা হ'ল: মটর, টমেটো, পার্সলে, লেটুস, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, রসুন, মূলা, গাজর, আলু এবং সবুজ সার।

অবতরণ আগে থেকে প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, শরত্কালে, তাকে প্রায় 0.3 মিটার গভীরতায় খনন করতে হবে, যখন 20 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট, 5 কেজি হিউস বা কম্পোস্ট এবং 1 বর্গমিটার প্রতি 30 গ্রাম সুপারফসফেট যুক্ত করতে হবে। বসন্তে, সাইটের মাটি আলগা করা উচিত, যখন অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (সাইটের 1 বর্গমিটার প্রতি 15 গ্রাম) এটি প্রায় 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় প্রবর্তিত হয়। তারপরে সাইটের পৃষ্ঠটি সমতল করা উচিত।

খোলা মাটিতে চারা রোপনের নিয়ম

সাইটে, একটি অবতরণ গর্ত তৈরি করা উচিত যাতে 1 বর্গ মিটার বিছানা প্রতি 3 টুকরা বেশি না হয়। সারি ব্যবধানটি 100 থেকে 150 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হওয়া উচিত। প্রতিটি গর্তে অল্প পরিমাণে হিউমাস এবং কাঠের ছাই ourালাও; সারগুলি মাটির সাথে মিশ্রিত করতে হবে। এর পরে, গর্তে একটি প্লাটলেট রোপণ করা হয়, যা মাটির গলদা সঙ্গে একসাথে নেওয়া হয়, যখন এটি কটিলেডোনাস পাতাগুলি দ্বারা আরও গভীর করা প্রয়োজন, এবং পৃথিবীতে গর্তে ভয়েডগুলি পূরণ করতে হবে। মাটি কমপ্যাক্ট করা আবশ্যক, যার পরে zucchini প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। মেঘলা ও উষ্ণ আবহাওয়ায় খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা জরুরি। যদি রিটার্ন ফ্রয়েস্টের আশঙ্কা থাকে তবে প্রতিটি গাছের কাটা প্লাস্টিকের বোতল দিয়ে coveredেকে রাখা বা ঝোপের উপরে ধাতব আর্কগুলি ইনস্টল করা দরকার, যার উপরে একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম প্রসারিত থাকে। বিছানায় স্কোয়াশ লাগানোর পরে, পরের দিন এটির পৃষ্ঠটি আলগা করা প্রয়োজন হবে।

গ্রিনহাউসে জুকিচিনি বাড়ছে

একটি ফিল্ম গ্রীনহাউসে, ঝুচিনি এর চারা রোপণ মেঘলা আবহাওয়া বা বিকেলে করা উচিত। খোলা মাটিতে চারা রোপণের চেয়ে ১৫-২০ দিন আগে রোপণ করা হয় এবং পাত্রগুলিতে বীজ বপন করতে হবে একই সংখ্যক দিন আগে। গ্রিনহাউসে বিছানায় পিটগুলি বর্গাকার বা বৃত্তাকার তৈরি করা উচিত, ব্যাসের আকারে তারা অর্ধ মিটারে পৌঁছাতে হবে, যখন তাদের গভীরতা প্রায় 0.3 মিটার হতে হবে এবং গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব 0.7 থেকে 0.8 মিটার হওয়া উচিত। প্রতিটি গর্তে 30 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট, 500 গ্রাম পিট শ্যাওলা কম্পোস্ট এবং 50 গ্রাম সুপারফসফেট pourালুন। পিটগুলি শেড করার পরে, তাদের মধ্যে চারা রোপণ করা উচিত, যার পরে গর্তগুলি মাটি দিয়ে পূর্ণ হয়, এবং গাছগুলি পুনরায় জলাবদ্ধ হয়। গ্রিনহাউসে, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ব্যবস্থা বজায় রাখা প্রয়োজন, সুতরাং, দিনের বেলা এটি প্রায় 23-25 ​​ডিগ্রি এবং রাতে হওয়া উচিত - 14 থেকে 15 ডিগ্রি পর্যন্ত। মাটির তাপমাত্রা 18 ডিগ্রির কম হওয়া উচিত নয় এবং সর্বোত্তম আর্দ্রতা 60 থেকে 70 শতাংশ পর্যন্ত।

গ্রিনহাউসে উদ্ভিদের যথাযথ যত্নের ব্যবস্থা করা উচিত, এগুলির জন্য তাদের একটি সময় মতো বাতাস চলাচল করা উচিত এবং পরিমিতভাবে জল দেওয়া উচিত, পাশাপাশি সময়মতো মাটির পৃষ্ঠকে আলগা করতে, আগাছা ঘাস এবং ফিড অপসারণ করতে হবে। ঘটনাচক্রে যে ঝোপঝাড়গুলিতে অতিমাত্রায় সক্রিয় পতীয়বৃদ্ধির বর্ধন লক্ষ্য করা যায়, তারপরে গ্রিনহাউসে বায়ু আর্দ্রতা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাড়তে পারে, ফলস্বরূপ, ডিম্বাশয়গুলি ফেলে দেওয়া যেতে পারে। এটি প্রতিরোধের জন্য, কান্ডের মাঝারি বা নীচের অংশ থেকে, আপনাকে 2 থেকে 4 পাত প্লেটগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং এমনকি গ্রিনহাউসে আপনাকে নিয়মিতভাবে বায়ুচলাচল ব্যবস্থা করতে হবে।

Zucchini কেয়ার

খোলা মাটিতে জুইকিনি জন্মানো যত্ন নেওয়া বেশ সহজ, এর জন্য তাদের একটি সময় মতো জলাবদ্ধ করা প্রয়োজন, যার পরে সারিগুলির মধ্যে মাটির পৃষ্ঠটি আলগা হয় এবং সমস্ত আগাছাও সরানো হয়। তবুও, এই জাতীয় গাছগুলিকে সময়মতো খাওয়ানো এবং বিভিন্ন কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে রক্ষা করা প্রয়োজন। যদি গুল্মগুলি ফুলতে শুরু করে, এবং মৌমাছিরা সাইটে দৃশ্যমান না হয়, তবে পরাগরেটি ম্যানুয়ালি করতে হবে। এটি করার জন্য, পুরুষ ফুলটি কেটে ফেলুন (এটির পেছনে ডিম্বাশয় নেই) এবং এটি থেকে সমস্ত পাপড়ি ছিঁড়ে ফেলুন, যার পরে এটি মস্তকটি উন্মোচিত করা উচিত, যা খোলা মহিলা ফুলগুলিতে পুঁচকে চিহ্নিত করা উচিত। একটি পুরুষ ফুল 2 বা 3 মহিলা পরাগায়নের জন্য যথেষ্ট। সময়মতো জন্মানো ফলগুলি বাছাই করাও গুরুত্বপূর্ণ।

কিভাবে জল

ঝোপঝাড়গুলিতে জল দেওয়া সন্ধ্যা হওয়া উচিত, এর জন্য জল ব্যবহার করে, যা দিনের বেলা রোদে উত্তপ্ত হয়েছিল। গরম দিনগুলিতে, জুচিচিনির পাতা কুঁচকানোর আগে, আপনাকে প্রতিদিন তাদের জল দেওয়া দরকার। যখন ঝোপঝাড় বন্ধ হয়ে যায় এবং বিছানার পৃষ্ঠটি coversেকে দেয়, নিয়ম হিসাবে, ঝোপঝাড়গুলি শীতল ও মেঘলা বাইরে প্রতি 5 বা 6 দিনের মধ্যে একবার, এবং গরম আবহাওয়ায় - কম প্রতিটি সময় ঝোপঝাড়গুলিতে জল দেওয়া প্রয়োজন হবে - প্রতি দুই বা তিন দিন একবার। জল দেওয়ার সময়, যত্ন সহকারে শিকড়ের নীচে জল isেলে দেওয়া হয়, এবং পাকা ফলগুলি পচা থেকে রক্ষা করার জন্য জলরোধী উপাদানগুলি তাদের নীচে স্থাপন করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, স্লেটের একটি টুকরো বা বোর্ড)। যদি গরম আবহাওয়াতে ঝোপঝাড়ের পাতাগুলি আলগা হয়ে যায়, তবে সন্ধ্যায় এটি ছোট ছিদ্র দিয়ে একটি অগ্রভাগ মাধ্যমে জল দেওয়া উচিত।

সার

এই সংস্কৃতি জৈব সার পছন্দ করে। খোলা মাটির চারাগুলিতে প্রতিস্থাপনের জন্য, আপনি ভেষজ আধান প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে রাস্তায় অবস্থিত, পিঁপড়াটি ভরাট করা উচিত, আগাছা ঘাস দিয়ে প্রায় শীর্ষে, এবং তারপরে এটি pouredেলে দেওয়া হয়। প্রতিদিন ব্যারেলের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন। আধান 7 দিন পরে প্রস্তুত হবে, এটি ফিল্টার করা হয় এবং 1: 8 অনুপাতের সাথে জলের সাথে মিলিত হয়। বিছানায় রোপণের অর্ধ মাস পরে, অঙ্কুর বা উদ্ভিদ না নেওয়ার চেষ্টা করার সময় চারাগুলিকে এই আধানের সাথে জল দেওয়া দরকার। 7 দিন পরে, চারাগুলি আবার এই আধান দিয়ে খাওয়ানো হয়। কিছু উদ্যানপালীরা ভেষজ সংক্রমণ এবং স্লারি দিয়ে পর্যায়ক্রমে জুচিনি খাওয়ান। এটি প্রস্তুত করার জন্য, সারকে 1-10 অনুপাতের সাথে জলের সাথে মিশ্রিত করতে হবে, মিশ্রণটি তিন দিনের জন্য রোদে মিশিয়ে রাখতে হবে should প্রস্তুত আধানের যত্ন সহকারে ঝোপের গোড়ার চারপাশে মাটি জল দেওয়া উচিত, যখন এটি ঝুচিনির কান্ড বা ঝাঁকের উপর না পড়ে। ডিম্বাশয় গঠন শুরু হওয়ার পরে, গাছগুলিকে আবার খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, এর জন্য তারা নিম্নলিখিত পুষ্টিগুলির মিশ্রণটি ব্যবহার করেন: 1 বালতি গোবর বা ঘাসের আধান 1 চামচ মিশ্রিত করা উচিত। sided কাঠ ছাই এবং 1 চামচ থেকে। ঠ। ডাবল সুপারফসফেট বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে গুল্মগুলি নিষিক্ত করার আগে বাগানে জল দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত হন।

প্রক্রিয়াকরণ

জুচ্চিনি যে কোনও রোগে আক্রান্ত হতে না পারে এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে তাদের রক্ষা করতে, প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা অবলম্বন করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, খোলা মাটিতে চারা রোপণের 7 দিন পরে, গুল্মগুলি কার্বোফোসের একটি দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা উচিত, যা তাদের ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে রক্ষা করবে এবং তাদের সাথে তামা ক্লোরক্সাইড বা বোর্দো লিকুইড (1%) এর সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা হবে, এটি স্কোয়াশকে ছত্রাকজনিত রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে। তদতিরিক্ত, শরত্কালে, যখন ফসল এবং উদ্ভিদগুলির ধ্বংসাবশেষটি সাইট থেকে সংগ্রহ করা হবে, তখন তাকে গভীর খননের প্রয়োজন হবে এবং পরবর্তী ফসল রোপণের জন্য তারও প্রস্তুত থাকতে হবে এবং রোটেশন নিয়মগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

স্কোয়াশের রোগ এবং ফটো সহ কীটপতঙ্গ

এমনকি যদি জুচিনি যথাযথভাবে যত্ন নেওয়া হয় এবং সময়মতো সমস্ত প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা হয়, পাশাপাশি শস্য ঘোরানো এবং কৃষি প্রযুক্তির নিয়মগুলিও, এই গাছগুলি এখনও অসুস্থ হতে পারে। এই জাতীয় সংস্কৃতির সময়মতো চিকিত্সা শুরু করার জন্য, আপনাকে রোগের লক্ষণগুলি জানতে হবে, পাশাপাশি ক্ষতিকারক কীটপতঙ্গগুলি কীভাবে এটিতে বাস করতে পারে তাও জানতে হবে।

কীটমূষিকাদি

প্রায়শই হোয়াইটফ্লাইস এবং এফিডগুলি গুল্মগুলিতে বসতি স্থাপন করে এবং স্লাগগুলি তাদের ক্ষতি করতে পারে।

লাউ এফিডস

যদি আবহাওয়া উষ্ণ এবং আর্দ্র থাকে তবে সম্ভবত তরমুজ এফিডগুলি গুল্মগুলিতে বসতি স্থাপন করবে। এই কীটপতঙ্গ গাছের রস খায়, এটি মাটির উপরে অবস্থিত গুল্মের কোনও অংশ থেকে চুষে ফেলে। এফিডগুলির গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপের ফলস্বরূপ, পাতাগুলি, ডিম্বাশয়, অঙ্কুর এবং ফুল ক্ষতিগ্রস্থ হয়। এই জাতীয় পোকামাকড়গুলি লোক প্রতিকারের সাথে লড়াই করা যেতে পারে, এর জন্য তারা তরল ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট বা সাবান (1 বালতি পানিতে 300 গ্রাম) এর সমাধান ব্যবহার করে, আপনাকে ঝোপগুলি 3 বার প্রক্রিয়া করতে হবে। যদি এই ধরনের চিকিত্সা অকার্যকর হয়ে দাঁড়ায়, তবে ঝোপগুলি কীটনাশক প্রস্তুতির সাথে স্প্রে করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ: ফসফামাইড, মেটাফোস, কার্বোফোস বা ডেসিস, তবে কেবল চরম ক্ষেত্রে এই চিকিত্সা পদ্ধতিটি অবলম্বন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Whitefly

হোয়াইটফ্লাইস বাগানের ফসলের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে এই কীটপতঙ্গগুলির সংখ্যা সবচেয়ে বেশি। তারা পাতাগুলির ভুল পৃষ্ঠের উপর স্থির করে। তাদের জীবনের ক্রিয়াকলাপের ফলস্বরূপ, উদ্ভিদ পৃষ্ঠের উপর চটচটে মিষ্টিজাতীয় নিঃসৃত রহস্য রয়ে যায়, যার উপরে কাঁচা ছত্রাক সক্রিয়ভাবে বহুগুণ হয়ে যায়, যার কারণে ঝোপের উপর কালো চিহ্নগুলি তৈরি হয়, যার ফলে গাছের পাতা শুকিয়ে যায়। হোয়াইটফ্লাইসের সাথে কাজ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল ঝোপঝাড় থেকে জলের স্রোতে তাদের ফ্লাশ করা, তারপরে আপনাকে অবশ্যই উদ্ভিদের চারপাশের মাটির পৃষ্ঠটি প্রায় 20 মিমি গভীরতায় আলগা করতে হবে। যদি কীটপতঙ্গ থেকে যায়, তবে গাছপালাগুলি কোমন্ডর কীটনাশক প্রস্তুতির সমাধানের সাথে স্প্রে করা প্রয়োজন (প্রতি 1 বালতিতে 1 গ্রাম জল, এই পরিমাণটি সাইটের 100 বর্গমিটার প্রক্রিয়াজাত করতে যথেষ্ট হবে)। ফসল তোলার পরে প্রক্রিয়াজাতকরণ করা উচিত।

বর্জ্য বুকে

যদি স্লাগগুলি গুল্মগুলিতে বসতি স্থাপন করে, তবে তাদের হাত দ্বারা জড়ো করা প্রয়োজন। যদি গ্যাস্ট্রোপডের আক্রমণ হয়, তবে সাইটটিতে টোপ রাখতে হবে। এটি করার জন্য, বেশ কয়েকটি জায়গায় তারা ডিশ রাখে যা গা dark় বিয়ার দিয়ে ভরাট হয়, কিছুক্ষণ পরে টোপগুলি পরীক্ষা করা হয় এবং তাদের চারপাশে জড়িত কীটপতঙ্গ সংগ্রহ করা হয়।

রোগ

জুচিনি সবচেয়ে বড় বিপদটি হ'ল ব্যাকটিরিওসিস, পাউডারি মিলডিউ, বেসাল এবং সাদা পচা, অ্যানথ্রাকনোজ এবং কালো ছাঁচ।

গুঁড়ো ফুল

গুঁড়ো ছড়িয়ে পড়া গুল্ম গুল্মের আকাশের অংশগুলিকে প্রভাবিত করে, এর পৃষ্ঠটি সাদা-ধূসর বর্ণের আলগা আবরণ দ্বারা আচ্ছাদিত। রোগটি বিকাশের সাথে সাথে এটি বাদামি হয়ে যায়, ফলকের সাথে coveredাকা পাতাগুলি শুকনো শুরু হয় এবং আক্রান্ত ফলগুলি বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয় এবং তাদের বিকৃতি পরিলক্ষিত হয়। এই রোগের সর্বাধিক সক্রিয় বিকাশ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার তীব্র পরিবর্তনের সাথে পরিলক্ষিত হয়। এই জাতীয় রোগের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করা মাত্র, ঝোপঝাড়গুলি ছত্রাকজনিত প্রস্তুতির দশ শতাংশ দ্রবণ (বেলেটন বা টপসিন) দিয়ে স্প্রে করা প্রয়োজন। যদি এরকম কোনও প্রয়োজন হয়, তবে অর্ধ মাস পরে, পুনরায় প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয়।

কালো ছাঁচ

যদি জুচিনি কালো ছাঁচ দ্বারা আক্রান্ত হয়, তবে গোলাকার বা কৌণিক আকারের মরিচা দাগগুলি তাদের পাতাগুলির পৃষ্ঠের উপরে তৈরি হয়। রোগটি বিকাশের সাথে সাথে ঝোপের উপর একটি গা dark় আবরণ গঠন করে, এতে ছত্রাকের বীজ থাকে। পাতাগুলি ফ্যাব্রিক, যা চশমা, শুকনো এবং illsেকে আচ্ছাদিত দ্বারা আবৃত হয় ফলস্বরূপ, প্লেটে গর্ত উপস্থিত হয়। কুমড়ো বৃদ্ধির একটি বলি ও বর্ধন রয়েছে। অসুস্থ গুল্মগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মাটি থেকে অপসারণ করা উচিত এবং ধ্বংস করা উচিত। সমস্ত ফল সংগ্রহ করার পরে, সাইটটি অবশ্যই গাছের ধ্বংসাবশেষ থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা উচিত।

Bacteriosis

ব্যাকটিরিওসিস একটি সংক্রামক রোগ। তৈলাক্ত দাগগুলি সংক্রামিত গাছের পাতায় দেখা দেয়; সময়ের সাথে সাথে এগুলি আরও গা turn় হয়। এই জাতীয় দাগগুলি যেখানে অবস্থিত সেখানে পাতার অখণ্ডতা লঙ্ঘন রয়েছে। ঘা এবং জলের দাগগুলি কুমড়োর পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হয়। রোগটি উষ্ণ এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় সর্বাধিক সক্রিয়ভাবে বিকাশ করে। বোর্ডোর মিশ্রণ (1%) এর সমাধান দিয়ে অসুস্থ জুচিনি স্প্রে করা উচিত।

সাদা পচা (স্ক্লেরোটিনিয়া)

যদি গুল্ম স্ক্লেরোটোনিয়া (সাদা পচা) দ্বারা আক্রান্ত হয়, তবে এর বায়ু অংশগুলি মাইসেলিয়াম দিয়ে coveredাকা থাকে যা সাদা রঙের ঘন আবরণ। গাছের ফ্যাব্রিক নরম হয়ে যায় এবং এ জাতীয় আবরণের নীচে পিচ্ছিল হয়ে যায় এবং রোগের বিকাশের সাথে সাথে এই অঞ্চলে শক্ত কালো টিউবারকস দেখা যায়, পাশাপাশি পাতা শুকিয়ে এবং পুরো গুল্ম শুকিয়ে যায়। প্রায়শই, আবহাওয়া ভেজা এবং ঠান্ডা হলে ঘন বৃক্ষগুলিতে ঝোপগুলি আক্রান্ত হয়। আক্রান্ত গুল্মগুলি মাটি থেকে সরানোর এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ধ্বংস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, ছত্রাকনাশক দ্রবণ সহ রোগাক্রান্ত গাছগুলি স্প্রে করা একটি স্বল্প কার্যকর পদ্ধতি is

শিকড় পচা

যদি গুল্মটি বেসাল পচা দ্বারা আক্রান্ত হয়, তবে এর নীচের পাতার প্লেটগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে, ফলগুলি হলুদ হয়ে যায় এবং ডালগুলি বাদামী হয়, যখন নীচের অংশে তারা ওয়াশকোথের মতো হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, গরম জলহীন মাটিতে চারা রোপণ করার সময়, স্কোয়াশকে ঠান্ডা জলে জল দেওয়ার সময় এবং অত্যধিক প্রচুর টপ ড্রেসিংয়ের ফলেও এই রোগটি বিকাশ লাভ করে। গাছপালা নিরাময়ের জন্য আপনাকে তাদের যত্ন নেওয়ার নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে এবং তামাযুক্ত পণ্য দিয়ে সেগুলি স্প্রে করতে হবে।

অ্যানথ্রাকনোজ

অ্যানথ্রাকনোজের সাথে, পাতার প্লেটে বাদামী-হলুদ বর্ণের গোলাকার দাগগুলি উপস্থিত হয়। শুকানোর পরে, টিস্যু গাছের পাতায় ছড়িয়ে পড়ে এবং তার উপর গর্তগুলি গঠন করে। উদ্ভিজ্জ ম্যারোর উপরের সমস্ত অংশ পরাজিত হয়েছে, যখন ঝোপগুলি শুকিয়ে যায় এবং পাতাগুলি কার্ল হয়। প্রায়শই, গরম এবং স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় গাছগুলি এই রোগ দ্বারা আক্রান্ত হয়। আক্রান্ত গুল্মগুলিকে বোর্দো মিশ্রণ (1%) এর সমাধান দিয়ে স্প্রে করা উচিত বা তাদের গ্রাউন্ড সালফার দিয়ে পরাগায়িত করা যেতে পারে (প্লটের 1 বর্গমিটারে 1.5-1 গ্রাম নেওয়া হয়)।

Zucchini সংগ্রহ এবং স্টোরেজ

জুচিনি ফলের ফলন পাকানোর সাথে সাথেই করা হয়। সুতরাং, বীজ বপনের পরে 6-8 সপ্তাহ পরে, প্রথম জুচ্চিনি খাবারের জন্য পাকতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি অপরিশোধিত সবুজ শাক দ্বারা কাটা হয়, এর দৈর্ঘ্য 15 থেকে 25 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, যখন কুমড়োর ভিতরে বীজ কোমল এবং ছোট হওয়া উচিত। আপনি যদি নিয়মিত অপরিশোধিত ফল সংগ্রহ করেন তবে এটি নতুন কুমড়োর বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করবে। তবে আপনার যদি জুচিনি দরকার হয় যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে কুমড়ো পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলেই তাদের সংগ্রহ করা উচিত, এবং তাদের খাঁজটি ঘন এবং কড়া হয়ে যায়। ঝুচিনি পরিষ্কার করার জন্য, একটি ধারালো ছুরি বা সেক্রেটার ব্যবহার করুন, যখন কাটাটি পেডনক্ললে করা হয়।

তরুণ ফল, খাবারের জন্য বা শীতের প্রস্তুতির প্রস্তুতির জন্য, সরাসরি স্টেমের গোড়ায় কাটা উচিত। আর যেগুলি জুকিনি লম্বা স্টোরেজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে সেগুলি দীর্ঘ প্যাডুনਕਲ দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত, যখন এটির কাটটি এমনকি হওয়া উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল যদি কাটার জায়গাটি কুঁচকানো হয় তবে এটি ডাঁটির দ্রুত ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে ফলটি পচতে পারে। দুধের পাকা কচি ফলগুলি প্রায় 15 দিনের জন্য একটি ফ্রিজে 0 থেকে 2 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তার পরে তারা মোটা, পাকা বা ক্ষয় হয়। পাকা ফলগুলি একটি শীতল, ভাল বায়ুচলাচল এবং শুকনো ঘরে সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে তারা প্রায় 5 মাস ধরে থাকতে পারে। ভুগর্ভস্থ জালছিনি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এতে সাধারণত যথেষ্ট পরিমাণে আর্দ্রতা থাকে, যার কারণে পুত্রফ্যাকটিভ প্রক্রিয়াগুলির বিকাশ সক্রিয় হয়, যখন সেই ফলগুলিতে পৃষ্ঠের ক্ষতি হয় যা খুব দ্রুত পচে যায়। ফলগুলি অবশ্যই একটি বাক্সে রাখতে হবে, যার নীচের অংশটি খড় বা খড় দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত, যখন কুমড়ো একে অপরের সাথে স্পর্শ না করে। খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য জুচিনি সংরক্ষণ করার জন্য, তাদের পেডুকলটি স্ট্রেইট প্যারাফিনে নিমজ্জিত করা উচিত এবং তারপরে শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। যদি আপনার যেমন একটি শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য বিশেষ ঘর না থাকে, তবে এটি অ্যাপার্টমেন্টে রাখুন, এর জন্য একটি অন্ধকার এবং শুকনো জায়গা বেছে নিন, উদাহরণস্বরূপ, এগুলি বারান্দার দিকে যাওয়ার দরজার কাছে স্থাপন করা যেতে পারে, বা বিছানার নীচে রাখা যেতে পারে। এ জাতীয় সবজি শাকসব্জির জন্য নকশাকৃত ফ্রিজের তাকের মধ্যে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়; প্রথমে এটি বেশ কয়েকটি খোলার সাথে পলিথিন ব্যাগে রাখতে হবে। যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয়, তবে স্কোয়াশটি পরবর্তী মরসুমে নতুন বাড়ার আগ পর্যন্ত মিথ্যা বলতে সক্ষম হবে, তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে মার্চ মাসে তাদের মাংস খানিকটা তেতো হতে শুরু করে এবং এর ভিতরে বীজ ফুটতে শুরু করে।

স্কোয়াশের ধরণ এবং প্রকারগুলি

সমস্ত zucchini সাধারণ (সাদা-ফলস্বরূপ) এবং zucchini মধ্যে বিভক্ত হয়। জুচিনিতে, পাতাগুলি অত্যন্ত বিচ্ছিন্ন হয়, শিরাগুলির নিকটে প্রায়শই সাদা দাগ থাকে, তাদের অনভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা পাউডারযুক্ত জীবাণুর লক্ষণগুলিতে বিভ্রান্ত করতে পারে। জুসিচিনি কুমড়ো বিভিন্ন তীব্রতায় রঙিন সবুজ বা হলুদ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জুচিনি নিম্নলিখিত জাতগুলি: কালো হ্যান্ডসাম, অ্যাস্টোরিয়া, অ্যারোনট, ধূসর, হলুদ-ফলমূল, কেসার্তা, মার্কুইস, জেব্রা, সুকেশ, নেগ্রিটেনেক; পাশাপাশি সংকর: জান, গোল্ডা, ভ্যানুয়শা, জাদে, ডায়মন্ড, ডিফেন্ডার, ক্যান্ডেলা এবং মাশা। নিম্নলিখিত জাতগুলি সাদা-ফ্রুটযুক্ত জুচিনিতে অন্তর্ভুক্ত: অ্যাঙ্কর, রোলার, স্প্যাগেটি, বেলোগোর, গ্রিভভস্কি 37; পাশাপাশি হাইব্রিড: ক্যাভিলি এবং সাঙ্গ্রাম।

এছাড়াও, এই গাছগুলিকে গুল্মের আকার অনুযায়ী আধা-গুল্ম (সংক্ষিপ্ত বার্থ সহ) এবং গুল্মে বিভক্ত করা হয়। ফলগুলি একটি বৃত্তাকার বা আকৃতির আকার ধারণ করতে পারে তবে কুমড়োর অন্যান্য ফর্ম সহ বিভিন্ন প্রকারের রয়েছে। জুচিনিও পরিপক্কভাবে প্রথম পাকা, মধ্য পাকা এবং দেরিতে ভাগ করা হয়।

এই উদ্ভিদের একটি প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন জাত রয়েছে, পাশাপাশি প্রচুর সংকর রয়েছে, যার একটি প্রজনন, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র বিদেশী বিশেষজ্ঞরা কাজ করেন। এই জাতীয় সংকরগুলির তাদের সুবিধাগুলি রয়েছে, যথা: তাদের খোসা এত ঘন নয় এবং বীজ ঘরটি স্বাভাবিকের চেয়ে ছোট than তদতিরিক্ত, ফলগুলি ওভাররাইড না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য উদ্ভিদে থাকতে পারে এবং তাদের উপস্থাপনা তুলনামূলকভাবে ভাল। তবে অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা প্রায়শই ঘরোয়া জাতগুলি চয়ন করেন, যেহেতু তাদের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এবং তাদের কুমড়ো সংরক্ষণের জন্যও দুর্দান্ত।

সর্বাধিক জনপ্রিয় দেশি এবং আমদানি করা জাতের ঝুচিনি:

1. বৈমানিক। এই ঝোলা কমপ্যাক্ট জুচিনিতে অল্প সংখ্যক দোররা রয়েছে। গুল্মের বেশিরভাগ ফুলই মহিলা। পাতলা-মসৃণ মসৃণ নলাকার কুমড়ো গা green় সবুজ রঙে আঁকা হয়, তাদের পৃষ্ঠের উপরে সবুজ বা সাদা দাগ রয়েছে। মাংসহীন মাংস ক্রিম বর্ণের। এই গাছটি উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, কারণ এটি উচ্চ ফলনশীল। এই জাতটি খোলা জমিতে এবং গ্রিনহাউসে চাষের জন্য উপযুক্ত। ফল ক্যানিংয়ের জন্য এবং বিভিন্ন খাবারের জন্য তৈরি করা যেতে পারে।
2. সাদা। এই প্রোকাসিয়াস বিভিন্নটি উত্পাদনশীলতা এবং নজিরবিহীনতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি কেবল 35-40 দিনের মধ্যে পাকা হয়। মাঝারি আকারের ডিম্বাকৃতি কুমড়োর প্রায় সাদা রঙ থাকে। ফ্যাকাশে ক্রিম মাংস খুব সরস এবং ঘন হয়। ফলগুলি পিকিং, সংরক্ষণ, রান্না এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. হলুদ ফল। এটি একটি ঝোপঝাড়ের প্রথম দিকে ঝুচিনি, উচ্চ উত্পাদনশীলতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি খোলা মাটিতে জন্মে। নলাকার সামান্য পাঁজর সার্বজনীন কুমড়ো হলুদ রঙে আঁকা হয়। ফলের রচনায় প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাই এগুলি ডায়েট এবং শিশুর খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
4. জেব্রা। একটি কমপ্যাক্ট ঝোপ প্রারম্ভিক পাকা জুচিনি, হিম প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, একটি সংক্ষিপ্ত প্রধান কাণ্ড আছে। সবুজ বর্ণের নলাকার কুমড়ো, তাদের পৃষ্ঠে গা dark় সবুজ বর্ণের বিস্তৃত স্ট্রাইপ রয়েছে, যা দ্রাঘিমাংশে অবস্থিত। খুব মিষ্টি রসালো সজ্জার হালকা হলুদ বর্ণ নেই। এই জাতটি সর্বাধিক উত্পাদনশীল, তবে এর ফল সংরক্ষণ এবং রান্না উভয়ের জন্যই ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. Sangrum। এই প্রাথমিক পাকা গুল্ম সংকর খোলা জমিতে চাষের উদ্দেশ্যে। সবুজ এবং সাদা নলাকার কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।
6. হেলেনা। এই গুল্মের জাতটি প্রথম দিকে পাকা এবং অ্যানিকোটাইলেডোনাস। নলাকার মসৃণ কুমড়োগুলির একটি সোনালি রঙ রয়েছে। সজ্জা হলুদ হয়। ফল সংরক্ষণ, পিকিং এবং রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
7. সুদর্শন কালো মানুষ। এই কমপ্যাক গুল্ম বিভিন্ন ধরণের জুচিনি, উচ্চ উত্পাদনশীলতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, উন্মুক্ত জমিতে চাষের উদ্দেশ্যে intended এটি তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফল ধরে। ফলের গা dark় সবুজ প্রায় কালো বর্ণ থাকে। ঘন এবং সাদা মাংস খাঁজানো এবং কোমল। ফল সংরক্ষণ এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত।
8. বিশেষতঃ নিগ্রো শিশু। এই প্রাথমিক পাকা জুচিনি জাতটি উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং গুঁড়ো জীবাণু প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি উন্মুক্ত জমিতে চাষাবাদ করার উদ্দেশ্যে তৈরি হয়। কুমড়োগুলির একটি সবুজ-কালো বর্ণ রয়েছে, তাদের মাংস সুস্বাদু এবং সরস সবুজ।
9. Kavili। এই অতি-প্রাথমিক বুশ সংকরটির একটি খুব উচ্চ ফলন হয়, একটি দীর্ঘ ফলমূল সময় এবং গুঁড়ো জীবাণুর বিরুদ্ধে প্রতিরোধের। নলাকার স্ট্রেট কুমড়ো ফ্যাকাশে সবুজ রঙে আঁকা হয়, সাদা সজ্জার স্বাদটি উপাদেয়। এটি গ্রিনহাউস এবং খোলা মাটিতে উভয় ক্ষেত্রেই চাষ করা যায়।
10. Kuando। এই আধা-গুল্ম এবং গুল্ম মাঝারি-মেয়াদী জুচিনি পাকা উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং পচা এবং গুঁড়ো জীবাণু প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এগুলি গ্রিনহাউস এবং খোলা মাটিতে চাষ করা যেতে পারে। নলাকার সবুজ রঙের কুমড়োর উপরিভাগে অবিচ্ছিন্ন স্ট্রিপ রয়েছে।
11. গ্রিভভস্কি 37। একটি মাঝারি পাকা, উচ্চ ব্রাঞ্চযুক্ত জাতটি উন্মুক্ত জমিতে চাষাবাদ করার জন্য তৈরি। ডালপালা এলাকায় শর্ট-নলাকার সবুজ বর্ণের স্কোয়াশ ribbed। ফল একটি শক্ত ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এই সর্বজনীন ব্যবহারের দীর্ঘকাল ধরে উদ্যানবাদীরা চাষ করেছেন cultiv
12. জুচিনি স্প্যাগেটি গ্রুপ। এই জাতীয় জাতগুলিতে, ফলগুলি অত্যন্ত অস্বাভাবিক। যদি আপনি 30 মিনিটের জন্য পুরো জুচিনি রান্না করেন, তবে এর মাংসটি পাতলা ঘন ফ্ল্যাজেলা সমন্বিত একটি খাবারে পরিণত হবে যা ইতালীয় পাস্তার মতো। সর্বাধিক জনপ্রিয় বিভিন্ন রবিওলো, যার নলাকার কুমড়োর একটি হলুদ বর্ণ রয়েছে।

সর্বাধিক আলংকারিক হ'ল হলুদ ফল, হলুদ কলা, জোলোটিনকা, গোল্ডেন, কমলা অলৌকিক চিহ্ন, জেব্রা, শীতকালীন সুস্বাদু, তপির, পাশাপাশি জাফির এবং উত্সব সংকর জাতীয় জাত are এই জাতীয় গাছগুলিতে কুমড়োর রঙ অত্যন্ত আলংকারিক, যা আপনার সাইটের ভাল সাজসজ্জা হয়ে উঠবে। যারা অনিয়মিত আকারের ফল পছন্দ করেন তাদের উচিত নাশপাতি আকৃতির জাতগুলি, ক্লাবের আকারের রহস্যের পাশাপাশি গোলাকার কুমড়ো মায়াচিক, শ্বাশুড়ি, টিনটোরেটো, রন্ডে ডি নাইস, পাশাপাশি সংকর হ্লেবসোলনি, কুক এবং নৌকোয়াইনগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। তরমুজ জাতের গোল কুমড়ো বাস্তব তরমুজের সাথে খুব মিল। বিস্ময়কর দৈত্যের মধ্যে, ফলগুলি 100 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে, তবে তাদের ওজন 10 কেজি পর্যন্ত হয় এবং এটি 2 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বিভিন্ন ধরণের দ্বি-বর্ণের অলৌকিক চিহ্নগুলি তত্ক্ষণাত 2 টি রঙে আঁকা হয়, তবে তাদের মধ্যে একটি পৃথক সীমানা রয়েছে। অ্যাসেনশন জাতটিতে, ফলের একটি খুব আকর্ষণীয় আকৃতি রয়েছে, মনে হয় এগুলি দক্ষ ভাস্কর দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল।

ভিডিওটি দেখুন: Sautéed Zucchini Recipe. Courgette Pan Frying Vegan Recipe (মে 2024).