আইসিং সহ ক্রিসমাস জিনজারব্রেড কুকিজ

মশালার অপূর্ব সুবাস, মিষ্টি পেস্ট্রিগুলির সুগন্ধের সাথে জড়িত, জাদুতে এবং ছুটির একটি উপস্থায় ঘর ভরে দেয়! এবং জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলিতে দুর্দান্ত চিনির নিদর্শন হোর হিম পেন্টিংগুলিতে হিমশীতল উইন্ডোগুলির অনুরূপ ... এমনকি আবহাওয়া শীতকালীন না হলেও, সুস্বাদু সৌন্দর্য তৈরি করা আপনার বাড়িকে নতুন বছরের মেজাজে পূর্ণ করবে এবং অলৌকিক প্রত্যাশা করবে!

গ্লাসের সাথে নববর্ষের জিনজারব্রে রান্না করা এবং সাজাইয়া রাখা একটি সৃজনশীল পেশা, ছোট থেকে বড় পর্যন্ত সবাইকে আকর্ষণীয় করে তোলে। গৃহকর্তারা তাদের ফোন এবং ট্যাবলেটগুলি নামিয়ে রাখবে, রান্নাঘরে জড়ো হবে এবং যথাসাধ্য চেষ্টা করবে এবং তারপরে তাদের শ্রমের ফলের সাথে একে অপরের সাথে আচরণ করবে ... এবং তাড়াহুড়ো থেকে বিরক্ত হওয়া এবং এক পরিবার, মজাদার এবং বন্ধুত্বের মতো বোধ করার চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আর কী হতে পারে! এটি এমন মধুর, ভাল traditionsতিহ্যের সাথে সত্যিকারের ছুটি শুরু হয়; এই জাতীয় পারিবারিক রীতিনীতিগুলি বছরের পর বছর শিশুরা স্মরণ করে যখন তারা প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে ওঠে এবং পরিবারটি নতুন বছরের জন্য প্রস্তুত এবং জিনজারব্রেড কুকিজ বেক করার জন্য আবার আরামদায়ক রান্নাঘরে জড়ো করে!

আসুন আমরা একটি মনোরম এবং সুস্বাদু .তিহ্য শুরু করি। বাড়িতে তৈরি আদা রুটি কুকিজ রান্না করা সহজ, মজাদার এবং মজাদার! সুগন্ধযুক্ত ময়দা এবং কোঁকড়ানো ছাঁচ দিয়ে একটি পরিবার কলহ শুরু করুন; নববর্ষের জিঞ্জারব্রেড কুকিজ প্রচুর বেক করুন, এবং তারপরে তাদের চিনির আইসিংয়ের সাথে এক করুন - একটি অনুষ্ঠান হবে এবং একটি উত্সব মিষ্টি টেবিলের সাজসজ্জা এবং বন্ধুদের এবং আত্মীয়দের উপহার দেবে!

আইসিং সহ ক্রিসমাস জিনজারব্রেড কুকিজ

পণ্যগুলির ন্যূনতম প্রয়োজন, তবে অনেকগুলি আদা রুটি! এই অংশটি আকারের উপর নির্ভর করে 15-20 টুকরো জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি যদি চান তবে 30-35 বা 45-50 পিস পেতে উপাদানগুলি দ্বিগুণ বা এমনকি ট্রিপল করতে পারেন।

গ্লাস সহ নতুন বছরের জিনজারব্রেডের উপকরণ

মাখন 30-35 গ্রাম;
চিনি 100 গ্রাম;
1 চামচ। ঠ। মধু;
1 বড় ডিম;
1 চামচ বেকিং সোডা (শীর্ষ ছাড়াই);
260-280 গ্রাম গমের আটা;
0.5 টি চামচ মাটির আদা;
Sp চামচ দারুচিনি;
1/8 চামচ মাটির জায়ফল;
1/8 চামচ স্থল লবঙ্গ;
1/6 চামচ হলুদ।

গ্লাসের সাথে ক্রিসমাস জিনজারব্রিড তৈরির জন্য উপকরণ

মধু কাস্টার্ড ময়দা থেকে জিনজারব্রেড রান্না করা

জিঞ্জারব্রেড কুকিজের জন্য আমরা মধু পিষ্টক হিসাবে একই রেসিপি অনুসারে চৌকস পেস্ট্রি প্রস্তুত করি। আপনি যদি মশলা যোগ করা শুরু না করেন, এবং পাতলা কেক আকারে ময়দা গুটিয়ে ফেলেন তবে আপনি মধু পিষ্টকের জন্য ভিত্তি পাবেন। এবং যদি আপনি এটি আরও ঘন করেন এবং মশলা যোগ করেন তবে আপনি আদা রুটি কুকিজ পান - এজন্য তাদের এগুলি বলা হয়!

উপাদানগুলিতে তালিকাভুক্ত মশালাদের সংমিশ্রণ পেস্ট্রিগুলিকে একটি হালকা বাদামি রঙ এবং স্বাদযুক্ত সুবাস দেয়। উইন্ডোর বাইরে যখন হিমশীতল এবং তুষারপাত হয় তখন আদা সহ একটি চিকিত্সা, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, খুব সহায়ক; এবং দারুচিনি, যা সর্দি থেকে রক্ষা করে। এবং হলুদ, যা ভাল স্মৃতিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং জায়ফল, যা মেজাজের সাথে মিল রাখে, যে কোনও মরসুমে ভাল। তাই জিনজারব্রেড কুকিজ হ'ল সেই রেসিপি যেখানে সুস্বাদু সাথে সুস্বাদু!

একটি জল স্নান, মধু, মাখন এবং চিনি একটি ধারক রাখুন

ক্রমাগত নাড়ুন, উপাদান গলে

একটি নন-স্টিক সসপ্যানে, মাখন, চিনি এবং মধু রাখুন। একটি ক্ষুদ্র পলকের উপর বা একটি জল স্নানের উপর রেখে, উত্তাপ, আলোড়ন, যতক্ষণ না উপাদান গলে যায়।

একটি ডিম এবং সোডা আলাদা পাত্রে চালান Drive

হালকা ফেনা পর্যন্ত সোডা দিয়ে ডিমটি বীট করুন

অন্য একটি ধারক মধ্যে, ইতিমধ্যে, জাঁকজমক করতে ডিম এবং সোডা বীট।

পিটানো ডিম গলে যাওয়া মধু, চিনি এবং মাখন দিয়ে একটি পাত্রে ourেলে দিন

গলানো মিশ্রণে, উত্তাপ থেকে সসপ্যান না সরাতে, চাবুকযুক্ত ভর pourালা এবং দ্রুত মিশ্রণ করুন। মিশ্রণটি ফোমানো শুরু হয়, আস্তে আস্তে, ফুটন্ত দুধের মতো - সোডা মধু দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানায়। অতএব, এই রেসিপিটিতে আপনার ভিনেগার দিয়ে সোডা নিভানোর দরকার নেই। মধুর স্বাদ মিষ্টি, তবে এটি একটি অ্যাসিডিক পরিবেশ, কারণ এতে প্রচুর অ্যাসিড রয়েছে: ম্যালিক, ল্যাকটিক, এসিটিক, ফর্মিক ... সুতরাং, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় মধু ক্ষয় হয় না; একই কারণে, এটি লেবুর রস বা ভিনেগার হিসাবে কার্যকরভাবে সোডা নিভিয়ে দেয়। এবং উত্তাপটি প্রতিক্রিয়া বাড়ায়, যার মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইডের বুদবুদগুলি মুক্তি পায়, যা ময়দার জাঁকজমক নিশ্চিত করে।

মিশ্রণে চালিত ময়দা যোগ করুন।

মশলা যোগ করুন

মিশ্রণটি ফোম হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে আস্তে আস্তে ময়দা চিটানো শুরু করুন, চামচ দিয়ে ময়দা নাড়ুন। প্রথমে এটি বেশ তরল এবং খুব গরম, তবে আপনি যখন গড়া এটি ঘন এবং আনন্দদায়ক গরম হয়ে যায়, তাই আপনি আপনার হাত দিয়ে হাঁটুতে যেতে পারেন। ময়দা একসাথে, আমরা ময়দার সাথে মশলা যোগ করি - রান্নাঘরের মধ্য দিয়ে সুস্বাদু স্বাদ ছড়িয়ে যায়!

ময়দা গুঁড়ো

ময়দা সুগন্ধযুক্ত, হালকা বাদামী, পরিমিত নরম। এটি ঠাণ্ডা করবেন না, কুমড়ো হিসাবে - তাহলে এটি রোল করা কঠিন হবে; তবে এটি খুব নরম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় পরিসংখ্যান ঝাপসা হয়ে যাবে। সমাপ্ত ময়দার কলবোখ টেবিলের উপরে রাখুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এক মিনিট অপেক্ষা করুন: যদি ময়দাটি আকারে রাখা হয় বা কেবল কিছুটা अस्पष्ट থাকে তবে পর্যাপ্ত ময়দা থাকে।

ওভেনটি 200ºС এ গরম করুন ºС

ময়দা 1 সেন্টিমিটার পুরু আস্তে আস্তরণ এবং জিনজারব্রেড কুকিজ তৈরি করুন

1 সেন্টিমিটার পুরুত্বের সাথে ময়দাটি রোল করুন এবং ছাঁচগুলি দিয়ে পরিসংখ্যানগুলি কেটে দিন। আমরা এগুলি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়েছি বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজযুক্ত চামড়াগুলির শীট দিয়ে coveredেকে রেখেছি।

আমরা আবার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা।

বেকিং শীটে তৈরি জিঞ্জারব্রেড কুকিজগুলি ছড়িয়ে দিন

আমরা জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি 200- এ 15-20 মিনিটের জন্য বেক করি। যখন তারা আরও দুর্দান্ত, উচ্চতর হয়ে ওঠে, তারা একটি সোনালি বাদামী রঙ অর্জন করবে, এবং কাঠের skewer পরীক্ষার নমুনার সময় শুকনো থাকবে - প্রস্তুত!

আমরা 15-20 মিনিটের জন্য 200ºС এ মধু ময়দা থেকে জিনজারব্রেড বেক করি।

আমরা একটি সমতল পৃষ্ঠের আদাবাজার কুকিগুলিকে শীতল করি এবং এর মধ্যে আমরা সেগুলি সজ্জিত করার জন্য গ্লাস তৈরি করি, লেবুর রসের সাথে গুঁড়া চিনি মিশ্রিত করি। গ্লাসের ধারাবাহিকতা নিয়ন্ত্রণ করে রসটি খানিকটা যোগ করুন: এটি যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত যাতে নিদর্শনগুলি ঝাপসা না হয়।

আইসিংয়ের জন্য, লেবুর রসের সাথে গুঁড়া চিনি মিশিয়ে নিন

গ্লেজটি পুরু না হওয়ার জন্য যথেষ্ট পুরু হওয়া উচিত

আমরা ঠান্ডা জিনজারব্রেডে আইসিং লাগাতে শুরু করি

গ্লাস দিয়ে একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ পূরণ করুন, আপনি নিয়মিত স্যান্ডউইচ নিতে পারেন, তবে একটি বিশেষ ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক। আমরা কোণার টিপটি কেটে দিয়েছি এবং আপনার পছন্দ মতো শীতল জিনজারব্রেড নিদর্শনগুলি দিয়ে আঁকছি!