বার্গামোট - স্বাস্থ্যকর সাইট্রাস

ইতালীয় শহর বার্গামো এর সম্মানে বার্গামোট এর নাম পেয়েছিল, যেখানে এটি প্রথমে চাষ হয়েছিল এবং তেল হিসাবে বিক্রি হয়েছিল। অন্য সংস্করণ অনুসারে, নামটি সম্ভবত তুর্কি শব্দ "বেয়ারমুডু" থেকে এসেছে, যার অর্থ "রাজপরিবারের নাশপাতি" বা "অর্গুডি ভিক্ষা" - প্রভু নাশপাতি।

এই নামটি তার অস্বাভাবিক নাশপাতি আকৃতির এবং হালকা হলুদ বর্ণের কারণে বার্গামোটকে দেওয়া হয়েছিল, যার ফলে বার্গামোট ফলগুলি বার্গামোট নাশপাতিগুলির মতো দেখায়, কিন্তু বাস্তবে এর নাশপাতিগুলির সাথে একেবারে কোনও সম্পর্ক নেই।

বার্গামোটের প্রথম বৃক্ষরোপণ ইতালিতে গত শতাব্দীর মধ্যভাগে স্থাপন করা হয়েছিল।.

bergamot, বা বারগামোট কমলা (সাইট্রাস বার্গামিয়া) - রুট পরিবারের একটি উদ্ভিদ। বার্গামোটের জন্মভূমি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া হিসাবে বিবেচিত হয়। বার্গামোট কমলা, লেবু এবং আঙ্গুরের নিকটতম আত্মীয়।

বার্গামোট একটি চিরসবুজ গাছ, উচ্চতা 2 থেকে 10 মিটার পর্যন্ত। লম্বা, পাতলা, তীক্ষ্ণ মেরুদণ্ডযুক্ত শাখাগুলি 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দীর্ঘ হয়। ফুলগুলি বড়, খুব সুগন্ধযুক্ত, একক বা সামান্য-ফুলের অক্ষীয় গুচ্ছগুলিতে, উভকামী, সাদা বা বেগুনি রঙের একটি দৃ strong় মনোরম গন্ধে জড়ো। ফলটি গোলাকার বা নাশপাতি আকারের, ঘন তিন স্তরের শেল সহ। প্রতিরোধের ছাড়াই ত্বক বার্গামোট টুকরা দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। সজ্জাটি সহজেই বিভাজনযোগ্য খণ্ডগুলির একটি সিরিজ সমন্বিত করে, যার ভিতরে কয়েকটি বীজ থাকে। এটির একটি স্বাদযুক্ত টক স্বাদ, লেবুর চেয়ে কম টক, তবে আঙ্গুরের চেয়ে মোটা। এটি মার্চ এবং এপ্রিল মাসে ফুল ফোটে। নভেম্বর-ডিসেম্বরে ফল পাকা হয়।

বার্গামোট ফলের প্রায় সজ্জা ব্যবহার করা হয় না। অপরিহার্য তেলের উত্স খোসা, এই ফলের জন্য মূল্যবান।। বারগামোটের স্বাদযুক্ত সুবাস আমাদের কাছে চায়ের স্বাদের জন্য সবচেয়ে বেশি সুপরিচিত। এই অ্যাসিডিক ফলের ত্বক থেকে অ্যারোমেটিক পদার্থগুলি আর্ল গ্রে চা, লেডি গ্রে এবং চকোলেটগুলির স্বাদে ব্যবহার করা হয়। ইটালিয়ানরা ফল মার্বেল উত্পাদন করে। এটি তুরস্ক, গ্রিস এবং সাইপ্রাসেও জনপ্রিয়।

বারগামোট তেল সুগন্ধি ও সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়। বারগামোট খোসা সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি বিভিন্ন সুগন্ধীর সাথে একত্রিত হওয়ার দক্ষতার কারণে সুগন্ধীর একটি তোড়া গঠন করে যা একে অপরের পরিপূরক হয়। পুরুষ এবং অর্ধেক মহিলা পারফিউমের প্রায় এক তৃতীয়াংশে বার্গামোট অপরিহার্য তেল থাকে। বর্তমানে সুগন্ধযুক্ত ধরণের ব্যবহার করা হয় না, কারণ সূর্যের আলোর প্রভাবের অধীনে সুগন্ধি প্রয়োগের জায়গায় ত্বকে ফটো-পোড়া দেয়।

বারগামোটের খোসাগুলি হতাশার নিরাময়ের জন্য অ্যারোমাথেরাপিতেও ব্যবহৃত হয়।

ফলের রস ম্যালেরিয়া এবং হজমেজনিত সমস্যা মোকাবেলায় ভেষজ ওষুধ হিসাবে লোক medicineষধেও ব্যবহৃত হয়।.

বিভিন্ন উত্স উত্স বিভিন্ন ইঙ্গিত। কোথাও তারা বলে যে বার্গামোট কমলা এবং সিট্রন পেরিয়ে প্রাপ্ত বেশ কয়েকটি সাইট্রাস গাছের সংকর। এবং বার্গামোটের অন্যান্য উত্সগুলি একটি স্বাধীন প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়।

বার্গামোট বার্গামোট জাত এবং মনার্ড ঘাসের নাশপাতি সম্পর্কিত নয়, যা দৈনন্দিন জীবনে বার্গামোট নামেও পরিচিত।

আজ অবধি, বন্যে কোনও বারগামোট বাড়ছে না। আপনি বারগামোটের ফল ঘরে পেতে পারেন। বার্গামোট লেবু বা কমলার মতোই জন্মে। তবে বার্গামোট সিট্রাসের আত্মীয়দের চেয়ে স্বল্প পরিমাণে নয়।

ক্রমবর্ধমান।

সবেমাত্র ফল থেকে নেওয়া তাজা বীজ দিয়ে বপন করা হয়।। যদি আপনি তাদের শুয়ে থাকতে এবং শুকিয়ে ফেলতে দেন তবে তারা অঙ্কুরোদগম হওয়ার ক্ষমতা হারাবে। বালি মিশ্রিত হিউমাসে 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়েছে। জমি শুকিয়ে না জলাবদ্ধতা মাঝারি। অঙ্কুর কয়েক সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হবে।

একটি বীজ থেকে 4 টি পর্যন্ত উদ্ভিদ উপস্থিত হতে পারে - সাইট্রাস ফলগুলিতে বীজের বেশ কয়েকটি ভ্রূণ থাকে। রোপণ করুন এবং 3-4 গাছের প্রদর্শিত হওয়ার পরে তাদের রোপণ করুন।

সবচেয়ে ভাল বপনের তারিখটি শীতের শেষ বা বসন্তের শুরু। তারপরে চারাগুলি আরও প্রাকৃতিক আলো পাবে। আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বীজ বপন করুন এবং ধীরে ধীরে কেবল বাড়ির অবস্থার সাথে সবচেয়ে শক্তিশালী এবং সবচেয়ে খাপ খাইয়ে বেছে নিন - শুকনো বায়ু এবং উজ্জ্বল আলোর অভাব।

আলো এবং তাপমাত্রা।

আপনার অবশ্যই সর্বদা মনে রাখতে হবে যে সাইট্রাস ফলগুলি দক্ষিণের উদ্ভিদ, অতএব, তারা তাপ এবং হালকা দাবি করে। ভুলে যাবেন না যে বৈদ্যুতিক আলো প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার অবস্থার সাথে ফল তৈরিতে অবদান রাখে। ফুল ও ডিম্বাশয়ের ফুলের জন্য, সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 15-18ºС ºС। তবে শীতের শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন শীতকালীন তা আপনার অভ্যন্তরের সিট্রাস গাছের ফল সংগ্রহের পূর্বশর্ত। শীতকালে তাপমাত্রা + 12ºС এর বেশি হওয়া উচিত নয় ºС

জল এবং সার।

বসন্ত থেকে শরত্কালে, সাইট্রাস ফলগুলি কমপক্ষে এক দিনের জন্য নরম, নিষ্পত্তিযুক্ত জলের সাথে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। সাইট্রাস ফলগুলি ক্লোরিন সহ্য করে না, শক্ত চুনের পানিতে পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায়। তারা মুকুট ঘন ঘন স্প্রে করতে খুব প্রতিক্রিয়াশীল এমনকি একটি নরম উষ্ণ ঝরনা উপভোগ করুন।। ফেব্রুয়ারির চারপাশে, নিবিড় উদ্ভিদের বৃদ্ধি শুরু হয়, তাই তাদের পতনের আগ পর্যন্ত তরল খনিজ বা জৈব সার দিয়ে সামান্য সাপ্তাহিক খাওয়ানো দরকার। শীর্ষ সজ্জা এবং সুষম পুষ্টি গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ত্বরান্বিত করে। বিশেষত যদি এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ফসফরাস-পটাসিয়াম সার গ্রহণ করে যা ফল গঠনে উদ্দীপিত করে। মাটির গুণাগুণটিও গুরুত্বপূর্ণ - একটি ভাল পালকযুক্ত মাটির জন্য, সাইট্রাস ফলগুলি উন্নত বিকাশ এবং উচ্চ-মানের ফলমূল দিয়ে আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।

মাটি ও প্রতিস্থাপন।

অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের জন্য হালকা মাটি এবং বড় গাছগুলির জন্য ভারী মাটি চয়ন করুন। সাধারণত আপনি গ্রিনহাউস সার, টারফ ল্যান্ড এবং পাতার জমির মিশ্রণ গ্রহণ করে এটিতে মোটা বালু যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তরুণ গাছপালা জন্য:

• দুটি অংশ - টারফ জমি
• একটি হল পাতা
• একটি অংশ - গরু সার হিউমস
• এক টুকরো বালু

প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা জন্য:

• তিনটি অংশ - টারফ জমি
• একটি অংশ - শীট
• একটি অংশ - গরু সার হিউমস
• এক টুকরো বালু
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কাদামাটি (অল্প পরিমাণ) যুক্ত করুন

তাজা মাটির সাথে প্রতিস্থাপন করার সময়, জমিটির উপরের এবং পাশের স্তরগুলি প্রতিস্থাপন করুন।। মূল ঘাড়ের উপরে শিকড়গুলি সরান। মাটির অম্লত্বের দিকে লক্ষ্য রাখুন - রুম সাইট্রাসে পিএইচ 6.5-7 হওয়া উচিত। তুষারপাত বন্ধ হওয়ার পরে, গাছগুলিকে তাজা বাতাসে নিয়ে যাওয়া হয় এবং 2-3 সপ্তাহের জন্য একটি ছত্রছায়ায় ছায়ায় রাখা হয়।

হাঁড়ি মধ্যে গৃহপালিত গাছপালা গ্রীষ্মের জন্য তাজা বাতাসে নেওয়া হয়, তবে শিকড়ের overcooling এড়াতে মাটিতে খোঁচানো হয় না। এটিকে কিছু আরোহণকারী গাছের ছায়ায় থাকতে দিন: আঙ্গুর, লাউচ এবং অন্যান্য পর্বতারোহীরা।

সাইট্রাস ফলগুলি ট্রান্সশিপমেন্ট দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়। ট্রান্সশিপমেন্ট প্রতি 2-3 বছর পরে করা উচিত এবং কেবল অন্দরের সাইট্রাসের বৃদ্ধি শুরু করার আগে। বৃদ্ধি শেষ হওয়ার পরে, এটি স্পর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, ফুল বা ফল দিয়ে কোনও গাছে আঘাত করা উচিত নয়, যেহেতু আপনি উভয়টি হারাতে ঝুঁকিপূর্ণ।

অ্যাপ্লিকেশন এবং বৈশিষ্ট্য।

বার্গামোট রক্তনালী এবং মসৃণ পেশী শিথিল করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নতি করে। হজমে উন্নতি করতে, বার্গামোট তেল ব্যবহার করা হয়, যা পেট ঘষে। বার্গামোট স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। বার্গামোটটি জীবাণু ধ্বংস করতে এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি মুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। দুর্দান্ত বার্গামোট এপিডার্মিসকে প্রভাবিত করে। কসমেটিক পণ্যগুলিতে, বারগামোট থেকে এমন উপাদান রয়েছে যা লালচেভাব থেকে মুক্তি দেয়, সিবুম এবং ঘাম ঝরিয়ে দেয়, সেবেসিয়াস নালকের ব্যাসকে হ্রাস করে এবং এপিডার্মিসটি মসৃণ এবং রঙিনে মনোরম করে তোলে। বারগামোট থেকে উপাদানগুলির সাহায্যে, ত্বকের ছত্রাকগুলি ধ্বংস করা হয়, বিকাশ, উকুন এবং উকুন খাওয়াগুলি বহিষ্কার করা হয়.

বার্গামোট পুরুষদের জন্য আরও উপযুক্ত। তিনি দৃ strongly়রূপে নয়, তবে আত্মবিশ্বাসের সাথে পুরুষদের "বিছানাপূর্ণ" হিসাবে উদ্বুদ্ধ করে act জ্যোতিষশাস্ত্রের দৃষ্টিকোণ থেকে, বার্গামোটের সুবাস অ্যাকোরিয়াস বা লিবারার লক্ষণগুলিতে জন্মগ্রহণকারী পুরুষদের জন্য উপযুক্ত। এই রাশিচক্রের প্রতিনিধিরা বার্গামোটকে দুটি উপায়ে কাজ করে। একদিকে বার্গামোট যৌন শক্তির প্রবাহকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং অন্যদিকে প্রজনন ব্যবস্থার অবস্থার উন্নতি করে। বার্গামোট বিশেষত অল্প বয়স্ক পুরুষদের পক্ষে ভাল, যেহেতু এই বয়সে খুব সক্রিয় উদ্দীপক প্রভাব প্রয়োজন হয় না। দেহ এখনও নিজের নিজের সাথে এটি মোকাবেলা করতে সক্ষম।

মার্বেল রেসিপি:

• এটি করার জন্য, আপনার বারগামোটের পাঁচটি ফল, এক কেজি এবং দুইশ গ্রাম দানাদার চিনি এবং এক লিটার এবং দু'শ মিলিলিটার জল, পাশাপাশি একটি লেবু প্রয়োজন।

সুগন্ধী মার্বেল উত্পাদন করার জন্য আপনার কেবল বারগামোটের খোসা দরকার। এটিকে ফল থেকে সরান এবং মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটুন। তারপরে দুই থেকে তিন দিন জল দিয়ে ভরে দিন। পর্যায়ক্রমে জল ছড়িয়ে দিন এবং এটি একটি নতুন দিয়ে পূরণ করুন। এই পদ্ধতিটি বার্গামোটের খোসা ছাড়িয়ে অতিরিক্ত তিক্ততা ধুতে সহায়তা করবে। তিন দিন পরে, পানীয় জল এবং ফোঁড়া দিয়ে crusts পূরণ করুন। ফুটন্ত পরে, তরল ড্রেন, এটি আর প্রয়োজন হবে না। সমস্ত চিনি এবং কিছু জলে .ালা যাতে সমস্ত crusts জলের নিচে হয়। ক্রুশটগুলি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না সিরাপের একটি ফোঁটা সসার উপর না ছড়িয়ে থাকে remains লেবু থেকে রস বার করুন, এটি প্রাপ্ত মার্বেল মধ্যে pourালা। মারমালাড প্রস্তুত।

এবং বারগামোট ফলের রস মিষ্টি এবং টক সস তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কেবল আপনাকে এটি কিছুটা যুক্ত করতে হবে। এই পরিপূরকটি লাতিন আমেরিকার রান্নায় খুব জনপ্রিয়।