ভাল গৃহিণী অদৃশ্য হয় না। এমনকি আপেল বর্জ্য ভাল প্রভাব ব্যবহার করা যেতে পারে। তদুপরি, তাদের থেকে এমন আশ্চর্যজনক জেলি তৈরি করা যা সবচেয়ে ক্ষতিগ্রস্ত গুরমেটকে আনন্দিত করবে। আর মার্বেল। এবং একটি মিছরি! এবং এখনও ... তবে আসুন আমরা তাড়াতাড়ি না হয়ে আমাদের আপেলগুলিতে ফিরে যাই।
আপেলের খোসা এবং কোর এর উপকারিতা
এটি অসম্ভব যে এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যা আপেল পছন্দ করেন না বা তাদের ভিটামিনের ভাণ্ডার হিসাবে বিবেচনা করেন না।
এটি জানা যায় যে সবজি এবং ফলের মধ্যে সর্বাধিক উপকারী ফলের সজ্জায় ঘন হয় না। খোসা, যা আমরা প্রায়শই কাটা এবং ফেলে দিই এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি স্টোর যা মানব দেহের জন্য চরম উপকারী। এবং লোকেরা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সক্ষম কিংবদন্তিগুলি আপেলের বীজের মধ্যে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। তাহলে যাদুকর আমাদের প্রকৃতি দেয় তা কীভাবে অবহেলা করতে পারেন? না, আপনাকে সর্বোচ্চ ব্যবহার করতে হবে!
এছাড়াও, এটি জানা যায় যে আপেলের খোসা এবং কোর প্যাকটিনে খুব সমৃদ্ধ। এটি কেবল একটি মূল্যবান আইটেম নয়। এটি প্যাকটিন যা জ্যাম, জ্যাম এবং জেলি জমাটবদ্ধ করতে অবদান রাখে।
এজন্যই সুপারিশ করা হয় যে সমস্ত আপেলের অবশিষ্টাংশগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, পাশাপাশি জলে, মার্শমেলো, মারমেলড, মার্শমেলো, স্বীকারোক্তি এবং অন্যান্য সুস্বাদু মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করুন।
মাস্টার ক্লাস "প্রাকৃতিক অ্যাপল জেলি"
আপনি অবশ্যই ফলগুলি নিজের থেকে জেলি তৈরি করতে পারেন। তবে এর ঘনত্ব নিশ্চিত করতে, কুকটিকে এতে জেলটিন যুক্ত করতে হবে। প্রস্তাবিত রেসিপিটি চিনির বাদে আপনার নিজস্ব বাগানে উত্থিত একচেটিয়া প্রাকৃতিক পণ্যগুলির ব্যবহারের উপর নির্ভর করে।
উপাদানগুলি
সুতরাং, সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল: আমরা আপেল বর্জ্য থেকে জেলি রান্না করি!
এই থালাটির জন্য হোস্টেসের যা প্রয়োজন তা এই:
- খোসা আপেল;
- ফল মূল;
- ছোট অনুন্নত আপেল;
- পানি;
- চিনি;
- alচ্ছিক প্রাকৃতিক স্বাদযুক্ত অ্যাডিটিভস: লবঙ্গ, আদা, লেবু বা কমলা খোসা, সামান্য স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি, লেবুর চুলের পাতা, গোলমরিচ, লেবুগ্রাস।
জেলি জন্য আপেল ঝোল রান্না প্রক্রিয়া
রান্না করার আগে, আপনাকে ছোট ছোট আপেল বাছাই করতে হবে, পচা জায়গা মুছে ফেলতে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে, কাটা উচিত। পচা অংশগুলি সরিয়ে আপেলগুলির অবশেষগুলি বাছাই করুন।
তারপরে এই সমস্ত স্টেইনলেস স্টিল প্যানে বা এনামেলড থালা রাখা হয়।
এখন আপনার প্লেইন জল দিয়ে সামগ্রীগুলি পূরণ করা উচিত। এর স্তরটি মূল পণ্যের অর্ধেকের বেশি হওয়া উচিত নয়।
জেলি খুব কম আগুনে কয়েক ঘন্টা রান্না করা হয়। সেরা বিকল্পটি রাশিয়ান চুলা হবে। তবে আজ, বেশিরভাগ গৃহবধূর জন্য, এই আইটেমটি প্রায় একটি যাদুঘরের বিরলতা।
তরল সম্পূর্ণ ফুটন্ত অনুমতি না দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ! প্রয়োজনীয় হিসাবে, প্যানে সামান্য জল যোগ করা এবং বিষয়বস্তুগুলি আলোড়ন করা ভাল যাতে ভর একটি শক্ত গাঁটায় না ফোটে এবং থালা বাসনে না পুড়ে যায়।
ঘন থেকে ঝোল পৃথকীকরণ
এর পরে, একটি পরিষ্কার পাত্রে একটি কোলান্ডার বা চালনী রাখুন (পছন্দমতো স্টেইনলেস স্টিল প্যান বা এনামেলড পাত্রে), গজ দিয়ে নীচেটি coverেকে রাখুন। পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ, আপেলের ছোট ছোট কণা ছাড়াই একটি পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
ফলস্বরূপ ভরটি চিয়েস্লোথের উপরে ফেলে দেওয়া হয় এবং এটির মতো ড্রেনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। এটি থেকে আপনার প্রয়োজনীয় যে সমস্ত দরকারী তা পাওয়া দরকার। কেউ কেউ অতিরিক্তভাবে চিজস্লোথের মাধ্যমে ভরগুলি চেপে ফেলে।
স্থির হওয়ার পরে, সাবধানে একটি পরিষ্কার পাত্রে মধু বর্ণের তরল pourালা প্রয়োজন।
স্লেজটি মার্বেল তৈরি করতে, জাম এবং জামে যোগ করতে, ওয়াইন বা ফলের কেভাস তৈরি করতে, বা এটি নিজের নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে পরে ব্যবহার করার জন্য জারে রোল করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
চিনি দিয়ে ফুটন্ত জেলি
প্রয়োজনীয় পরিমাণ চিনি নির্ধারণের জন্য প্রাপ্ত খাঁটি ঝোলের পরিমাণ পরিমাপ করা উচিত। সাধারণত 2 কেজি চিনি 3 লিটার তরল মধ্যে রাখা হয়।
ফুটন্ত জেলি জন্য দুটি বিকল্প আছে। প্রথমটি হ'ল ব্রোথটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য কম তাপের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে ইতিমধ্যে পরিমাপ করা চিনি এতে যুক্ত করা হয় is নাড়াচাড়া করার পরে, ভর ঘন হয়ে যাওয়া এবং একটি বিশাল ভারী ড্রপ দিয়ে চামচ থেকে পড়তে শুরু না হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত চলতে থাকবে। ভর নিজেই একটি গোলাপী আভা অর্জন করবে।
দ্বিতীয় বিকল্পটি অবিলম্বে চিনি প্রদান করা জড়িত। আরও, অ্যালগরিদম পরিবর্তন হয় না।
একই সাথে, আপনি সুগন্ধি এবং স্বাদ যোগ করতে পারেন, উপরে উল্লিখিত হিসাবে। রান্নার সময়, ফলস ফেনা সরানো উচিত।
আমরা শীতের জন্য আগে থেকেই জেলি রোলিংয়ের জন্য খাবারগুলি প্রস্তুত করি। ব্যাংকগুলি সোডা দিয়ে ধুয়ে বাষ্পের উপরে গরম করা উচিত।
গরম ভর জীবাণুমুক্ত জার এবং kedেলে দেওয়া হয়।
এটি মনে রাখবেন যে জেলি ঘন হয়, তাই এটি একটি লম্বা থালা মধ্যে রাখুন, বিশেষত একটি সরু ঘাড় সঙ্গে, লাভজনক নয়।
মার্বেল তৈরি করা
যদি সিরাপে মিশ্রিত জেলটিনগুলি ফলাফলের ঝোলটিতে যোগ করা হয় তবে এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মার্বেলড তৈরি করতে পারে। শক্ত হওয়ার পরে এটি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া দরকার, এবং দুর্দান্ত মিষ্টি প্রস্তুত!
এবং ক্যান্ডি বাক্সগুলি থেকে প্লাস্টিকের লাইনগুলি ingালানোর জন্য কিছু ব্যবহার। তারপরে মারমালগুলি আরও সুন্দর হয়। আপনি কাটা জন্য একটি কোঁকড়ানো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
আপেল বর্জ্য
ভর, যা রান্না করার পরে আটকানো হয়েছিল, পাস্টিল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শক্ত কণাগুলি আলাদা করতে, স্বাদে চিনি যুক্ত করতে এবং এটি একটি প্লাস্টিকের ফিল্মের একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিতে আপনাকে কেবল চালুনির মধ্য দিয়ে যেতে হবে। তারা এমন একটি জায়গায় শুকনো করার জন্য সীমটি রাখে যেখানে কোনও মাছি নেই, তবে তাজা বাতাসের স্রোত রয়েছে, কম আর্দ্রতা এবং যথেষ্ট গরম warm
কেউ কেউ একটি বেকিং শীটে একটি বেকিং শীটে পেস্টিলটি রেখে খুব কম তাপের মধ্যে চুলায় শুকান। তবে এই বিকল্পটি এই সত্যের দ্বারা পরিপূর্ণ যে প্যাসিটিলটি কখনও কখনও জ্বলিত হয়, একটি অপ্রাকৃত স্বাদ অর্জন করে, ভঙ্গুর হয়ে যায়। প্রাকৃতিক সঙ্কোচন মার্শমালোগুলি তৈরি করার সর্বোত্তম উপায়।
