চুলায় থাকা বেকড শাকসবজি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এইভাবে প্রস্তুত একটি থালা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। ওভেন শাকসবজি সর্বদা আকারে থাকার এবং স্বাস্থ্যকর চেহারা রাখার সর্বোত্তম সমাধান। অনেকেই ভাবেন কীভাবে সঠিকভাবে ফোঁড়ায় চুলায় শাকসবজি বেক করবেন, যাতে তারা সরস এবং সুস্বাদু থাকে। আসলে, সবকিছু খুব সহজ। থালাটি সুস্বাদু হয়ে উঠার জন্য, কেবলমাত্র সুপারিশ এবং নিয়মগুলি অনুসরণ করুন।
Foel মধ্যে সবজি জন্য দ্রুত রেসিপি
এটি প্রতিটি গৃহবধূ জানেন যে একটি অন্যতম জনপ্রিয় উপায়। এই পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত শাকসব্জী পোড়া হবে না এবং সজ্জাতে পরিণত হবে না, তবে সরস এবং মুখের জল থাকবে।
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের বেগুন;
- ধুন্দুল;
- 5 টমেটো;
- 2 বেল মরিচ;
- পাঁচটি বড় চ্যাম্পিয়ন;
- রসুনের দুটি মাঝারি লবঙ্গ;
- সমুদ্রের নুন;
- সূর্যমুখী তেল দুই টেবিল চামচ;
- পার্সলে একটি ছোট গুচ্ছ;
- মশলা;
থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও বানাতে, সমস্ত উপাদানগুলি কাঁচা কাটা করা উচিত নয়, তবে বড় টুকরো টুকরো করা উচিত।
শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন। ঝুচিনি এবং বেগুন বড় টুকরো টুকরো করে কাটুন। যিনি ঝুচিনি পছন্দ করেন না তাকে অন্য একটি বেগুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
শাকসবজি কাটা পরে, আপনি মাশরুম প্রস্তুত শুরু করতে পারেন। প্রতিটি ছত্রাককে 4 টি অংশে কাটা হয়। আপনি যদি বড় চ্যাম্পিয়নগুলি কিনতে সফল না হন তবে আপনার সেগুলি দুটি সমান অর্ধেকে কেটে নেওয়া উচিত।
টমেটো 4 ভাগে বিভক্ত। থালাটি জল বের না হওয়ার জন্য যাতে ক্রিম গ্রেডের টমেটো ব্যবহার করা ভাল। তাদের সামান্য রস এবং একটি বরং ঘন সজ্জা আছে।
বেল মরিচটি ঘন দেয়াল এবং পছন্দমতো লাল দিয়ে কেনা উচিত। থালা মধ্যে এটি একটি মিষ্টি স্বাদ অর্জন করবে এবং খুব নরম হবে। ফয়েলতে শাকসবজি বেকিংয়ের জন্য, বেলোজারকা জাতটি ব্যবহার না করা ভাল।
গোলমরিচ, ধোয়া এবং মাঝারি আকারের টুকরা কাটা।
সবুজ শাকসব্জী একটি গভীর বাটিতে রাখুন, মরসুমে লবণ এবং সিজনিংস দিন। উপরে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাল করে মিক্স করুন। তারপরে ফয়েল দিয়ে এগুলি ফর্মটিতে রাখুন। স্তরটি এমনভাবে স্থাপন করা উচিত যাতে এটি একদিকে কমপক্ষে 5 সেন্টিমিটার এবং অন্যদিকে নীচের স্তরটির দৈর্ঘ্য দেখায়। এটি প্রয়োজনীয় যাতে আপনি উপরের সবজিগুলি কভার করতে পারেন।
200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 60 মিনিটের জন্য থালা রান্না করা হয় রেডিমেড শাকসব্জিগুলি নরম হলে বিবেচনা করা হয়। সময় শেষে এগুলি চুলা থেকে সরান এবং ফয়েলটি খুলুন। এই অবস্থায়, আরও 20 মিনিটের জন্য পায়খানাটিতে রাখুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে তারা সামান্য বাদামী হয়। শাকসবজি যদি এক ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় তবে তারা আরও বেশি স্নেহসঞ্চারী হয়ে উঠবে। এই ক্ষেত্রে, প্রধান জিনিসটি তারা যাতে জ্বলে না যায় তা নিশ্চিত করা।
মাংস, মাছগুলিতে সাইড ডিশ আকারে তাদের গরম পরিবেশন করুন। আপনি এগুলিকে সূক্ষ্ম কাটা সবুজ দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।
আপনি যদি ডিশটি রঙিন হয়ে উঠতে চান তবে বিভিন্ন শেডের মরিচ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
চুলায় ফয়েল দিয়ে বেকড শাকসবজিগুলির এই রেসিপিটি কোনও অতিথি উদাসীন ছাড়বে না।
পনির দিয়ে সুস্বাদু বেকড শাকসবজি
এই রেসিপিটি খুব সহজ এবং দরকারী। এভাবে শাকসবজি রান্না করা পুরো পরিবারকে ভিটামিন ডিশ দিয়ে খাওয়ানোর সেরা সুযোগ। পনির দিয়ে চুলায় বেকড শাকসবজি খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত।
এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:
- দুটি বড় আলু;
- 2 গাজর;
- 400 গ্রাম ব্রকলি;
- 100 গ্রাম তাজা সবুজ মটর;
- 1 পেঁয়াজ;
- 100 গ্রাম হার্ড পনির (পারমেশান ব্যবহার করা ভাল);
- টক ক্রিমের টুকরো দিয়ে 3 টেবিল চামচ;
- 2 মুরগির ডিম;
- সূক্ষ্ম নুন;
- স্থল allspice;
- মশলা।
এই জাতীয় শাকসবজি 180 সি তাপমাত্রায় চুলায় রান্না করা উচিত, তাদের মন্ত্রিসভায় রাখার আগে, এটি ভালভাবে গরম করা প্রয়োজন। আলু এবং পেঁয়াজ প্রস্তুত করে রান্না পদ্ধতি শুরু করুন। 
সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। একই পদ্ধতি গাজর দিয়ে করা উচিত।
ব্রোকলি এবং মটর হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি তারা তাজা হয় তবে চলমান জলের নীচে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা এবং শুকানো দরকার। সমস্ত উপাদান একই আকারের মাঝারি টুকরা কাটা হয়। মরিচ এবং সিজনিংয়ের সাথে তাদের সিজন করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
একটি বেকিং শীট নিন, একটি ফয়েল পাঠান। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করতে পারেন। প্রস্তুত সবজিগুলি একটি ফর্মের মধ্যে রাখুন এবং তার উপরে রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ দিন।
সমস্ত সবজি সমানভাবে বেক করার জন্য, আপনার রান্নার জন্য একটি সমতল বেকিং শীট ব্যবহার করা উচিত, যা থেকে তরল সমানভাবে বাষ্পীভূত হবে।
ডিমটি একটি গভীর বাটিতে ভাঙা এবং টক ক্রিমের সাথে এটি ভালভাবে মেশান। এটি করার জন্য, আপনি কাঁটাচামচ এবং একটি ব্লেন্ডার উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। অভিন্ন ধারাবাহিকতার জন্য একটি অগ্রভাগ ব্যবহার করা ভাল is ফলস্বরূপ মিশ্রণ উপরে শাকসব্জি pourালা।
বেকিং শীটটি idাকনা বা ফয়েলের টুকরো দিয়ে Coverেকে রাখুন।
এক ঘন্টা চুলায় থালা রেখে দিন। এটি প্রস্তুত হওয়ার সময়, আপনি পনিরটি ঘষতে শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, কেবল একটি সূক্ষ্ম গ্রেটার ব্যবহার করুন।
যাতে শাকসবজিগুলি পৃথকভাবে না পড়ে এবং খাস্তা হয় না, এটি সুপারিশ করা হয় যে সেগুলি বেকিং শীটে রাখার সময় টুকরোগুলির মধ্যে কিছুটা ফাঁকা জায়গা রেখে দিন।
সময় শেষে চুলা থেকে ফর্মটি সরিয়ে প্রচুর পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
তারপরে এটি 10 মিনিটের জন্য আলমারিতে রেখে দিন। এই সময়টি পনির গলে এবং সমানভাবে শাকগুলিকে coverাকতে যথেষ্ট হবে will অংশে এমন একটি ডিশ পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয়, উপরে তিল দিয়ে সজ্জিত করুন।
শাকসব্জী একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং একটি সুস্বাদু সোনার ভূত্বক থাকবে, যদি তারা পর্যায়ক্রমে নাড়া হয়।
ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সঙ্গে চুলায় সুস্বাদু শাকসবজি
এই থালা বড় এবং শিশু উভয়ই উদাসীন ছাড়বে না। রেসিপিটি তৈরি করতে আপনি বিভিন্ন ধরণের সবজি ব্যবহার করতে পারেন।
এই থালা প্রস্তুত করতে আপনার নিতে হবে:
- আলু 6 টুকরা (মাঝারি আকার);
- ছোট কুমড়ো;
- একটি zucchini বা zucchini;
- দুটি বড় বেল মরিচ;
- রসুনের 5 লবঙ্গ;
- শক্ত পনির;
- স্বাদ নুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল চার টেবিল চামচ।
একটি ফটো সহ ওভেনে বেকড শাকসব্জি জন্য রেসিপি প্রস্তুতের ক্রম:
- সমস্ত সবজি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। কুমড়ো খোসা ছাড়ানো উচিত, অর্ধেক কাটা উচিত এবং বীজ দিয়ে সজ্জা সরিয়ে ফেলা উচিত।
- আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। ঝুচিনি এবং বেল মরিচ ছাল দিয়ে ছেড়ে দিতে হবে।
- সমস্ত উপাদান টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টানা কাটা ব্যতিক্রম zucchini হয়। তাদের চেনাশোনাগুলিতে কাটা উচিত।
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন। এর জন্য সর্বনিম্ন সময় প্রয়োজন হবে, এবং শাকসব্জি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করবে।
- সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনি ফর্মটি বেছে নেওয়া শুরু করতে পারেন। 30 * 20 সেমি পরিমাপের ধারকটি ব্যবহার করা ভাল Its এর নীচের অংশটি ফয়েল দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। ব্রাশ ব্যবহার করে পাত্রে ভাল করে গ্রিজ করুন।
যেহেতু সবজির নিজস্ব রান্নার সময়কাল রয়েছে তাই এগুলি দুটি ভাগে ভাগ করা উচিত। চুলায় প্রেরণকারী প্রথম শক্ত। এর মধ্যে আলু, কুমড়ো এবং গাজর রয়েছে। এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন, লবণ এবং মশলা দিয়ে মরসুম দিন। সব কিছু ভাল করে মেশান। প্রয়োজনীয় প্রস্তুতির জন্য কমপক্ষে সময় প্রস্তুত করার জন্য, দ্বিতীয় ব্যাচ সবজির সাথে একই প্রক্রিয়াটি চালান।
আলু, গাজর এবং কুমড়ো 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখতে হবে। এর পরে, একটি বেকিং শীটটি বের করুন এবং শাকের দ্বিতীয় অংশটি দিন। পাত্রে চুলায় ফিরে আসুন এবং একই তাপমাত্রায় 25 মিনিট বেক করুন।
একই রেসিপি অনুযায়ী চুলায় হাতাতে বেকড শাকসব্জি কম সুস্বাদু হয় না।
তৈরি শাকসবজি বিবেচনা করা হয় যখন একটি টুকরো আলু সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা যায়। রান্না করার 5 মিনিট আগে, আপনাকে সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষতে হবে। চিপস দিয়ে গরম থালাটি ছিটিয়ে আরও এক বা দুই মিনিটের জন্য রাখুন। এটি পনিরকে সমানভাবে পৃষ্ঠতল জুড়ে ছড়িয়ে দেবে এবং থালাটিকে অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর সুবাস এবং স্বাদ দেবে। এটি কোনও পোড়ির বা মাংসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।
বেকড শাকসবজি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার dish এই জাতীয় খাবারের দৈনিক ব্যবহার সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে। প্রতিটি জিনিস সঠিকভাবে কাজ করার জন্য আপনার ক্রিয়াকলাপটি অনুসরণ করা উচিত।
