ঘাসযুক্ত বহুবর্ষজীবী ক্লাউডবেরি উদ্ভিদ (রুবাস চ্যামাইমরাস) গোলাপী পরিবারের গোলক রুবসের প্রতিনিধি। এটি ফল খাওয়া যায় যা জন্মায়। এই উদ্ভিদের বৈজ্ঞানিক নামটি প্রাচীন গ্রীক শব্দটি "গ্রাউন্ডে" অনুবাদ করে, পাশাপাশি লাতিন - অনুবাদকৃত "তুঁতকলা" থেকে এসেছে, ফলাফলটি "মাটির তুঁত"। ক্লাউডবেরিটিকে গুল্ম নিজেই এবং এর বেরি উভয়ই বলা হয়। এই উদ্ভিদটি জনপ্রিয়ভাবে জলাবদ্ধ ফায়ার, স্য্যাম্প গার্ড, উত্তর কমলা, আর্কটিক রাস্পবেরি, শরবত, গ্লস এবং রয়েল বেরি নামেও পরিচিত।
প্রকৃতির কোথায় ক্লাউডবেরি দেখা যায়? উত্তর গোলার্ধে এ জাতীয় সংস্কৃতি বিস্তৃত। এই বহুবর্ষজীবী উত্তরের বন ফালা, পিট বোগ এবং টুন্ড্রাতে শ্যাশ গুল্মে বৃদ্ধি পেতে পছন্দ করে। আপনি সাইবেরিয়া, বেলারুশ, রাশিয়ার মধ্য অঞ্চল, পাশাপাশি পূর্ব প্রাচ্যের ক্লাউডবেরিগুলিও দেখতে পারেন। ফলের উত্পাদন করতে ক্লাউডবেরি চাষ করা হয় যা থেকে শীতের জন্য রস, জাম, জাম, কমপোট এবং অন্যান্য প্রস্তুতি প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও, এই ফলগুলির medicষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা চিকিত্সা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। স্ক্যান্ডিনেভিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই সংস্কৃতিটি শিল্পের আকারে বেড়েছে। এবং ফিনল্যান্ডে, দুটি ইউরোর মুদ্রায়, ক্লাউডবেরিগুলির একটি চিত্র রয়েছে এবং এই দেশে বর্তমানে এই জাতীয় উদ্ভিদের গ্রিনহাউস চাষ সম্পর্কে একটি পরীক্ষা করা হচ্ছে। এই সংস্কৃতির জনপ্রিয়তার কারণেই এর ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। এবং তবুও, কারণ এই বেরিতে medicষধি গুণ রয়েছে যা কিছু নির্দিষ্ট রোগের চিকিত্সার সময় ব্যবহৃত হয়। একই সাথে ক্লাউডবেরি প্রচলিত এবং .তিহ্যবাহী উভয় medicineষধেই ব্যবহৃত হয়।
ক্লাউডবেরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত
ক্লাউডবেরি একটি ভেষজ উদ্ভিদ বা একটি ঝোপঝাড়। গুল্মের উচ্চতা প্রায় 0.3 মি। ব্রাঞ্চযুক্ত লম্বা রাইজোম লতানো হয়। অঙ্কুরগুলি সরুভাবে সরু হয়। নিয়মিতভাবে প্যাটিওলেটযুক্ত পাঁচটি তলাযুক্ত প্লেট প্লেটগুলি অসমভাবে প্রান্তে ঘাসযুক্ত একটি কুঁচকানো পৃষ্ঠকে বাদামী দাগের সাথে সবুজ বর্ণে আঁকা থাকে। একটি অঙ্কুরের হিসাবে, একটি নিয়ম হিসাবে, 2 বা 3 লিফ প্লেটগুলি অবস্থিত। ফুলটি apical, এটি সাদা আঁকা। ফুলগুলি উভকামী, যার অর্থ কিছু কিছু কেবল পিসটিল বিকাশ করে এবং বাকী - স্টিমেনস। ফলটি একটি পূর্বনির্মাণযুক্ত ড্রুপ যা 15 মিমি জুড়ে পৌঁছায়; এটি রাস্পবেরির মতো দেখায়। খাঁটি ফলগুলি লাল-হলুদ বর্ণের হয়, পাকা হওয়ার সাথে সাথে তাদের রঙ কমলাতে পরিবর্তিত হয়, তবে বেরিগুলি প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়, যেমন অ্যাম্বার থেকে তৈরি। জুলাই এবং আগস্টে পাকা উত্সব পালন করা হয়।
খোলা মাটিতে ক্লাউডবেরি লাগানো
ক্লাউডবেরিগুলির বংশবিস্তারের জন্য, বীজ পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয়, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ - কাটাগুলিও। তবে এই দুটি পদ্ধতিই দীর্ঘস্থায়ী এবং কম কার্যকর। আরও নির্ভরযোগ্য এবং সহজ উপায় হ'ল ভাল খ্যাতি সহ বিক্রেতার কাছ থেকে চারা কেনা, এবং আপনি বনের মধ্যে একটি গুল্মও খনন করতে পারেন এবং যদি সম্ভব হয় তবে আপনার সাইটে এটি লাগাতে পারেন। বনের মধ্যে বড় ফলের সাথে ক্লাউডবেরিগুলির একটি ভাল ঝোপঝাড় পাওয়া গেছে যা সেপ্টেম্বরে স্বাদে মনোরম, আপনি সাবধানে মাটির গলদা দিয়ে খনন করতে পারেন। রুট সিস্টেমটি অবশ্যই কাগজের ব্যাগে সাবধানে প্যাক করা উচিত। এই ব্যাগটি সরিয়ে না ফেলে কোনও নতুন জায়গায় একটি গুল্ম রোপণ করা ভাল, কারণ ক্লাউডবারি একটি প্রতিস্থাপন সহ্য করার পক্ষে যথেষ্ট শক্ত, এবং গাছটির শিকড়গুলি বার্ল্যাপে আবৃত করে এবং রোপণের আগে উদ্ঘাটিত করার দ্বারা উদ্ভিদকে চাপ দেওয়ার দরকার নেই। রুট সিস্টেমে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, উপরের কাগজের ব্যাগটি পলিথিন দিয়ে মুড়ে ফেলা উচিত, তবে শিরোনামটি আরও শক্ত করে না করা ভাল।
একটি উপযুক্ত অবতরণ অঞ্চল খোলা এবং রোদ হওয়া উচিত। এবং মাটি পুষ্টিকর এবং সামান্য অ্যাসিডের (পিএইচ 4.5-5) দিয়ে ভালভাবে সঞ্চিত, আর্দ্র, পরিপূর্ণ হওয়া উচিত।
রোপণের জন্য একটি গর্ত প্রস্তুত করুন, যার আনুমানিক মান 0.5x0.5 মিটার হওয়া উচিত Man এর জন্য, গর্তের দেয়ালগুলিকে একটি জলরোধী উপাদান দিয়ে প্রলেপ দেওয়া প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ: ছাদ উপাদান, কাদামাটি বা একটি ঘন ফিল্ম। নীচেটিও একটি ফিল্মের সাহায্যে বিছানো হয়েছে এবং এতে কয়েকটি গর্ত করা উচিত। তারপরে সমাপ্ত ফাউন্ডেশন পিটটি একটি স্তর সহ ভরাট করা উচিত, যাতে উচ্চ পিট এবং বন জঞ্জাল (3: 1) অন্তর্ভুক্ত থাকে, এতে ক্লাউডবেরিগুলির জন্য প্রয়োজনীয় মাইকোররিজা রয়েছে। সাবস্ট্রেটটি অবশ্যই সাবধানে টেম্পড এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। শীর্ষে পিটটি পূরণ করবেন না, স্তরটি তার প্রান্তের নীচে প্রায় 10 সেন্টিমিটার বীট করতে হবে। কাগজ থেকে ব্যাগ না সরিয়ে গর্তটি অবশ্যই গর্তে রাখতে হবে (এটি সময়ের সাথে সাথে পচে যাবে)। একই মাটির মিশ্রণে গর্তটি পূরণ করুন, যখন এতটা হওয়া উচিত যে এটি সাইটের পৃষ্ঠের উপরে একটি ছোট পাহাড়ের উপরে উঠবে। রোপিত উদ্ভিদ অবশ্যই জল সরবরাহ করতে হবে। স্তর স্থির হওয়ার পরে, ট্রাঙ্কের বৃত্তের পৃষ্ঠটি সমতল হতে হবে।
বাগানে ক্লাউডবেরি যত্ন
যদি শরত্কালে ক্লাউডবেরি রোপণ করা হয়, তবে বসন্তে আপনি যখন তাদের বাড়তে শুরু করেন তখন তাদের দেখাশোনা করা উচিত। এটি নিয়মিতভাবে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া, আগাছা করা এবং ঝোপের চারপাশের সাইটের পৃষ্ঠটি আলগা করা দরকার। জল উদ্ভিদের জল কেবল হালকা জল হওয়া উচিত, যা ক্লোরিন থেকে উঠে আসা উচিত। প্লটটি প্রতি 1 বর্গমিটারে 50 থেকে 80 লিটার জল নিয়ে প্রতিদিন সন্ধ্যায় জল দেওয়ার ব্যবস্থা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সময়ে, আপনাকে সেচের জন্য পানিতে কয়েক গ্রাম সাইট্রিক বা এসিটিক অ্যাসিড যুক্ত করতে হবে। 7 দিনের মধ্যে 2 বা 3 জল সরবরাহের পরিমাণ হ্রাস করার জন্য সাইটের পৃষ্ঠতলটিকে ঘন স্তর (পিট) দিয়ে একটি পুরু স্তর দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত।
ক্লাউডবেরি বৃদ্ধির প্রথম 2 বা 3 বছরের মধ্যে, প্লট পৃষ্ঠের পদ্ধতিগত আগাছা এবং আলগা করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। ফসল যখন বৃদ্ধি পায়, আগাছা ঘাস এটি ক্ষতি করতে পারে না। গুল্মগুলি মে মাসের ২-৩ তম দশকে ফুল ফোটে। ফুলগুলি হিমায় ভুগতে না পারে তা নিশ্চিত করা প্রয়োজনীয়, এর জন্য, রাতে ক্লাউডবেরি স্প্যানবন্ড দিয়ে beেকে রাখা উচিত।
ডিম্বাশয়গুলি গুল্মগুলিতে প্রদর্শিত হওয়ার পরে বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছরে তাদের শীর্ষ ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন হবে। এটি করার জন্য, জটিল খনিজ সারের সমাধান (আধা বালতি পানিতে 1 টি বড় চামচ) ব্যবহার করুন। শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য জৈবিক সুপারিশ করা হয় না।
ক্লাউডবেরি সংগ্রহ এবং স্টোরেজ
ফল পাকা হওয়ার সাথে সাথে ফসল সংগ্রহ করা হয়, জুলাইয়ের শুরুতে। অর্ধমাস ধরে ফসল কাটা, তার পরে সংগ্রহের সময় পাকা ফলগুলি ডান হাতে ছড়িয়ে যায় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য অনুপযুক্ত। আপনাকে সিপাল সহ কমলা, অর্ধ-স্বচ্ছ বেরি বাছাই করতে হবে এবং এগুলি খুব লম্বা নয় ক্যান বা বালতিতে রাখতে হবে। পরে ছিড়ে যাওয়া সেলগুলি medicষধি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফসল কাটার প্রক্রিয়াতে, পাশাপাশি পরিবহণের ক্ষেত্রেও ফলগুলি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করা উচিত, তাই পাত্রে বারডক পাতায় বা একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আবৃত করা হয়, পলিথিন এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যায় না।
এই বেরি অত্যন্ত খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়, বিশেষত এটি পাকা হলে। এই ক্ষেত্রে, জ্ঞানী ব্যক্তিরা আপনাকে চিনি সিরাপ প্রস্তুত করার জন্য বেরি নেওয়ার আগেও সুপারিশ করেন, আপনি যে ক্লাউডবেরিগুলিকে ছাড়িয়ে যান সেটি জ্যাম তৈরির জন্য উপযুক্ত। যে সব বেরিগুলি পাকা হয় না সেগুলি থেকে রান্না করার জন্য সুপারিশ করা হয়। Medicষধিগুলি ফল, উদ্ভিদ এবং ক্লাউডবেরি শিকড় হিসাবে বিবেচিত হয়, যা অক্টোবর বা নভেম্বর মাসে পৃথিবী থেকে আহরণ করা হয়।
প্রধান প্রকার ও প্রকারভেদ
বিপুল সংখ্যক উদ্যানবিদরা বিশ্বাস করেন যে ক্লাউডবেরি এবং এর সম্পর্কিত, রাস্পবেরি (রাজকন্যা), একটি এবং একই উদ্ভিদ। রাস্পবেরি এবং ক্লাউডবেরি একই বংশের সাথে সম্পর্কিত হওয়ার পরেও এই গাছগুলি আলাদা plants আজ অবধি, কোনও বাগানের বিভিন্ন ধরণের ক্লাউডবেরি নেই।
ক্লাউডবেরি বৈশিষ্ট্য: ক্ষতি এবং উপকার
ক্লাউডবেরি দরকারী বৈশিষ্ট্য
ক্লাউডবেরির মতো উদ্ভিদটিকে অনন্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং মানবদেহে এর প্রভাব চিত্তাকর্ষক। এতে প্রোটিন, পেকটিনস, জৈব অ্যাসিড, ফাইবার, শর্করা, ট্যানিনস, উদ্বায়ী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফ্যাটি অ্যাসিড, উদ্ভিদ স্টেরল, ভিটামিন সি, এ, পিপি, বি 1 এবং বি 2, পাশাপাশি হেমোটোপয়েটিক সিরিজের পটাসিয়ামের উপাদানগুলির সন্ধান পাওয়া যায় substances , ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, অ্যালুমিনিয়াম, কোবাল্ট, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং সিলিকন। এই জাতীয় পরিবর্তে বিভিন্ন সংশ্লেষের ফলস্বরূপ, এই উদ্ভিদটি ডায়োফোরেটিক, অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিস্পাসমডিক, অ্যান্টি-ক্যান্সার, ফিক্সিং, ক্ষত নিরাময়ের, তাত্পর্যপূর্ণ, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, সাধারণ শক্তিশালীকরণ, ইমিউনোমোডুলেটিং, মূত্রবর্ধক, পুনর্বারক, কলেরাটিক, অ্যান্টি-জিংকিং এবং
এই সংস্কৃতির শিকড়, ফল এবং উদ্ভিদ ব্যবহার করার সময়, আপনি গুরুতর রোগগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, অন্ত্র এবং লিভারের রোগগুলি থেকে কিডনির প্যাথলজি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিকীকরণ লক্ষ্য করা যায়, পাশাপাশি পিত্ত নালী সমস্যাগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়। ফল খাওয়া হজমে গাঁজানো এবং হ্রাসের বিকাশ রোধ করতে সাহায্য করে, ভিটামিনের ঘাটতি দূর করে, জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করে এবং ত্বকের রোগ ও সর্দি নিরাময়ে সহায়তা করে এবং অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বন্ধ করতে সহায়তা করে। দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, খাবারের হজমতা, সিস্টাইটিস, ডায়রিয়া, জীবাণু, গাউট, অ্যাসাইটস, স্ক্যাবিস এবং টনসিলের প্রদাহ লঙ্ঘনের জন্য ফলগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্লাউডবেরি যক্ষ্মা এবং কাশি নিরাময় করতে পারে এবং গুরুতর অসুস্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা এটি সাধারণ টনিক হিসাবে ব্যবহার করেন। এই ফলগুলি কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, লুমিন ভিটামিন সি এবং ক্লাউডবেরি সহ একটি পুনরুজ্জীবিত ক্রিম তৈরি করে।
Contraindications
উচ্চ অ্যাসিডিটি, ডুডোনাল আলসার এবং পেটের আলসারযুক্ত গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ক্লাউডবেরি ফলগুলি খাওয়া উচিত নয়, বিশেষত এই রোগের উত্থানের সময়। এছাড়াও, এটি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা দিয়ে খাওয়া যাবে না।
