আমাদের একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ রয়েছে - চিকোরি। এটি রাস্তাগুলি, বনভূমিতে, ঘাটে, গ্রামের রাস্তাগুলি সহ বাস করে এবং ফসলগুলিতে অবাঞ্ছিত অতিথি হিসাবে উপস্থিত হয়। শাখাগুলির শেষ প্রান্তে হালকা নীল চিকোরি ফুল ঝুড়িতে সংগ্রহ করা হয় এবং জুলাই থেকে শেষের দিকে শরত্কালে এগুলি নীল হয়ে যায়।
সাধারণ চিকোরি (সিচরিয়াম ইনটিবাস) - একজাতীয় বহুবর্ষজীবী হার্বেসিয়াস গাছ উদ্ভিদ চিকোরি থেকে প্রাপ্ত (Cichorium) অ্যাস্ট্রোভিক পরিবার (Asteraceae)। চকচকে আগাছা হিসাবে সাধারণ। এটি নাকের নীল ফুলের সমন্বয়ে ফুলকোষ-ঝুড়ি দ্বারা স্বীকৃত। এই ঝুড়িগুলি খুব ভোরে এবং মেঘলা আবহাওয়ায় খোলা হয়। জনপ্রিয় নাম: রাস্তার পাশের ঘাস, নীল ফুল, পেট্রোভের বাটোজি, শেরবাক।
সাধারণ চিকোরির ফুল (সিচরিয়াম ইনটিবাস)। © জোসেফ শ্লাঘেকেনঅনেকেই অবশ্যই এটি সম্পর্কে শুনেছেন, জানেন যে চিকোরি বিভিন্ন খাবারের পণ্যগুলির স্বাদে এবং সুগন্ধযুক্ত সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়: কফি এবং কফি পানীয়, মিষ্টান্ন। এটাই সম্ভবত এদিকে, চিকোরি কেবল দরকারী নয়, সত্যই একটি অলৌকিক উদ্ভিদ এবং প্রাচীন কালে মানুষ এ সম্পর্কে জানত knew মিশরীয় এবং রোমানরা চিকোরিটিকে সালাদ উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহার করেছিল এবং অনেক inalষধি মিশ্রণ তৈরির অংশ হিসাবেও ছিল।
রাশিয়ায়, চিকোরি 1800 সাল থেকে বেড়ে উঠেছে, ভিত্তিটি ইয়ারোস্লাভল প্রদেশের রোস্তভ জেলায় স্থাপন করা হয়েছিল। এবং এখন রোস্টভ-ইয়ারোস্লাভলে রয়েছে দেশের বৃহত্তম কফি-সাইক্লোর প্ল্যান্ট।
চিকোরির উপকারী বৈশিষ্ট্য
চিকোরি কোনও ব্যক্তির পক্ষে কীভাবে কার্যকর? হ্যাঁ, অনেক! এটি থেকে প্রস্তুতিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, শেডেটিভ, অ্যাস্ট্রিজেন্ট, মূত্রবর্ধক, কোলেরেটিক এবং ক্ষুধা উত্তেজক প্রভাব রয়েছে। কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপকে শক্তিশালী করুন, ঘাম ঝরাও কমায়, বিপাকের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহজনিত রোগগুলির সাথে, ছোট এবং বড় অন্ত্রগুলি, যকৃত, কিডনি, পিত্তথলি, পাশাপাশি পিত্তথল এবং কিডনিতে পাথর রোগগুলি, চিকোরির একটি ডিকোকশন সাহায্য করে। এবং এটি স্নায়বিক উত্তেজনা হ্রাস করে, সাধারণ জোরদার এজেন্ট হিসাবে ভাল।
সাধারণ চিকোরি (সিচরিয়াম ইনটিবাস)। © ieuleronচিকোরি ব্যবহার
এখানে কীভাবে চিকোরি ঝোল রান্না করা যায়: 2 চামচ। চূর্ণ শিকড় এবং গাছের বায়বীয় অংশগুলির মিশ্রণ, সমানভাবে নেওয়া, এক গ্লাস গরম জল ,ালা, আধা ঘন্টা ধরে ফোঁড়া, শীতল, ফিল্টার। খাবারের আগে দিনে তিনবার 1/3 কাপ নিন।
এবং যদি আপনি একটি শক্তিশালী ঝোল (ফুটন্ত পানিতে প্রতি গ্লাস 4 টেবিল চামচ) রান্না করেন তবে আপনি ত্বকের ফুসকুড়ি, ব্রণ, ফোঁড়া, পাকান ক্ষত এবং একজিমা চিকিত্সার জন্য খুব কার্যকর সরঞ্জাম পাবেন। বাচ্চাদের যদি ডায়াথেসিস থাকে তবে চিকোরি ডিকোশন স্নানের জন্য যেমন লোশন এবং রুবডাউন ব্যবহার করা হয়। এই পদ্ধতিগুলি দিনে 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়, এবং রাতে স্নান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কফিতে চিকোরি যুক্ত করা ক্যাফিনের সংস্পর্শের ফলে হৃদস্পন্দন হ্রাস করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিকোরির পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ চিকোরি ইনুলিন, ফ্রুকটোজে রূপান্তরিত করে যকৃতের কার্যকারিতা সহজ করে তোলে এবং দ্রুত শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।
চিকোরি ওয়ালগারিসের অঙ্কুরিত শিকড়। © জান দে লায়েটবিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে চিকোরিতে অন্তর উপাদানগুলির উপস্থিতি - ইনটিবাইন, স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধী এজেন্ট গ্যাস্ট্রিক রসগুলির স্রাবকে প্রভাবিত করে, যা পেটকে উদ্দীপিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে এবং পেটে রক্তপাতের ঘটনা প্রতিরোধ করে।
চিকোরি স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং যেহেতু এটিতে নেশা জাতীয় পদার্থ থাকে না তাই এটি ক্ষতি না করে এটি করে। এটি অনিদ্রা দূর করে এবং সকালে ভাল মেজাজ প্রচার করে।
আমরা যোগ করতে পারি যে চিকোরির মানবদেহে একটি সতেজ, অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে।
