সবুজ মটরশুটি বা সবুজ মটরশুটিগুলিকে সাধারণ সিমের কাঁচা পোড় বলা হয়, যা খাওয়া হয়। সবুজ পোঁদের খাওয়ার জন্য এক ধরণের বিশেষ জাতের সাধারণ মটরশুটি জন্মে এবং এতে কোমল এবং সবুজ বেশি দিন থাকে। দৈনন্দিন জীবনে, এই জাতীয় সবুজ পোদগুলিকে প্রায়শই asparagus মটরশুটি বলা হয়।
সবুজ অ্যাসপারাগাস শিমের শিংগুলিতে অনেকগুলি ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই থাকে, এছাড়াও এগুলিতে খনিজগুলি উচ্চ মাত্রায় থাকে: ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ক্রোমিয়াম, আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিড। সবুজ মটরশুটিতে ফাইবারের উচ্চ উপাদানগুলি শরীর থেকে টক্সিন নির্মূল করতে সহায়তা করে। অ্যাসপারাগাস মটরশুটি লিভার, কিডনি এবং পেটের কার্যকারিতা উন্নত করে। স্ট্রিং মটরশুটি প্রোস্টেট অ্যাডিনোমার বিরুদ্ধে একটি ভাল প্রোফিল্যাকটিক হিসাবে বিবেচিত হয়।
সাধারণ মটরশুটি (ফেজোলাস ওয়ালগারিস) - লেগুম পরিবারের শিমের জাতের গাছের এক প্রজাতির গাছ (Fabaceae)। খাদ্য উদ্ভিদ হিসাবে বিশ্বজুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ হয়।
একটি সমর্থন উপর শিম গুল্ম। © এইচ জেলবাড়ন্ত স্ট্রিং বিনস
আপনি এমনকি ছোট অঞ্চলে কোঁকড়ানো স্ট্রিং বিনগুলি জন্মাতে পারেন। এই জাতীয় শিমের বিভিন্ন ধরণের উচ্চতা 1.5 মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। ফুলগুলি ফুল শুরু হওয়ার 2 সপ্তাহ পরে পাকা হয় এবং ছয় থেকে আট সপ্তাহ ধরে ফল ধরে। এটি একটি সুন্দর ফসল।
লেবুগুলি মাটিতে খুব চাহিদা রাখে, তারা তাপ এবং রোদযুক্ত অঞ্চল পছন্দ করে। মটরশুটি রোপণের আগে, নাইট্রোজেন সারের 1 অংশ, ফসফেট সারের 2 অংশ এবং পটাশ সারের 1 অংশের গণনা করে খনিজ সার দিয়ে মাটি ভালভাবে সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। শিম মে মাসের শেষের দিকে এবং জুনের শুরুতে উষ্ণ, উত্তাপিত জমিতে রোপণ করা হয়।
কোঁকড়ানো জাতের সবুজ মটরশুটিগুলিকে দৃ support় সমর্থন প্রয়োজন, যা আগে থেকেই প্রতিষ্ঠিত হওয়া উচিত। সমর্থনটি অবশ্যই গাছের ওজনকে সমর্থন করবে, শক্তিশালী বাতাস থেকে পড়তে না পারে এমন দৃ strong় হবে। অনেক উদ্যানপালক দীর্ঘ কাঠের ঝাঁক ব্যবহার করেন, যা মাটিতে 40-50 সেন্টিমিটার গভীরতার দিকে চালিত হয়।উচ্চ লাটিস এবং বেড়া সমর্থন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোঁকড়ানো শিমের জাতগুলি একটি পাদদেশে। © রসবাকঅ্যাস্পারাগাস মটরশুটি জন্য রোপণ এবং যত্নশীল
সবুজ শিমের বীজ 2 টি বীজে 3 - 3.5 সেমি গভীরতায় এবং একে অপরের থেকে 15 - 20 সেমি দূরত্বে বপন করা হয়। লিগমগুলি বৃদ্ধি পেতে শুরু করার সাথে সাথে আপনাকে তাদের সমর্থন জড়িত করতে সহায়তা করতে হবে - সমর্থন সিস্টেমটিতে উদ্ভিদটি ঘোরানো।
মরসুমের মাঝামাঝি সময়ে, গাছপালা খাওয়ানো হয়, ভিজা আবহাওয়ায়, প্রতিটি গুল্ম থেকে 20 সেন্টিমিটার দূরে জটিল সারগুলি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সার সবুজ শিমের পাতায় না পড়ে। আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, গাছগুলির চারপাশের মাটি গর্তযুক্ত হতে পারে, এটি আগাছার সংখ্যা হ্রাস করবে।
অ্যাসপারাগাস। বা সবুজ মটরশুটি। Er ওয়ার্নার 100359স্ট্রিং শিমের ফসল সংগ্রহ করা
প্রথম ফসল কাটার পরে, গাছগুলি অবশ্যই জলাবদ্ধ হতে হবে। যদি গাছগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা এবং পুষ্টি পায় এবং আবহাওয়া উষ্ণ হয় তবে আপনি বেশ কয়েকটি ফসল সংগ্রহ করতে পারেন।
আপনি যদি আরও সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু ফল পেতে চান তবে আপনার শিমের মটরশুটি এখনও অল্প বয়সে অপসারণ করতে হবে। পর্যাপ্ত যত্ন সহ ফসল কাটা হিম হওয়া পর্যন্ত উদ্যানকে খুশি করতে পারে। সবুজ শিমের শেষ ফসল বীজের জন্য সবচেয়ে ভাল বামে রয়েছে, কারণ এই গাছটি সম্পূর্ণ প্রযুক্তিগত পাকা হওয়ার পর্যায়ে কাটা উচিত।
শুকনো সবুজ মটরশুটি স্যুপ এবং স্টিউতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
