ক্র্যানবেরি উত্তরের অক্ষাংশগুলির একটি খুব সাধারণ বেরি, যা জলাভূমিতে বুনো জন্মায়। ক্র্যানবেরি, যার উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication ব্যাপকভাবে পরিচিত, বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। লোকেরা ক্র্যানবেরি সমৃদ্ধ সম্ভাবনার কথা শুনেছিল: বনজালীরা নিরাময়কারী বেরির সন্ধানে জলাবদ্ধ জলাবদ্ধভাবে মাটি চষে বেড়ান। রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন উদ্যোগগুলি ক্র্যানবেরি গাছের বাগান তৈরি করে এই পণ্যটির ইতিবাচক গুণাবলীও ব্যবহার করে: ফসল কাটা একটি শিল্প স্কেলের মাধ্যমে সম্পন্ন করা হয়।
রাসায়নিক রচনা
কয়েকটি বেরি ক্র্যানবেরিগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে, কারণ এর রাসায়নিক গঠনে বিপুল সংখ্যক খনিজ রয়েছে:
- কে - পটাসিয়াম - হৃদয় উদ্দীপনা
- Ca - ক্যালসিয়াম - হাড় এবং এনামেল শক্তিশালী করা
- পি - ফসফরাস - বিপাক ত্বরণ
- আমি - আয়োডিন - লিপিড বিপাক অংশগ্রহণ
- না - সোডিয়াম - রক্তচাপ বজায় রাখা
- এমজি - ম্যাগনেসিয়াম - কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপে অংশগ্রহণ
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - অনাক্রম্যতা জোরদার
উচ্চ ভিটামিন সামগ্রী
ভিটামিন এবং খনিজগুলি শরীরের স্বাভাবিক বিপাক এবং গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। তাদের অভাবের সাথে, শরীরের বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়, শক্তি হ্রাস এবং অনাক্রম্যতা হ্রাস লক্ষ্য করা যায়। ভিটামিন এ শরীরের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা সরবরাহ করে এবং বিপাককে গতি দেয়। ভিটামিন ডি এর প্রধান কাজ হ'ল খাবার থেকে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শোষণ নিশ্চিত করা। ভিটামিন ই শুষ্ক ত্বককে প্রতিরোধ করে, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে। অতিরিক্ত ক্র্যানবেরিগুলিতে ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন এ, ই এবং ডি থাকে, যার গুরুত্ব মানুষের পক্ষে অতিরিক্ত বিবেচনা করা কঠিন to
আর কিসের জন্য ক্র্যানবেরি ভাল? অন্য কোনও বেরির মতো এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই পদার্থগুলি কোষের ধ্বংসকে প্রতিরোধ করে এবং মানুষের দেহের শক্তি এবং সৌন্দর্য সংরক্ষণ করে।
Ditionতিহ্যবাহী medicineষধ অলৌকিকভাবে বেরির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যকে শ্রদ্ধা করে। টাটকা ক্র্যানবেরি রেডিকুলাইটিসের জন্য দুর্দান্ত সংকোচনের উত্পাদন করে। ক্র্যানবেরি মলম পোড়া এবং ব্রণে সহায়তা করে।
ক্র্যানবেরির থেরাপিউটিক প্রভাব
ক্র্যানবেরিগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর ব্যবহারের contraindication ছাড়িয়ে যায়। ক্র্যানবেরি প্রয়োগের ব্যাপ্তি যথেষ্ট বিস্তৃত: এটি ওষুধ, প্রসাধনী এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ইতিবাচক গুণাবলী একটি অলৌকিক কাজ - বেরিগুলি গণনা করা যায় না, ক্র্যানবেরি অনেকগুলি রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস যত্ন
ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের বেরিতে মনোযোগ দেওয়ার এবং এটি তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ ক্র্যানবেরি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে। ক্র্যানবেরি ভাল কারণ তাদের মধ্যে উরসলিক অ্যাসিড রয়েছে যা মানব জীবনের অনেক প্রক্রিয়াতে সক্রিয়ভাবে জড়িত। উরসুলিক অ্যাসিড ক্ষয় রোধ করে এবং বিপাককে গতি দেয়। এটি লিপিড বিপাক এবং ওজন হ্রাস প্রচার করে, পেশী ভর বৃদ্ধি এবং চর্বিযুক্ত টিস্যু বৃদ্ধি ধীর করে। এই বেরিটি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত এবং অনেকগুলি মোটা ফাইবার রয়েছে যা হজমে উন্নতি করে।
সিস্টাইটিস চিকিত্সা
সিস্টাইটিসের জন্য ক্র্যানবেরি কীভাবে গ্রহণ করবেন? চিকিত্সকরা এই রোগের উপস্থিতি এবং প্রতিরোধের জন্য চিকিত্সাগত খাদ্য হিসাবে বেরিটি সুপারিশ করেন, কারণ ক্র্যানবেরিগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে মূত্রনালী হিসাবে medicineষধে ব্যবহৃত হয়। এটি মূত্রাশয়ের শ্লেষ্মা ঝিল্লির সাথে এসেরিচিয়া কলি এবং অন্যান্য ব্যাকটিরিয়া সংযুক্তি রোধ করে, সিস্ট সিস্টাইটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। ক্র্যানবেরি অন্যান্য মূত্রনালীর সংক্রমণের বিরুদ্ধেও লড়াই করে। সিস্টেটাইটিসের সাথে অন্যান্য সমস্ত বেরি এবং রস নিষিদ্ধ হ'ল জেনিটুরিয়ানারি সিস্টেমের রোগগুলির জন্য ক্র্যানবেরির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির গুরুত্ব বাড়ায়।
দাঁতের ও হৃদরোগের প্রতিরোধ
বৈজ্ঞানিক পরীক্ষার ফলস্বরূপ, ক্র্যানবেরিগুলির অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য প্রকাশিত হয়েছিল। এটি পরিসংখ্যানগতভাবে দেখানো হয়েছে যে লোকেরা খাবার হিসাবে এই বেরি খায় তারা কেরিয়াসে কম ভোগেন। ক্র্যানবেরি দাঁতের ব্যাকটেরিয়াজনিত প্রদাহ দূর করে এবং মৌখিক গহ্বরে রোগজীবাণুকে মেরে ফেলে।
কিছুটা কম পরিমাণে, ক্র্যানবেরি ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের সংঘটনকে রোধ করে, কারণ এটি খারাপ ফ্যাটগুলির জারণ প্রক্রিয়া পরিবর্তন করে।
অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস একটি খুব বিপজ্জনক রোগ, এর সাথে রক্তবাহী বাধা দেয় যা হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে। ক্র্যানবেরিতে পাওয়া পদার্থগুলি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
চাপ স্বাভাবিককরণ
ক্রেনবেরিগুলি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করার জন্য তাদের দুর্দান্ত ক্ষমতাটির জন্য মূল্যবান। প্রশ্নটি হচ্ছে, কোন গ্রুপের রোগীদের এটি চিকিত্সা পণ্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয় - হাইপারটেনশন বা হাইপোটেনশন? চাপ বাড়ছে নাকি ক্র্যানবেরি? আপনি বেরির রাসায়নিক রচনা অধ্যয়ন করে এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন।
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিককরণ ক্র্যানবেরি রসে থাকা পটাসিয়াম লবণ দ্বারা প্রচারিত হয়। জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির একটি বিস্তৃত পরিসীমা বহু রোগের চিকিত্সার জন্য ক্র্যানবেরি ডিকোশনগুলির ব্যবহার নির্ধারণ করে, এর লক্ষণগুলি উচ্চ রক্তচাপ is
হাইপারটেনশনে মাথাব্যথা উপশমের ক্র্যানবেরি ফলের পানীয় একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রতিকার is
সামগ্রিক নিরাময় প্রভাব
ক্র্যানবেরি কেন মানুষের দেহের জন্য দরকারী তা আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য তালিকাবদ্ধ করতে পারেন। এই বিস্ময়কর বেরিটি তার রাসায়নিক সংমিশ্রনে অনন্য এবং বেশিরভাগ শরীরের সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি মেধা এবং মানসিক ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে। পেপটাইডের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে ক্র্যানবেরিগুলি শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং ভারী ধাতুগুলি সরিয়ে দেয়।
বেরি ঘরে তৈরি পণ্য সংরক্ষণে সহায়তা করতে পারে। এর অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে ক্র্যানবেরিগুলি আচার এবং মেরিনেডগুলি জীবাণুমুক্ত করে।
ক্র্যানবেরি ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং কোনও ব্যক্তিকে সাধারণ সর্দির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। সর্দি-কাশির জন্য ক্র্যানবেরি একটি চিকিত্সা পণ্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয়: উষ্ণ বেরির রস জ্বর থেকে মুক্তি দেয় এবং কাশি দূর করে। ক্র্যানবেরি ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং কোনও ব্যক্তিকে সাধারণ সর্দির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়।
ক্র্যানবেরিগুলির প্রধান নিরাময় বৈশিষ্ট্য:
- বিরোধী প্রদাহজনক;
- জ্বররোধী;
- জীবাণুনাশক;
- একটি মূত্রবর্ধক;
- টনিক;
- তৃষ্ণা-নেভান;
- নিরাময়।
Contraindication এবং ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য
ক্র্যানবেরিগুলির দুর্দান্ত সুবিধাগুলি এমন লোকদের বিভাগের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে যারা contraindication মেনে চলেন না। ঝুঁকি গ্রুপে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলি, অ্যালার্জিগুলির পাশাপাশি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের অন্তর্ভুক্ত লোকদের অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলি
চিকিত্সকরা পেট এবং ডুডেনিয়ামের পেপটিক আলসারযুক্ত ব্যক্তিদের কাছে ক্র্যানবেরি করার পরামর্শ দেন না। উচ্চ অ্যাসিডিটির সাথে যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস রয়েছে তাদের মধ্যে এটিও contraindicated হয়।
গর্ভাবস্থা
গর্ভাবস্থাকালীন, ক্র্যানবেরি সমস্ত মহিলাদের জন্য উপযুক্ত নয়। গর্ভাবস্থায় contraindication প্রধানত পণ্য স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার সাথে যুক্ত, যার ফলে অ্যালার্জি হয়। ক্র্যানবেরিগুলি চাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, যার অর্থ হাইপোটেন্সিভগুলি এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। পেটের উচ্চ অম্লতায় আক্রান্ত গর্ভবতী মায়েদেরও এই জাতীয় বেরি ট্রিট থেকে বিরত থাকতে হবে।
গর্ভধারণের সময়কালে, গর্ভবতী মায়ের দেহের দরকারী উপাদানগুলির সাথে বর্ধিত স্যাচুরেশন প্রয়োজন। ক্র্যানবেরি, তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, এটি হারানো পদার্থের জন্য তৈরি করতে পারে, অনাক্রম্যতা জোরদার করতে পারে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলতে পারে। ক্র্যানবেরি মেজাজ উন্নত করে।
গর্ভবতী মহিলার দেহ একটি অবস্থার পরিবর্তে এবং একটি সূক্ষ্ম মনোভাব প্রয়োজন। কিছু খাবার খাওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞের সাথে একমত হওয়া উচিত। গর্ভবতী মহিলা ক্র্যানবেরি করতে পারে কিনা এমন প্রশ্নটি এমন একজন ডাক্তার দ্বারা জিজ্ঞাসা করা উচিত, যারা প্রয়োজনীয় পরামর্শগুলি দেবে।
স্তন্যদুগ্ধ দ্বারা প্রতিপালন
এটি সুপারিশ করা হয় যে স্তন্যদানের সময় মহিলারা মেনু থেকে সমস্ত অ্যালার্জেনকে বাদ দিন exc ক্র্যানবেরিগুলি শক্তিশালী অ্যালার্জেনের বিভাগের নয়, তবে তীব্র লাল রঙের সমস্ত ফল এবং বেরিগুলি এখনও ঝুঁকিতে রয়েছে। অতএব, অনিয়ন্ত্রিত প্রতিক্রিয়া এড়াতে আপনার প্রথমবারের মতো এই বেরিটি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।
ডায়েটে ক্র্যানবেরিগুলি পরিচয় করান স্বল্প পরিমাণে। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে মায়ের দুধের মাধ্যমে, শিশু সমস্ত খনিজ উপাদান শোষণ করে এবং ক্র্যানবেরিতে অনেকগুলি জৈব পদার্থ থাকে যা শিশুর পেটের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে জ্বালাতন করতে পারে। এটি তার সুস্থতা এবং হজমজনিত সমস্যার ক্ষয় হতে পারে।
স্তন্যপান করানোর সময় ক্র্যানবেরিগুলি contraindicated কিনা তা নিশ্চিত করে বলা অসম্ভব। এই উপাদানটি শিশুর স্বতন্ত্র বিকাশ এবং মহিলার স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে। স্তন্যদানের মাধ্যমে, অলৌকিক ঘটনাটি কোনও নার্সিং মহিলার দুধের গুণমান উন্নত করতে পারে। ক্র্যানবেরি ডিকোকশন মাকে তার স্বর খুঁজে পেতে এবং চাপ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।
কিডনি রোগ
ক্র্যানবেরিগুলি প্রস্রাবের অম্লতা বাড়ায় যা রেনাল সিস্টেমের রোগে ভুগছে এমন লোকদের জন্য এটি গ্রহণযোগ্য নয়। ব্যাকটিরিয়া ক্ষারীয় পরিবেশে আরও খারাপ বিকাশ করে এবং কিডনিতে ফসফেট পাথরের বৃদ্ধিকে ট্রিগার করতে পারে। ডায়েটে এই বেরিটি অন্তর্ভুক্ত করার আগে এটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার মতো। ক্র্যানবেরির রাসায়নিক সংমিশ্রনের অংশ ভিটামিন সি কিডনিতে পাথরের উপস্থিতিতে রোগের গতিপথকে বিরূপ প্রভাবিত করে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, চিকিত্সার তত্ত্বাবধানে সাবধানে বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বেরি সংরক্ষণের জন্য সঠিক পছন্দ এবং পদ্ধতি
ক্র্যানবেরিগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অনস্বীকার্য এবং ব্যবহারের জন্য contraindication কম। এই যাদু বেরি স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক পণ্যগুলির র্যাঙ্কিংয়ে একজন সত্যিকারের নেতা হয়ে উঠেছে। একটি দুর্দান্ত বেরি উপভোগ করতে ভক্তদের ক্র্যানবেরি পছন্দ এবং সংরক্ষণের জন্য কিছু নিয়ম জানা উচিত।
কীভাবে নির্বাচন করবেন
যার মাধ্যমে বেরি চয়ন করবেন তার প্রধান মাপদণ্ডটি হ'ল উপস্থিতি। হিমায়িত ক্র্যানবেরি প্যাকেজে সমানভাবে বিতরণ করা উচিত। টাটকা বেরিগুলি স্থিতিস্থাপক হয় এবং ক্ষতির জন্য খোসা পরীক্ষা করা উচিত।
কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
ক্র্যানবেরি ও ব্যবহারের জন্য contraindication এর inalষধি গুণাবলী অধ্যয়ন করে একজন ব্যক্তি এই পণ্যটির সঠিক সঞ্চয়স্থান সম্পর্কে অবাক হন। তাজা ক্র্যানবেরিগুলি সংরক্ষণ করার জন্য একটি বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে - বেরিগুলি পানিতে শীতল জায়গায় রাখুন।
হিমায়িত ক্র্যানবেরিগুলিকে "হিমশীতল সুবিধাগুলি "ও বলা হয়, কারণ একটি বজায় রাখা উপ-শূন্য তাপমাত্রায়, বেরি তার inalষধি গুণগুলি ধরে রাখে, এবং পণ্যের গুণমান হারাবে না।
কীভাবে খাবেন
যে কোনও ফল এবং বেরিগুলি কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তাপ চিকিত্সার সময়, পণ্যটিতে থাকা বেশিরভাগ ভিটামিন নষ্ট হয়। ক্র্যানবেরি রান্নাঘরের পণ্যগুলি পূরণের জন্য দুর্দান্ত এবং মাংসের জন্য মিষ্টি এবং টক সসের অংশ হিসাবে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। মানুষের মধ্যে বিশেষত জনপ্রিয় এই বেরি থেকে একটি ভিটামিন পানীয় - ক্র্যানবেরি জুস, পাশাপাশি ক্র্যানবেরি থেকে বিভিন্ন নিরাময় ব্রোথ এবং জেলি। গাছের পাতা চা পাতা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
