দুর্ভাগ্যক্রমে তরমুজ প্রেমীদের, সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি ফলগুলি গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জী। দেখে মনে হবে গতকাল কেবল প্রথম তরমুজ পাকা হয়েছিল, এখন বাজারেও পাওয়া যাবে না। দরকারী সরবরাহ করতে, ফলগুলি প্রাক-ফসল কাটা যেতে পারে। সত্য যে, তারা পরের মরসুম পর্যন্ত এগুলিকে তাজা রাখতে সক্ষম হবেন না, যেহেতু তরমুজ খুব দ্রুত ক্ষয় হয়। তবে, উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করা হলে তারা কিছুক্ষণের জন্য মিথ্যা বলবে।
কীভাবে এবং কতটা তাজা ফল সংরক্ষণ করা যায়?
কক্ষের পরিস্থিতিতে, এটি এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে একটি তাজা তরমুজ বজায় রাখা সম্ভব নয় - এটি এর জন্য খুব উষ্ণ। তবে এই উদ্দেশ্যে ভান্ডারটি কেবল সেরাটি করবে: শীতকালে এমনকি বায়ুর তাপমাত্রায় আরও বেশি (তবে খুব বড় নয়) মান রয়েছে এবং আর্দ্রতা উপযুক্ত is মূল জিনিসটি হ'ল ভাণ্ডারটি বায়ুচলাচল হতে পারে।
সঞ্চয়ের জন্য, ক্ষতি ছাড়াই কেবল পুরো ফলগুলি নির্বাচন করা প্রয়োজন। পরামর্শ দেওয়া হয় যে সম্পূর্ণ পাকা করার এক সপ্তাহ আগে এগুলি বাগান থেকে সরানো হবে।
এটি মনে রাখা উচিত যে তরমুজ আলু নয় এবং আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে রাখতে পারবেন না। ফলগুলি একে অপরের সংস্পর্শে এলে তা দ্রুত ক্ষয় হয়। অতএব, ভান্ডার মধ্যে তাদের একটি পদ্ধতি বেছে বেছে একটি অল্প দূরত্বে স্থাপন করা আবশ্যক:
- জালে ঝুলানো;
- তাকগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে, পূর্বে তাদের উপর কাঠের ছিটিয়ে দেওয়া বা ফ্যাব্রিক রেখাযুক্ত;
- একটি "স্ট্যান্ডিং" (লেজ নীচে) একটি বাক্সে রাখুন এবং এটি অর্ধেক উচ্চতায় বালি দিয়ে ভরে দিন।
আলুর পাশে ফলগুলি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না (এর সুগন্ধ টান) এবং আপেল (পাকা ত্বরান্বিত হয়)।
তাজা তরমুজগুলির বালুচর জীবন সরাসরি তাদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে:
- শুরুর দিকে তরমুজ এক মাসের বেশি থাকে না;
- গড় পাকা তরমুজ 4 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়;
- দেরিতে পাকা জাতগুলি ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
শীতের জন্য হিমশীতল এবং শুকনো তরমুজ
যারা অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে থাকেন এবং একটি ভোজনঘর থাকার গর্ব করতে পারেন না তারা একটি তরমুজ হিমায়িত করতে পারেন, সবচেয়ে মধুরতম জাতগুলি বেছে নিন এবং ঘন সজ্জা সহ। এটি করার জন্য, এটি অবশ্যই প্রথমে পরিষ্কার করে বোর্ডে সজ্জা লাগাতে হবে। হিমায়িত স্লাইসগুলি অবশ্যই lাকনাটির নীচে বা ব্যাগগুলিতে মুছে ফেলা উচিত।
হিমায়িত তরমুজ এক বছরের জন্য শুয়ে থাকতে পারে।
দীর্ঘদিন ধরে তরমুজের বড় মজুত করার আরেকটি খুব ভাল উপায় হ'ল এটি একটি ড্রায়ার বা চুলা দিয়ে শুকানো।
