আস্ট্রাকান তরমুজ সম্পর্কে আমরা কী জানি?

তরমুজ, মিষ্টি বেরি - গ্রীষ্মের সূর্যাস্তের একটি প্রিয় ট্রিট। রাশিয়ান লোকগুলির একটি সুস্পষ্ট সংজ্ঞাযুক্ত ভাষা রয়েছে: কেউ কেউ বলেছিলেন "তরমুজ শুরু হয় না, তবে গ্রীষ্মের সমাপ্তি হয়", যখন আপনাকে দক্ষিণের কোনও ফল দিয়ে স্যাচুরেট করা দরকার তখন পুরোপুরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। কেন আস্ট্রাকান তরমুজকে সেরা হিসাবে বিবেচনা করা হয়? অনেকগুলি কারণ রয়েছে এবং তারা বেরির বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত। আস্তরখান থেকে মস্কো অঞ্চলে বা সাইবেরিয়ায় দূরে কীভাবে মিষ্টি ফল পাবেন? দক্ষিণের উদ্ভিজ্জকে সাইবেরিয়ার অধীনস্থ করা কি সম্ভব এবং আমরা এ সম্পর্কে কথা বলব।

রাশিয়ায় তরমুজের উপস্থিতির ইতিহাস

জার আলেক্সি মিখাইলোভিচের টেবিলে বিতরণ করা জায়ান্ট বেরির গল্পে প্রথম উল্লেখটি 1560 সালে উপস্থিত হয়েছিল appeared তবে এই মুহুর্তের অনেক আগেই আস্ট্রখানায় তরমুজগুলি বেড়েছে। মহান সংস্কারক পিটার আমি মস্কোর কাছে তরমুজ প্রজননের আদেশ দিয়েছিলেন। তবে, না বীজ, না মাটি, না তাদের আস্তরখান কারিগররা শহরতলিতে তরমুজ জন্মাতে পারে।

XIX শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে, আস্ট্রাকান থেকে তরমুজগুলি ভোলগা বরাবর বিক্রয়ের জন্য রাফ করা শুরু হয়েছিল। জারিতসিন থেকে কামিশিন পর্যন্ত কৃষকরাও তরমুজ এনেছিলেন। আজ, আস্ট্রাকান তরমুজগুলি সারাদেশে সন্ধান করছে এবং অপেক্ষা করছে। আসল বিষয়টি হ'ল এই অঞ্চলে তরমুজগুলি রাসায়নিক, পরিবেশ ছাড়াই জন্মে। আপনার পণ্যকে জাল থেকে রক্ষা করতে, একটি বিশেষ ব্র্যান্ড তৈরি করা হয়েছে, যা প্রতিটি তরমুজে আটকানো থাকে।

আগস্ট মাসে তরমুজের রাজধানী আস্ট্রাকান আস্ট্রাকান তরমুজ দিবস পালন করে। এটি একটি মঞ্চনাটকীয় পারফরম্যান্স সহ মজাদার ফসল উত্সব। ছুটির প্রতিটি অংশগ্রহণকারী চাঁদ তরমুজ স্বাদ নিতে এবং তার সাথে গ্রীষ্মের এক টুকরো নিতে পারেন।

কিভাবে একটি তরমুজ বাড়ে?

বড় এবং মিষ্টি বাড়ার জন্য একটি তরমুজ কী দরকার? তরমুজের বীজ বপন করার সময় জমিটি 14 বছরের কম হবে না। ভবিষ্যতে, শিকড়গুলি ভাল বিকাশ করে 30-30 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেরিতে খাবার সরবরাহ করে। বাতাসের তাপমাত্রা 24-30। ফলগুলি বেঁধে দেওয়া হলে, দৈনিক গড় তাপমাত্রা 18 এর নিচে নেমে আসে না।

ভ্রূণের পাকা করার জন্য সৌর ক্রিয়াকলাপের মোট শক্তি ভর বিভিন্ন ধরণের প্রাক্কিটির উপর নির্ভর করে, 2000-3000 হওয়া উচিত। এবং এর অর্থ হ'ল তরমুজগুলি জন্মানোর জন্য আপনার প্রচুর গন্ধময় দিন এবং খুব উষ্ণ রাত দরকার।

তদ্ব্যতীত, 5-6 শীটের বিকাশের সময় আলোকসজ্জাটি 12 ঘন্টারও কম দিবালোক সহ 10,000 লাক্সে পৌঁছা উচিত। যদি দিনটি দীর্ঘ হয় তবে ফলগুলি খারাপভাবে বেঁধে দেওয়া হয় এবং আলোকসজ্জা প্রায় 8 ঘন্টা হলে উদ্ভিদ হিমশীতল হয়। খারাপ আবহাওয়া এবং কম তাপমাত্রা রোগের বিকাশ, কম ভরাট, ফলের স্বাদ কমিয়ে দেয়। অতএব, একটি তরমুজ বাড়ানো সহজ নয়।

কোথায় এমন পরিস্থিতি তৈরি করা সম্ভব? আস্ট্রখান অঞ্চলে তরমুজ সেখানে traditionতিহ্যগতভাবে মিষ্টি এবং সুস্বাদু হয়। একই সময়ে, অ্যাস্ট্রাকান তরমুজ এমন একটি ব্র্যান্ড যার অধীনে একদল বিভিন্ন জাতের চাষ করা হয়:

আস্ট্রকন;
জারি;
Skorik;
শীতলতা।

এখানে তারা একটি চাঁদ তরমুজ, একটি হলুদ অলৌকিক উত্থান। অন্যান্য জায়গাগুলিতে, এই তরমুজগুলি স্বাদে কুমড়োর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং আস্ট্রাকানে এগুলি গ্রামবাসীদের একটি প্রিয় ট্রিট। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম ফল যা একটি পাতলা ভূত্বক সহ সঞ্চয় এবং পরিবহনের জন্য অনুপযুক্ত। অতএব, মস্কোতে আগুনের সাথে দিনের বেলা চাঁদের তরমুজ পাওয়া যায় না।

অ্যাস্ট্রাকান তরমুজ লেজের কাছাকাছি গা dark় এবং হালকা ফিতেগুলির মধ্যে বিপরীতে আলাদা করা হয়। মাটির স্পর্শ থেকে যে জায়গাটি থেকে যায় তা ছোট এবং কমলা হওয়া উচিত। লেজ শুকানো হয়েছে, তবে শুকনো নয়। আস্ট্রখান তরমুজ কখন পেকে যায়? মস্কোতে, তারা কেবল আগস্টে হাজির হতে পারে।

কোন তরমুজ কেনা উচিত নয়?

আপনি কোন তরমুজ বাড়িতে আনেন তা বিবেচ্য নয় - আস্ট্রাকান, উজবেক বা কাজাখস্তান থেকে আপনি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে তরমুজ কিনতে পারবেন না:

ব্যস্ত রাস্তার পাশে, যেমন তরমুজগুলি গ্যাসগুলি শোষণ করে, দূষিত হয়ে পড়ে;
একটি বড় সাদা বা উজ্জ্বল স্পট পরিপক্কতার জন্য তাপের অভাব নির্দেশ করে;
খোসার ক্ষতি - একটি পঞ্চচার বলে যে তরমুজটি দ্রুত পাকা করার জন্য লবণের সাথে পাম্প করা হয়েছিল, পচা ক্রাস্টগুলি অভ্যন্তরীণ পচা সম্পর্কে ছিল;
তরমুজ ক্ষতিগ্রস্ত করা উচিত নয়;
কোনও লেজ নেই - ধরার জন্য অপেক্ষা করুন;
আপনার গড়ে 5-7 কেজি ওজনের কপি চয়ন করতে হবে।

প্রধান বিপদটি প্রাথমিক তরমুজগুলির অধৈর্য প্রেমীদের জন্য অপেক্ষা করছে, যা সারের শক ডোজ ব্যবহার করে উত্থিত হয়। অতএব, সবুজায়ীতে নাইট্রেটগুলি পরিমাপ করার জন্য একটি ডিভাইস পাওয়া ভাল।

ঘরে কীভাবে তরমুজ বাড়বেন?

আপনি তাপ এবং আলোর শাসন পর্যবেক্ষণ করে একটি সুস্বাদু তরমুজ বাড়াতে পারেন। তদতিরিক্ত, সমস্ত প্রয়োজনীয়তা মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ:

অবতরণ স্থান পছন্দ;
উষ্ণ জমিতে চারা রোপন বা রোপণ;
সময় মত জল এবং শীর্ষ ড্রেসিং;
পোকামাকড় এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ;
মারাত্মক গঠন।

অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে বাড়িতে তরমুজ বাড়ানোর জন্য পদ্ধতিগুলি তৈরি করা হয়েছে। আপনি গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসগুলিতে খোলা মাঠের সংস্কৃতিতে নেতৃত্ব দিতে পারেন। সাধারণত মধ্য রাশিয়ার বাড়িতে, তরমুজগুলি চারাগাছের মাধ্যমে জন্মে। বীজ বপনের সময়সীমা বিকাশের জন্য দায়ী, বিশেষত যখন পঞ্চম থেকে ষষ্ঠ পাতা তৈরি হয়। উইন্ডোজিলের চাষের সময়কালে চারা আলোকসজ্জার প্রয়োজন।

একটি অবতরণ সাইট নির্বাচন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদটি অবশ্যই কমপক্ষে 10 ঘন্টা আলোতে থাকতে হবে। তিনি তরমুজ কুমারী মাটি বা টারফ জমি পছন্দ করেন। গ্রীষ্মের পরিস্থিতিতে এটি পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, মূল শস্য, মটরশুটি বা মটরসের পরে জন্মাতে পারে। তিনি বেলে মাটি পছন্দ করেন। জৈবিক উত্তাপের সাথে একটি গোবর-বিছানায় একটি তরমুজ ভালভাবে জন্মে। যেহেতু গ্রীষ্মের শুরুতে মধ্য লেনের শেষভাগে পৃথিবী উষ্ণ হয়, তাই গ্রিনহাউসগুলিতে এবং উষ্ণ প্রলাপগুলিতে তরমুজ বাড়ানো আরও ভাল। উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব 70 সেমি, খোলা মাটিতে সারিগুলির মধ্যে 1.4 মিটার।

আশ্রয়কৃত জমিতে, দোররা একটি উল্লম্ব গার্টার সহ carriedালানো ফলগুলি ঝুলিয়ে রাখা হয় যাতে তারা তাদের ওজন দিয়ে গুল্মটি ভেঙে না ফেলে। সাধারণত কোনও গাছের উপরে তিনটির বেশি তরমুজ বাদ যায় না। ডিম্বাশয় যত বেশি হবে, পূরণ এবং পাকা করার জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন। তবে মাঝের গলি এবং উত্তর অঞ্চলে এমন কোনও সময় নেই।

তরমুজ জল সরবরাহ এবং শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য প্রতিক্রিয়াশীল তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে নাইট্রোজেন উপাদানগুলি ফলের মধ্যে জমে এবং তাদের স্বাদ নষ্ট করে। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে নাইট্রেট খাওয়ানো যেতে পারে, পরে সৌরশক্তির প্রভাবে এই নাইট্রোজেনকে দরকারী পদার্থে পরিণত করার সময় হবে। ফল pouredালার সাথে সাথে উদ্ভিদের প্রচুর পানি হ্রাস করতে হবে। পাকানোর সময়, তরমুজগুলি জল দেওয়া হয় না। প্রায়শই, বাড়িতে ফলগুলি কম জন্মায়, তবে উষ্ণ অঞ্চল থেকে আনা তুলনায় স্বাদযুক্ত।