জুচিনি সহ এই লেকো খুব সুস্বাদু, এবং এটি রান্না করা বেশ সহজ। আমাদের রেসিপিটি নোট করুন এবং আনন্দের সাথে রান্না করুন!
বিছানাটির রেসিপি, যা আমি আপনাকে আজ বলতে চাই, আমি কয়েক বছর আগে কেবল তখনই সচেতন হয়েছি, যখন আমার ছোট বোন বিয়ে করেছিলেন এবং ট্রান্সকারপাঠিয়ায় বসবাস শুরু করেছিলেন।
এক বছর পরে, তিনি আমাকে তার সাথে থাকার আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন, এবং প্রকৃতি যেহেতু খুব সুন্দর, তাই আমি আনন্দের সাথে আমন্ত্রণটি নিয়েছিলাম, আমার বাচ্চাদের ধরলাম এবং তার কাছে গেলাম।
এই অংশগুলির লোকেরা অতিথিপরায়ণ এবং আমাদের আগমনের আগে আমার বোন এবং শ্বাশুড়ি পাহাড়ে একটি ভোজের ব্যবস্থা করেছিলেন।
আমার আফসোসের জন্য, আমি টেবিলে থাকা সমস্ত খাবারগুলি কোনওভাবেই চেষ্টা করতে সক্ষম হয়েছি, কারণ লেকোযুক্ত থালাটি অন্যান্য প্লেটের তুলনায় আমার কাছে ছিল।
আমি নিজেকে একটি পরিবেশন করা, এটি চেষ্টা এবং বাকি সন্ধ্যায় আমি কেবল এই থালা খেয়েছি, এটি এত সুস্বাদু ছিল!
আমি প্রয়োজনীয় রেসিপিটি সজ্জিত করে দেশে ফিরে এসেছি এবং এখন আমার পরিবার এবং বন্ধুদের দুর্দান্ত লেকো দিয়ে আশ্চর্য হয়েছি।
শীতের জন্য জুচিনি সহ লেচো - একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- 0.5 কেজি স্কোয়াশ,
- 1.5 কেজি টমেটো,
- 0.2 কেজি পেঁয়াজ,
- 0.8 কেজি বেল মরিচ
- 3 রসুন লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল 70 মিলিলিটার,
- লবণের এক চামচ
- চিনি 2 টেবিল চামচ
- 1 গরম মরিচ
- টেবিল ভিনেগার 45 মিলিলিটার,
- মশলা: অলস্পাইসের 3 মটর এবং 3 টি লবঙ্গ
রন্ধন ক্রম
প্রথম পর্যায়ে আমরা টমেটো থেকে লেচোর জন্য একটি সস তৈরি করব। টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
কাটা টমেটো প্যানে ourালুন, একটি ছোট আগুন চালু করুন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
আমরা বেল মরিচ থেকে বীজ দিয়ে কোর কাটা, এটি ধোয়া। আমরা প্রতিটি গোলমরিচ স্ট্রিপ কাটা।
অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা এবং অর্ধ রিং কাটা।
জুচিনি ভালভাবে চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন, ত্বকের একটি পাতলা স্তর কেটে ফেলুন, বীজগুলি সরান এবং কিউবগুলিতে কাটুন। যদি আপনি অল্প অল্প শাকসব্জি থেকে রান্না করেন তবে আপনি চেনাশোনাগুলিতে টুকরো টুকরো করতে পারেন এবং তারপরে প্রতিটি বৃত্তটি অর্ধ বা 4 অংশে কেটে ফেলুন।
মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ ঝালাই টমেটো দিয়ে, আঁচলা একটি চালনী ও মাঝারি তাপ উপর আরেকটি 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া মাধ্যমে প্রাপ্ত। উপস্থিত ফোম অবশ্যই অপসারণ করতে হবে।
টমেটো পেস্ট সহ একটি প্যানে চিনি, মাখন, গোল মরিচ, পেঁয়াজ, অলস্পাইস এবং কালো মরিচ দিয়ে দিন। লবণ, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
নির্ধারিত সময় পরে, প্যানে zucchini যোগ করুন, আবার সবকিছু নাড়ুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না ছেড়ে দিন।
আমরা ছুরি দিয়ে গরম মরিচকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, রসুনের প্রেসগুলির সাহায্যে রসুনের লবঙ্গগুলি পিষে এবং প্রস্তুত হওয়ার প্রায় 5 মিনিট আগে, এটি শুইয়ে রাখি, এটি ভিনেগারের সাথে সসপ্যানে যোগ করুন।
আমরা আগাম সীমিংয়ের জন্য ক্যান এবং idsাকনাগুলি জীবাণুমুক্ত করি।
উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং পাড়ে লেকগুলি বিতরণ করুন। আমরা idsাকনাগুলি দিয়ে সিল করি এবং ব্যাঙ্কগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত উপরের দিকে রাখি।
জুচিনি সহ আমাদের লেচো প্রস্তুত!
বন ক্ষুধা!
এই রেসিপিগুলিতেও মনোযোগ দিন:
- শসা লেচো
- শীতের স্কোয়াশ
- শীতের জন্য Zucchini ক্যাভিয়ার
