টিনজাত এপ্রিকটসের সাথে কেফিরের উপর শার্লোট - এপ্রিকট সহ একটি সাধারণ ঘরোয়া কেক। এই বিস্তৃত রেসিপিটি একজন নবজাতী রান্নার জন্য স্বাদযুক্ত ঘরে তৈরি পেস্ট্রি প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে এবং অভিজ্ঞ গৃহিনী, আমার মনে হয়, তাদের প্রিয়জনদের একটি সুগন্ধযুক্ত কেক দিয়ে খুব খুশি করার জন্য এই সুযোগটি গ্রহণ করা হবে যা খুব দ্রুত রান্না করে।
কেফির এবং ক্যান এপ্রিকট সহ শার্লটবলা হয়ে থাকে যে প্রেমে কুক এই মহিলাটিকে শার্লোটের হৃদয়ের সম্মানে এই পেস্ট্রিটির নাম দিয়েছিল। ক্লাসিক সংস্করণে, শার্লোট হ'ল একটি গরম পুডিং যা দুধ, চিনি, ডিম, সাদা রুটি এবং আপেল দিয়ে তৈরি করা হয় এবং আইসক্রিম বা হুইপযুক্ত ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, সময় পরিবর্তন হচ্ছে, এবং এখন অনেক লোক সাধারণ পাইগুলিকে সাধারণ কেক বলে, যার প্রস্তুতির জন্য আপনাকে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করতে হবে না।
- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 6
টিনজাত এপ্রিকট দিয়ে কেফির শার্লট তৈরির উপকরণ:
- 400 গ্রাম টিনজাত এপ্রিকট;
- গমের আটা 175 গ্রাম;
- 45 কর্নমিল;
- 5 গ্রাম বেকিং পাউডার;
- কেফির 200 মিলি;
- 210 গ্রাম দানাদার চিনি;
- 2-3 মুরগির ডিম;
- সূর্যমুখী তেল 30 গ্রাম;
- মাখন, আইসিং চিনি, নুন, সোডা।
রেডিমেড এপ্রিকটস দিয়ে কেফিরে শার্লোট তৈরির পদ্ধতি
শার্লোট জন্য ময়দা মেশান। একটি গভীর বাটি মধ্যে কেফির .ালা, জরিমানা টেবিল লবণ এবং দানাদার চিনি এক চিমটি .ালা।
চিনির দানা দ্রবীভূত করতে চিনি এবং কেফিরকে একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন।
টকযুক্ত দুধ, ফেরেন্টেড বেকড দুধ বা অ্যাডিটিভ ছাড়া দইও এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। টক-দুধের পণ্য অবশ্যই তাজা হতে হবে, টক ব্যবহার করবেন না!
চিনি এবং কেফির মিশ্রিত করুনআমরা একটি বাটিতে দুটি বড় মুরগির ডিম বা তিনটি ছোট ছোট ভাঙি, আবার ঝাঁকুনির সাহায্যে পণ্যগুলি ঝাঁকিয়ে দেখি।
আমরা দুটি মুরগির ডিমকে মারলাম। উপাদান মিশ্রিত করুনতরল উপাদানগুলিতে গন্ধহীন পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল বা গলিত মাখন যুক্ত করুন।
তেল যোগ করুনগমের আটা সিট করুন, বেকিং পাউডার এবং একটি ছোট চিমটি বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। কর্নমিল যুক্ত করুন। তারপরে আমরা শুকনো সাথে তরল পণ্যগুলি মিশ্রিত করি।
ওভেনে, বেকিং সোডা কেফিরের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাবে এবং বেকিং পাউডারের সাথে ময়দার "ফ্লাফ" মিশ্রিত করে।
গম এবং ভুট্টা আটা পরীক্ষা করুন, বেকিং পাউডার এবং সোডা যোগ করুনগলদা ছাড়াই শার্লোটের জন্য একটি মসৃণ, অভিন্ন ময়দা গুঁড়ো (ঘন টক ক্রিমের অনুরূপ ধারাবাহিকতায়)।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করার জন্য আমরা চুলা চালু করি।
শার্লোটের জন্য ময়দা গুঁড়োমাখনের সাথে নন-স্টিক লেপ লুব্রিকেট করুন এবং গমের ময়দার পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে শার্লোট জ্বলতে না পারে।
মাখন দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিনআমরা শার্লোটের জন্য ময়দাটিকে ছাঁচে ছড়িয়ে দিয়েছি, এটি একটি সম স্তরে বিতরণ করি।
আমরা একটি বেকিং ডিশে শার্লোটের জন্য ময়দা ছড়িয়েছিসিরাপ নিষ্কাশনের জন্য চালনিতে বীজ ছাড়াই টিনযুক্ত এপ্রিকট ছড়িয়ে দিন। সাধারণত এপ্রিকটস অর্ধেকের মধ্যে ক্যানড এবং পিটেড।
তাদের মধ্যে অল্প দূরত্বে রেখে আটাতে ফল রাখুন। আলতো করে উপরে টিপুন বা আকৃতিটি ঝাঁকুন যাতে ফল ডুবে যায়।
ময়দার মধ্যে ডাবের ডাবানো এপ্রিকটআমরা ফর্মটি একটি গরম ওভেনের মাঝারি স্তরে রেখেছি। শার্লোট 35 মিনিটের জন্য বেক করুন। আমরা একটি কাঠের কাঠি দিয়ে বেকিংয়ের প্রস্তুতিটি যাচাই করি - আপনি চার্লোটের কেন্দ্রে কাঠিটি আটকে রাখলে তা শুকনো থাকবে।
180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 35 মিনিটের জন্য এপ্রিকট দিয়ে শার্লোট বেক করুনএকটি তারের র্যাকের শার্লোটটি শীতল করুন, পরিবেশন করার আগে গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চার্লটকে তারের রাকে শীতল করুন, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিনক্রিম আইসক্রিম বা হুইপযুক্ত ক্রিমের একটি বল সাধারণত এই জাতীয় শরলোটের সাথে পরিবেশন করা হয় - এই পণ্যগুলি পুরোপুরি একটি সুস্বাদু মিষ্টি পরিপূরক করে। প্রতিহত করা অসম্ভব!
ক্যানড এপ্রিকটস সহ কেফিরের উপর শার্লোট প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
