গাজর

গাজর (ডাকাস) ছাতা পরিবারের সদস্য। "গাজর" নামটি প্রোটো-স্লাভিক ভাষা থেকে এসেছে। বন্য অঞ্চলে, এই উদ্ভিদটি নিউজিল্যান্ড, আমেরিকা, আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং ভূমধ্যসাগরে দেখা যায়। কৃষিতে, চাষকৃত গাজর বা চাষকৃত গাজর (ডকাস স্যাটিভাস) জন্মে এবং তিনি টেবিল এবং পশুর জাতের মধ্যে পার্থক্য করেন। এই জাতীয় সংস্কৃতি প্রায় 4 হাজার বছর ধরে জন্মে এবং এত দীর্ঘ সময় ধরে এই উদ্ভিদের বিভিন্ন প্রকারের সংখ্যার উপস্থিতি ঘটেছে। একটি মতামত আছে যে এই সংস্কৃতিটি আফগানিস্তান থেকে আসে, যেহেতু আজ অবধি বেশিরভাগ ধরণের গাজর সেখানে প্রকৃতিতে পাওয়া যায়। প্রথমদিকে, গাজর বীজ এবং সুগন্ধযুক্ত পাতাগুলি উত্পাদন করার জন্য উত্থিত হয়েছিল, মূল শস্য হিসাবে নয়। ইউরোপে, এই উদ্ভিদটি খ্রিস্টীয় 10-13 শতাব্দীতে ছিল। "ডোমোস্ট্রয়" তে গাজরের একটি উল্লেখ রয়েছে এবং এটি থেকে বোঝা যায় যে 16 ম শতাব্দীতে এটি ইতিমধ্যে রাশিয়ায় চাষ হয়েছিল।

গাজর বৈশিষ্ট্যযুক্ত

গাজর একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা বার্ষিক, দ্বিবার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী। বৃদ্ধির প্রথম বছরে, এটিতে কেবল একটি গোলাপ তৈরি হয়, এতে সিরাস-বিচ্ছিন্ন পাতার প্লেট রয়েছে, পাশাপাশি একটি মূল শস্যও রয়েছে এবং বীজগুলি কেবল বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছরে গঠিত হয়। মাংসল শিকড়ের আকারটি টাকু আকারের, ছাঁটাই-শঙ্কুযুক্ত বা নলাকার, এবং এর ভর 0.03 থেকে 0.5 কেজি বা আরও বেশি হয়ে থাকে। একটি 10-15-মরীচি জটিল ছাতা আকারের ফুলের মাঝখানে হালকা হলুদ, সাদা বা ফ্যাকাশে লাল বর্ণের ছোট ফুল থাকে। ফলটি একটি ছোট দ্বি-বীজবৃত্তাকার উপবৃত্তাকার আকার, প্রায় 40 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। রুট ফসলের মধ্যে ক্যারোটিন, লাইকোপিন, বি ভিটামিন, ফ্ল্যাভোনয়েডস, অ্যান্থোকায়ানিডিনস, শর্করা, অ্যাসকরবিক এবং প্যানটোথেনিক অ্যাসিড এবং মানব দেহের প্রয়োজনীয় অন্যান্য প্রয়োজনীয় পদার্থ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

খোলা মাঠে গাজর রোপণ করা

কি সময় রোপণ

গাজরে, বীজের অঙ্কুরোদগম 4 থেকে 6 ডিগ্রি মাটির তাপমাত্রায় শুরু হয়। এই ক্ষেত্রে, বপন করা যেতে পারে যখন মাটি নির্দেশিত তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, এপ্রিলের শেষ দিনগুলিতে ইতিমধ্যে এটি ঘটে। মধ্য-মৌসুমের পাশাপাশি দেরিতে-পাকা জাতগুলি 20 এপ্রিল থেকে 7 মে পর্যন্ত বপন করা যায়। যদি মাটি মাঝারি হয় তবে গাজর মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহে এবং হালকা মাটিতে - বসন্তের শেষ দিনগুলি পর্যন্ত বপন করা যায়। মাটিতে থাকা বীজগুলি ফ্রস্টকে বিয়োগ 4 ডিগ্রি সহ্য করতে পারে। এটি বপন করার পরে টানা বেশ কয়েক দিন বৃষ্টি হলে খুব ভাল is বীজ বপনে খুব দেরি হওয়া উচিত নয়, কারণ এই ক্ষেত্রে স্প্রাউটগুলি তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য উপস্থিত হবে না।

উপযুক্ত মাটি

গাজরের প্লটটি রোদ এবং এমনকি নির্বাচন করা দরকার। তবে, এই জাতীয় সংস্কৃতির জন্য, সামান্য পক্ষপাত সহ একটি প্লটও উপযুক্ত। এই সংস্কৃতির খারাপ পূর্বসূরীরা হলেন: মৌরি, পার্সনিপস, মটরশুটি, ক্যারওয়ের বীজ, পার্সলে এবং গাজর, কারণ এই গাছগুলি মাটি থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি বেশ সক্রিয়ভাবে শোষণ করে, যার ফলে এটি হ্রাস পায়। এই জাতীয় সাইটগুলি কমপক্ষে 3 বছর পরে গাজর রোপণের জন্য উপযুক্ত। এবং সেরা পূর্বসূরীরা হলেন: শসা, বাঁধাকপি, রসুন, আলু, চুচিনি, টমেটো এবং পেঁয়াজ।

কোনও উপযুক্ত সাইট পাওয়া গেলে, আপনার এটি প্রস্তুত করা উচিত। এটি খনন আগে থেকে চালানো প্রয়োজন, বা বরং, শরত্কালে, তারপরে বসন্ত শুরু হওয়ার আগে, তার বসতি স্থাপনের সময় হবে। বেলচাটির 1.5 বায়োনেটগুলির জন্য মাটি খনন করা প্রয়োজনীয়, সত্য যে মূল শস্যটি যদি সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, তবে মাটির শক্ত স্তরকে বিশিষ্ট করে, এটি তার দিক পরিবর্তন করবে, ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ আঁকাবাঁকা হবে। পৃথিবী থেকে মূল শস্য আহরণ করা তুলনামূলকভাবে কঠিন। রোপণের আগে মাটিতে সার প্রয়োগ করতে হবে, তারা শরত্কাল খননের সময় এটি করে, উদাহরণস্বরূপ, 15 গ্রাম পটাসিয়াম সার, 2 থেকে 3 কেজি হিউস, 25-30 গ্রাম সুপারফসফেট এবং নাইট্রোজেনের 15-30 গ্রাম প্লটের 1 বর্গমিটারে নেওয়া হয় সার। বসন্তে, এটির জন্য একটি রেক ব্যবহার করে সাইটটি সমতল করা আবশ্যক।

বপন

খোলা মাটিতে গাজর বপনের আগে, অঙ্কুরোদগমের উন্নতি করতে বীজ বপন করতে হবে। বপনের জন্য বীজ প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

1. 1 দিনের জন্য এগুলিকে হালকা পানিতে (প্রায় 30 ডিগ্রি) নিমজ্জন করা উচিত, যখন এই সময়ের মধ্যে তরলটি কমপক্ষে 6 বার প্রতিস্থাপন করতে হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে কাঠের ছাইয়ের দ্রবণ দিয়ে জল প্রতিস্থাপন করা যায় (1 টেবিল চামচ পদার্থের 1 লিটার কুঁচকানো পানির প্রতি নেওয়া হয়)। 24 ঘন্টা কেটে যাওয়ার পরে, বীজগুলি পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে ফেলা উচিত এবং তারপরে এগুলি একটি কাপড়ে রাখা হয় এবং কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
2. বীজগুলি একটি কাপড়ের ব্যাগে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত, যা প্রায় এক ঘন্টা (প্রায় 50 ডিগ্রি) প্রায় এক তৃতীয়াংশ ধরে গরম পানিতে নিমগ্ন হয়। তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে 2-3 মিনিটের জন্য। ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে
3. বীজটি একটি টিস্যু ব্যাগে isেলে দেওয়া হয়, যা কোদাল বেওনেটের গভীরতায় মাটিতে প্রবেশ করাতে হবে। সেখানে তার 1.5 সপ্তাহের জন্য মিথ্যা বলা উচিত।
4. আপনি বাবলারের উপস্থিতিতে বীজ বুদ্বুদ করতে পারেন। এটি করার জন্য, বীজগুলি সিল্ক বা এপিনার দ্রবণে নিমগ্ন হয়, অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হয়, যেখানে তাদের 18 থেকে 20 ঘন্টা অবধি থাকতে হবে।

বপনের প্রাক প্রস্তুতির সমাপ্তির পরে, আপনি খোলা মাটিতে গাজরের সরাসরি বপনে এগিয়ে যেতে পারেন। যদি সাইটের জমি হালকা হয়, তবে বীজগুলি অবশ্যই এটিতে 20-30 মিমি দ্বারা সমাহিত করা উচিত, যদি মাটি ভারী হয়, তবে বপনের গভীরতা 15-20 মিমি থেকে কমিয়ে আনা উচিত। সারি ব্যবধানটি প্রায় 20 সেন্টিমিটার। এক সারিতে বীজের মধ্যে 30 থেকে 40 মিমি দূরত্ব লক্ষ্য করা উচিত। ফসলগুলি ঘন না হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য, বাগানবিদরা প্রায়শই নিম্নলিখিত কৌশলগুলি অবলম্বন করেন: টয়লেট পেপারগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা প্রয়োজন, পেস্টের ফোঁটা (ময়দা বা মাড় থেকে) 30-40 মিমিের বিরতিতে তাদের প্রয়োগ করা উচিত, যার পরে বীজগুলি তাদের মধ্যে রেখে দেওয়া হয়। পেস্টটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, কাগজটি পুরো দৈর্ঘ্যের অর্ধেক ভাঁজ করা উচিত এবং ক্ষতটিকে একটি রোলে পরিণত করা উচিত। বপনের সময়, বীজযুক্ত কাগজটি খোলগুলিতে খোলায় এবং ফিট করে, যা প্রথমে ভালভাবে আর্দ্র করা উচিত। যখন বীজ মাটিতে রোপণ করা হয়, তখন বিছানার পৃষ্ঠটি ত্রিগুণের তিন সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে beেকে রাখা উচিত, এটি এটিতে একটি ক্রাস্টের উপস্থিতি রোধ করবে, যা চারা অঙ্কুরোদগমকে জটিল করে তুলতে পারে।

এই ফসল বপন করার আরও একটি পদ্ধতি রয়েছে। এটি করার জন্য, টয়লেট পেপার বা একটি কাগজের তোয়ালে ছোট ছোট স্কোয়ারগুলিতে কাটা হয়, প্রতিটি পেস্টের প্রতিটি ফোঁটা দিয়ে, 1 বা 2 বীজ এবং জটিল খনিজ সারের 1 গ্রানুল স্থাপন করা হয়। বলগুলি তৈরি করতে স্কোয়ারগুলি অবশ্যই ভেঙে ফেলা উচিত, যখন সেগুলি শুকিয়ে যায়, বপনের আগে সেগুলি স্টোরেজের জন্য সরানো হয়। বপনের সময়, এই বলগুলি 30-40 মিমি দূরত্বে খাঁজে রাখা হয়।

শীতে গাজর রোপণ করা

শীতকালীন বীজ গাজর সঙ্গে, উদ্যান বসন্তের তুলনায় আধ মাস আগে ফসল পেতে সক্ষম হবে। যাইহোক, শরত্কালে কেবল প্রারম্ভিক-পাকা জাতগুলি বপন করা হয়, এবং এই জাতীয় শস্যগুলি দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়। অক্টোবরের শেষ দিনগুলিতে বা প্রথম বপন করা হয় - নভেম্বর মাসে, এই সংস্কৃতির জন্য জায়গা প্রস্তুত করার সময় বপনের 20 দিন আগে করা উচিত। বপন শেষ হয়ে গেলে, বিছানার পৃষ্ঠটি পিটের তিন সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে beেকে রাখা উচিত। বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, বিছানার উপরের অংশটি একটি ফিল্ম দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত, এটি চারাগুলির উপস্থিতির সাথে সাথেই সরানো হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে শুধুমাত্র হালকা মাটি শীতের শীতকালীন বপনের গাজরের জন্য উপযুক্ত।

গাজরের যত্ন

আপনার বাগানে একটি গাজর জন্মাতে আপনাকে সময় মতো জলে পানি দেওয়া প্রয়োজন, প্রয়োজনে চারা পাতলা করে নিয়মিতভাবে বাগানের বিছানার পৃষ্ঠটি আলগা করুন এবং সমস্ত আগাছাগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথেই ছিঁড়ে ফেলুন, কারণ কিছু রোগ এই গাছকে প্রভাবিত করতে পারে।

তরলীকরণ

যখন 2 টি সত্যিকারের প্লেট তৈরি হয় তখন প্রথমবারের চারাগুলি পাতলা করে ফেলা উচিত, যখন গাছগুলির মধ্যে 20-30 মিমি দূরত্ব লক্ষ্য করা উচিত। অঙ্কুরগুলি আরও দুটি সত্য পাতা প্লেটগুলি গঠনের পরে, তাদের আবার পাতলা করা দরকার, যখন চারাগুলির মধ্যে 40-60 মিমি দূরত্বে লক্ষ্য করা উচিত। গাজর পাতলা না করার জন্য আপনাকে বল বা কাগজের টেপ ব্যবহার করে এটি বপন করতে হবে (উপরে দেখুন)। চারা পাতলা করার সময় সাইট থেকে আগাছা ঘাস অপসারণ একই সময়ে হওয়া উচিত। বিছানাটি জল দেওয়ার পরে আগাছা সুপারিশ করা হয়।

কিভাবে জল

গাজরের মানসম্পন্ন ফসল সংগ্রহ করতে, আপনাকে এটি সঠিকভাবে জল দেওয়া দরকার, তবে মূল শস্যগুলি মিষ্টি, বড় এবং সরস হবে। যদি গাছগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল না থাকে তবে এর কারণে মূল শস্যগুলি অলস হয়ে যাবে এবং তাদের স্বাদ তেতো হয়ে যাবে। বপনের মুহুর্ত থেকে ফসল না হওয়া পর্যন্ত আপনার এই ফসলের সঠিকভাবে জল দেওয়া দরকার।

সেচের সময়, মাটি 0.3 মিটারের চেয়ে কম গভীরতায় জলে জলে ভেজানো উচিত, যা মূল ফসলের সর্বাধিক মানের সাথে মিল রয়েছে। যদি ঝোপগুলিতে পানির অভাব হয়, তবে তাদের পাশের শিকড়গুলি বাড়বে, আর্দ্রতার অতিরিক্ত উত্সের সন্ধান করবে যার কারণে মূল শস্যগুলি তাদের বাজারজাত চেহারা হারাবে এবং তাদের মাংস কঠোর এবং রুক্ষ হয়ে যায়। যদি গাজরকে জল দেওয়া অতিরিক্ত পরিমাণে হয় তবে এটি শিকড়ের ফসলের ক্র্যাকিংয়ের কারণ হবে, তাদের তলদেশে ছোট ছোট অঙ্কুর দেখা দেবে, পাশাপাশি শীর্ষের বৃদ্ধিও ঘটবে। একটি নিয়ম হিসাবে, নিম্নলিখিত স্কিমটি মেনে চলার সময় 7 দিনের মধ্যে 1 বার গাজর দিয়ে বিছানায় জল দেওয়া হয়:

• বপনের পরে, প্রাথমিকভাবে সেচের জন্য 1 বর্গ মিটার বিছানায় 3 লিটার জল ব্যবহার করুন;
• যখন চারাগুলি দ্বিতীয়বার পাতলা করা হয়, তখন সেচের প্রাচুর্য বাড়ানো দরকার, সুতরাং 1 বালতি জল এখন প্লটের 1 বর্গমিটারে ব্যয় করা উচিত;
• গুল্মগুলি সবুজ ভর জন্মানোর পরে, শিকড়ের ফসলগুলি সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং এই সময়ে, জল খাওয়ানো আরও বেশি পরিমাণে পরিণত হওয়া উচিত (প্লটের 1 বর্গমিটার প্রতি 2 বালতি জল);
• যখন ফসল তোলার আগে 6-8 সপ্তাহ থাকে, তখন সেচের সংখ্যা 10-15 দিনের মধ্যে 1 বার কমে যায়, যখন বিছানার 1 বর্গমিটারে 1 বালতি জল নেওয়া হয়;
• এবং যখন ফসল কাটার আগে 15-20 দিন থাকে, গাজরকে জল দেওয়া পুরোপুরি বন্ধ করতে হবে।

সার

পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুম জুড়ে, গাছপালা দু'বার খাওয়ানো উচিত: প্রথম খাওয়ানো চারা প্রদর্শিত হওয়ার 4 সপ্তাহ পরে এবং দ্বিতীয়টি 8 সপ্তাহের পরে সঞ্চালিত হয়। খাওয়ানোর জন্য তরল সার ব্যবহার করুন, এটিতে 1 টেবিল চামচ থাকা উচিত। ঠ। নাইট্রোফোস্কি, 2 চামচ। কাঠের ছাই, 20 গ্রাম পটাসিয়াম নাইট্রেট, 15 গ্রাম ইউরিয়া এবং সমান পরিমাণ সুপারফসফেট প্রতি 1 বালতি জলে শীর্ষে ড্রেসিং কেবল বিছানাটি জল দেওয়ার পরেই বাহিত হয়।

ফটো সহ গাজরের কীটপতঙ্গ এবং রোগ

গাজরের রোগ

গাজর বিভিন্ন ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং রোগের ক্ষতি করতে পারে, তাই প্রতিটি উদ্যানকে ফসল সংরক্ষণের জন্য কোনও বিশেষ ক্ষেত্রে কী করা উচিত তা অবশ্যই জানতে হবে। এই সংস্কৃতির জন্য, সর্বাধিক বিপজ্জনক হ'ল ফোমোসিস, ব্যাকটিরিওসিস, সেপ্টোরিয়া, ধূসর, সাদা, লাল এবং কালো পচা জাতীয় রোগ।

Bacteriosis

ব্যাকটিরিওসিস - এর বিস্তার গাছের ধ্বংসাবশেষ এবং বীজের সাথে ঘটে। এই ক্ষেত্রে, ফসল কাটার পরে, শীর্ষের অবশেষগুলি অবশ্যই সাইট থেকে সরানো উচিত, এবং বীজ উপাদান বপনের আগে প্রাক-বপন ​​করতে হবে, এজন্য এটি গরম পানিতে উত্তপ্ত হয় (প্রায় 52 ডিগ্রি)।

ধূসর এবং সাদা পচা

ধূসর এবং সাদা পচা - প্রায় সবজির ফসলই এই রোগগুলির শিকার হয়। তাদের লক্ষণগুলি সাধারণত শাকসবজি সঞ্চয় করার সময় উপস্থিত হয়। প্রোফিল্যাক্সিসের উদ্দেশ্যে, অ্যাসিডিক মৃত্তিকাটি গণ্য করা প্রয়োজন, নাইট্রোজেনযুক্ত সারগুলিতে সার প্রয়োগের সাথে এটি অত্যধিক না হওয়া, সময়মতো সমস্ত ঘাস অপসারণ এবং স্টোরেজের জন্য শাকসব্জি দেওয়ার আগে, তারা খড়ি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। এটিও খুব গুরুত্বপূর্ণ যে শিকড়ের ফসলগুলি সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্তে তৈরি করা হয়, অন্যদিকে স্টোরেজে অবশ্যই ভাল বায়ুচলাচল থাকতে হবে।

অনুভূত রোগ (লাল পচা)

অনুভূত রোগ (লাল পচা) - প্রাথমিকভাবে রক্তবর্ণ বা বাদামী দাগগুলি আক্রান্ত শিকড়ের ফসলের উপর গঠিত হয়। রোগের বিকাশ হওয়ার সাথে সাথে এগুলি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং তাদের জায়গায় একটি কালো ছত্রাকের স্কেরোরিটিয়া তৈরি হয়। সমস্ত মূল শস্য এই রোগের জন্য সংবেদনশীল: গাজর, শালগম, বিট, রূতবাগা, পার্সলে ইত্যাদি এ রোগের বিকাশের কারণ জৈব সার হিসাবে মাটিতে সার প্রবেশ করা। ক্ষতিগ্রস্থ মূল শস্যগুলি স্বাস্থ্যকরগুলি থেকে পৃথকভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

কালো পচা

কালো পচা - ক্ষতিগ্রস্থ মূল শস্যের উপর কয়লা-কালো রঙের পচা অঞ্চলগুলি প্রদর্শিত হয়। গাজরের টেস্টিসের জন্য এই রোগটি সবচেয়ে বিপজ্জনক। আক্রান্ত গাজর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মুছে ফেলা এবং ধ্বংস করতে হবে। প্রোফিল্যাক্সিসের জন্য, বীজ বপনের আগে টিগাম দ্রবণ (0.5%) দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

Septoria লিফ স্পট

সেপ্টোরিয়া - একটি ছোট্ট ক্লোরোটিক স্পটগুলি একটি অসুস্থ গুল্মের ঝর্ণায় দেখা যায় appear রোগটি বাড়ার সাথে সাথে এগুলি বাদামী হয়ে যায় এবং একটি লাল রিম থাকে। রোগের দ্রুত বিস্তার আর্দ্রতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। রোগের প্রথম লক্ষণগুলিতে, সেশনের মধ্যে 1.5 সপ্তাহের ব্যবধানের সাথে বোর্ডো মিশ্রণ (1%) এর সমাধান দিয়ে বিছানাটি পুনরাবৃত্ত চিকিত্সা করা হয়। যেগুলি গুল্ম খুব বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয় সেগুলি অবশ্যই খনন করে ধ্বংস করা উচিত। ফসল তোলা হলে ফসলের অবশিষ্টাংশ পুড়ে যায়। প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, গরম করার আগে বীজ গরম পানিতে গরম করা হয় এবং তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে ঠান্ডা করে ঠাণ্ডা করা হয়। পাশাপাশি গাজর বপনের জন্য সাইট প্রস্তুত করার সাথে সাথে খননের জন্য মাটিতে পটাশ এবং ফসফরাস সার যুক্ত করতে হবে।

পচন পচন

ফোমোসিস - এটি টেস্টের কাণ্ডগুলি, পাশাপাশি তাদের পুষ্পমাল্যকে ক্ষতিগ্রস্থ করে। তারপরে, মূলের উপরের অংশে বাদামি দাগগুলি উপস্থিত হয় যা সময়ের সাথে গভীর হয় এবং পুরো মূলের ফসল ক্ষতিগ্রস্থ হয়। হালকা মাটিতে এই রোগটি আরও দ্রুত বিকাশ লাভ করে। প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, বীজ বপনের আগে, উপাদানটি টিগাম সলিউশন (0.5%) দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত, এবং আক্রান্ত শিকড় ফসলগুলি অবিলম্বে অপসারণ করা উচিত।

গাজর কীটপতঙ্গ

শীতের স্কুপস, স্লাগস, গাজর মাছি এবং তারকৃমি এই সংস্কৃতিটিকে ক্ষতি করতে পারে।

বর্জ্য বুকে

স্লাগ - যদি খুব বেশি না হয় তবে আপনি সেগুলি ম্যানুয়ালি সংগ্রহ করতে পারেন। গ্যাস্ট্রোপডগুলি যদি সাইটটি পূরণ করে থাকে তবে তাদের জন্য উন্নত জালগুলির সাহায্যে লড়াই করতে হবে। এটি করার জন্য, সাইটে বেশ কয়েকটি স্থানে, আপনাকে বিয়ার দিয়ে ভরা ছোট ছোট জারগুলিতে খনন করা উচিত, এর সুগন্ধ প্রচুর সংখ্যক স্লাগগুলিকে ফাঁদগুলিতে আকৃষ্ট করবে। যদি কোনও তরমুজ বা কুমড়ো থাকে, তবে আপনাকে এটি সাইটের পৃষ্ঠের উপরে স্থাপন করা টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলতে হবে, সকালে আপনাকে কেবলমাত্র আপনার দ্বারা ফেলে রাখা "ট্রিটস" এ ভোজ খেতে পোকা পোকার সংগ্রহ করতে হবে। কাঠের ছাই, ডাস্টি সুপারফসফেট বা পাইনের সূঁচের স্তর দিয়ে আপনি প্লটের পৃষ্ঠটিও পূরণ করতে পারেন।

Wireworms

ওয়্যারওয়ার্মস আসলে গা the় বাদামের লার্ভা। তারা কেবল গাজরই নয়, শসা, সেলারি, স্ট্রবেরি, বাঁধাকপি, টমেটো এবং আলুর মতো ফসলের ক্ষতি করতে পারে। প্রাপ্তবয়স্ক বিটলের দৈর্ঘ্য প্রায় 10 মিমি; এটি একটি বাদামী-কালো বর্ণ ধারণ করে এবং এর এলিট্রা হালকা লাল। মহিলা নটক্র্যাকার ডিম পাড়ায়, যেখানে প্রায় 200 টি ডিম থাকে। এগুলি থেকে বাদামী-হলুদ নলাকার লার্ভা হ্যাচ, তারা দৈর্ঘ্যে প্রায় 40 মিমি পৌঁছায়, তাদের বিকাশ 3-5 বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। তারের পোকার ক্ষেত্রটি পরিষ্কার করার জন্য, ফাঁদগুলিও আবশ্যক। এটি করার জন্য, সাইটে আপনাকে কয়েকটি খুব গভীর নয় এমন গর্ত করতে হবে যাতে কোনও মূল শস্যের টুকরোগুলি (আলু, গাজর, বিট ইত্যাদি) বা আধা-ওভারপিপ ঘাস দেওয়া হয়। তারপরে পৃথিবীর সাথে গর্তটি পূরণ করুন এবং একটি পেগ রাখুন, যাতে এটি ভুলে না যায় forget কয়েক দিন পরে, গর্তটি খনন করা দরকার, এবং তাতে টোপ, জড়ো হওয়া কীটগুলি দিয়ে ধ্বংস হয়ে যায়।

শীতের স্কুপ ক্যাটারপিলার্স

শীতকালীন স্কুপের শুকনো ছত্রাক - তারা একটি গুল্মের বায়বীয় অংশকে আহত করে এবং অঙ্কুর এবং শিকড়গুলিকেও ক্ষতবিক্ষত করে দেয় them এখনও এই শুঁয়োপোকা টমেটো, পার্সলে, পেঁয়াজ, কোহলরবী, বিট, শসা এবং আলুর ক্ষতি করে। শুঁয়োপোকা থেকে মুক্তি পেতে, বিছানাটি একটি কীটনাশক প্রস্তুতির সাথে স্প্রে করা হয়, এটির সাথে যুক্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি সায়ানক্স, রেভিকুর্ট, অ্যাম্বুশ, অ্যানোমেট্রিন বা ইটাফোস ব্যবহার করতে পারেন।

একটি গাজর মাছি চেহারা রোধ করার জন্য, গাজর সঙ্গে সারি মধ্যে পেঁয়াজ রোপণ করা হয়।

গাজর সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করা হচ্ছে

কাটা গাজর বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত। প্রাথমিকভাবে, ধীরে ধীরে ফসলের পাতলা করা হয়; এর জন্য, রান্নার জন্য মরসুমে গাজর টানা যায়। ফলস্বরূপ, বাকি শাকসব্জী আরও বেশি পুষ্টি গ্রহণ করবে এবং তাদের ভর লাভ আরও সক্রিয় হবে। জুলাই মাসে, প্রাথমিকভাবে এই গাছের পাকা বিভিন্ন জাত সংগ্রহ করা হয়। মাঝারি পাকা সময়কালীন বিভিন্ন জাতের মূল শস্য আগস্টে খনন করা হয়। এবং দেরিতে-পাকা জাতগুলির ফসল সংগ্রহ, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়, সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধে বাহিত হয়।

কাটা রোদ, শুকনো এবং উষ্ণ দিনে সঞ্চালিত হয়। যদি মাটি হালকা হয়, তবে গাজরগুলি টানতে পারবেন, শীর্ষগুলি ধরে ফেলুন। এবং যদি মাটি ভারী হয় তবে অবশ্যই একটি শেল দিয়ে সশস্ত্র শিকড় থেকে এটি বের করতে হবে। খনিত মূল শস্যগুলি অবশ্যই বাছাই করতে হবে, যখন সমস্ত আহত গাজরকে আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আলাদা করা হয়েছে। সেই মূলের ফসলের জন্য যেগুলি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত, সমস্ত পাতাগুলি খুব মাথা পর্যন্ত মুছে ফেলা উচিত, তার পরে এগুলি ছাউনিয়ের নীচে রাখা হয় এবং শুকনো বেশ কয়েক দিন রেখে দেওয়া হয়। তারপরে সংগ্রহস্থলে ফসল পরিষ্কার করা যায়। একটি ভাণ্ডার বা একটি ভান্ডার এই জাতীয় উদ্ভিদ সংরক্ষণ করার জন্য আদর্শ; গাজর প্লাস্টিক বা কাঠের তৈরি বাক্সগুলিতে স্থাপন করা হয় এবং এটি শুকনো বালি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত যাতে মূল ফসল একে অপরকে স্পর্শ না করে। ইচ্ছুক হলে বালির সাথে শ্যাওলা প্রতিস্থাপন করা হবে। কিছু উদ্যানীরা এই লক্ষ্যে চূর্ণ এবং খাঁটি পিঁয়াজ ব্যবহার করেন, এই ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, ফসলটি পচা চেহারা থেকে রক্ষা পাবে। গাজর সংরক্ষণের জন্য আরও একটি পদ্ধতি রয়েছে, যা হ'ল গাজরকে কাদামাটি দিয়ে। ক্লে মিশ্রণযুক্ত জলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, এর পরে মূল শস্যগুলি পর্যায়ক্রমে এই আলাপচারীটিতে নিমজ্জিত হয় এবং একটি তারের তাকের উপর রাখে। এগুলি শুকিয়ে গেলে এগুলি স্টোরেজে সাবধানে পরিবেশন করা হয়। এই জাতীয় গাজর প্রায় 0 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি শুকনো ভাণ্ডারে সঞ্চিত হয়ে বসন্ত পর্যন্ত তার রস এবং তাজাতা বজায় রাখে।

ফটো এবং নাম সহ গাজরের প্রকার ও প্রকার

বেশিরভাগ লোক বিশ্বাস করে যে গাজরের একটি কমলা-লাল রঙের এবং একটি শঙ্কু আকার থাকতে হবে, তবে এটি ক্ষেত্রে থেকে অনেক দূরে। গাজর শুধুমাত্র 17 তম শতাব্দীতে কমলা হয়ে ওঠে, এবং এটি আলাদা হওয়ার আগে উদাহরণস্বরূপ, রোমান সাম্রাজ্যে এমন একটি শাকসবজি সাদা ছিল, পশ্চিম ইউরোপের কয়েকটি দেশে - কালো, এবং প্রাচীন মিশরে - বেগুনি। প্রারম্ভিক ক্যানভাসগুলিতে ডাচ শিল্পীদের মধ্যে আপনি হলুদ এবং বেগুনি গাজরের চিত্র দেখতে পারেন can যখন প্রথম কমলা রঙের গাজর উপস্থিত হয়েছিল, তখন এটির হালকা রঙ ছিল, কারণ এতে অল্প পরিমাণে ক্যারোটিন অন্তর্ভুক্ত ছিল (আধুনিক জাতগুলির তুলনায় 3-4 গুণ কম)। 2002 সালে, বিভিন্ন বেগুনি গাজর পুনরায় তৈরি করা হয়েছিল এবং এটি ইতিমধ্যে নিখরচায় কেনা যায়। বেগুনি রঙ্গকগুলি হ'ল অ্যান্থোসায়ানিডিনস, এই জাতীয় গাজর ছাড়াও এই পদার্থগুলি বীট, বেগুনি তুলসী এবং লাল বাঁধাকপি একটি অংশ, তারা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উন্নতি করতে, চর্বি এবং কোলেস্টেরলের রক্ত ​​পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। তবুও প্রজনন কাজ মূল শস্যের আকার এবং আকৃতি পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত হয়, সুতরাং আজ প্রায় গোলাকার, স্পিন্ডাল-আকৃতির, শঙ্কুযুক্ত, পয়েন্টযুক্ত আকৃতির এবং বৃত্তাকার টিপস সহ বিভিন্ন প্রকারের রয়েছে।

এই সবজিটির বেশিরভাগ জাতই বিভিন্ন জাতগুলিতে বিভক্ত। প্রধান জাতগুলি হ'ল:

1. প্যারিস ক্যারোটেল। এই খুব প্রাথমিক জাতটি উচ্চ ফলনশীল, যদিও এটি মাটি বা খারাপ চাষ করা মাটিতে জন্মে, তবুও উদ্যানকে ফসল ছাড়া ছেড়ে দেওয়া হবে না। মিষ্টি এবং কোমল মূলের শাকসব্জির মূলের মতো গোলাকার আকার থাকে, ব্যাসে এগুলি 40 মিমি অবধি পৌঁছে যায়।
2. আমস্টারডাম। এই প্রাথমিক পাকা বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য নয়। মিষ্টি সরস এবং কোমল মূলের শাকসব্জীগুলির একটি ছোট কোর এবং একটি বৃত্তাকার প্রান্ত সহ একটি নলাকার আকার রয়েছে, তাদের দৈর্ঘ্য 15 থেকে 17 সেন্টিমিটার এবং ব্যাসে তারা 20-25 মিমি অবধি পৌঁছায়। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই সবজিগুলি খুব ভঙ্গুর এবং আপনি যদি অযত্নে পরিচালনা করেন তবে এগুলি সহজেই আহত হয়।
3. Nantes,। সরস এবং মিষ্টি মূলের ফসলের আকার একটি বৃত্তাকার প্রান্ত সহ নলাকার, তাদের দৈর্ঘ্য প্রায় 22 সেন্টিমিটার এবং ব্যাসে তারা 30-40 মিমি অবধি পৌঁছে যায়। গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, এবং স্টোরেজ জন্যও।
4. বার্লিকাম ন্যান্টেস। নান্টের সাথে তুলনা করলে নলাকার মূলের ফসলের তীক্ষ্ণ প্রান্ত এবং বৃহত্তর আকার থাকে। এই জাতীয় শস্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত, তবে তাদের স্বচ্ছলতা উপরে বর্ণিত জাতগুলির তুলনায় কিছুটা কম।
5. সম্রাট। মূল শস্যগুলির দৈর্ঘ্য প্রায় 25 সেন্টিমিটার; তাদের একটি ধারালো প্রান্তযুক্ত একটি শঙ্কুযুক্ত আকার রয়েছে। এই সিরিজের অন্তর্ভুক্ত বৈচিত্রগুলি স্বাদে পৃথক (তারা মিষ্টি এবং এত ভাল নয়), ভঙ্গুরতা এবং মূল শস্য রাখার ডিগ্রি, কিছু প্রকারভেদে তারা সহজেই অযত্ন পরিচালনার মাধ্যমে আহত হতে পারে।
6. ফ্ল্যাকাস। এই চাষাবাদে মূল শস্যগুলি সবচেয়ে শক্তিশালী এবং দীর্ঘতম (প্রায় 0.3 মিমি) হয়। মূল শস্যের ভর 0.5 কেজি বা তার বেশি পৌঁছাতে পারে। এই জাতগুলির মধ্যে ক্রমবর্ধমান seasonতু বেশ বড়, এবং এই মূল শস্যগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত, তবে তারা আমস্টারডাম এবং নান্টেসের গাজরের স্বাদে নিকৃষ্ট হয়।

এছাড়াও, উন্মুক্ত মাটির জন্য উদ্দিষ্ট সমস্ত জাত চাষের উদ্দেশ্য অনুসারে ভাগ করা হয়। নিম্নলিখিত জাতগুলি বেশ বিদেশী:

1. এফ 1 বেগুনি এলিক্সির। উপরে, মূলের শাকগুলিতে বেগুনি রঙের রঙের সাথে বেগুনি রঙ থাকে এবং তাদের মাংস কমলা। দৈর্ঘ্যে, তারা 20 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। এই গাজর সালাদ জন্য এবং পিকিং জন্য উপযুক্ত।
2. রাশিয়ান আকার। এই জাতটি, যা সম্রাটের বিভিন্ন জাতের প্রতিনিধি, মূল শস্যের আকারের দ্বারা বাকী অংশগুলির মধ্যে দাঁড়িয়ে রয়েছে। হালকা মাটিতে জন্মানোর সময় তাদের দৈর্ঘ্য 0.3 মিটার এবং ওজন - 1 কেজি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এ জাতীয় বৃহত মূলের শাকসব্জীগুলিতে খুব সরস এবং সুস্বাদু সজ্জা, সমৃদ্ধ কমলা রঙ এবং একটি ছোট কোর থাকে।
3. পোলার ক্র্যানবেরি। এই জাতটি প্যারিস ক্যারোলেট জাতের অন্তর্ভুক্ত। বাহ্যিকভাবে, মূল শস্যগুলি, যা প্রায় গোলাকার আকারযুক্ত, ক্র্যানবেরিগুলির অনুরূপ, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা এবং ঘনদ্রব্য রয়েছে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
4. Minikor। প্রাথমিক পাকা এই জাতটি আমস্টারডামের বিভিন্ন ধরণের। ছোট সরস মূলের ফসলের দৈর্ঘ্য 13 থেকে 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয় তাদের একটি নলাকার আকার এবং একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। এই গাজর পুরো ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

উদ্যানমূল যদি শিকড়ের ফসলের স্বাদের পাশাপাশি সেইসাথে দরকারী পদার্থের পরিমাণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ তবে তার নিম্নলিখিত ধরণের জাতগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1. Helzmaster। ফ্ল্যাক্কা জাতের সাথে সম্পর্কিত এই জাতটি সম্প্রতি তৈরি করা হয়েছিল, এতে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। যদি অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করা হয় তবে এর মধ্যে এই পদার্থটি 1/3 এর চেয়ে কম নয়। লাল-রাস্পবেরি মসৃণ শিকড়ের ফসলের একটি উজ্জ্বল রঙের মূল থাকে, দৈর্ঘ্যে তারা গড়ে 22 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছে যায়।
2. সুগার গুরমেট। এই হাইব্রিড সম্রাট সর্টোজারিজের অন্তর্গত। গা dark় কমলা মূলের ফসলের দৈর্ঘ্য প্রায় 25 সেন্টিমিটার, তাদের মূলটি ছোট এবং পৃষ্ঠটি মসৃণ।
3. praline। বিভিন্নটি নান্টেসের অন্তর্গত। কমলা-লাল মূলের ফসলের সংশ্লেষে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তাদের ব্যবহারিকভাবে কোনও মূল নেই এবং তাদের দৈর্ঘ্য প্রায় 20 সেন্টিমিটার is এই ধরনের গাজর খুব সুস্বাদু, কোমল, মিষ্টি এবং সরস।
4. লসিনুস্ট্রভস্কায়া 13। একটি মাঝারি পাকা বিভিন্ন, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত। মূল শস্যের দৈর্ঘ্য 15 থেকে 18 সেন্টিমিটার পর্যন্ত।

কিছু উদ্যানবিদ এমন জাতগুলিকে পছন্দ করেন যা রোগ, ফলন এবং ভাল রাখার মানের প্রতিরোধী। তাদের যেমন জাতগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1. স্যামসন। মাঝারি পরিপক্কতার উচ্চ ফলনশীল বিভিন্ন, যা বিভিন্ন নান্টসের প্রতিনিধি। স্যাচুরেটেড কমলা মূলের শাকসব্জির ফর্ম নলাকার, তাদের মাংস মিষ্টি, সরস এবং খাস্তা।
2. মো। সম্রাটের বিভিন্ন জাতের এই দেরিটি উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং ভাল রাখার মানের দ্বারা পৃথক। স্যাচুরেটেড কমলা রসালো মূল ফসলের ফর্মটি শঙ্কুযুক্ত এবং দৈর্ঘ্যে তারা প্রায় 20 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।
3. ফ্ল্যাকাস। জাতটির মাঝারি পাকা সময়কাল থাকে এমনকি ভারী মাটিতেও এটি ভাল জন্মে। মূল শস্যের আকারটি ফিউসিফর্ম, তাদের সবেমাত্র চোখে পড়ার মতো চোখ রয়েছে এবং তাদের দৈর্ঘ্য প্রায় 30 সেন্টিমিটার।
4. Forto। এই মধ্য-প্রারম্ভিক বিভিন্নটি ন্যান্টেস জাতের অন্তর্ভুক্ত। মসৃণ সুস্বাদু মূল ফসলের আকার নলাকার, তাদের দৈর্ঘ্য 18 থেকে 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। এই জাতটি উচ্চ ফলনশীল এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত।

এছাড়াও, এই সংস্কৃতির বিভিন্নগুলি পরিপক্কতার দ্বারা ভাগ করা হয়:

• প্রথম দিকে বা প্রথম দিকে - ফসল তোলা 85-100 দিন পরে বাহিত হয়;
• গড় পাকা সময়কাল - 105-120 দিন পরে মূল শস্য ফসল কাটা হয়;
• দেরিতে - মূল শস্যগুলি প্রায় 125 দিনের মধ্যে পাকা হয়।

সেরা প্রাথমিক পাকা জাতগুলি: অ্যালেনকা, বেলজিয়াম হোয়াইট, ড্রাগন, ফান, ব্যাঙ্গোর, কিন্বি, রঙ, লেগুনা এবং তুষন। মাঝারি পাকার জনপ্রিয় জাতগুলি: ভিটামিন, আল্টায়ার, ভাইকিং, ক্যালিস্টো, কানাডা, লিয়েন্ডার, অলিম্পিয়ান এবং চ্যান্টেন রয়্যাল। সেরা দেরিতে পাকা জাত: শরতের রানী, ভিটা লঙ্গা, ইয়েলোস্টোন, সিলেকা, পারফেকশন, টোটেম, টিঙ্গা, অলিম্পাস, স্কারেল।

ভিডিওটি দেখুন: পরতদন গজর খওয়র ট উপকরত. Gajorer Nana Upokarita. গজর এর উপকরত (মে 2024).