এই ফটোফিলাস উদ্ভিদটি গোলাপী, জেনাস - প্লাম পরিবারের ফলের ফলের অন্তর্ভুক্ত। একে এপ্রিকট বা সাধারণ এপ্রিকটও বলা হয়। গাছের জন্মস্থান চীন এবং মধ্য এশিয়া। সংস্কৃতি বৃদ্ধির জন্য, একটি ভাল জল দিয়ে সঞ্চিত, সামান্য ক্ষারযুক্ত মাটি, যা উচ্চ আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা রাখে, এটি আকাঙ্ক্ষিত। উদ্ভিদটি খুব কমই জলের প্রয়োজন হয়, কারণ এটি যথেষ্ট খরার সহনশীল। এপ্রিকোটের সর্বাধিক উচ্চতা নির্ধারিত হয়েছিল 12 মিটার এবং গড় আয়ু 35 বছর। আপনি বীজ রোপন বা গ্রাফটিংয়ের মাধ্যমে একটি এপ্রিকট গাছ বৃদ্ধি করতে পারেন।
এই গাছ সম্পর্কে আপনি সাহিত্যে অনেক উল্লেখ খুঁজে পেতে পারেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এপ্রিকট প্রথম চিনে পাওয়া গিয়েছিল, সেখান থেকে এটি এশিয়াতে এবং পরে আর্মেনিয়া এবং গ্রিসে আমদানি করা হয়েছিল। গ্রীস থেকে, গাছটি রোমে আনা হয়েছিল, এবং সেখান থেকে পরে পুরো ইউরোপ জুড়ে, যেখানে গ্রীষ্মে জলবায়ু শুষ্ক এবং গরম থাকে। এপ্রিকটের সাথে সম্পর্কিত যে নামগুলি ব্যবহার করা হত তাদের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি আলাদা করা যায়: "আর্মেনিয়ান আপেল", "আর্মেনিয়ান বরই", "সানির ফল", "মোরেলা", "হলুদ ক্রিম", "জিহিডেল", "শুকনো এপ্রিকট"।
এপ্রিকট গাছের বর্ণনা
জমিতে গভীর শিকড়ের সাথে এপ্রিকট বেশ লম্বা গাছ। এমনকি মুকুট ছড়িয়ে দেওয়ার কারণে ঝোপঝাড় জাতের এপ্রিকট গাছের আকার বড়।
ব্যারেলের ব্যাস আধ মিটার পৌঁছাতে পারে। ছালের রঙ ধূসর থেকে বাদামী বাদামী হয়ে থাকে। তরুণ অঙ্কুরগুলি লালচে বা বাদামী-জলপাই রঙে আঁকা হয়। এটি লক্ষণীয় যে মূলের গাছটি গাছের মুকুণের চেয়ে দ্বিগুণ বড়।
ডিমের আকারের এপ্রিকট পাতা, গোলাপী এবং সাদা ফুল। ক্যালিক্স বাইরে লাল এবং ভিতরে সবুজ-হলুদ। এপ্রিকট গাছের ফল রসালো, মাংসল, স্বাদের স্বাদযুক্ত মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত, বৃত্তাকার এবং একটি হাড়ের ভিতরে থাকে। আকারটি ডিম্বাশয়, উপবৃত্তাকার, বৃত্তাকার এবং গোলাকৃতির এপ্রিকটগুলির মধ্যে পার্থক্য করে। ত্বক পাতলা, মখমল। ফলের রঙ সাদা, হলুদ, লালচে, কমলা, ব্লাশযুক্ত হতে পারে।
ফলজ পরিপক্ক হওয়ার সময় চাষ করা জাতের এপ্রিকট গাছ বীজ থেকে সজ্জার একটি ভাল বিভাজন দেখায়। বছরে একবার ফল এপ্রিকট, ফলের পাকা মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত হয় (বিভিন্নতা, তাপমাত্রা এবং বায়ুর আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে)।
কীভাবে একটি এপ্রিকট গাছ গজানো যায়
এপ্রিকট প্রায় 35 বছর ধরে ফল দেয় তবে প্রায়শই বাগানের বাগানগুলি আগে পরিবর্তন করে change এটি অত্যধিক বৃদ্ধি প্রাপ্ত উদ্ভিদ থেকে যত্ন নেওয়া এবং ফসল কাটা করা এই সত্যের কারণে। ছোট অঞ্চলে বামন এপ্রিকট জাত পছন্দ হয়। তবে বামন চারা নির্বাচনের জন্য একটি দায়িত্বশীল পন্থা গ্রহণ করা মূল্যবান, কারণ তারা উচ্চতা তিন মিটার এবং প্রস্থে পাঁচ মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। রোপণের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি আংশিকভাবে গঠিত চারাগুলিকে বরই গাছের গায়ে আঁকানো হবে, যা একটি ছোট অঙ্কুরিত ক্ষমতা প্রদান করবে।
এপ্রিকট গাছ হিমপাতের পক্ষে সংবেদনশীল, তাই শীতকালে তরুণ গাছগুলির শিকড়গুলি আবরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ প্রায় 30 ডিগ্রি স্বল্পমেয়াদী তুষারপাত সহ্য করতে পারে, তবে একই সময়ে, ছোট বসন্তের ফ্রস্টগুলি কুঁড়ি এবং ফুলগুলি ধ্বংস করতে পারে।
বসন্তে আপনাকে ফলের গাছগুলি নিষিক্ত করতে হবে এবং এপ্রিকট ব্যতিক্রম নয়। জৈব সার (সার এবং কম্পোস্ট) এর জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রতি বর্গ মিটারে প্রতি কেজি প্রতি চার থেকে তিন বছরে একবার সার প্রয়োগ করা হয়। কম্পোস্টটি প্রতি বর্গমিটারে পাঁচ থেকে ছয় কেজি দরে প্রয়োগ করা হয়, আপনি খনিজ সার যুক্ত করতে পারেন। মুরগির ড্রপিংস ব্যবহার করার সময়, প্রতি বর্গ মিটারে 300 গ্রাম ডোজ অতিক্রম করবেন না। যদি সারে প্রচুর ফসফরাস, পটাসিয়াম বা নাইট্রোজেন থাকে তবে এটি পিট বা কম্পোস্টের সাথে প্রয়োগের আগে মিশ্রিত করা হয়।
নাইট্রোজেন সারগুলি অঙ্কুর বৃদ্ধির সময়কাল বাড়ায় এবং এটি এপ্রিকট গাছের তুষারপাতের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। হিমপাতের প্রতিরোধের হ্রাস প্রতিরোধের জন্য, বসন্তে নাইট্রোজেন সার প্রতি বর্গমিটার প্রতি 35 গ্রাম তিনবার প্রয়োগ করা হয় (ফুলের আগে, তার পরে এবং ডিম্বাশয়ে পড়ে যাওয়ার পরে)।
এপ্রিকোট কার্নেল
এপ্রিকোট কার্নেল ফলের আকারের প্রায় এক চতুর্থাংশ। এর আকার বিভিন্ন রকম হয়। হাড়ের ডোরসাল সিউনটিতে তিনটি পাঁজর রয়েছে - একটি কেন্দ্রীয় বিন্দুযুক্ত এবং দুটি স্বল্পতর পার্শ্বযুক্ত। প্রধান রঙ বাদামি, তবে এমন ছায়াগুলি রয়েছে যা কেবল একদিকে প্রদর্শিত হয়।
হাড়ের অভ্যন্তরে একটি সাদা বীজ থাকে (সাধারণত এক, তবে দুটি থাকে)। এটি ঘন হলুদ ত্বক দিয়ে বাদামী দাগযুক্ত coveredাকা রয়েছে। স্বাদ হিসাবে, বীজ হয় তিক্ত বা মিষ্টি হতে পারে, যা বাদামের স্বাদে সমান। রান্নায়, কখনও কখনও বাদামগুলি এ জাতীয় এপ্রিকট বীজের সাথে প্রতিস্থাপন করা হয়।
বন্য এপ্রিকট গাছ (ফ্যাটডেলস) এর তেতো বীজযুক্ত ছোট হাড়গুলির সর্বাধিক মান রয়েছে। তিক্ততা যত বেশি, অ্যামিগডালিনের পরিমাণ তত বেশি, একে ভিটামিন বি 17ও বলা হয়। তিক্ততার স্বাদের ঘনত্ব বড় আকারের হাড়ের মধ্যে পৃথক।
এপ্রিকট জাতের মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি বড় কার্নেল থাকে। এটির কোনও উপকারী বৈশিষ্ট্য নেই, তাই এটি একটি ডেজার্ট বাদাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টি বীজে ভোজ্যতেলের তৃতীয়াংশ এবং প্রোটিনের এক পঞ্চমাংশ থাকতে পারে।
এটি মনে রাখা উচিত যে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, এপ্রিকোট কার্নেলের বিষের উপাদান (হাইড্রোকায়নিক অ্যাসিড) এর কারণেও একটি বিষাক্ত ক্ষমতা রয়েছে। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য এপ্রিকট কার্নেলের সর্বাধিক নিরাপদ ডোজ 10-20 টুকরা।
এপ্রিকট ফলের ফলন
প্রতি গাছে গড় এপ্রিকট ফলন প্রায় 90 কেজি। একটি সম্পূর্ণ পাকা ফল সমান রঙিন, সরস এবং নরম। এই অবস্থায় এটি খাওয়া, প্রক্রিয়াজাতকরণ বা শুকানোর জন্য প্রেরণ করা যেতে পারে। পরিবহন এবং সঞ্চয় করার জন্য, সামান্য হলুদ ফল নির্বাচন করা উচিত।
সংরক্ষণের জন্য ঘন সজ্জাযুক্ত ফলগুলি ব্যবহার করুন, ওভাররিপ নয়। শিশির চলে যাওয়ার পরে খুব সকালে শুকনো আবহাওয়ায় এপ্রিকট ফসল কাটা হয়। এই জাতীয় পদক্ষেপগুলি প্রতিবন্ধী ফলের মানের ঝুঁকি হ্রাস করে।
