রাশিয়ান সবজি বাগানে প্রথমবারের মতো, কুমড়ো 17 তম শতাব্দীর প্রথমার্ধে হাজির হয়েছিল, এবং তখন থেকে, শালগম এবং বাঁধাকপি সহ এটি প্রায় অপরিহার্য শাকসব্জিতে পরিণত হয়েছে। যদিও কুমড়োর জন্মভূমি আমেরিকান মহাদেশের একটি বরং উষ্ণ অঞ্চল, উদ্ভিদটি শীতকালে মজাদার, প্রচুর এবং পুরোপুরি সঞ্চিত হয়ে উঠেছে।
একটি মূল্যবান উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতির জন্য ধন্যবাদ, শীত মৌসুমে দরিদ্র যে ডায়েটটি ভাজা, বেকড এবং আচারযুক্ত কুমড়ো দিয়ে পূর্ণ করা হয়। কমলার সজ্জন সিরিলে যোগ করা হয় এবং এটি থেকে একটি স্বাস্থ্যকর রস তৈরি করা হয়। কুমড়োর রস থেকে কী কী উপকার হয় এবং এটি গ্রহণে কোনও ক্ষতি হয়?
কুমড়োর রস কীসের জন্য ভাল?
প্রায় সমস্ত জৈব কার্যকারী পদার্থ কুমড়োর কাঁচা সজ্জা থেকে তৈরি তাজা রসে প্রবেশ করে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন ই এবং এ, বি 1, বি 2, বি 6, বি 9, বি 5 এবং পিপি একসাথে গ্রীষ্মের রোদ সংরক্ষণ করে, যা এই আশ্চর্যজনকভাবে উজ্জ্বল পানীয়টি পান করে, একজন ব্যক্তি শক্তির চার্জ গ্রহণ করে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
কুমড়োর রসের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করে, কেউ পণ্যটির সমৃদ্ধ খনিজ রচনা উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না, যার মধ্যে তামা এবং দস্তা, আয়োডিন এবং আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ এবং সালফার, ক্যালসিয়াম, ফ্লোরিন এবং অন্যান্য অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে। অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এমনকি খুব কম পরিমাণে কুমড়োর রস নিয়মিত ব্যবহার অনাক্রম্যতা এবং সাধারণ কল্যাণে উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।
কুমড়ো রসের সংমিশ্রণে ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্সটি কোনও ব্যক্তির অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলিতে খুব বহুমুখী প্রভাব ফেলে।
উদাহরণস্বরূপ, মূত্রবর্ধক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, ড্রিংক এর শক্তিশালী প্রভাব ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয় এবং ওষুধ দ্বারা ব্যবহৃত হয়। কুমড়োর রস কীসের জন্য ভাল? তিনি সক্ষম যে সত্য:
- রক্ত জমাট বাঁধা স্বাভাবিক করুন;
- হৃদয় উদ্দীপনা;
- রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করা;
- রক্তের মান উন্নত করা;
- টক্সিন অপসারণ এবং চিনির স্তরকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে;
- seasonতু মহামারীগুলির সময় সর্দি এবং ভাইরাল রোগ থেকে রক্ষা করুন।
এবং এগুলি কুমড়ো রসের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য থেকে অনেক দূরে, যার প্রয়োগের অনেক ক্ষেত্র রয়েছে। প্রধান জিনিসটি হল পানীয়টি একটি তাজা উদ্ভিজ্জের সমস্ত গুণকে ধরে রাখে।
যদি রসটি শীতকালে এবং তাপ-চিকিত্সার জন্য প্রস্তুত করা হত, তবে কিছু ভিটামিন যেমন অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নির্বীজনকালে ধ্বংস করা যেতে পারে তবে বেশিরভাগ সক্রিয় পদার্থ এমনকি এ জাতীয় পণ্যটিতে সংরক্ষণ করা হয়।
কুমড়ো রসের দরকারী বৈশিষ্ট্য
যে ফাইবার এবং পেকটিন রস প্রবেশ করে তার কারণে পানীয়টি কোষ্ঠকাঠিন্য, বিপাকীয় এবং পাচনজনিত রোগগুলির জন্য সবচেয়ে কার্যকর প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়।
একই সময়ে, এটি সজ্জার তুলনায় নরম কাজ করে তবে এটি হজম কার্যগুলিও সক্রিয় করে এবং শরীরকে অন্ত্রের টক্সিন এবং খাবারের ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্তি দেয় get
কুমড়ো রসের শক্তিশালী মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যকর যদি কোনও ব্যক্তি জিনিটুরিয়ারি গোলকের রোগে ভুগেন।
প্রোস্টাটাইটিস, সিস্টাইটিস এবং পাইলোনেফ্রাইটিস রোগীদের দ্বারা নিয়মিত সেবনের সাথে পানীয়টির ইতিবাচক প্রভাব লক্ষ করা যায়। কুমড়ো রসের উপকারীতা রোগ এবং পরিস্থিতি যেমন চিকিত্সার ক্ষেত্রে দ্রুত লক্ষ করা যায়:
- রক্তক্ষরণ ব্যাধি;
- রিকেটস প্রতিরোধ;
- ক্যারোটিন ঘাটতি দ্বারা সৃষ্ট ভিজ্যুয়াল তীক্ষ্ণতা দুর্বল;
- অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলত্ব;
- কোষ্ঠকাঠিন্য;
- প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে সম্পর্কিত পুরুষ যৌন কর্মহীনতা;
- রক্তে হিমোগ্লোবিন কম;
- ক্ষুধা হ্রাস।
কুমড়োর রস যেহেতু স্বাস্থ্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের তাই এটিকে যথাযথভাবে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জটিল ভিটামিন পণ্য হিসাবে ব্যাপকহারে বিবেচনা করা যেতে পারে। শীতকালে পানীয়টি কেবল অনিবার্য, যখন দেহ, প্রাকৃতিক কারণে, অনেকগুলি ভিটামিন এবং উপাদানগুলির অভাব থাকে।
কুমড়ো রস নিয়মিত খাওয়া, এটি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, এটি সর্দি এবং শ্বাসকষ্টজনিত রোগগুলিকে দ্রুত পরাজিত করার একটি নিশ্চিত উপায়, পাশাপাশি তাদের কার্যকর প্রতিরোধ।
এ ছাড়া কুমড়োর রসের সংশ্লেষে থাকা পদার্থগুলি স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ত্বকে সুস্পষ্ট সুবিধা বয়ে আনে। বাড়ির প্রসাধনীগুলির উপাদান হিসাবে চিনি ছাড়া প্রাকৃতিক রস ব্যবহার করা সহায়তা করবে:
- ঠান্ডা আবহাওয়া বা সূর্যের কারণে লালভাব দূর করুন;
- ভিটামিনের সাহায্যে ত্বকের উপরের স্তরটি পুষ্ট করুন;
- ব্রণ থেকে আপনার মুখ পরিষ্কার করুন;
- সরু ছিদ্র এবং মুখের কনট্যুর শক্তিশালী।
প্রতিদিন কেবলমাত্র 250-400 মিলি একটি সুস্বাদু পানীয় চুল এবং নখকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, অস্টিওপরোসিসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার জটিলতায় সহায়তা করবে।
স্তন্যদান এবং গর্ভাবস্থার জন্য কুমড়োর রস
কুমড়ো রসের সাহায্যে, যে মহিলারা প্রস্তুতি নিচ্ছেন বা ইতিমধ্যে মা হয়ে গেছেন তারা puffiness হ্রাস করতে পারেন, স্বন বজায় রাখতে পারেন এবং নিজের এবং তাদের শিশু উভয়ের মধ্যে অনাক্রম্যতা জোরদার করতে পারেন। গর্ভাবস্থায় কুমড়োর রস টক্সিকোসিসের কোর্সকে সহজতর করে, বমি এবং বমি বমিভাবের তীব্রতা হ্রাস করে।
ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, বিশেষত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিনের কারণে, পানীয়টি রিকেটসের প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে কার্যকর, এবং রসে থাকা আয়রন রক্তাল্পতার বৃদ্ধি প্রতিরোধ করবে।
লো-ক্যালোরি পণ্য উপবাসের দিনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, ভিটামিন এবং জীবাণুগুলির সমৃদ্ধ একটি পাকা ফলের কুমড়োর রস:
- এটি কোনও মহিলার শক্তি এবং সুস্থতা বজায় রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়তা হবে;
- বিপাকের উন্নতি ঘটায়, অন্ত্রের গতিবেগ উন্নত করবে এবং অতিরিক্ত রান্না করা খাবার এবং টক্সিনের শরীরকে পরিষ্কার করবে;
- বাহ্যিক প্রভাবগুলির প্রতি শিশু এবং মায়ের প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়াটিকে শক্তিশালী করবে।
কুমড়োর রস থেকে প্রচুর উপকার পাওয়া যায়, এবং কোনও মহিলার দ্বারা এটি গ্রহণ করা ক্ষতি তখনই সম্ভব যখন যদি পাচক ট্র্যাক্টে কুমড়ো বা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির অ্যালার্জি থাকে।
স্বাস্থ্যকর কুমড়োর রস ব্যথা করতে পারে?
এমনকি সর্বাধিক অসামান্য গুণাবলীযুক্ত খাবারগুলি যদি পরিমাপ ব্যতীত গ্রহণ করা হয় এবং শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা হয় তবে সঠিক প্রভাব ফেলবে না। কুমড়োর রস, এর সুবিধাগুলি যা ডোজ এবং বিদ্যমান contraindication উপর নির্ভর করে, এটি ব্যতিক্রম নয়।
থেরাপিউটিক এবং প্রোফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে, কুমড়োর রস দিনে দুইবার 100-150 মিলি পান করা হয়।
যদি শরীরের কোনও নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া না ঘটে তবে এই কোর্সটি 10 থেকে 14 দিনের মধ্যে হয় এবং জেনিটুরিয়ারি সিস্টেমে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, ওজন হ্রাস করার এবং হজম প্রতিষ্ঠার আকাঙ্ক্ষা। ডায়াবেটিসে চিনি ছাড়া কুমড়োর রস এক মাস ধরে খাওয়া হয়।
কুমড়োর রসের সুস্পষ্ট উপকারীতা সত্ত্বেও, বেশ কয়েকটি রোগ রয়েছে যার মধ্যে একটি পানীয় ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি হ'ল:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া;
- তীব্র পর্যায়ে অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের রোগ;
- গ্যাস্ট্রিক রস হ্রাস অম্লতা;
- ডায়রিয়ার সাথে হজমজনিত ব্যাধি
কম অ্যাসিডিটিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কুমড়োর রস পান করা থেকে অপ্রীতিকর পরিণতির ঝুঁকি হ্রাস করা কমলা, লেবু বা আপেলের মতো আরও অ্যাসিডিক রসগুলির সাথে পানীয়টি মিশ্রিত করতে সহায়তা করবে।
তদ্ব্যতীত, এই জাতীয় পদক্ষেপটি মোটামুটি তাজা পানীয়ের স্বাদে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং কুমড়োর রস, যা এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে, উজ্জ্বল এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।
Contraindication হিসাবে, কুমড়ায় থাকা উপাদানগুলির পৃথক অসহিষ্ণুতাও বিবেচনায় নেওয়া হয়। এই অবস্থাটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা হজমজনিত ব্যাধিগুলিতে প্রকাশিত হয়। যদি এই সবজি থেকে কুমড়ো বা জুস ব্যবহার আপনাকে অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি অনুভব করে তবে আপনাকে পণ্যটি অস্বীকার করতে হবে এবং বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হবে।
