প্রশ্ন, বা বরং পুরো দুটি প্রশ্ন যা গ্রীষ্মের অনেক অধিবাসীকে কষ্ট দেয় - কখন বীটরুট খনন শুরু করবেন এবং কখন বাগান থেকে গাজর বাছাই শুরু করবেন? কেউ এ নিয়ে ছুটে যেতে চায় না, তবে দেরি করারও ইচ্ছা নেই।
ফসল বীট এবং গাজর।
জিনিসটি হ'ল অনেকগুলি এইগুলির জন্য সঠিক এবং সবচেয়ে উপযুক্ত ফসল সংগ্রহের তারিখের উপর নির্ভর করে, প্রকৃতপক্ষে, সবচেয়ে সহজ মূল শস্য: প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং তাজা গ্রাহনের সময় মূল শস্যের স্বাদ এবং তাদের গুণমান এবং ভিটামিনগুলির সামগ্রী উভয়ই। আপনি যদি প্রথম দিকে খনন করেন তবে তাদের (ভিটামিন) তাদের মধ্যে জমে থাকার সময় হবে না এবং অবশ্যই, মূল শস্যের সঞ্চয়কাল কমবে। সর্বোপরি, খুব তাড়াতাড়ি বা খুব দেরিতে খনন করা, আপনি শীতের উচ্চতাতে পচা শিকড় ফসল পেতে পারেন, এটি হ'ল ফসল হারাতে সাধারণ।
অনেকগুলি বীজ সহ প্যাকেজে একটি সাধারণ শিলালিপি উপর নির্ভর করে। এটি কালো এবং সাদাতে দেখায় যে প্রথম চারাগুলির উপস্থিতি থেকে মূল ফসলের খনন পর্যন্ত কত দিন যেতে হবে। অবশ্যই, প্রকৃতি নিজেই এখানে আক্রমণ করে: সর্বোপরি, গ্রীষ্ম গরম এবং প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা সহ হতে পারে এবং তারপরে প্যাকেজিংয়ের সময়টি ঠিক ঠিক মিলতে পারে। অথবা এটি শীতল এবং বৃষ্টি আকারে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বিহীন হতে পারে, এবং তারপরে মূল শস্যগুলি পরে পাকা হবে এবং তদনুসারে, পরে এটি খনন করা প্রয়োজন।
আসুন ধীরে ধীরে জিনিসগুলি বাছাই করুন, এবং তারপরে, আমি এই সম্পর্কে ঠিক নিশ্চিত আছি, উপাদানটির শেষে আপনি ইতিমধ্যে জানতে পারবেন কখন গাজর এবং বিটরুট খনন করতে হবে।
কবে গাজর এবং বিট বের করবেন?
গাজর এবং বিট চাষ প্রায় একই রকম এবং এখানে আপনি কোনও বিশেষ সিদ্ধান্ত নেবেন না। তবে একেবারে শেষে, বিস্তর উদ্যানপালকরা তবুও একক মতামতে রূপান্তরিত করেছেন - আপনাকে খুব প্রথম ফ্রোস্টের পরে গাজর এবং বিটগুলি খনন করতে হবে - এমনকি ক্ষুদ্রতমগুলিও বাদ দিতে ভুলবেন না অন্যথায় এটি অবশ্যই মিথ্যা বলবে না.
সাধারণভাবে, এটি অবশ্যই কিছুটা সত্য। গাজর হিসাবে, এটি frosts সহ্য করতে পারে, আপনি প্রথম শরত্কালের তুষার পরেও এটি খনন করতে পারেন, এটি হিমায়িত হবে না। যাইহোক, নিশ্চিতভাবে গাজর জমে যাওয়া রোধ করার জন্য, আপনাকে কিছু কৌশল অবলম্বন করতে হবে: আপনার বাগানের চারপাশে হাঁটা উচিত এবং সাবধানে গাজরের শীর্ষগুলি মাটিতে নিয়ে যাওয়া উচিত। এই পদ্ধতিটি অবশ্যই কোনও নতুন নয়, তবে এটি গাজরটিকে স্টোরেজ করার জন্য প্রস্তুত করার সমস্ত পর্যায়ে যেতে দেয়। এটি দীর্ঘক্ষণ লক্ষ্য করা গেছে, এবং একবার বা দু'বারেরও বেশি সময় ধরে এটি পরীক্ষা করা হয়েছে যে আপনি যদি হিমের আগে গাজর খনন করেন তবে এটি খননের পরে 30% কম সংরক্ষণ করা হবে।
বিটরুট হিসাবে, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, সকলেই সর্বসম্মতভাবে নিশ্চিত যে প্রথম তুষারপাতের মাধ্যমে বিটগুলি কমপক্ষে মাটি থেকে টানা উচিত। যদিও, অন্যদিকে, যদি এটি বৃষ্টিহীন স্বাভাবিক শরত্কাল এবং শুষ্ক আবহাওয়া হয়, তবে বিট্রুট মাটিতে বেশ সূক্ষ্ম বোধ করে: এটি জমিদার বা বেসমেন্টে খননকৃত মাটির চেয়ে অনেক আগেই জমিতে সংরক্ষণ করা হবে। হ্যাঁ, এবং বীট স্টাফনেস আরও কমপক্ষে 50% বৃদ্ধি পেয়েছে।
শরত্কালে বৃষ্টি হলে এটি সম্পূর্ণ আলাদা বিষয়। একটি অত্যন্ত উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে যে শিকড়ের ফসলগুলি এত পরিমাণে আর্দ্রতা সংগ্রহ করবে যে তাদের প্রয়োজন হয় না যে তারা সঞ্চয়ের সময় খারাপ হওয়া শুরু করবে deterio এটি স্পষ্ট যে আপনি যদি ভিজে মরসুমে খনন করে বিটগুলি শক্ত করেন তবে এটি স্টোরেজের জন্য সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয় হবে। এখানে, উদ্যানপালকদের আংশিকভাবে সঠিক হতে দেখা গেছে, যারা বৃথা ঝুঁকি নেয় না এবং কয়েক গ্রাম যোগ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করেন না, তবে প্রথম তুষারপাতের হুমকির সাথে সাথে বা শীতের শরত্কালে শীতকালে বৃষ্টি rainsালতে শুরু করার সাথেই বীটগুলি খনন করেন।
গাজর এবং বিট খননের সময়কাল সম্পূর্ণরূপে আবাদ অঞ্চলে নির্ভর করতে পারে। সুতরাং, আপনি যদি দক্ষিণাঞ্চলের বাসিন্দা হন, তবে খননটি পরে করা হবে, মধ্য - এবং উত্তরে - প্রথম দিকে। আপনার বীট বর্ধমান অঞ্চলের পূর্বাভাসের দিকে মনোনিবেশ করা দরকার: উদাহরণস্বরূপ, যদি আবহাওয়াবিদরা গুরুতর তুষারপাতের পূর্বাভাস দেয় তবে আমাদের কী আশা করা উচিত? এবং এক অবশ্যই বিভিন্নটির পাকা তারিখগুলি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে (যা আমরা ইতিমধ্যে লিখেছি)।
গাজর এবং বীট খনন করুনগাজর
নিম্ন এবং মাঝারি লিফলেটগুলি হলুদ হওয়া গাজর খননের জন্য একটি সংকেত হতে পারে। অযথা সময় নষ্ট করবেন না, আপনি কেবল জমি থেকে মূল শস্যটি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং আরও নিবিড়ভাবে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটিতে সেরা তুষার-সাদা স্ট্রিংস-শিকড় থাকে তবে মূল শস্যটি কাটার জন্য বেশ প্রস্তুত। যদি ফাটলগুলি মূল শস্যের উপরে লক্ষ্য করা যায়, তবে আপনাকে পুরো ব্যাচটি খনন করতে হবে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব - গাজর ইতিমধ্যে বাড়তে শুরু করেছে। ফসল কাটার তারিখ হিসাবে, এটি সর্বোত্তম - এটি অক্টোবরের কাছাকাছি, সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধে।
সময় ঠিক করার পরে, আপনি গাজর খনন শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি সুন্দর রোদযুক্ত দিনটি বেছে নেওয়া আরও ভাল, অবশ্যই, এটি কয়েক দিন জল খাবেন না, খননের দিনে, মাটিও শুকনো হওয়া উচিত। পিচফর্ক দিয়ে গাজর খনন করা সহজ: এটি কেবল সহজ নয়, তবে গাজর ন্যূনতম আঘাতের কারণ হতে পারে। আপনি একসাথে খনন করতে পারেন: একটি পিচফোর্কের সাথে তুলে নিয়ে কিছুটা গাজরকে পৃষ্ঠের দিকে টানতে থাকে এবং অন্যটি ইতিমধ্যে অবশেষে মাটি থেকে বাইরে নিয়ে যায়। তারপরে, আপনার হাত দিয়ে, এবং কোনও ছুরি বা অন্য কোনও কিছু দিয়ে নয়, আপনি গাজর থেকে ময়লা ছোলার চেষ্টা করতে পারেন এবং সমান দৈর্ঘ্যের মূল শস্যগুলি মাটিতে ফেলে দিতে পারেন বা সেগুলি পরের বছর সংরক্ষণের জন্য বীজ উত্পাদনে যাবে aside খননের পরে, মূল ফসলের যত্ন সহকারে পরীক্ষা করুন: যাদের ক্ষতির চিহ্ন রয়েছে তাদের তাত্ক্ষণিক পুনর্ব্যবহার করা বা তাজা খাওয়া উচিত এবং পুরো এবং সম্পূর্ণ বিকাশযুক্তগুলি সংরক্ষণের জন্য বা বীজ হিসাবে রোপণের জন্য আলাদা বাক্সে রাখতে হবে be
পরামর্শ হিসাবে হিসাবে বাগানে গাজর ছেড়ে সরাসরি টপস দিয়ে শুকানোর জন্য, আমি তর্ক করব। আমার মতে, আপনাকে অবিলম্বে বেশিরভাগ শীর্ষগুলি কেটে ফেলতে হবে, বৃদ্ধিগুলি কয়েক সেন্টিমিটার দীর্ঘ সর্বাধিক স্থিতি রেখে, এবং পুরোপুরি সরিয়ে ফেলা ভাল, কয়েক ঘন্টা ধরে শুকনো শিকড়কে রেখে দেওয়া (অন্যথায় শীর্ষগুলি মূল থেকে আর্দ্রতা আঁকবে)। এরপরে, আমরা গাজরকে পাঁচ বা ছয় ঘন্টার জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় প্রেরণ করি, সেখানে এটি শীতল হবে এবং শেষ পর্যন্ত সঞ্চয় করার জন্য প্রস্তুত হবে।
খনন করার পরে, আমরা গাজরের স্টোরেজ ক্রমের বিবরণে এগিয়ে যাই। আসলে এখানে প্রচুর বিকল্প রয়েছে। স্বাভাবিকভাবেই, গাজর সংরক্ষণের জন্য সর্বাধিক অনুকূল কক্ষটি হল একটি ভোজনশালা বা একটি ঘর, যেখানে তাপমাত্রা প্রায় +4 ডিগ্রি এবং আর্দ্রতা 80%। বারান্দায়, বলুন, ব্যাগগুলিতে, গাজর দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, এটি কেবল সেখানে পচতে শুরু করবে। এবং যদি বারান্দা চকচকে না করে এবং উত্তপ্ত না হয় তবে তা কেবল হিমশীতল হয়ে মারা যায়।
একটি ভাল বিকল্প একটি ভাণ্ডার, এর মধ্যে তাকগুলি নির্মিত হয়, 2% তামা সালফেট দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়, তাদের উপর বাক্স স্থাপন করা হয় এবং গাজর শুকনো এবং পরিষ্কার বুড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। কাঠের কাঠের পরিবর্তে, আপনি শুকনো এবং পরিষ্কার নদী বালি ব্যবহার করতে পারেন, একটি খুব উপযুক্ত বিকল্প (কেবল বাক্সগুলির স্লটগুলি তখন ন্যূনতম হওয়া উচিত যাতে বালি জেগে না যায়)।
স্বতন্ত্র ক্ষেত্রে, গাজরের শিকড়গুলি এখনও গ্লাসযুক্ত বারান্দায় সংরক্ষণ করা হয়, তবে গরম না করে। প্রথমে তারা একটি কাদামাটির মিশ্রণে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, শুকনো অনুমতি দেওয়া হয়, এবং এই জাতীয় গাজর যদি শীতকালে ঠান্ডা না হয় তবে সমস্ত শীতকালে নিরাপদে শুয়ে থাকতে পারে।
সামান্য আর্দ্রতাযুক্ত কক্ষগুলিতে, অন্য কথায়, শুকনো কক্ষে, গাজরগুলি সাধারণ ব্যাগগুলিতেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে বাতাসের সাথে তাদের মধ্যে আগে থেকে তৈরি গর্ত থাকে, কাঠের কাঠের সাথে মূলের ফসল ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
বেসমেন্টে, গাজর সংরক্ষণ করা হয়, এর অধীনে একটি অঞ্চল ঘুরিয়ে দেওয়া হয়, সাধারণত তাজা পরিষ্কার বোর্ডের সাথে বেড়া হয়। শুকনো এবং তাজা বোর্ডগুলিও মেঝেতে স্থাপন করা উচিত, এবং তাদের উপর, উদাহরণস্বরূপ, 3-4 সেন্টিমিটার স্তরযুক্ত কৃম কাঠ লাগানো উচিত কৃম কাঠের কাঠি ইঁদুরগুলি শীতলভাবে প্রতিহত করে, এবং তারা সমস্ত শীতে এটি স্পর্শ করে না।
যদি কোনও বাঙ্কার না থাকে, তবে গাজরটি বেসমেন্টেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে কাঠের তাজা কাঠের বাক্সগুলিতে dাকা এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় যাতে এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হয়, কারণ বেসমেন্টটি সাধারণত উষ্ণ থাকে।
গাজর খনন করুন।
বীট-পালং
তাপমাত্রা নেতিবাচক মানগুলিতে নেমে যাওয়া এবং ভারী বৃষ্টি মৌসুমের আগে পর্যন্ত এটি খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্যালেন্ডারের সময়কালের হিসাবে এটি সাধারণত সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে পড়ে এবং অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্থায়ী হয়। মাটি শুকনো এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা বিহীন অবস্থায় সূক্ষ্ম রৌদ্রের দিনে বিটরুট খনন করুন।
কোনও ক্ষেত্রেই নির্দিষ্ট সময়ের চেয়ে আগে বিটগুলি খনন করবেন না। জিনিসটি হ'ল আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরু পর্যন্ত সর্বাধিক পরিমাণে চিনি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ দরকারী উপাদানগুলি বীটের পাল্পে জমা হয়।
বীট খননের সিগন্যালটি সাধারণত ছোট টিউবারক্লস হয়, যদি আপনি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান তবে সেগুলি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। টিউবারক্লগুলি মূল ফসলের একেবারে তলদেশে অবস্থিত (এটি একটি চিহ্ন যা এটি খননের সময় হয়েছে)।
তদ্ব্যতীত, অবশ্যই, আপনাকে আবহাওয়ার পূর্বাভাস পর্যবেক্ষণ করতে হবে, পাতার ব্লেডগুলিতে মনোযোগ দিন: তাদের উপর, মূল শস্য হিসাবে, বৃদ্ধিও প্রদর্শিত হয় - এটি একটি স্পষ্ট লক্ষণ যা বীট পাকা হয়েছে। আপনারও একটি সবজি যুক্ত করা উচিত এবং চারদিক থেকে এটি পরীক্ষা করা উচিত, এটি বেট পাকা কিনা তা সহজেই বোঝা যায়।
অনুকূল সময়কাল (আমরা সংক্ষেপে এটি উপরে বর্ণিত করেছি) - ইতিবাচক তাপমাত্রা এবং শুকনো মাটি সহ একটি শরতের দিন - এটি বীট খননের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা আবহাওয়া।
আমার মতে বিটরুট খনন করা পিচফোরকের সাথে আরও সুবিধাজনক: মূল শস্যের ক্ষতি কম হয়। খননের পরে অবধি, শিকড়ের ফসল থেকে শীর্ষগুলি সরিয়ে ফেলুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়, কেবলমাত্র এক সেন্টিমিটার দীর্ঘ স্টাম্প রেখে (আপনার হাত দিয়ে শীর্ষগুলি ছিঁড়ে ফেলবেন না, কারণ আপনি নিজেই শিকড়ের ফসলের ক্ষতি করতে পারেন), এবং তারপরে রোদের ফসলগুলি কয়েক ঘন্টা শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দিন।
বীট খনন।
গুরুত্বপূর্ণ! বিটরুটের মূল শস্যগুলি, যা সংরক্ষণ করতে হবে, কোনও অবস্থাতেই ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়। পরিবর্তে, প্রতিটি গাজরের ক্ষেত্রে সাবধানতার সাথে পরিদর্শন করুন এবং কেবলমাত্র সেই মূল শস্যকে অবিচ্ছিন্ন করুন এবং কমপক্ষে সংরক্ষণের জন্য সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর দেখায়।
সুতরাং, টেবিল বিটগুলি ছড়িয়ে দিন, যা আপনি মাটি থেকে সাবধানে সাজিয়েছেন এবং পরিষ্কার করেছেন, কোনও গ্লাভস দিয়ে এবং কোনও স্ক্র্যাপার নয়, কোনও শুকনো ঘরে যেখানে ভাল বায়ুচলাচল রয়েছে এবং সেখানে কোনও সরাসরি সূর্যের আলো নেই যা বীটের উপর পড়বে। যেমন একটি কক্ষে, beets 6-7 দিনের জন্য থাকা উচিত, সুতরাং মূল শস্য সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাবে এবং স্টোরেজ জন্য প্রস্তুত হবে। এর পরে, শিকড়ের ফসল শীতকালীন জন্য কোনও দোকানে নিরাপদে স্থানান্তর করা যেতে পারে।
আপনি বেসমেন্ট বা ঘরের মধ্যে গাজরের মতো একইভাবে বীট সংরক্ষণ করতে পারেন, আদর্শভাবে তাপমাত্রা 0 থেকে + 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং আর্দ্রতা 90% হওয়া উচিত। যদি এটি উষ্ণ হয় তবে মূল শস্যগুলি দ্রুত ম্লান শুরু করতে পারে, পচা এবং অন্যান্য রোগের বিকাশ ঘটবে, সাধারণভাবে, ফসল নষ্ট হতে পারে। বিটরুট স্টোরেজের একেবারে শুরুতে উচ্চ তাপমাত্রার প্রতি বিশেষত সংবেদনশীল, তারপরেও +4 ডিগ্রি সেলসিয়াসেও এর শীর্ষগুলি বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে এবং প্রায় একমাস ধরে এটি প্রায় এক ডিগ্রি তাপমাত্রায় শূন্যের উপরে রাখা উচিত এবং আরও কিছু নয়।
স্টোরের বায়ু সঞ্চালনের দিকে মনোযোগ দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, এটি গাজরের সঞ্চয় এবং বিট সংরক্ষণের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। আদর্শভাবে, বায়ুচলাচল প্রাকৃতিক হওয়া উচিত, এবং যে বিনগুলি বীটগুলি সংরক্ষণ করা হয় সেগুলি কমপক্ষে 5-10 সেন্টিমিটার উপরে উপরে উঠানো উচিত যাতে বায়ু সেখানে যায়। এই জাতীয় কৌশলটি ক্রমাগত শিকড়কে শীতল করবে, তাদের ঘাম থেকে রোধ করবে এবং পচা এবং অন্যান্য সমস্যার গঠনে অবদান রাখবে না।
