যেহেতু কফি গাছগুলির সুগন্ধযুক্ত ফলগুলি পুরো বিশ্বকে জয় করেছে, তাই এই গাছগুলি সর্বত্রই জন্মে। অবশ্যই, একটি কফি গাছের সাথে বাড়ী বাড়ানোর সময়, আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ ফসল পেতে সক্ষম হবেন এমন সম্ভাবনা কম, তবে অন্দর গুল্মে এমন উচ্চতর আলংকারিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যে এটি যে কোনও ফুলের সংগ্রহের মধ্যে সর্বদা সম্মানিত অতিথি is
কফি ট্রি গাছ বা কফি (কফি) মারেনা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। হোমল্যান্ড - আফ্রিকার ক্রান্তীয় অঞ্চল।
একটি কিংবদন্তি প্রাচীন কাল থেকে কফির গুণাবলী সম্পর্কে এসেছে, যা বলেছে যে একজন রাখাল ছাগলকে চারণ করেছিল যেগুলি একটি কফির গুল্ম থেকে বেরি খেয়েছিল। তারপরে, ছাগলরা সারা রাত জেগে রইল। তিনি এই কথাটি এক মোল্লাকে বলেছিলেন, যিনি প্রায়শই একটি মসজিদে ঘুমিয়ে পড়েছিলেন। মোল্লা এই বেরিগুলির প্রভাবগুলি অনুভব করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এবং সত্যিই, বেরি মোল্লাকে সাহায্য করে।
1591 সালে, মিশর ভিনিশিয়ান দূতাবাসের সাথে ইটালিয়ান চিকিৎসক প্রপার আল্পিনাস এই পানীয়টির সাথে পরিচিত হন। ফিরে আসার পরে, তিনি বেশ কয়েকটি কফি মটরশুটি ফিরিয়ে এনে এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলেছিলেন। 1652 সালে লন্ডনে প্রথম কফি হাউস খোলা হয়েছিল। এই ছোট, আরামদায়ক স্থাপনাগুলি এত তাড়াতাড়ি ছড়িয়ে গেল যে মাত্র কয়েক বছরে ইতিমধ্যে কয়েক হাজার ছিল।
যেহেতু আমাদের সময়ে আমাদের কাছে কোনও বিস্তৃত তথ্য ছিল না, তাই লোকেরা সেখানে ভিড় জমিয়েছে, সর্বশেষ সংবাদ শিখেছে এবং আলোচনা করেছে এবং সেখানে বিভিন্ন বাণিজ্য চুক্তি হয়েছিল। যদি তারা কোনও ব্যক্তির সম্পর্কে কিছু জানতে চায় তবে তারা তাকে জিজ্ঞাসা করেনি না যে তিনি শহরের কোন অঞ্চলে থাকেন এবং কোন কফি হাউসে যান। এমনকি শহরে ইনস্টল করা প্রথম লণ্ঠনগুলি কফি শপের কাছে স্থাপন করা হয়েছিল।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকা এবং অ্যাবসিনিয়ার স্থানীয় কফির একটি ছোট গাছ, এটি ব্রাজিলের দ্বিতীয় জন্মভূমি খুঁজে পেয়েছিল। কফির সেরা জাতগুলি - আরবীয় এবং কেনিয়ান - অন্যান্য দেশের কফির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। তবে ভারতে কফির একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণেও চাষ হয়।
প্রথমে চাষ করা ধরণের কফি গাছগুলির মধ্যে আরবি কফি, যা 90% অঞ্চল দখল করে। এই প্রজাতিগুলি কক্ষের পরিস্থিতিতে ভাল জন্মায়, প্রস্ফুটিত হয় এবং ফল দেয়।
কফির গাছ দেখতে কেমন লাগে: উদ্ভিদের বিবরণ
কফি একটি চিরসবুজ গাছ, কম প্রায়ই একটি ঝোপঝাড়। কফি ট্রি একটি খুব আকর্ষণীয় বাড়ির উদ্ভিদ, যথাযথ যত্ন সহ বাড়িতে উচ্চতা 2 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
পাতাগুলি লম্বা, চামড়াযুক্ত (10-15 সেন্টিমিটার), সামান্য তরঙ্গাকার, চকচকে, একটি ছোট পেটিওল সহ সবুজ বর্ণ ধারণ করে। তাদের একটি পয়েন্টযুক্ত মুকুট দিয়ে ডিম্বাকৃতি আকার রয়েছে। ট্রাঙ্কের বাকল হালকা বেইজ রঙ ধারণ করে।
ফুলগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত, সাদা বা ক্রিম হয়, পাতাগুলির অক্ষগুলিতে 3-7 টুকরো ফুলের ফুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। ফুল উভকামী হয়, জুঁইয়ের স্মরণ করিয়ে দেয় একটি শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত গন্ধ ছড়িয়ে দেয়।
ফলটি উজ্জ্বল লাল বর্ণের পাকা অবস্থায় একটি বেরি। বিবরণ অনুসারে, কফি গাছের বেরিগুলি চেরির ফলের সাথে সমান। ফলগুলি ছোট, প্রাথমিকভাবে সবুজ, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি are ভিতরে বীজ রয়েছে "কফি বিনস"। যে দেশগুলিতে কফির চাষ হয়, সেখানে প্রচুর আনন্দ নিয়ে বাচ্চারা এই বেরিগুলি খায়।
পাকা শস্যের একটি হলুদ বর্ণ থাকে, তারা ভাজার পরে একটি গা brown় বাদামী রঙ অর্জন করে। ঘর সংস্কৃতিতে একটি কফি ট্রি থেকে, আপনি 0.5 কেজি পর্যন্ত "ফসল" সংগ্রহ করতে পারেন।
আপনি যদি বাড়ির কফি গাছের যত্ন নেন, অভিজ্ঞ চাষিদের পরামর্শ অনুসারে, উদ্ভিদটি সারা বছর ধরে একই সময়ে ফোটে এবং ফল ধরে bear কফি গাছটি দীর্ঘজীবী, কারণ পৃথক নমুনাগুলি 200 বছর অবধি বেঁচে থাকে (গাছপালাগুলিতে 30 বছরের বেশি নয়)। গড়ে একটি কফি গাছ প্রতি বছর 1 কেজি পর্যন্ত বীজ উত্পাদন করতে পারে।
পাত্রের কফি গাছ সহজেই চত্বরের প্রতিকূল পরিস্থিতিতে খাপ খায়। তরুন বা চতুর্থ বছরে একটি তরুণ উদ্ভিদ ফুল ফোটে
গাছের উচ্চতা গাছের ধরণের উপর নির্ভর করে। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের সময়কালে, উদ্ভিদটি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়; এক বছরেরও বেশি সময় ধরে, গাছটি 5-10 সেমি দ্বারা বৃদ্ধি পেতে সক্ষম হয়।
প্রজাতি এবং বিভিন্ন ধরণের।
বাড়িতে, কেবল একটি প্রজাতির জন্ম হয় - আরবীয় কফি (এস। আরাদিসা).
অন্দর ফুল, কফি গাছের বামন রূপটিও পরিচিত - 'নানা' ( 'নানা') - এর উচ্চতা 50-70 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
এই ফটোগুলিতে কফি গাছটি দেখতে কেমন তা দেখুন:
কফি ট্রি ফলের ব্যবহার
আফ্রিকার কয়েকটি দেশে কফির গাছের পাতাগুলি চায়ের মতো তৈরি হয় এবং এর মধ্যে রয়েছে ক্যাফিনও। মিষ্টি ফলের সজ্জা খাওয়া হয়। ভাজা কফি বিন থেকে তৈরি একটি পানীয়ের টনিক এবং ভাসোডিলটিং প্রভাব রয়েছে effect স্নায়ুর উপর কাশি এবং মাথা ব্যথার জন্য কাঁচা কফির একটি সংক্রমণ দেওয়ার পাশাপাশি বাত এবং গাউট দেওয়ার জন্য এটি দরকারী।
প্রচলিত medicineষধে, মেডিকেল কাঠকয়লা কফির বীজ থেকে তৈরি করা হয়। এটি গ্যাস্ট্রিক বিষের জন্য ক্লিনজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অন্যান্য সমস্ত ধরণের মেডিকেল কয়লা ছাড়িয়ে যায়। এটি বিষাক্তকরণের জন্য, ক্ষতগুলির চিকিত্সার ক্ষেত্রে, গ্যাসগুলি থেকে ব্যবহৃত হয়।
রাশিয়াতে, কফির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি 1665 সালে পরিচিত ছিল এবং এটি "সাধারণ সর্দি এবং মাথা ব্যথার বিরুদ্ধে" একটি অপরিহার্য medicineষধ হিসাবে বিবেচনা করেছিল। বিখ্যাত উদ্ভিদবিজ্ঞানী কার্ল লিনি কফি সম্পর্কে লিখেছেন যে "... এই পানীয়টি গর্ভকে শক্তিশালী করে, পেটকে খাবার রান্না করতে সহায়তা করে, ভিতরে জমাট বাঁধা পরিষ্কার করে, পেটে উষ্ণতা দেয়।" ভোল্টায়ার দিনে 50 কাপ পর্যন্ত কফি পান করতে পারতেন, তাঁর চেয়ে খুব কম নিকটে হোনোরি ডি বালজাক ছিল না।
চিকিত্সা অনুশীলনে এটি সেন্ট্রাল স্নায়ুতন্ত্রের একটি উত্তেজনাপূর্ণ এজেন্ট এবং ডিপ্রেশন, মানসিক অবসন্নতা, বিভিন্ন হৃদরোগ, মাথা ব্যথা, হাইপোটেনশন এবং বিষক্রিয়াতে ভাসোডিলিটর হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
বাড়িতে, ফলগুলি খোলা বাতাসে ঘরে শুকানো হয়, পূর্বে সজ্জা থেকে মুক্তি দেওয়া হয়েছিল। তারপর বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, চূর্ণ।
শস্যের মধ্যে থাকা ক্যাফিন কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, রক্তচাপকে কিছুটা বাড়ায়।
এটা মনে রাখা উচিত যে কফি পান করার সময়, শরীরটি অভ্যস্ত হয়ে যায়। যদি এটি বড় পরিমাণে (প্রতিদিন 5 কাপের বেশি কফি) খাওয়া হয়, এবং তারপর বন্ধ হয়ে যায় তবে মাথা ব্যাথা, ক্লান্তি, বিরক্তি এবং কখনও কখনও বমিভাবের আকারে উদ্ভাস হতে পারে।
কফি ট্রি ফলের ব্যবহার সম্পর্কে তথ্য থাকা সত্ত্বেও ভুলে যাবেন না যে করোনারি ধমনির অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত রোগীদের জন্য শক্তিশালী কফির প্রস্তাব দেওয়া হয় না, কারণ এটি এনজিনা আক্রমণের কারণ হতে পারে।
বাচ্চাদের, প্রবীণদের, অনিদ্রায় ভুগছে, বর্ধিত জ্বালা, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রিক আলসার দ্বারা কফি পান করাও contraindicated। আফ্রিকার কফির ফলের (বেরি) মিষ্টি ভোজ্য সজ্জা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য এবং ক্যাফিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
এরপরে, আপনি কীভাবে ঘরে একটি কফি গাছ বাড়ানোর পদ্ধতি শিখবেন।
বাড়িতে পাত্রের একটি কফি গাছ বাড়ানোর সময় যত্নশীল (ভিডিও সহ)
এটি প্রয়োজনীয় যে ঘরে কফি গাছটি অবস্থিত, ক্রমবর্ধমানের কাছাকাছি অবস্থিত ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি বজায় রাখা হয়, তারপরে এটি একটি ফসল আশা করা সম্ভব হবে এবং মটরশুটিগুলি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কফির সুবাস পাবে।
তাজা বাতাস অ্যাক্সেস সহ প্রশস্ত রুম এর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য উপযুক্ত for কফি ট্রি একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধা আছে: এটি ব্যবহারিকভাবে অন্যান্য অন্দর গাছপালা সঙ্গে পায় না।
থাকার ব্যবস্থা। বিশেষত শীতকালে কফির একটি উজ্জ্বল, রৌদ্রজ্জ্বল ঘর প্রয়োজন। পশ্চিম এবং পূর্ব উইন্ডোতে একটি কফি গাছ স্থাপন করা ভাল।
কফির জন্য প্রচুর রোদ এবং তাজা বাতাসের প্রয়োজন হয় তবে তরুণ গাছগুলি সরাসরি সূর্যের আলোকে দাঁড়াতে পারে না। কফি ট্রি ছড়িয়ে পড়া আলো পছন্দ করে। যদি এটি খুব অন্ধকার হয়, তবে এটি আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে এবং উজ্জ্বল আলো পাতাগুলি হলুদ হওয়া এবং ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে। আলোর অভাবের সাথে, পাতার প্রান্তিক নেক্রোসিস শুরু হতে পারে।
গাছ থেকে অন্য জায়গায় স্থানান্তরিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
বাড়িতে বড় হওয়ার পরে কফি গাছটি লেবুর মতো চলাফেরা করার মতো সংবেদনশীল নয়, তবে এটি নিজের জায়গায় অভ্যস্ত হয়ে যায় এবং পুনরায় সাজানোয় পছন্দ করে না। যাইহোক, গ্রীষ্মে এটি বারান্দা বা লগগিয়াতে রাখা যেতে পারে এবং এমনকি সূর্যের দিকে দৃষ্টিভঙ্গি বজায় রাখার পূর্বশর্তে কুটিরটিতেও নিয়ে যাওয়া যায় (এটি গাছের দক্ষিণ দিকে একটি কাপড় বেঁধে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট) enough
তাপমাত্রা। 25-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গাছটি ধারণ করা ভাল, বিশেষত ক্রমবর্ধমান মরসুমে। স্বাভাবিক বর্ধনের জন্য, ঘরের তাপমাত্রাও উপযুক্ত। শীতকালে, উদ্ভিদটি হাইবারনেট হয় এবং তারপরে এটির জন্য কম তাপমাত্রা প্রয়োজন তবে 18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে কম নয় not শীতকালে, গাছটি সাধারণত 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে কম তাপমাত্রায় রাখা হয়
মাটি। রুম কফি গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য মাটির প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা হ'ল পুষ্টি এবং আলগা। উদ্ভিদের মাটিটি টারফ জমি, মোটা নদীর বালু এবং পাতার ঘনযুক্ত সমন্বয়ে গঠিত হয়, এটি 2: 1: 1 অনুপাতের সাথে নেওয়া হয়, যখন মাটির প্রতিক্রিয়াটি নিরপেক্ষ হওয়া উচিত।
স্তরটি টারফ এবং পাতলা মাটি, হিউমস এবং বালি (2: 1: 1: 1) থেকে প্রস্তুত হয়।
শীর্ষ ড্রেসিং বাড়িতে কফি গাছের যত্ন নেওয়ার সময়, মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুলের সার দিয়ে মাসে দু'বার ড্রেসিং করা হয়।
ক্রমবর্ধমান মরসুমে, কফি গাছটি নিবিড়ভাবে পুষ্টি গ্রহণ করে, তাই প্রতি 10 দিনে একবার এটি খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়; বিশেষত এর জন্য নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম দরকার। বসন্ত থেকে মধ্য আগস্ট পর্যন্ত, গাছটিকে স্লারি (1: 10) এবং পূর্ণ খনিজ সার দেওয়া হয়, যার মধ্যে প্রয়োজনীয়ভাবে ট্রেস উপাদান রয়েছে, বিশেষত মলিবডেনাম um সার এভিএ খুব দরকারী।
ট্রান্সপ্লান্ট। বাড়িতে একটি কফি গাছ বাড়ানোর প্রক্রিয়াতে, একটি কম বয়সী ফুল প্রতি বছর রোপণ করা হয়, একজন বয়স্ক - প্রতি 2-3 বছর পরে একবার। বসন্তে প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা উচ্চতর এবং বৃহত্তর পটে স্থানান্তরিত হয়।
কীভাবে বাড়িতে একটি বাড়ির উদ্ভিদ কফি গাছ জল এবং ক্রপ করবেন (ছবি সহ)
গ্রীষ্মে প্রচুর পরিমাণে জল, শীতকালে মাঝারি, স্থায়ী জল সহ। উদ্ভিদের নিয়মিত জল প্রয়োজন, বিশেষত বসন্ত-গ্রীষ্মের সময়কালে বর্ধিত বৃদ্ধির পর্যায়ে। কিন্তু খুব প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কফি গাছে জল দেওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে পৃথিবীর উপরের স্তরটি কিছুটা শুকনো রয়েছে। যদি জল অপ্রতুল হয়, বা, বিপরীতভাবে, খুব প্রচুর পরিমাণে হয়, তারপরে পাতা ঝরতে শুরু করতে পারে। শীতকালে, আপনার প্রায়শই কফি গাছে জল দেওয়া উচিত নয়।
কফি গাছ টাটকা বাতাস পছন্দ করে, উচ্চ আর্দ্রতা প্রয়োজন। গরমটি চালু হওয়ার সাথে সাথে, দিনে 2-3 বার কফি স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ফটোতে প্রদর্শিত হিসাবে, ইনডোর কফি ট্রি একটি সুন্দর প্রাকৃতিক মুকুট আছে:
গাছের ছাঁটাই করার সময়, কেবলমাত্র খুব দীর্ঘ অঙ্কুরগুলি ছোট করা উচিত এবং প্রয়োজন অনুসারে উদ্ভিদের বৃদ্ধি উচ্চতায় সীমাবদ্ধ করা উচিত। তবে কাটিগুলি থেকে উত্থিত নমুনাগুলি গুল্ম আকারে বিকাশ করে যা গঠনের প্রয়োজন। যেহেতু উদ্ভিদটি খুব ফোটোফিলাস, তাই এটি মুকুটকে সমানভাবে বিকাশ করতে সময়ে সময়ে সময়ে অক্ষের চারদিকে ঘোরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
নীচে কীভাবে বাড়িতে একটি কফি গাছ প্রচার করতে হবে তা বর্ণনা করে।
কীভাবে বীজ এবং কাটাগুলি সহ ঘরে কফি গাছের প্রচার করবেন
প্রজনন। তাড়াতাড়ি বাছাই করা বীজগুলি লাল শেল থেকে খোসা ছাড়ানো হয়েছে। উত্তপ্ত সাবস্ট্রেটে (25-28 ডিগ্রি সেলসিয়াস) বীজগুলি আরও ভাল অঙ্কুরিত হয়।
বীজগুলি দ্রুত তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারাবে, তাই এগুলি এক বছরের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, এবং কাটার পরে শীঘ্রই বপন করা ভাল। একটি কফির গাছ গজানোর জন্য, সজ্জা থেকে খোসা ছাড়ানো বীজগুলি হালকা টারফ মাটি, পাতার মাটি এবং বালি (2: 1: 2) এর মিশ্রণে 1 সেন্টিমিটার গভীর হয়ে সমতল দিকে বপন করা হয়। রোপণের আগে, তারা পটাসিয়াম পারমঙ্গনেটের একটি দুর্বল দ্রবণে ধুয়ে ফেলা হয়। অঙ্কুরোদয়ের জন্য তাপমাত্রা 22-24 ডিগ্রি হওয়া উচিত, স্তরটি আর্দ্র রাখা হয়। অঙ্কুর 30-40 দিনের পরে উপস্থিত হয়। প্রথম জোড়া পাতা তৈরির পরে, গাছগুলি পাত্রগুলিতে রোপণ করা হয়। প্রথম 3-4 বছর, উদ্ভিদ প্রতি বছর প্রতিস্থাপন করা হয়, পরবর্তীতে - প্রতি দুই বছর পর পর। প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের জন্য, হিউমাসের 1 অংশ মাটিতে যুক্ত হয়।
আপনি একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের মোড়কের নীচে ভেজা বালিতে গোঁড়া করে কফি এবং কাটিংগুলি প্রচার করতে পারেন, 28-30 সেন্টিমিটার তাপমাত্রায় কাটা কাটা ফলগুলি অবশ্যই নেওয়া উচিত, অন্যথায় আপনি ফলের জন্য অপেক্ষা করবেন না। গত বছরের বৃদ্ধির অর্ধ-লিগনাইফাইড অঙ্কুর শীর্ষে বসন্তকালে গাছটি কাটা। কফি গাছের চারাগুলি 3-4 বছর ধরে ফল ধরে শুরু করে এবং কাটা দ্বারা উত্থিত নমুনাগুলি কখনও কখনও মূলের পর্যায়ে ইতিমধ্যে ফুল ফোটে।
"বাড়িতে কফি গাছ" ভিডিওটি এই উদ্ভিদটির যত্নের জন্য সমস্ত প্রধান কৃষি অনুশীলন প্রদর্শন করে:
