শসা - একটি প্রিয় বাগান সবজি, প্রায়শই সবুজ ফলের তেতো স্বাদে মালিকদের বিরক্ত করে। শসা এক ধরণের সংস্কৃতি। উদ্ভিদের আবাসভূমি হ'ল ভারতের গ্রীষ্মমণ্ডলীয় বন এবং তাদের আর্দ্র, অপরিবর্তনীয় জলবায়ু। অন্যান্য জলবায়ু অঞ্চলে জন্মানোর সময় শসাও একই ধরণের অবস্থার প্রয়োজন হয়। জলবায়ু পরিস্থিতি পরিবর্তিত হলে, ফলগুলি একটি নির্দিষ্ট পদার্থ, কাকুরবিটাসিন জমা করতে শুরু করে, যা শসার স্বাদকে প্রভাবিত করে। আপনার প্রিয় এবং কাঙ্ক্ষিত বাগান সংস্কৃতি কাটার সময় হতাশা এড়াতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য আমরা বেশ কয়েকটি টিপস সরবরাহ করি।
গাছের কাণ্ডে শসা ফলশসাতে তিক্ততার কারণ
মিষ্টি শসা বাড়ার জন্য প্রধান শর্ত হ'ল উচ্চ মানের বীজ উপাদান অর্জন।
শসাগুলির তিক্ততা একটি বিশেষ জিনের কারণে হয়, এটি একটি বংশগত বৈশিষ্ট্য। বীজের মাধ্যমে জমে থাকা তিক্ততা পরবর্তী প্রজন্মের কাছে পৌঁছে দেওয়া হবে। সুতরাং, "ভুল" শসা এর বীজ সংগ্রহ করে, আপনি পরের বছর তেতো শসা পেতে পারেন।
বর্তমানে, ব্রিডাররা হাইব্রিড জাতের প্রজনন করেছেন যার মধ্যে তিক্ততা জিন থাকে না:
- "Berendey";
- "অ্যাকর্ডিয়ন";
- "ক্ষুর";
- "যুগলের নৃত্য";
- "Lilliput";
- শ্বেড্রিক এবং অন্যরা।
দয়া করে নোট করুন যে উপরের জাতের সালাদ এবং সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
স্ব-প্রস্তুতির বীজ উপাদানগুলি যখন শসাটিকে "কুসুমের উপরে" রেখে যায় তখন গুল্ম থেকে পাতার স্বাদ নিতে ভুলবেন না। সে যদি তিক্ত হয় তবে শসাও তিক্ত হবে।
শসার বীজ বপনের প্রস্তাবিত সময়ে অবশ্যই করা উচিত যাতে উদ্ভিদটি সূর্যের তীব্র রশ্মির নিচে না পড়ে, তবে ধীরে ধীরে উন্নত তাপমাত্রা এবং একটি উজ্জ্বল জ্বলন্ত রোদে অভ্যস্ত হয়ে যায়।
তাপ, শুকনো গরম বায়ু - শসা জন্য চাপ। যদি কান্ড এবং অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের জন্য স্বাভাবিক পরিস্থিতি সরবরাহ না করা হয় তবে সংস্কৃতিতে একটি স্ট্রেস-বিরোধী প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে - কুকুরবিতাসিন উত্পাদন শুরু করে।
উষ্ণ বিছানা ব্যবহার করার সময়, প্রয়োজনীয় শর্তগুলি তৈরি করা প্রয়োজন, যেহেতু শসাগুলি দিন ও রাতের তাপমাত্রায় পার্থক্য, মাটি এবং বায়ু তাপমাত্রায় একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্যের জন্য সমান প্রতিক্রিয়া দেখাবে - তারা খোসা এবং ডাঁটির মধ্যে তিক্ততা জমা করতে শুরু করবে। ফসল কাটা হবে।
ভারী কাদামাটি বা স্বল্প উর্বর বালুকাময় মাটিতে শসাগুলি জৈব পদার্থের একটি উচ্চ উপাদান (হিউমাস, তবে সার নয়) এর তুলনায় হালকা নিরপেক্ষের চেয়ে অনেক তিক্ত হবে।
বহিরঙ্গন শসাকিভাবে একটি শসা এর তিক্ততা প্রতিরোধ?
শসাগুলিতে তিক্ততা জমে বনায়নের জন্য আপনাকে অবশ্যই:
- তাপমাত্রা শাসন কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ, অনুকূল তাপমাত্রা নিশ্চিত;
- সরাসরি সূর্যের আলোতে উদ্ভিদের সংস্পর্শ এড়ানো হালকা মোড বজায় রাখা;
- শীতল জল থেকে তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তন এড়াতে কেবল গরম আবহাওয়ায় গরম জল দিয়ে জল শসা;
- মাটির অত্যধিক কমানো রোধ করতে: অপর্যাপ্ত জল, তিক্ততা এবং তিক্ত ফলের সংখ্যা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়;
- গরম, শুষ্ক আবহাওয়ায় একটি আর্দ্র মাইক্রোক্লিমেট ছোট ছোট অগ্রভাগের মাধ্যমে ছিটিয়ে দিয়ে বজায় রাখতে হবে;
- অস্থায়ী আশ্রয়কেন্দ্রগুলি দ্বারা একটি তীব্র শীতলকরণের সাথে শসাগুলিকে আচ্ছাদন করতে: লুত্রসিল, ফিল্ম এবং অন্যান্য উপকরণ;
- যখন এটি ঠান্ডা হয়, তখন গাছগুলিকে ট্রেস উপাদান বা ছাইযুক্ত খনিজ সার (সার ব্যবহার করবেন না) দিয়ে খাওয়ান।
এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ফলের মধ্যে শশাচরিত্রের উত্পাদন হ্রাস করা হবে এবং শসাগুলির দ্রুত উপার্জনকারী ভরগুলি মিষ্টি হবে।
শসা কাটার তেতো ফসল দিয়ে কী করবেন?
- মূলত খোসার খোসাতে শশাচীন জমে থাকে। তিক্ততা হ্রাস করতে, আপনি অর্ধেকটি খোসা এবং লবণ দিতে পারেন, একে অপরের বিরুদ্ধে সামান্য ঘষতে পারেন, তাজা বা সালাদে খেতে পারেন। উপায় দ্বারা, cucurbitacin খুব দরকারী।
- রান্না করার সময় কুকুরবিতাসিন পচে যায়। হালকা গরম জলে খাওয়ার আগে আপনি তেতো ফল ভিজিয়ে রাখতে পারেন। শসার স্বাদ হ্রাস পাবে, তবে তিক্ততা হ্রাস পাবে।
- গরম ক্যানিং এবং আচারের জন্য আচারযুক্ত আচারের তেতো ফল ব্যবহার করুন।
গাছের কাণ্ডে শসার ফল।
তিক্ত কিন্তু ফলপ্রসূ!
- Cucurbitacin লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের (নিরাময়ের তিক্ততা) উন্নত করে।
- ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজম ধ্বংস করার ক্ষমতা রাখে।
- অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
- তাজা স্যালাড এবং টিনজাত শসাগুলিতে থালা - বাসনগুলিকে একটি নির্দিষ্ট স্বাদযুক্ত পিওকেন্সি দেয়।
কিছু উদ্যানপালকরা, চীনাদের কাছ থেকে উদাহরণ গ্রহণ করে specificallyষধি উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে তেতুল শসা একটি পৃথক বিছানা লাগান।
