পুদিনা হ'ল এক সুগন্ধযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ উদ্ভিদ যা ক্ল্যামাইসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, 25 টি সংখ্যার জাত, যার মধ্যে 10 প্রাকৃতিক সংকর। এটিতে একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে মেন্থল রয়েছে।
সাধারণ তথ্য
এই সংস্কৃতির অনেক নাম রয়েছে। একে মরিচ, ইংরাজী, ঠান্ডা, গোলমরিচ বলা হয় এবং একে কেবল চিল বলা হয়। পেপারমিন্ট (সর্বাধিক প্রচলিত প্রকারের) উদাহরণস্বরূপ, জল এবং বর্শা থেকে নেওয়া হয়েছিল।
প্রাচীন রোমে এই গাছটির প্রশংসা করা হয়েছিল, সেগুলি প্রাসাদ আসবাবের সাথে ঘষে এবং রাজকীয় ছাদগুলি স্প্রে করে। মিশরীয়রা একটি সরোকফ্যাগাসে পুদিনা রাখে, বিশ্বাস করে যে গাছের পাতাগুলি মৃতকে আরও উন্নত বিশ্বে নামাতে সাহায্য করবে।
একটি কিংবদন্তি রয়েছে যে বন আপস মেন্টা, যাকে পৌত্তলিকরা সুদূর অতীতে পূজা করত, একটি শীতল গন্ধে এই সুগন্ধযুক্ত সংস্কৃতিতে পরিণত হয়েছিল।
গোলমরিচ রান্নায় সস, সালাদ, কোল্ড ড্রিঙ্কস এবং প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন ফাইটোথেরাপিউটিক এজেন্ট তৈরির জন্য ফার্মাসিতেও ব্যবহৃত হয়।
পুদিনা খোলা মাটিতে এবং উইন্ডোজিল উভয় ক্ষেত্রেই জন্মায়। এটি পরিচর্যা করা বেশ সহজ, তাই এমনকি একজন নবাগত মালী তার বাগান সাইটে এটি লাগিয়ে এই দরকারী উদ্ভিদটি পেতে পারেন।
নাম সহ পুদিনার ধরণ এবং বিভিন্ন ধরণের ফটো
মেন্থল অথবা ভেষজ - এটি 1 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছে যাওয়া, গুল্মজাতীয় বহুবর্ষজীবীগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় বিভিন্ন। পাতা প্লেটগুলি দানাদার প্রান্তগুলির সাথে গা dark় সবুজ। ফুলকোষগুলি ছোট, বেগুনি, চটকদার, প্যাডুনਕਲের শীর্ষে অবস্থিত। ফুলের সময় গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বরে শেষ হয়। গ্রেড হিম-প্রতিরোধী। উদ্ভিদটি ফার্মাসিউটিক্যালস, ফুড প্রসেসিং এবং সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়।
পুদিনা মাঠ - উদ্ভিদটি পৃথিবীর প্রায় সমস্ত অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চতা 70 সেন্টিমিটার অবধি থাকে। পাতার প্লেটগুলি দীর্ঘ, গা dark় সবুজ। ইনফ্লোরোসেসেন্সগুলিতে স্পাইক আকারের এবং গোলাপী-বেগুনি রঙ থাকে। সংস্কৃতি একটি মনোরম শীতল স্বাদ আছে। বিভিন্ন পানীয় এবং মিষ্টান্ন প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
পুদিনা জলাভূমি অথবা fleabane - এটি একটি ঘাসযুক্ত বহুবর্ষজীবী সংস্কৃতি। এটি প্রায় পুরো ইউরোপে জন্মে। এটি সুগন্ধি, রন্ধনসম্পর্কীয় এবং traditionalতিহ্যবাহী .ষধে ব্যবহৃত হয়। উচ্চতায়, গুল্মটি 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেড়ে যায়। একটি সামান্য pubescence সঙ্গে ডালপালা, ডানা। পাতার প্লেটগুলি ছোট, পালক-উপবৃত্তাকার। ফুলকোষগুলি গোলাকার গোলাপী-বেগুনি। বীজ বাদামী, ডিম্বাকৃতি হয়। জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুলের সংস্কৃতি।
চকোলেট পুদিনা - চকোলেট স্বাদের কারণে বিভিন্নটি খুব জনপ্রিয়। পুদিনার হালকা ক্রিমসন রঙের সাথে সবুজ পাতার ব্লেড থাকে। সংস্কৃতির উচ্চতা 25 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়। এটি একটি লম্বা মূল সিস্টেম রয়েছে এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়। গ্রেড হিম-প্রতিরোধী। এটি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শরতের শুরুর দিকে প্রস্ফুটিত হয়।
পুদিনা জল - এটি বহুবর্ষজীবী হার্বেসিয়াস বিভিন্ন যা 70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। গাছের পাতা ডিম্বাকৃতি এবং লাল হয় and ইনফ্লোরোসেসেন্সগুলি একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত রঙে ছোট, চটকদার, লাইলাক। সস এবং পানীয় প্রস্তুতের জন্য রান্নায় ব্যবহৃত সংস্কৃতি।
পুদিনা সুগন্ধী
এটি বহুবর্ষজীবী সংস্কৃতি যা 50 সেন্টিমিটার অবধি উচ্চতায় পৌঁছায়। হালকা সবুজ রঙের পাতার ব্লেড, কখনও কখনও সাদা বিন্দু এবং খোদাই করা প্রান্ত সহ। জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত পুদিনা ফুল ফোটে। গ্রেড হিম-প্রতিরোধী।
পুদিনা পাতলা - এটি মিশ্রের একটি উদ্ভিদ উদ্ভিদ। স্ট্রেট ডালগুলি হ'ল টেট্রহেড্রাল এবং লোন গাছের পাতা। উদ্ভিদটি 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায় এবং এতে একটি প্রসারিত প্রান্ত এবং হলুদ-সবুজ রঙের সাথে ছোট প্রসারিত-ডিম্বাকৃতি পাতা থাকে। পুষ্পমঞ্জলগুলি স্পাইক-জাতীয়, গোলাপী বা বেগুনি রঙের। জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত পুদিনা ফুল ফোটে। ফল খুব কমই।
পুদিনা কর্সিকান - ক্ষুদ্রতম গ্রাউন্ডকভার বিভিন্ন, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছে যায়, থাইমের মতো বাহ্যিকভাবে সমান। পাতার প্লেটগুলি ছোট, সবুজ, একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত গোলাকার। ফুলগুলি ফ্যাকাশে গোলাপী। ফুলের সময় গ্রীষ্মে পড়ে। সংস্কৃতির জন্মস্থান কর্সিকা এবং সার্ডিনিয়া।
পেপারমিন্ট সার্ভিনা - পুদিনার অন্যতম সাধারণ জাত। এটি ফার্মাসিউটিক্যালস, রান্না এবং ভেষজ ওষুধে ব্যবহৃত হয়। খোলা মাটিতে চাষ করা মধু উদ্ভিদ। বহুবর্ষজীবী ফাঁকা সোজা ডালপালা হয়, উচ্চতা 1 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। তারা উভয় নগ্ন এবং কিশোর হতে পারে। পাতাগুলি প্লেটগুলি দানাদার প্রান্তের সাথে আবৃত-ডিম্বাকার গা dark় সবুজ green পুষ্পমঞ্জলগুলি স্পাইক-আকারের, বেগুনি। জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত উদ্ভিদের ফুল ফোটে।
স্পয়ারমিন্ট লং লিফ - এশিয়া, আফ্রিকা এবং ইউরোপে বৃদ্ধি পায়। গ্রেড হিম-প্রতিরোধী। উদ্ভিদটি 75 সেন্টিমিটার অবধি বৃদ্ধি পায়, খাড়া, যৌবনের ডালপালা এবং পয়েন্টযুক্ত, মখমল হালকা ধূসর ল্যানসোলেট পাতাগুলি একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত থাকে। ফুলগুলি ছোট, রেসমেস বেগুনি। ফুলের সময় জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয় এবং বীজগুলি মধ্য-শরৎ পর্যন্ত পাকা হয়।
পুদিনা
বন্য বৃদ্ধি এশিয়া, ইউরোপ এবং মিশরে। পুদিনার সোজা কান্ড রয়েছে এবং এটি 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছে যায়। পাতার প্লেটগুলি ডিম্বাকৃতি, মাঝারি, যৌবনের, প্রান্তগুলি সহ দাঁত দিয়ে সংকুচিত হয়। পুষ্পমঞ্জলগুলি স্পাইক-জাতীয়, গোলাপী বা সাদা রঙের হয়। গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে উদ্ভিদের ফুল ফোটে।
পুদিনা সাধারণ - এটি একটি উদ্ভিদযুক্ত বহুবর্ষজীবী, একটি যৌবনের বা খালি ডাঁটা দিয়ে 50 সেন্টিমিটার অবধি উচ্চতায় পৌঁছায়। এটি একটি ঝোপঝাড় এবং একটি গুল্ম উভয়ই বৃদ্ধি পেতে পারে grow পাতার প্লেটগুলি গা dark় সবুজ, উপবৃত্তাকার, মাঝারি আকারের। ইনফ্লোরোসেসেন্সগুলি ছাতা, হালকা গোলাপী। জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুলের সংস্কৃতি। পুদিনা ফল দেখতে ছোট বাদামের মতো লাগে।
পুদিনা কোঁকড়ানো - উদ্ভিদ 90 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছে যায়। বয়ঃসন্ধি ছাড়াই সোজা কান্ড। পাতাগুলি মাঝারি, লম্বালম্বি, সেরেট, গা dark় সবুজ এবং প্রান্তে ডেন্টিকেল সহ। পুষ্পমঞ্জলগুলি হ'ল স্পাইক-জাতীয়, মউভ। ফুলের সময় মধ্য গ্রীষ্ম থেকে শরতের শরৎ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। অক্টোবর মাসে বীজ পাকা হয়।
পুদিনা অ্যাপল - বন্য অঞ্চলে, পুদিনা এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকাতে জন্মে। রাশিয়ায়, এটি উদ্যান ফসল হিসাবে জন্মে। গাছটি 70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছে যায়। এটিতে পুরু বয়সের মধ্যম ডিম্বাকৃতি পাতার প্লেট রয়েছে, একটি মনোরম সুবাস এবং একটি গা green় সবুজ বা বর্ণের ছায়া রয়েছে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শরতের শুরুর দিকে সংস্কৃতি ফোটে।
খোলা মাটিতে পুদিনা রোপণ এবং যত্ন
পুদিনা হ'ল বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার চাষের জন্য সংস্কৃতির পক্ষে অনুকূল একটি ক্ষুদ্র createণ তৈরি করা প্রয়োজন। উদ্যানপালকরা জমিতে পুদিনা লাগানোর পরামর্শ দেয়, যেখানে এর আগে বাকুই বা তরমুজ বেড়েছে। এই ফসলগুলি প্রয়োজনীয় পুদিনা ক্যালসিয়াম দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করে।
উষ্ণ এবং রৌদ্র অবতরণের জন্য একটি সাইট চয়ন করা প্রয়োজন, তবে পাতায় রশ্মির সরাসরি প্রকাশ থেকে সুরক্ষিত। পুদিনা আর্দ্রতা খুব পছন্দ করে তাই আপনার বিছানার মাটি সর্বদা আর্দ্র থাকে তা নিশ্চিত হওয়া উচিত।
বালু (বীজের জন্য) আকারে প্রাক-প্রস্তুত নিকাশী এবং ছোট প্রসারিত কাদামাটি (তরুণ বুশগুলির জন্য) দিয়ে মাটি আলগা এবং উর্বর নির্বাচন করা উচিত। আপনি বসন্ত এবং শরতে উভয়ই পুদিনা রোপণ করতে পারেন, তবে এই ফ্যাক্টরটি এটি লাগানো হবে কিনা তার উপর নির্ভর করে - বীজ বা তরুণ গাছগুলি।
বসন্তের গোড়ার দিকে প্রাক-খনন এবং নিষিক্ত বিছানায় বীজ বপন করা হয়। গ্রীষ্মের শেষের দিকে প্রসারিত কাদামাটির নিকাশীর স্তর সহ উর্বর জমিতে তরুণ গাছ রোপণ করা উচিত - শরতের শুরুর দিকে, যাতে শীতের আগে তাদের শিকড় কাটাতে সময় হয়। রোপণের পরে, গুল্মগুলি অবশ্যই জলাবদ্ধ হতে হবে এবং পিট বা চূর্ণ দিয়ে মিশে যেতে হবে।
মেলিসা ইছনাটকোয়া পরিবারের সদস্যও। যদি আপনি কৃষি প্রযুক্তির নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে এটি কোনও ঝামেলা ছাড়াই উন্মুক্ত মাঠে রোপণ এবং যত্নের সময় জন্মে। আপনি এই নিবন্ধে সমস্ত প্রয়োজনীয় সুপারিশগুলি পেতে পারেন।
জল পুদিনা
তরুণ, সম্প্রতি রোপণ করা উদ্ভিদের অবশ্যই সপ্তাহে দু'বার জল সরবরাহ করতে হবে। প্রাপ্তবয়স্ক ফসলের শুকনো গ্রীষ্মের সময় প্রতি দুই সপ্তাহে একবার জল সরবরাহ করা হয়, এবং মরসুমে বৃষ্টি হলে একেবারে জল দেওয়া হয় না।
পুদিনা বিছানা নিয়মিত আগাছা থেকে ভাঙ্গা উচিত এবং মাটি আলগা করা উচিত যাতে শিকড় শ্বাস নিতে পারে। ফসল তোলা এবং জল দেওয়ার পরপরই চাষ করা।
গোলমরিচ প্রাইমার
পুদিনার জন্য মাটি উর্বর এবং আলগা হওয়া উচিত। বীজ বা ডেলেনকি লাগানোর আগে, বিছানাটি খনন করতে হবে এবং বাগানের মাটির কাঠের ছাই, হিউমস, কিছু বালি, সুপারফসফেট, পটাসিয়াম ক্লোরাইড এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট যুক্ত করতে হবে।
এর পরে, একটি ফসল রোপণ করা হয়, জল সরবরাহ করা হয় এবং শুকনো পিট বিছানা দিয়ে mulched হয়।
গোলমরিচ ট্রান্সপ্ল্যান্ট
বসন্তে একটি উদ্ভিদ প্রতিস্থাপন করা উচিত, যখন হিমের হুমকি অদৃশ্য হয়ে যায়। পদ্ধতিটি আপডেট করতে প্রতি চার বছর অন্তর সম্পাদন করতে হবে। পুদিনার নীচে একটি বিছানা শরত্কালে প্রস্তুত করা দরকার, এটি খনন করা উচিত এবং বাগানের মাটির সাথে পটাশ এবং ফসফরাস সার মিশ্রিত করা উচিত, পাশাপাশি হিউমাস। খনন আবার বসন্তের প্রথম দিকে করা হয়, তবে এত গভীর নয়, এবং নাইট্রোজেনাস শীর্ষ ড্রেসিং মাটিতে যুক্ত হয়।
গাছ রোপণ না করা অবধি প্রতিস্থাপন অবশ্যই করা উচিত। ল্যান্ডিং পিট 8 সেন্টিমিটার গভীর হওয়া উচিত। মোটা বালু বা প্রসারিত কাদামাটি নিকাশী হিসাবে নীচে স্থাপন করা উচিত। রোপণের পরে, পৃথিবী কেটে ফেলা হয়, আর্দ্র করা হয় এবং পিট দিয়ে মিশ্রিত হয়।
পুদিনা সার
গোলমরিচ ভাল সহ্য করা হয়। তারা উভয় খনিজ এবং জৈব হতে পারে। খনিজ যৌগগুলিতে নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস এবং জৈব পচা সার বা কম্পোস্ট থাকতে হবে।
জন্মানো মৌসুমে খনিজ সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন, একবারে সেচের জন্য পানিতে সঠিক পরিমাণে দ্রবীভূত করা। জৈব পদার্থগুলি কাঠের ছাইয়ের সাথে কম্পোস্ট মিশ্রিত করে এবং গুল্মগুলির নীচে ছড়িয়ে দিয়ে গাঁদা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
গোলমরিচ ফুল
পুদিনা বেশ কয়েক মাস ধরে ফোটে। সাধারণত জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত এটি হয়। ছোট ফুল, সাদা, গোলাপী-বেগুনি বা বেগুনি রঙের রঙের সমন্বয়ে সংস্কৃতির ফুলকোচিটিগুলি স্পাইকের মতো।
উদ্ভিদ বিবর্ণ হয়ে গেলে, বীজগুলি গঠন শুরু হয়, অক্টোবরের শেষের দিকে পাকা হয় এবং ফসলের প্রচার করতে ব্যবহৃত হয়।
টাকশাল ছাঁটাই
উদ্ভিদের র্যাডিকাল ছাঁটাই বসন্তে করা হয় যাতে এটি বৃদ্ধি পায় এবং আরও ভালভাবে ঝোপ দেয়।
ক্রমবর্ধমান মরসুমে, আপনি শীর্ষগুলি সরাতে পারেন যাতে পুদিনাটি প্রসারিত না হয় এবং সক্রিয়ভাবে পাশের শাখাগুলি বৃদ্ধি না করে। শস্য কাটার সময় ছাঁটাইও করা হয় যা মরসুমে বেশ কয়েকবার করা যায়।
গোলমরিচ বাছাই
প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার তিন সপ্তাহ পরে ইতোমধ্যে পুদিনা তোলা যায়। এই মুহুর্তে, উদ্ভিদটি 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেড়ে যায়, এবং যদি এটি ছাঁটা হয় তবে এটি বৃদ্ধি পেতে এবং দ্রুত শাখা শুরু করে।
যদি শুকানোর উদ্দেশ্যে পিপারমিন্ট সংগ্রহ করা হয়, তবে উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল জমে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা প্রয়োজন। এই সময়টি ফুলের শুরুতে মিলে যায়।
উদ্ভিদটি শুকানোর জন্য, এটি একটি খবরের কাগজের পাতলা স্তরে পচে যাওয়া এবং এটি সম্পূর্ণ শুকনো রেখে দেওয়ার প্রয়োজন। পুদিনা শুকিয়ে গেলে, আপনাকে ডাল থেকে পাতা আলাদা করতে হবে এবং একটি কাচের পাত্রে প্যাক করতে হবে, এগুলি একটি শীতল অন্ধকারে রেখে দিন যাতে এটি বসন্ত পর্যন্ত তার মনোরম আলোতে সুবাস বজায় রাখে।
শীতের জন্য পুদিনার প্রস্তুতি
শীতে শীতকালে পুদিনা ঠাণ্ডা থেকে রোধ করার জন্য, ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে এটি ভাল করে চালের ঘন স্তর দিয়ে ভালভাবে আবরণ করা উচিত এবং উপরে সূঁচ বা স্প্রুস ডাল রাখুন।
বসন্তে, গুরুতর ফ্রস্টস শেষ হওয়ার পরে, আশ্রয়টি সরানো হয় এবং নতুন অঙ্কুর বৃদ্ধির জন্য ছাঁটাই করা হয়।
বীজ থেকে গোলমরিচ বৃদ্ধি
বীজ থেকে পুদিনা বাড়ানো খুব কঠিন difficult চারাগুলি খুব খারাপভাবে অঙ্কিত হয়, তাই এক সাথে বেশ কয়েকটি প্লট বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু একের উপর থেকে এটি ডজন ডজন গুল্ম পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে এবং অন্যদিকে কিছুই হয় না nothing
পুদিনা বসন্তে বপন করা প্রয়োজন, যখন frosts শরত্কাল থেকে প্রস্তুত মাটিতে প্রবেশ করবে। বিছানাটি 0.5 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে ফুরোতে বিভক্ত হয় এবং সেখানে বীজ বপন করা হয়। মাটিতে বীজ চাপা পরে, খাঁজগুলি ছিটিয়ে দেওয়া হয়, জল সরবরাহ করা হয় এবং ফিল্ম উপাদান দিয়ে আবৃত করা হয়, গাছের জন্য গ্রিনহাউস পরিস্থিতি তৈরি করে।
গ্রিনহাউসের তাপমাত্রা +20 এর নীচে নেমে আসা উচিত নয়। তিন সপ্তাহ পরে, অঙ্কুর প্রদর্শিত হবে। অল্প বয়স্ক প্রাণীদের বৃদ্ধির সময়, মাটিটি আর্দ্র রাখতে হবে, সময়ে সময়ে গাছগুলিকে স্প্রে করা এবং এয়ার করা উচিত।
যখন দুটি পাতা পুদিনার উপরে উপস্থিত হয়, তখন ডুব দেওয়া উচিত, গুল্মগুলির মধ্যে 15-20 সেন্টিমিটার রেখে। গাছগুলি শিকড় পরে, তারা অবশ্যই mulched এবং যথারীতি যত্ন নেওয়া উচিত।
গোলমরিচ উদ্ভিদ প্রচার
গাছপালার দিক থেকে গোলমরিচ প্রচার করা সহজ। এটি গুল্ম বিভাগ বা মূল বা স্টেম কাটা দ্বারা করা যেতে পারে।
স্টেম কাটা দ্বারা প্রচারের সময়, গাছের স্টেম ব্যবহার করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রাপ্তবয়স্ক গুল্ম থেকে 10 সেন্টিমিটার দীর্ঘ একটি শাখা কাটা এবং জলে inোকানো দরকার। তারপরে এটি একটি উষ্ণ এবং উজ্জ্বল জায়গায় সরানো উচিত যাতে এটি শিকড় নেয়।
যখন রুট সিস্টেমটি উপস্থিত হয়, প্রক্রিয়াটি মাটিতে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এছাড়াও, জলের জায়গাটি ভেজা বালি ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মূলগুলি জলের মতো সফল successful
মূলের কাটাগুলি ব্যবহার করে উদ্ভিদটির প্রচার করার জন্য আপনাকে এগুলি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ থেকে আলাদা করতে হবে এবং একটি শীতল, রোদযুক্ত জায়গায়, পরিমিতভাবে জল দেওয়া এবং অঙ্কুরোদগম করতে হবে transp কাটাগুলি শিকড়যুক্ত হয়ে গেলে, তারা কুঁড়ি এবং কয়েকটি পাতার ফলক উপস্থিত হবে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে মাদার বিভিন্ন সংরক্ষণ করতে দেয়।
গুল্ম বিভাগের সহায়তায় প্রজননে একটি প্রাপ্তবয়স্ক গুল্ম খনন করা, এটি মাটি থেকে পরিষ্কার করা এবং অংশগুলিতে ভাগ করা জড়িত, যার প্রত্যেককেই মালী জন্য আলাদাভাবে রোপণ করা প্রয়োজন।
ডেলেনকি রুট হওয়ার জন্য, তাদের প্রত্যেকের অবশ্যই কয়েকটি কুঁড়ি এবং অঙ্কুর থাকতে হবে। উন্নত রুট করার জন্য, রোপণ করা উদ্ভিদগুলি শণ কেটে কাটা হয়। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তারা শিকড় গ্রহণ করবে এবং বৃদ্ধি পাবে।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
পুদিনার প্রধান কীটপতঙ্গগুলি পুদিনা মাছি, স্লোবারবারিং পেনি, পুদিনা পাতার বিটল, এফিডস এবং টিক্স হিসাবে বিবেচিত হয়।
- পুদিনা মাছি গাছের শিকড়ের পাতায় ফিড দেয়। পরের মরসুমে এটি এড়াতে, ফসল কাটার পরে, পুদিনার নীচে বিছানাটি একটি ঘন প্রস্তুতি "কার্বোফোস" দিয়ে খনন এবং প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন।
- পাতার বিটল উচ্চ আর্দ্রতায় স্থায়ী হয়সুতরাং, কেবলমাত্র এমন ক্ষুদ্রrocণ তৈরি করেই এটি নির্মূল করা যেতে পারে যেখানে সে বেঁচে থাকতে পারে না।
- ড্রলিং পেনিগুলি পাতা ব্লেড এবং পাতার সাইনাসগুলিতে স্থির হয়, যার ফলে অঙ্কুরের বিকৃতি ঘটে। ডেসিস কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করে এটি নির্মূল করা যায়। এফিডস এবং টিক্স থেকে, অ্যাকটেলিকের সাহায্যে চিকিত্সা সাহায্য করবে।
গাছের রোগগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড় বিপদটি হ'ল:
- গুঁড়ো ফুল - এই অসুস্থতা সাদা ফলকের আকারে নিজেকে প্রকাশ করে, যা পাতার প্লেটগুলিকে প্রভাবিত করে। এটি শয্যাগুলি ঘন হওয়ার কারণে এবং অনিয়মিত আগাছা হয়। রোগ নির্মূল করার জন্য, কলয়েডাল সালফারের দ্রবণ সহ বিছানাটি চিকিত্সা করা প্রয়োজন;
- মরিচা - যখন পাতাগুলিতে মরিচা দেখা দেয়, তখন অসুস্থ গাছগুলিকে নিষ্পত্তি করতে হবে, যেহেতু এই রোগটি মূল সিস্টেম থেকে শুরু করে উদ্ভিদকে প্রভাবিত করে।
যাতে রোগ এবং কীটপতঙ্গগুলি এই সুগন্ধযুক্ত সংস্কৃতিকে প্রভাবিত না করে, প্রফিল্যাক্সিস চালানো উচিত, যেহেতু কোনও কীটনাশক দিয়ে উদ্ভিদের চিকিত্সা করা কাঁচামাল সংগ্রহ এবং খাওয়ার জন্য একেবারে অনুপযুক্ত করে তোলে।
পুদিনা medicষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindication
পাতাগুলি, পুষ্পশোভিত এবং পুদিনার কান্ড ট্যানিন এবং জৈব কার্যকরী পদার্থ, চর্বি, চিনি, উদ্বায়ী, ভিটামিন পি এবং সি, খনিজ লবণ, ক্যারোটিন, মেনথল এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে সমৃদ্ধ।
ওষুধে মরিচচর্চা হৃদপিণ্ড এবং ভাস্কুলার ডিজিজ, স্নায়ুজনিত ব্যাধি, ঘুমের ব্যাধি, মাইগ্রেনস, নিউরালজিয়া, দাঁতে ব্যথা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, হাঁপানি, সর্দি, ব্রঙ্কাইটিস, ইএনটি রোগ, অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তন এবং অন্যান্যদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। মেনথল একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিস্পাসোমডিক এবং অ্যানালজেসিক।
এনজাইনা পেক্টেরিসের সাথে করোনারি ভাস্কুলার যৌগগুলির স্প্যামকে উপশম করতে, পাশাপাশি অন্ত্র এবং পেটে অ্যালগিয়া সহ, পেপারমিন্ট ইনফিউশন ব্যবহার করা উচিত। বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য চাপগুলি নিউরালজিয়া, দাঁত ব্যথা এবং ব্রঙ্কাইটিস জন্য নির্ধারিত হয়। ফার্মাসিতে, গোলমরিচ দাঁত এবং হৃৎপিণ্ডের ড্রপ, সর্দি-কাশির জন্য মলম এবং মুখ ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।
পুদিনা চা ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েটিক্সে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি কার্যকরভাবে বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করে। এছাড়াও, গোলমরিচ পাতার চা হজমে উন্নতি করে এবং বমিভাব এবং বমি বমিভাব দূর করে।
.তিহ্যবাহী medicineষধ
Traditionalতিহ্যবাহী mষধে, পুদিনাযুক্ত প্রস্তুতিগুলি হেপাটিক এবং রেনাল কোলিকের জন্য অ্যানেশথিক হিসাবে নির্ধারণ করা হয় কোলেরেটিক এজেন্ট হিসাবে, পিত্তথলিতে পাথর বিভক্ত করার জন্য এবং হার্টের হারকে হ্রাস করার সময় হৃদয়কে উদ্দীপিত করে।
জার্মানিতে পুদিনা ভেষজ প্রস্তুতির অন্তর্ভুক্ত, যা পেট ফাঁপা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য নির্ধারিত হয়। ফাইটোথেরাপিস্টরা সেখানে স্নায়বিক অসুস্থ রোগীদের জন্য পুদিনা স্নানের পরামর্শও দেন। পোলিশ চিকিত্সকরা জয়েন্টস, নিউরালজিয়া, অনিদ্রা এবং ইএনটি অঙ্গগুলির পুদিনা রোগের চিকিত্সা করেন। এটি তাদের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করার জন্য ফি অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
লোক medicineষধ
লোক medicineষধে, পুদিনার ডিকোশনগুলি রিফ্রেশিং, ডায়োফোরেটিক এবং কোলেরেটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বন্য পুদিনা থেকে, রস তৈরি করা হয় যা কিডনিতে পাথরগুলির জন্য এবং মূত্রবর্ধক হিসাবে এটি অল্প পরিমাণে সাদা ওয়াইন মিশ্রিত করে ব্যবহৃত হয়।
চা, গোসলের জন্য ডিকোশন এবং ভেষজ প্রতিকার এটি থেকে প্রস্তুত। গোলমরিচ আতর এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
Contraindications
তবে, তার অসাধারণ সুবিধা থাকা সত্ত্বেও পুদিনার বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে যার মধ্যে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া, গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান, বাচ্চাদের বয়স অন্তর্ভুক্ত।
পুরুষদের খুব বেশিবার পিপারমিন্ট চা পান করা উচিত নয়, অন্যথায় তারা ক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। পুদিনা-ভিত্তিক ওষুধের অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে, টাকিকার্ডিয়া, ব্রঙ্কিয়াল স্প্যাম এবং অনিদ্রা দেখা দিতে পারে।
পুদিনা রেসিপি
পুদিনা রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়। এটি বেকিং, প্রফুল্লতা, মিষ্টি, সিরাপ এবং মাংস এবং সালাদ জন্য সস জন্য ব্যবহৃত হয়।
সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলি পুদিনা জ্যাম, সিরাপ এবং এটির উপর ভিত্তি করে লেবু জলযুক্ত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে এমনকি ঘরে তৈরি পুদিনা মুনশাইনও তৈরি করে। এই প্রিয় পানীয় এবং মিষ্টিগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন, আমরা আপনাকে নীচে জানাব।
গোলমরিচ জাম
অস্বাভাবিক, শীতল পুদিনা জ্যাম খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এটি বিদেশীতা সত্ত্বেও বেশ সুস্বাদু হতে দেখা যায়।
উপাদানগুলো:
- জল - 0.5 লিটার;
- কান্ড এবং পুদিনা পাতা - 300 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদে;
- চিনি - 1 কেজি।
রান্না জাম:
আমরা পুদিনা নিই, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য জল এবং সিট্রিক এসিড দিয়ে সিদ্ধ করুন। তারপরে আমরা একদিনের জন্য জেদ ছেড়ে চলে যাই।
একদিন পরে, পুদিনা ভর বার করুন, আধান ফিল্টার, এটিতে চিনি যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। জার মধ্যে সমাপ্ত জাম ourালা এবং idsাকনা রোল।
পেপারমিন্ট সিরাপ
পেপারমিন্ট সিরাপ পানীয়, পেস্ট্রি তৈরির জন্য এবং মিষ্টি সস যুক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর প্রস্তুতিটি প্রায় এক ঘন্টা সময় নেয়, এবং সমাপ্ত পণ্যটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- শুকনো পুদিনা পাতা - 50 গ্রাম;
- জল - 500 গ্রাম;
- চিনি - 650 গ্রাম।
সিরাপ প্রস্তুতি:
আমরা শুকনো পুদিনা পাতা নিই, সেগুলিকে ফুটন্ত জল দিয়ে pourালা এবং এক ঘন্টা থার্মোসে জোর দিয়ে থাকি, তারপরে ফলস্বরূপ আধানটি ফিল্টার করি।
চিনি উষ্ণ পুদিনা আধানে দ্রবীভূত হয় এবং 15 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর এটি সিদ্ধ করে, ক্রমাগত নাড়তে থাকে। আমরা সমাপ্ত সিরাপটি শীতল করি এবং এটি এর উদ্দেশ্যযুক্ত উদ্দেশ্যে ব্যবহার করি।
পুদিনায় মুনশাইন
আসল ঘরে তৈরি অ্যালকোহলিক পানীয়গুলি প্রেমীরা অবশ্যই গোলমরিচ-ভিত্তিক মুনশাইন পছন্দ করবে। এটি সুগন্ধযুক্ত, স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে এবং মাংসের খাবারগুলি পরিবেশন করার আগে এটি একটি আদর্শ অ্যাপিরিটিফ।
উপাদানগুলো:
- রুটি মুনশাইন - 12 লিটার;
- পুদিনা - 20 গ্রাম;
- এলাচ এবং দারুচিনি - 10 গ্রাম প্রতিটি;
- চিংড়ি এবং sষি - 25 গ্রাম প্রতিটি;
- লবঙ্গ - 10 গ্রাম;
- অ্যানিস - 25 গ্রাম;
- রোজমেরি - 12 গ্রাম।
পিপারমিন্ট মুনশাইন প্রস্তুত:
আমরা মশলা গ্রহণ করি, সাবধানে কাটা, মিক্স এবং মুনশাইন pourালা।
4 ঘন্টা ফোলাতে ছেড়ে দিন, তারপর ডিস্টিল করুন, ফিল্টার এবং বোতলটি দিয়ে দিন। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি প্রস্তুত।
পুদিনা ও লেবুর সাথে ঘরে তৈরি লেবু
সতেজ পুদিনা এবং লেবুর রস সহ শীতল লেবুর হালকা গ্রীষ্মের পিকনিক এবং গরমের দিনে তৃষ্ণা নিবারণের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।
উপাদানগুলো:
- স্বাদে পুদিনা পাতা;
- লেবুর রস - 100 গ্রাম;
- লেবু - 1 টুকরা;
- স্বাদে পিষে বরফ;
- লেবু সিরাপ - 30 গ্রাম;
- গোলমরিচ শরবত - 20 গ্রাম।
লেবু পানি প্রস্তুত:
আমরা বরফের সাথে চশমা গ্রহণ করি, প্রতিটি রসে লেবুর রস, পুদিনা এবং লেবুর সিরাপ যোগ করি। এর পরে, চামচ দিয়ে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
লেবু টুকরা, একটি খড় এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করার পরে, চশমা টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
একটি স্বপ্নে পুদিনা
স্বপ্নে দেখা পুদিনা পুনরুদ্ধার, অবকাশ এবং বিনোদন নির্দেশ করে। আপনি যদি চা তৈরি এবং পান করার প্রক্রিয়াটির স্বপ্ন দেখে থাকেন তবে এটি একটি রোমান্টিক তারিখ এবং অপ্রত্যাশিত পরিচিত।
যদি কোনও স্বপ্নে কোনও ব্যক্তি পুদিনা পাতা চিবান, তবে তার জন্য বিশ্রামের বিষয়ে চিন্তাভাবনা করা, মহানগর থেকে সরে যাওয়ার এবং প্রকৃতির সাথে একা থাকার সময় এসেছে। একটি স্বপ্নে টাকশাল স্বাদ এবং স্বাদ অনুভূতি শান্তি এবং প্রশান্তি একটি চিহ্ন, যা স্বপ্নদোষ জীবনে আসা উচিত।
আপনি যদি সামনের বাগানে পুদিনার স্বপ্ন দেখে বা কোনও ব্যক্তি গাছ রোপন করেন বা সংগ্রহ করেন তবে এটি তাকে স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে এবং উপরে থেকে সহায়তা করার প্রতিশ্রুতি দেয়। একটি স্বপ্নে দেখা যায় পুদিনা সহ শয্যাগুলি, একটি দ্রুত পারিবারিক সম্প্রীতি, উন্নত পারিবারিক সম্পর্ক এবং সৃজনশীল কৃতিত্বের চিত্র তুলে ধরে।
উপসংহার
অনেক বাগানের জায়গায় পুদিনা দেখা যায়। উদ্ভিদটি কেবল বাগানে মনোমুগ্ধকর নয় এবং এর আলংকারিক কার্য সম্পাদন করে, তবে এটি একটি তাজা, মনোরম সুবাস দ্বারা পূর্ণ করে। পুদিনা চিকিত্সা করা যেতে পারে, চা, লেবুতেড, সিরাপ এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
পুদিনা শাখাগুলি স্নানের ঝোলগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে, যা কেবল বাষ্পের ঘরে সতেজতা দিয়ে বাতাসকে পূরণ করে না, তবে আপনাকে বিষাক্ত শরীরগুলি পরিষ্কার করতে দেয়। তার বাগানে পুদিনা লাগানোর পরে, উদ্যানপাল তার উপকারী বৈশিষ্ট্যের পুরো বর্ণালীটি অনুভব করতে এবং উজ্জ্বল সবুজ, মনোরম গুল্মের সাথে সাইটটি সাজাতে সক্ষম করবে।
