রসুন

ভেষজঘটিত বহুবর্ষজীবী গাছের রসুন (অ্যালিয়াম স্যাটিভিম) সাবফ্যামিলি পেঁয়াজ পরিবার অ্যামেরেলিসের বংশের পেঁয়াজের প্রতিনিধি। এই উদ্ভিদটি উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, এটিতে একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং একটি নির্দিষ্ট সুবাস রয়েছে, এটি থিয়োথারস রয়েছে এমন কারণে। মূলত মধ্য এশিয়া থেকে আগত উজবেকিস্তান, আফগানিস্তান, উত্তর ইরান, তুর্কমেনিস্তান, তাজিকিস্তান এবং পাকিস্তানে রসুনের চাষ হত। বিজ্ঞানীদের মতে, এ জাতীয় সংস্কৃতি দীর্ঘ-পয়েন্টযুক্ত পেঁয়াজ থেকে বিকশিত হয়েছিল, তুর্কমেনিস্তানের পর্বতের গিরিগুলিতে, তিয়ান শান এবং পামির-আলাইতে রসুন জন্মায়। দীর্ঘদিন ধরে এ জাতীয় উদ্ভিদটি খুব মূল্যবান বলে বিবেচিত হয়েছিল কারণ এটি ক্ষুধা জাগাতে, প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে এবং হজম উন্নতি করতে সহায়তা করে। এটি ব্যাপকভাবে বিষের প্রতিষেধক হিসাবে বিপদজনক রোগ থেকে রোধের একটি উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। তুতানখামুনের সমাধিতে রসুনের একটি মাটির বাল্ব পাওয়া গিয়েছিল, প্রাচীন মিশরীয় পিরামিডগুলির শিলালিপিতে এমন একটি সংস্কৃতির উল্লেখ পাওয়া যায় এবং পাইথাগোরাস এই উদ্ভিদটিকে "মশালার রাজা" নামে অভিহিত করেছিলেন। মানবজাতি তিন হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে রসুন সম্পর্কে জানত এবং আজ অবধি এটি বেশ জনপ্রিয়। উদাহরণস্বরূপ, ভারত, ইতালি, চীন এবং কোরিয়ায় মাথাপিছু প্রতিদিন রসুন 8-12 লবঙ্গ খাওয়া হয়।

ক্রমবর্ধমান সংক্ষিপ্ত বিবরণ

1. অবতরণ। রসুন খোলা জমিতে এপ্রিলের প্রথমার্ধের তুলনায় পরে লাগানো উচিত, যখন শরত্কালে প্লটটি প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও, শীতের রোপণ মধ্য সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবরের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত রসুনের জন্য উপযুক্ত।
2. হালকা। সাইটটি রোদযুক্ত বা শেডযুক্ত হওয়া উচিত।
3. স্থল। এই জাতীয় শস্য জন্মানোর জন্য সর্বোত্তম হ'ল মাঝারিভাবে আর্দ্র এবং পুষ্টিকর দোআঁক, যা নিরপেক্ষ হওয়া উচিত।
4. জলসেচন। শুকনো সময়কালে রসুনকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত (বাগানের 1 বর্গ মিটারে 10 থেকে 12 লিটার পানি নেওয়া হয়)। বিছানা আর আগস্টে জল দেওয়া হয় না।
5. সার। যখন চারাটি উপস্থিত হয়, তাদেরকে ইউরিয়া বা মুলিন দিয়ে খাওয়ানো উচিত, 15 দিনের ব্যবধানে বারবার খাওয়ানো হয়। এক মরসুমে, গুল্মগুলি কেবল 4 বার খাওয়ানো প্রয়োজন।
6. প্রতিলিপি। উদ্ভিজ্জ - দাঁতের সাহায্যে।
7. ক্ষতিকারক পোকামাকড়। উদ্যান, শীতকালীন, বাঁধাকপি এবং গামা-স্কুপস, সেন্টিপিডস, পেঁয়াজ পতংগ এবং মাছি, ভালুক, স্টেম নেমাটোডস, গোপনীয় শিকারি, তামাকের থ্রাইপস C
8. রোগ। ধূসর, সাদা এবং জরায়ুর পচা, ডাউনি মিলডিউ, জন্ডিস, ফুসারিয়াম, হেল্মিন্থস্পোরিয়াসিস, স্মট, মরিচা, ভাইরাল মোজাইক, ট্রেকোমিওকোসিস।

রসুন বৈশিষ্ট্য

রসুনে একটি তন্তুযুক্ত মূল সিস্টেম রয়েছে। একটি জটিল গোলাকার বাল্বটি সামান্য সমতল করা হয়, এটি 2-50 বাচ্চাদের সাইনাস স্কেলে গঠন করে, যাদের দাঁত বা টুকরা বলা হয়, তাদের পৃষ্ঠে ফ্যাকাশে হলুদ, গা dark় বেগুনি, সাদা বা বেগুনি-গোলাপী রঙের আঁশ রয়েছে। ল্যানসোলেট সংকীর্ণ পাতাগুলি পুরো খাড়া বা ডুবানো খাঁজকাটা, ডান দিক থেকে তারা কোলযুক্ত। পাতাগুলি 10 মিমি প্রস্থে পৌঁছে যায় এবং তাদের দৈর্ঘ্য 0.3 থেকে 1 মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পাতাগুলি প্লেটগুলি একে অপরের থেকে বেড়ে ওঠে, যেমন একটি পেঁয়াজ হিসাবে একটি মিথ্যা স্টেম তৈরি হয় তবে এটি আরও টেকসই। ফুলের ডাঁটার উচ্চতা 0.6 থেকে 1.5 মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, এর শীর্ষে একটি ছাতা-আকারের ফুলকোচি থাকে, এটি একটি ফিল্ম ঝিল্লি দ্বারা লুকানো থাকে যা দীর্ঘ পেডিসেল সহ জীবাণুমুক্ত ফুল খোলার মুহুর্তে ভেঙে যায়, এগুলিতে 6 টি স্টামেন এবং সাদা বা হালকা পাপড়ি থাকে they লিলাকের রঙ, দৈর্ঘ্যে তারা 0.3 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। ফলটি একটি বাক্স। শীত এবং বসন্ত রসুন আছে।

খোলা মাটিতে রসুন লাগানো

কি সময় রোপণ

আপনাকে এপ্রিলের প্রথমার্ধের তুলনায় খোলা মাটিতে রসুন লাগানো দরকার, তবে হিমায়িত মাটির মধ্য দিয়ে খনন করা বরং আরও কঠিন, তাই আপনার শরতের বসন্ত রসুনের জন্য সাইট প্রস্তুত করা উচিত। শরত্কালে রসুন রোপণের জন্য সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের দ্বিতীয়ার্ধে প্রয়োজনীয়, ফ্রস্টের আগে দাঁত লাগানো একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম গঠনের সময় থাকতে হবে, যা 10 সেন্টিমিটার গভীরে প্রবেশ করতে হবে। যাইহোক, গুল্মগুলি বাড়তে শুরু করা উচিত নয়।

উপযুক্ত মাটি

এই জাতীয় শস্য জন্মানোর জন্য, একটি নিরপেক্ষ এবং পুষ্টিকর মাটি প্রয়োজন তবে এটির জন্য দোআম সবচেয়ে উপযুক্ত। মাটি খুব শুষ্ক হওয়া উচিত নয়, তবে রসুন লাগানোর জন্য, আপনি নিম্নভূমি অঞ্চলগুলি বেছে নিতে পারবেন না যেখানে বৃষ্টিপাত বা জলে গলে পানি জমে থাকে। সাইটের প্রস্তুতিটি শরত্কালে সঞ্চালিত হয়, এর জন্য এটি গভীরভাবে খনন করা হয়, যখন সাইটের 1 বর্গমিটার প্রতি মাটিতে 20 গ্রাম পটাসিয়াম লবণ, 30 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 1 বালতি হিউস যুক্ত হয়। বসন্তে, বাগানের বিছানার পৃষ্ঠটি কেবল একটি রেক দিয়ে সমতল করা প্রয়োজন। তারপরে আপনি রসুন লাগানো শুরু করতে পারেন। যেমন zucchini, মটরশুটি, সবুজ সার, যে কোনও বাঁধাকপি, কুমড়ো এবং মটর এর মতো গাছপালা যেমন একটি সংস্কৃতির ভাল পূর্বসূরি হিসাবে বিবেচিত হয়। যেসব অঞ্চলে শসা, টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন বেড়েছে, সেখানে এই ফসলটি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি রসুনটি বুনো স্ট্রবেরি, আলু, কালো স্রোত, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি বা গসবেরিগুলির পাশে লাগানো হয় তবে এটি বহু পোকামাকড় থেকে এই জাতীয় ফসলকে রক্ষা করতে পারে। গ্লাডিওলি, গোলাপ এবং টিউলিপের পাশেও রসুনের উত্থিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি শুঁয়োপোকা, স্লাগস এবং ড্রিলারদের ভীতি প্রদর্শন করতে পারে এবং মোলগুলি কখনও এই সংস্কৃতির সাথে সাইটের নিকটবর্তী গর্তগুলি খনন করে না।

খোলা মাটিতে অবতরণের নিয়ম

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আপনি "রসুনের বীজ" বা "বীজ থেকে বাড়তি রসুন" প্রকাশটি শুনতে পান তবে এই সংস্কৃতি বীজ গঠনে সক্ষম হয় না। রসুন গাছের মতো, যেমন দাঁত দিয়ে প্রচারিত হয়। এবং শীতের বিভিন্ন প্রসারের জন্য এখনও বায়বীয় বাল্ব বাল্ব ব্যবহার করুন।

একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে, আপনার উচ্চ মানের উদ্ভিদ উপাদান প্রয়োজন, এই ক্ষেত্রে, বসন্তের মাটিতে রসুন রোপণের আগে 15-20 দিনের জন্য দাঁতগুলি ফ্রিজে রাখা হয় যেখানে তারা স্তরিত হবে, তারপরে সেগুলি আকার অনুসারে সাজানো হবে, এবং আপনাকে বাঁকানো, নরম প্রত্যাখ্যান করতে হবে রোগ দ্বারা আক্রান্ত, আহত, খুব ছোট এবং আকারে অনিয়মিত এবং যাদের শেল নেই। তারপরে, নির্বাচিত দাঁতগুলি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করা উচিত, তারা কয়েক ঘন্টা ধরে ছাই দ্রবণে নিমগ্ন হয়, এটি প্রস্তুত করতে, 1 লিটার জল এবং 200 গ্রাম কাঠের ছাই একত্রিত করুন, তারপর মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে এবং শীতল হতে হবে। ছাই সমাধানের পরিবর্তে, আপনি কপার সালফেট (1%) এর সমাধান বা পটাসিয়াম পারমঙ্গনেটের একটি দুর্বল সমাধান ব্যবহার করতে পারেন, দাঁতগুলি প্রায় 12 ঘন্টা তাদের মধ্যে থাকা উচিত দাঁতগুলি ঘরের তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হওয়া দরকার, এর জন্য তারা একটি ন্যাপকিন দিয়ে আবৃত করা হয়, যা প্রথমে জলের সাথে আর্দ্র করা উচিত, তারপরে তারা পলিথিনে স্থাপন করা হয় একটি প্যাকেজ যেখানে তাদের অবশ্যই 2 থেকে 3 দিনের জন্য থাকতে হবে। তবে রোপণের আগে রসুন অঙ্কুরিত করার প্রয়োজন নেই necessary পৃথিবী 5-7 ডিগ্রি অবধি উষ্ণ হওয়ার পরে, আপনাকে সাইটটি প্রস্তুত করা শুরু করা উচিত, এর জন্য খাঁজগুলি তৈরি করা উচিত, যার গভীরতা 70-90 মিমি হওয়া উচিত, সারি ফাঁক দিয়ে - 20-25 সেন্টিমিটার। রসুনের লবঙ্গগুলি নীচে-নীচে রোপণ করুন, মাটিতে লম্বালম্বিভাবে স্থাপন করে, যখন গুল্মগুলির মধ্যে দূরত্ব 60 থেকে 80 মিমি পর্যন্ত হওয়া উচিত। টুকরোগুলি মাটিতে এমন গভীরতায় সমাহিত করা উচিত যা তাদের উচ্চতার 2 গুণ (প্রায় 50-60 মিমি)। খাঁজে, ফালিগুলি দক্ষিণে প্রান্তে স্থাপন করা হয়েছে, এটির জন্য ধন্যবাদ, রসুনের পালকগুলি বসন্তকালে প্রচুর পরিমাণে সূর্যের আলো পেতে সক্ষম হবে, ফলস্বরূপ ঝোপগুলি আরও উত্পাদনশীল হয়ে উঠবে, এবং তাদের যত্ন নেওয়া আরও সহজ হবে। যদি মাটি গলানো তুষার দিয়ে আর্দ্র হয় তবে রসুন লাগানোর পরে আপনার বাগানে জল দেওয়ার দরকার নেই। তবে মাটি শুকনো থাকলে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া দরকার। বসন্ত রসুনের অঙ্কুরগুলি ইতিমধ্যে 3-4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উপস্থিত হয়, যদিও তারা হিমায়িত হওয়ার ভয় পায় না, তবে বিছানাগুলির পৃষ্ঠটি বহুগুণ (পিট) এর স্তর দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত।

শীতে রসুন রোপণ করা

শরত্কালে রসুন রোপণের নিয়মগুলি উপরে বর্ণিত হয়েছে, যদিও এটি বসন্তের মত একইভাবে চালিত করা আবশ্যক, তবে রসুন রোপণের 15 দিন আগে সাইটের প্রস্তুতি অবশ্যই করা উচিত। খাঁজের নীচে কাঠের ছাই বা মোটা বালির একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত, এর পুরুত্ব 15-30 মিমি হওয়া উচিত, এটি জমিগুলি এবং ক্ষয়ের সংস্পর্শে থেকে সেগুলি থেকে রক্ষা করবে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শীতের চেয়ে বসন্ত রসুন ছোট হয়। রোপণের সময়, বৃহত্তম দাঁতগুলির মধ্যে, 12 থেকে 15 সেন্টিমিটার দূরত্ব লক্ষ্য করা উচিত, যখন ছোট টুকরাগুলির মধ্যে 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখতে হবে। শীতকালে রোপণের সময়, রসুন 15-20 সেন্টিমিটারের মধ্যে মাটিতে কবর দেওয়া উচিত। বাল্বের বপন একই সময়ে সঞ্চালিত হয়, যখন তারা 30 মিমি দ্বারা মাটিতে কবর দেওয়া হয়, 2x10 সেন্টিমিটার স্কিমের সাথে মেনে চলে। পরের বছর, বাল্ব থেকে এক-দাঁতের বাল্ব বৃদ্ধি পাবে। যদি আপনি এগুলি আবার রোপণ করেন তবে পরের বছর আপনি পূর্ণ রসুনের বাল্বগুলি জন্মাবেন।

শীতের জন্য বাগানের উপরিভাগটি অবশ্যই গ্লাসের একটি স্তর দিয়ে beেকে রাখা উচিত (পৃথিবী বা শুকনো পিট মিশ্রিত করাত)। মালচিং স্তর রসুনকে জমাট থেকে রক্ষা করবে, যখন এর বেধ কমপক্ষে 20 মিমি হওয়া উচিত। সেক্ষেত্রে, যদি তুষার এখনও না পড়ে এবং গুরুতর ফ্রস্টস ইতিমধ্যে আঘাত হানে, বিছানার শীর্ষটি ছাদ উপকরণ বা ফিল্ম দিয়ে beেকে রাখা উচিত। তুষার পড়তে শুরু করার পরে, সাইট থেকে আশ্রয়টি সরিয়ে ফেলতে হবে। বরফের একটি স্তর অধীনে, রসুন তাপমাত্রায় এক বিঘ্ন বিয়োগ 20 ডিগ্রি সহ্য করতে সক্ষম হয়।

রসুন যত্ন

এর সাইটে রসুন বাড়ানোর জন্য, নিয়মিতভাবে মাটির পৃষ্ঠকে জল খাওয়ানো, আগাছা এবং আলগা করা প্রয়োজন। একটি ভাল ফসল পেতে, তীরগুলি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথেই আপনাকে তাদের বাইরে বের করে আনতে হবে এবং এটি রোগ এবং কীটপতঙ্গগুলির জন্য যথাসময়ে চিকিত্সা করা উচিত।

কিভাবে জল

জল সরবরাহ প্রয়োজনীয় হিসাবে বাহিত হয়, যত তাড়াতাড়ি মাটির উপরের স্তরটি শুকিয়ে যায়, এটি প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত (10 থেকে 12 লিটার জল থেকে বিছানার 1 বর্গমিটার)। তবে, যদি নিয়মিতভাবে বৃষ্টি হয় তবে রসুনকে মোটেও জল দেওয়া যায় না। আগস্টে, বাল্বগুলি যখন ভলিউম এবং ওজন অর্জন করতে শুরু করে, জল সরবরাহ বন্ধ করতে হবে।

সার

বসন্তে প্রথম চারা প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথেই তাদের নাইট্রোজেনযুক্ত সার (মুলিন, ফারটাকা বা ইউরিয়া) দিয়ে নিষিক্ত করা প্রয়োজন এবং আধ মাস পরে তারা পুনরায় খাওয়ায়। মরসুমে আপনার রসুনকে মাত্র 4 বার খাওয়ানো প্রয়োজন।

রসুনের কীটপতঙ্গ ও রোগ

সম্ভাব্য সমস্যা

রসুন এবং পেঁয়াজ প্রায় একই ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং রোগগুলিকে প্রভাবিত করে। রোগগুলির মধ্যে ঝোপগুলি প্রায়শই সাদা, জরায়ু এবং ধূসর পচা, হেল্মিন্থোস্পরিয়াসিস, ফিউসরিয়াম, স্মট, জন্ডিস, ডাউন ম্যালিডিউ (বা পেরোনোস্পোরোসিস), মোজাইক, মরিচা এবং ট্রেকোমিওসিস দ্বারা আক্রান্ত হয়। এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়গুলির মধ্যে, রসুন সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয় যেমন পেঁয়াজ ক্রিপ্টো-শিকারি, তামাকের থ্রিপস, স্টেম নেমাটোডস, শীতকালীন শুঁয়োপোকা, বাঁধাকপি, বাগান এবং গামা স্কুপস, স্প্রুট এবং পেঁয়াজ মাছি, সাধারণ ভালুক, পেঁয়াজ পতঙ্গ এবং সেন্টিপিড।

রসুন প্রসেসিং

এখানে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন রাসায়নিক রয়েছে যা প্রায় সমস্ত কীটপতঙ্গকে মেরে ফেলতে পারে এবং বিভিন্ন রোগ নিরাময় করতে পারে, তবে আপনি প্রক্রিয়া শুরু করার আগে আপনাকে এই পণ্যগুলির মধ্যে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থগুলি রসুনের বাল্বের মধ্যে জমা করতে পারে সে সম্পর্কে আপনার চিন্তা করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, যখন ফসল বাঁচাতে বা আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও ঝুঁকির মধ্যে নির্বাচন করতে হয় তখন কোনওরকম পরিস্থিতির অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।

রসুনের সমৃদ্ধ ফসল পেতে, আপনাকে সর্বদা এই ফসলের ফসল ঘোরার এবং কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম মেনে চলতে হবে:

• রসুন একই অঞ্চলে জন্মাতে পারে যেখানে এটি 4 বা 5 বছর পরে বেড়েছে;
• স্টোরেজটিতে বাধ্যতামূলক প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হবে, যা ফসলের রোপণের 8 সপ্তাহ আগে সঞ্চালিত হয়, এর জন্য, ব্লিচের একটি দ্রবণ ব্যবহার করুন (প্রতি 1 বালতি জলের প্রতি 400 গ্রাম পদার্থ);
• দাঁত এবং বাল্ব বপন করার আগে অবশ্যই প্রক্রিয়া করা উচিত।

রোপণের আগে দাঁতগুলি অন্যভাবে প্রক্রিয়া করা যায়, এর জন্য তারা 40 থেকে 42 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10 ঘন্টা উত্তপ্ত হয়।

রসুনের ফসল

বসন্ত রসুন আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয় দশক পর্যন্ত কাটা হয়। এবং শীতের রসুনের ফসল জুলাইয়ের শেষ দিনগুলিতে বা প্রথমটিতে শুরু হয় - আগস্টে। রসুন সংগ্রহের সময়টি বেশ কয়েকটি ভিত্তিতে হতে পারে তা বোঝার জন্য:

• নতুন পালকের গঠন বন্ধ হয়ে গেছে;
• পুরানো পালক মারা গেল এবং হলুদ হয়ে গেল;
• মাথাগুলি সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয়, তাদের বর্ণ এবং আকার রয়েছে যা এই বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

আপনি যদি সময়মতো ফসল না সংগ্রহ করেন তবে গাছগুলি আবার বাড়তে শুরু করবে, যখন মাথাগুলি টুকরো টুকরো হয়ে যাবে এবং সেগুলি দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা যাবে না। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মাথাগুলি মাটির বাইরে টেনে আনতে হবে বা খনন করতে হবে এবং শুকানোর জন্য সেগুলি ফুরো প্রান্তে ভাঁজ করতে হবে। তারপরে তাদের জমি থেকে কাঁপানো এবং খোলা বাতাসে ভাঁজ করা দরকার, যেখানে তারা প্রায় এক সপ্তাহের জন্য প্রায় 25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শুকনো করতে হবে এবং 7 দিনের জন্য রসুন 30 থেকে 35 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি ভাল-বায়ুচলাচলে ঘরে শুকানো হয়, তারপরে ঝাঁক কাটা উচিত এবং শিকড়, এবং দৈর্ঘ্যের অবশিষ্ট ঘাড় প্রায় 50 মিমি অ শ্যুটিংহীন জাতগুলিতে এবং শ্যুটারগুলিতে পৌঁছাতে হবে - প্রায় 20 মিমি।

শীতকালীন রসুন 2 থেকে 4 ডিগ্রি বায়ু তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল সঞ্চয় করা হয়, তবে বসন্ত রসুন - 16-20 ডিগ্রি এ at শীতের রসুন বসন্তের তুলনায় আরও খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এটি প্রায়শই দাগ পড়ে এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়। একই সময়ে, স্টোরটি অতিরিক্ত ভিজা বা খুব শুষ্ক হওয়া উচিত নয়। এ জাতীয় সবজি 60 থেকে 80 শতাংশ বায়ু আর্দ্রতায় সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়। দীর্ঘতম সঞ্চিত হ'ল সেই মাথাগুলি যেগুলির তিনটি লুকানোর আইশ রয়েছে এবং নীচে আগুনে জ্বলছে।

রসুন সংরক্ষণের একটি খুব জনপ্রিয় উপায়, যাতে এটি পুষ্পস্তবত্রে বা ব্রেডগুলিতে বোনা হয়। একটি মিথ্যা কান্ড মাথায় সরানো উচিত নয়, যখন পাতাগুলি কেটে ফেলতে হবে, তারপরে এটি একটি ব্রেডে বোনা হয় এবং তারা নীচে থেকে এটি করা শুরু করে, যখন নতুন মাথাগুলি ধীরে ধীরে যুক্ত করা হয় যাতে বিনাটি আরও টেকসই হয়, তার মধ্যে সুতা বুনতে হবে। এটি লিম্বোতে সঞ্চয় করার জন্য, শেষে একটি লুপ তৈরি করা উচিত। একগুচ্ছ মিথ্যা কান্ড দিয়ে মাথা বেঁধে ফেলার সহজ উপায়। স্টোরেজ জন্য, উভয় বাচ্চা এবং braids সিলিং বা একটি অ্যাটিক বা শুকনো শেডের ছাদের নীচে স্থগিত করা হয়।

জাল বা নাইলন স্টকিংগুলিতে রসুন সংরক্ষণ করার পদ্ধতিও উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় they আপনি এটি একটি উইকার ঝুড়িতে রেখে রসুন সংরক্ষণ করতে পারেন, যা আবাসিক সঞ্চয়স্থানের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে শীতকালে, ঘরে গরম হয় না, উদাহরণস্বরূপ, বারান্দা বা অটিকের উপরে। এই জাতীয় আরও একটি উদ্ভিজ্জ কাঁচের জারে সংরক্ষণ করা হয়, যা আগেই নির্বীজন করতে হবে, এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। যদি রসুনের মাথাগুলি লবণ দিয়ে ছিটানো হয় তবে স্টোরেজের জন্য সেগুলি কাঠের ছোট ছোট বাক্সে রাখা উচিত। রসুনের মাথাগুলি ব্রিনে ধুয়ে ফেলা যায়, শুকানোর পরে, তাদের ছোট ছোট লিনেন ব্যাগে সংরক্ষণ করা উচিত যা সিলিং থেকে ঝুলানো থাকে। সঞ্চিত রসুনের মাথাগুলি নিয়মিতভাবে বাছাই করতে হবে, যা পচা এবং শুকনো নমুনাগুলিকে সময়মতো অপসারণের অনুমতি দেবে।

রসুনের প্রকার ও প্রকারের

উন্মুক্ত মাটিতে চাষের জন্য উদ্দিষ্ট জাতগুলি তিনটি দলে বিভক্ত:

• শীত নন-শুটিং;
• শীতের শুটার;
• বসন্ত নন-শুটিং

শীতকালীন রসুন খুব তাড়াতাড়ি পাকা হয়, এটি উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং তুলনামূলকভাবে বড় মাথা এবং টুকরা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে এই জাতীয় জাতগুলির রাখার গুণমান হ'ল, তাই এটি বিভিন্ন থালা রান্না করার জন্য বা উদ্ভিজ্জ মেরিনেড এবং টিনজাত খাবারের জন্য মরসুম হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রসুনের শীতের সেরা জাত

1. Boguslavsky। এই ধরনের হিম-প্রতিরোধী জাতের মাথাগুলির আকারটি গোলাকার হয়, তাদের প্রায় 45 গ্রাম আকার থাকে এবং এগুলিতে 6 টিরও বেশি দাঁত থাকে না, খোলগুলি ধূসর-বেগুনি রঙে আঁকা হয়।
2. Komsomol। অঙ্কুর বিভিন্নতার গড় পাকা সময়কাল হিম-প্রতিরোধী। ঘন বড় মাথাটি ফ্যাকাশে গোলাপী কুঁড়ি দিয়ে isাকা থাকে, এটি তীব্র স্বাদ সহ 6-13 লবঙ্গ নিয়ে থাকে।
3. বার্ষিকী গ্রিভভস্কি। মধ্যমেয়াদে পাকা উচ্চ ফলনশীল অঙ্কুর বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী, বড় মাথাগুলি নিস্তেজ লিলাকের কুঁচি দিয়ে areাকা থাকে, এতে খুব তীব্র স্বাদের 10-12 টি টুকরো থাকে।
4. গ্রিভভস্কি 60। শীতকালীন পাকা বিভিন্ন ধরণের আবহাওয়ার পরিস্থিতির সহনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তীব্র স্বাদের মাথা 7-10 স্লাইস নিয়ে গঠিত।
5. Petrovsky। এ জাতীয় স্পিনিং উচ্চ ফলনশীল জাতের দুর্দান্ত রাখার মান রয়েছে এবং এটি রোগ প্রতিরোধী। দাঁতের মাংস ঘন এবং এর স্বাদ তীক্ষ্ণ।
6. Losevsky। মধ্য পাকা সময়কাল একটি উচ্চ ফলন সহ একটি অঙ্কুর-প্রতিরোধী হিম-প্রতিরোধী বিভিন্ন। মাথাগুলি প্রায় 80 গ্রাম ওজনের হয় এবং এগুলি 4-5 টি স্লাইসযুক্ত তীব্র স্বাদযুক্ত। বিভিন্নটি প্রায় ছয় মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
7. বার্ষিকী 07। মধ্যমেয়াদী পাকা বিভিন্ন তার ফলন দ্বারা পৃথক করা হয়। ফ্ল্যাট-গোলাকার মাথাগুলি প্রায় 80 গ্রাম ওজনের হয়, তাদের উপদ্বীপ স্বাদে 5-8 টি লব রয়েছে। এই জাতীয় রসুন ছয় মাসের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত।
8. গুলিভার। যেমন একটি মাঝারি-দেরী বিভিন্ন একটি শুটার হয়। সমতল-গোলাকার মাথাগুলি গা dark় ধূসর বর্ণের গোপন স্কেলগুলি দিয়ে coveredাকা থাকে, দাঁতের মাংস সাদা এবং তীব্র স্বাদযুক্ত থাকে। মাথাটি 90-120 গ্রাম ওজনের হয়, এতে 3-5 লবঙ্গ থাকে, এই জাতীয় রসুন প্রায় 8 মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
9. ফ্লাইট। খুব বড় ঠান্ডা-প্রতিরোধী বাল্বের সংমিশ্রণে 8 টির বেশি টুকরো অন্তর্ভুক্ত নয়।

তদতিরিক্ত, এই জাতীয় জাতগুলি যেমন জনপ্রিয়: সেল, প্রমিথিউস, সোফিয়েভস্কি, স্পাস, খারকভ ভায়োলেট, লুবাশা, ডোনেটস্ক ভায়োলেট, প্রমিন, লিডার, স্যাক্স্কি ইত্যাদি popular

শীতকালের তুলনায় বসন্তের রসুন অনেক ভাল সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি অবশ্যই কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা উচিত অন্যথায় মাথাগুলি পচতে পারে। এই জাতীয় জাতগুলির ক্রমবর্ধমান মরসুমের সময়কাল প্রায় 12 সপ্তাহ।

বসন্ত রসুনের জনপ্রিয় জাত

1. Gafuriysky। প্রথম পাকা বিভিন্ন মশলাদার এবং একাধিক। প্রায় 10 টি লিবুলের একটি বড় মাথা।
2. ইউক্রেনীয় সাদা। চ্যাপ্টা বড় মাথা প্রায় 20 টি লবুল নিয়ে গঠিত।
3. Degtyarskoye। মাঝারি পাকা অ-ফায়ারিং জাতটির একটি আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে। মাথাগুলি 16-18 টি লোবুল নিয়ে গঠিত।
4. Elenovsky। এই জাতটি অঙ্কুরিত হয় না, এবং দুর্দান্ত রাখার গুণমান এবং মাঝারি-তীক্ষ্ণ স্বাদ দ্বারা পৃথক হয়। অভ্যন্তরের আঁশগুলি ফ্যাকাশে গোলাপী এবং উপরেরগুলি সাদা।
5. Ershovsky। মাঝারি পাকা অ-ফায়ারিং জাতটির একটি আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে। সমতল গোলাকার মাথার ভর প্রায় 35 গ্রাম, তারা প্রায় 7 মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়। এক মাথা রচনাতে 16-25 টুকরো অন্তর্ভুক্ত।

বিদেশী নির্বাচনের জনপ্রিয় জাত

1. ফরাসি বিভিন্ন ধরণের গোলাপী রসুন লৌট্রিক।
2. চেক জাতের রেড ডিউক হ'ল ঠান্ডা-প্রতিরোধী। মাথাগুলি বেগুনি রঙের 8 টি বড় লবঙ্গ অন্তর্ভুক্ত করে তবে বাইরের স্কেলগুলি সাদা।
3. একটি মজাদার স্বাদ সহ হাতির রসুন। ব্যাসে, রসুনের মাথাটি 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, যখন তাদের ওজন প্রায় 1 কেজি হয় তবে কখনও কখনও তাদের প্রায় 2.5 কেজি পর্যন্ত ভর থাকতে পারে। এক মাথাতে প্রায় 20 টি লিবুল থাকে, যার 50 গ্রাম পর্যন্ত ভর থাকে।
4. সিলভার। ফায়ারিংহীন এই জাতটি ফলপ্রসূ; এটি মরিচা প্রতিরোধী। বাইরের স্কেলগুলি সিলভার টিন্টের সাথে তুষার সাদা; মাথার মধ্যে 18-20 টি দাঁত রয়েছে।

ভিডিওটি দেখুন: সকল খল পট কচ রসন খল ক ক উপকর পওয় যয়!! জনল এখন থক খওয় শর করবন !!! (মে 2024).