স্ট্রবেরি চিজসেক এমন একটি মিষ্টি যা সারা বিশ্বে পরিচিত। আগে যদি এই সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর ডিশটি কেবল রেস্তোঁরাগুলিতেই প্রস্তুত করা হত, এখন আরও বেশি বেশি গৃহিনী ঘরে বসে তৈরি করে। এই জাতীয় একটি পিষ্টক দিয়ে পরিবারগুলিকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করার জন্য, এটি কিছুটা প্রচেষ্টা এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ন্যূনতম পণ্য গ্রহণ করবে। যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয় তবে কোনও অতিথি এই খাবারটি অস্বীকার করবেন না। ফটোগুলি সহ সর্বাধিক সুস্বাদু স্ট্রবেরি চিজকেজ রেসিপি নীচে বর্ণিত হয়েছে।
বেকিং ছাড়াই স্ট্রবেরি চিজসেক তৈরি করার একটি সহজ উপায়
এই মিষ্টিটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং সহজভাবে তৈরি করা হয়েছে। এই রেসিপিটির স্বতন্ত্রতা হ'ল পিষ্টকটি বেক করার দরকার নেই। এটি কেবল তার প্রস্তুতির জন্য সময় সাশ্রয় করে না, তবে ব্যবহৃত গ্যাসের জন্য অর্থও সঞ্চয় করে।
কুকিগুলি কাটা যখন, বড় টুকরা crumbs যাতে না থাকে সেদিকে বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত।
উপাদান নির্বাচন
এই রেসিপি অনুসারে স্ট্রবেরি চিজসেক তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- শর্টব্রেড কুকিজ প্রায় 300 গ্রাম;
- একটি টেবিল চামচ মাখন (একটি স্লাইড সহ);
- আধা কেজি ক্রিম পনির;
- জেলটিন 2 প্যাক (ভরাট জন্য);
- এক গ্লাস ক্রিম (33 থেকে 35% পর্যন্ত ফ্যাট সামগ্রী);
- চিনি প্রায় 150 গ্রাম;
- 380 গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি;
- সদ্য কাঁচা স্ট্রবেরি রস এক গ্লাস;
- জেলটিনের একটি ব্যাগ (জেলি জন্য)
পনিরকেক পর্যায়
বেকিং ছাড়াই স্ট্রবেরি চিজসেকের রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়াটি ফিলিংয়ের সাথে শুরু হয়। একটি গভীর বাটি মধ্যে জেলটিন andালা এবং আধা গ্লাস ঠান্ডা জল .ালা। এই অবস্থায়, এক ঘন্টা রেখে দিন। জেলির জন্য জেলটিনের সাথে অনুরূপ প্রক্রিয়া চালিত হয়। এই ক্ষেত্রে, তাজা সংকুচিত স্ট্রবেরি রস সঙ্গে উপাদান pourালা। আপনি চেরি বা অন্য তাজা লাল নিতে পারেন।
কুকিজ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে রাখুন এবং সূক্ষ্ম crumbs অবধি কাটা।
একটি বাটিতে মাখন রেখে মাইক্রোওয়েভ দিন। টুকরো টুকরো ফলে তরল যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে ভাল মিশ্রিত করুন।
প্রস্তুত ভর একটি বিচ্ছিন্ন আকারে রাখুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পৃষ্ঠতল এবং ট্যাম্প জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। বেসটি ভালভাবে জমে যাওয়ার জন্য, ধারকটি ফ্রিজে রাখুন।
বেকিং ছাড়াই স্ট্রবেরি চিজসেক তৈরির পরবর্তী পদক্ষেপটি স্ট্রবেরি প্রক্রিয়াজাত করা। ডাল দিয়ে বেরি ধুয়ে ফেলুন, তার পরে লেজগুলি সরিয়ে ফেলুন। একই আকারের ছোট কিউবগুলিতে ফলগুলি কেটে নিন।
কম উত্তপ্তিতে ভরাট করার জন্য ভেজানো জেলটিন রাখুন যাতে এটি ভাল দ্রবীভূত হয়। যত তাড়াতাড়ি একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা পাওয়া যায়, উত্তাপ থেকে বাটিটি সরান এবং তরলটি ঠান্ডা হতে দিন।
একটি পাত্রে ক্রিম Pালা এবং একটি ঘন ধারাবাহিকতা গঠন না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে বীট করুন। পছন্দসই কাঠামো পেতে, দুধের পণ্যটি শীতল করা ভাল। আপনি এই স্ট্রবেরি চিজকেজ রেসিপি তৈরি করতে কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন। এটি উচ্চ শতাংশের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে ঘরে তৈরি করা উচিত। ক্রিমি ভরতে ক্রিম পনির, জেলটিন, কাটা স্ট্রবেরি রেখে ভালভাবে মেশান। এটি কেবল ঝাঁকুনির সাহায্যে করুন, যাতে বেরিগুলির ক্ষতি না হয়।
রেফ্রিজারেটর থেকে বেস সহ ধারক সরান। কুকিগুলিতে ক্রিমি ভর রাখুন এবং পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ফিলিংটি ভাল হয়ে যাওয়ার জন্য, ধারকটি 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। পৃষ্ঠ একবার সেট হয়ে গেলে আপনি সাজাইতে পারেন। এটি করার জন্য, পনির দিয়ে ক্রিমের উপর স্ট্রবেরি টুকরা দিন। 
উপরে, জুস এবং জেলটিনের মিশ্রণ দিয়ে সমস্ত pourালা। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে বেরিগুলি ভাসমান না। রেডি কেক একদিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
চিজসেকের প্রান্তগুলি একেবারে পুরোপুরি এমনকি ছাঁচ থেকে সরিয়ে নেওয়ার আগে, আপনাকে চুলের চালকের সাহায্যে ধারকটি গরম করা দরকার।
পরিবেশন করার আগে, প্রতিটি টুকরো পুদিনা একটি তাজা পাতা দিয়ে সাজান।
ওভেনে একটি সুস্বাদু চিজের জন্য রেসিপি
প্যাস্ট্রিগুলির সাথে স্ট্রবেরি চিজসেক কম জনপ্রিয় নয়। এই নীতি অনুসারে প্রস্তুত একটি থালাটি ঠিক তেমনই সুস্বাদু হতে দেখা যায়, তবে এটি তৈরি করতে আরও সময় লাগবে। এই ডেজার্টের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল ক্রিম পনির পরিবর্তে কটেজ পনির ব্যবহার, এটি প্রায়শই একটি ব্লেন্ডার দ্বারা ছিটকে যায় যতক্ষণ না তৈলাক্ত ধারাবাহিকতা তৈরি হয়।
উপাদান নির্বাচন
রান্নার জন্য পণ্য:
- 4 মুরগির ডিম;
- এক গ্লাস চিনি (আপনি বাদামি করতে পারেন);
- গমের আটা 0.5 কাপ;
- নরম মাখন একটি চামচ;
- আধা কেজি কুটির পনির (উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান);
- 0, টাটকা স্ট্রবেরি 5 লিটার;
- আলুর মাড়ের মিষ্টি চামচ;
- 2 কাপ টক ক্রিম (বাড়িতে তৈরি);
- ভ্যানিলিনের একটি ব্যাগ
ক্লাসিক স্ট্রবেরি চিজকেজ রেসিপি ফিলাডেলফিয়া পনির ব্যবহার করে।
স্ট্রবেরি পনির রান্না করা
একটি বাটিতে দুটি ডিম দিন এবং এয়ার ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে বেট করুন। তারপরে গলিত মাখনের সাথে চালিত ময়দার মিশ্রণটি মিশ্রণটিতে যুক্ত করুন। এটি একটি চামচ দিয়ে নাড়তে হবে, উপরে থেকে নীচে পর্যন্ত নড়াচড়া করা উচিত।
চামড়া কাগজ এবং একটি সামান্য গ্রিজ দিয়ে ডেমোনেটেবল ফর্মটি .েকে দিন। একটি পাত্রে ময়দা রাখুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ভাল মসৃণ করুন। ওভেনে 20 মিনিটের জন্য রাখুন।
ভর্তি প্রস্তুত করতে, চিনি দিয়ে ডিমগুলি পিষে নিন। তারপরে তাদের উপর কুটির পনির, মাড় এবং ভ্যানিলা রাখুন।
রান্না করা বিস্কুটের উপরে স্ট্রবেরির টুকরোগুলি রাখুন এবং এটি দইয়ের ভর দিয়ে pourালুন। চুলায় 40 মিনিটের জন্য পাত্রে রাখুন।
চূড়ান্ত পদক্ষেপ ক্রিম প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটি গভীর বাটিতে চিনি এবং টক ক্রিমটি পেটান। মিশ্রণটি একটি ঘন ধারাবাহিকতা অর্জন করতে হবে। প্রচুর ক্রিম দিয়ে সমাপ্ত পিষ্টকটিকে অভিষেক করুন এবং 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। আপনি উপরে berries টুকরা রাখতে পারেন।
মিষ্টি প্রস্তুত এবং আপনি স্বাদগ্রহণ শুরু করতে পারেন!
আপনি যদি নিজের থালা দিয়ে সমস্ত অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের অবাক করে দিতে চান তবে স্ট্রবেরি চিজকেক সেরা বিকল্প হবে। একটি অনুরূপ মিষ্টি কেবল সুন্দর এবং সুস্বাদু নয়, অবিশ্বাস্যরূপে দরকারীও পাওয়া যায়। এটি এমন প্রাকৃতিক উপাদানগুলির ব্যবহারের কারণে ঘটে যা তাপের জন্য চিকিত্সাযোগ্য নয়, এইভাবে তাদের সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণ করে।
