আখরোট এবং টক ক্রিম সঙ্গে স্পঞ্জ পিষ্টক

আখরোট এবং টক ক্রিম সহ স্পঞ্জ পিষ্টক - একটি সহজ, প্রস্তুত করা সহজ এবং খুব চর্বিযুক্ত কেক নয় যা রবিবার মধ্যাহ্নভোজন এবং উত্সব টেবিলের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। বিস্কুটগুলি সঠিকভাবে বেক করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা চমত্কার হয়ে ওঠে।

ফর্মগুলি গরম করতে এবং তত্ক্ষণাত্ চুলাটি চালু করুন: মাখন দিয়ে গ্রিজ দিন বা তেলযুক্ত চামড়া দিয়ে coverেকে দিন। বেকিংয়ের জন্য ডিমগুলি ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে ফেলা উচিত, ঘরের তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হলে তাদের আরও ভালভাবে পিটিয়ে দেওয়া হবে।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 20
ধারক প্রতি পরিবেশন: 10

আখরোট এবং টক ক্রিম দিয়ে বিস্কুট কেক তৈরির উপকরণ

বিস্কুট ময়দা তৈরির জন্য উপকরণ:

প্রিমিয়াম গমের আটা 210 গ্রাম;
বেকিং পাউডার বা বেকিং পাউডার 7 গ্রাম;
6 বড় ডিম;
সূক্ষ্ম চিনির 230 গ্রাম;
ভ্যানিলিন 2 গ্রাম;
35 গ্রাম কোকো পাউডার।

ক্রিম, গ্লাস, টপিংস এবং সাজসজ্জার জন্য:

650 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম;
45 গ্রাম মাখন;
চিনি 250 গ্রাম;
কোকো পাউডার 50 গ্রাম;
আখরোট 120 গ্রাম।

আখরোট এবং টক ক্রিম সহ একটি বিস্কুট কেক প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি।

পরীক্ষার জন্য পণ্য। প্রথমে 2 টি বিস্কুট প্রস্তুত করুন - ভ্যানিলা দিয়ে হালকা এবং কোকো পাউডার দিয়ে গা dark়।

বিস্কুট তৈরির জন্য উপকরণ

একটি গভীর বাটি মধ্যে ডিম ভাঙ্গা, ছোট চিনি .ালা। ভলিউম প্রায় 3 গুণ বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করুন। এই ক্ষেত্রে, একটি নিমজ্জনযোগ্য ব্লেন্ডার বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করা ভাল, তবে যদি আপনি চেষ্টা করেন, তবে নিয়মিত ঝাঁকুনি বিস্মিত করে।

একটি বাটিতে চিনি এবং ডিম মিশিয়ে নিন

একটি বাটিতে গমের আটা সিট করুন, বেকিং পাউডার বা বেকিং পাউডার pourালুন। তারপরে, ছোট অংশগুলিতে, চিনি দিয়ে চাবুকযুক্ত ডিম যুক্ত করুন। পিণ্ড ছাড়া ময়দা গুঁড়ো। অর্ধেক আলাদা করুন, এই অংশে ভ্যানিলিন যুক্ত করুন - হালকা বিস্কুটের জন্য পরীক্ষাটি প্রস্তুত।

ময়দা ও বেকিং পাউডার দিয়ে ডিম মেশান। দুটি পরিবেশন বিভক্ত

বাকি ময়দার মধ্যে, কোকো pourালা, আলতো করে মেশান, যাতে ডিম মারার সময় গঠিত বায়ু বুদবুদগুলি ধ্বংস না করে।

ময়দার এক অংশে কোকো যুক্ত করুন।

আমরা চুলাটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি। আমরা দুটি বেকিং ডিশ তেল দিয়ে বা তেলযুক্ত চামড়া দিয়ে coveredাকা দিয়ে গ্রাইস করি। ওভেনের বৈশিষ্ট্য এবং ছাঁচের আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। আমি 21 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বৃত্তাকার বিস্কুট রান্না করেছি।

হালকা ময়দা থেকে বেস বেক করুন

কোকো পিষ্টক একটি বেকিং শীটে বেকড করা যেতে পারে, আপনার এখনও এটি কাটাতে হবে।

সমাপ্ত কেকগুলি তারের রাকে বা বাঁশের কাঠি দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।

কোকো দিয়ে একটি স্পঞ্জ কেক বেক করুন

আমরা কোকো সহ বিস্কুটটি 2.5 সেন্টিমিটার পরিমাপের কিউবগুলিতে কাটা করি।

অন্ধকার বিস্কুট কাটা

চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত 550 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম এবং 200 গ্রাম দানাদার চিনি পিটিয়ে দেওয়া হয় - আমরা কেকের গর্ভপাতের জন্য একটি সাধারণ টক ক্রিম পাই। সংযোজকগুলির সাথে জাঁকজমক স্থিতিশীল করা প্রয়োজন হয় না, এক্ষেত্রে এর কাজটি গর্ভপাত করা।

ক্রিম এবং ক্রিম চিনি বিট

একটি মর্টারে ঘষুন বা একটি ছুরি দিয়ে 2 3 আখরোট বাদ দিয়ে সূক্ষ্মভাবে 1 3 ছাড়ুন fine

আমরা টুকরো টুকরো ক্রিমের একটি পাতলা স্তর দিয়ে বেসটি কোট করি, উপরে কোকো দিয়ে বিস্কুটের টুকরো রাখি, প্রথমে তাদের টক ক্রিমে "স্নান" করে, তারপর কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা "সমাপ্তি" জন্য একটি সামান্য ক্রিম রেখেছি।