ওভেন ভাজা আলু সুস্বাদু সাইড ডিশের একটি সাধারণ রেসিপি। পুষ্টিবিদ ছাড়া সবাই ভাজা আলু পছন্দ করেন। তবে কখনও কখনও এটি ঘটে যে আপনি নিজেকে লাঞ্ছিত করতে চান এবং সামান্য আনন্দ দিতে চান। এই রেসিপিটিতে আমি সুস্বাদু আলু রান্না করার আমার গোপনীয়তা ভাগ করে নেব, বাইরে নরম এবং খসখসে। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে প্যানে আলু ভাজতে বা চুলায় গভীর ভাজা দেওয়ার সময় অনেক সমস্যা দেখা দেয়। প্রথমত, উত্তপ্ত বা পোড়া তেলের গন্ধ এবং দ্বিতীয়ত, একটি নোংরা প্লেট। আমার রান্না পদ্ধতিটি সবচেয়ে সুবিধাজনক - পরিষ্কার, এটি সুস্বাদু গন্ধ এবং কিছুটা ঝামেলা a
চুলায় ভাজা আলু - যখন আপনি নিজেকে চিকিত্সা করতে চানএই সাইড ডিশের জন্য আপনি ডিল, টমেটো, মেয়োনিজ বা পনির দিয়ে বিভিন্ন সস রান্না করতে পারেন। মুরগী এবং টক ক্রিম সসের সাথে ভাজা আলুগুলি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা হয় এবং প্রতিদিনের নৈশভোজনের জন্য, সকলেই সুস্বাদু খাবারের সাথে সর্বদা খুশি হয়!
- রান্নার সময়: 35 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
ভাজা আলুর উপাদান
- আলু 1 কেজি;
- পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল 50 মিলি;
- পরিবেশন জন্য লবণ, শাকসবজি।
চুলায় ভাজা আলু রান্না করার উপায়
ফ্রাইংয়ের জন্য আলুগুলি যুবক এবং বৃদ্ধ উভয়ই, crumbly এবং স্টার্চি উপযুক্ত, নেওয়া যেতে পারে। বড় কন্দগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল; এগুলি কাটা সহজ।
সুতরাং, আমরা খোসা থেকে আলু খোসা ছাড়িয়ে সঙ্গে সঙ্গে একটি বাটি ঠান্ডা জলে রেখে যাতে অন্ধকার না হয়।
খোসা ছাড়িয়ে আলু ছাড়ুনঅভিন্ন টুকরা মধ্যে কন্দ কাটা। টুকরো টুকরো করার জন্য অনেকগুলি ডিভাইস রয়েছে যার মধ্যে একটি হ'ল একটি উদ্ভিজ্জ গ্রেটার যা বিনিময়যোগ্য অগ্রভাগ সহ - দ্রুত, স্বাচ্ছন্দ্যে এবং সমস্ত স্লাইসগুলি একই হিসাবে, নির্বাচনের জন্য।
সমান টুকরো টুকরো টুকরো কাটাকাটা আলু আবার স্টার্চটি ধুয়ে নেওয়ার জন্য একটি বাটি পরিষ্কার ঠান্ডা জলে পাঠানো হয়। বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, একটি চালনিতে ফেলে দিন।
একটি বড় প্যানে জল একটি ফুটন্ত জল গরম করুন, কাটা আলু ফুটন্ত জলে ফেলে দিন। নুনের দরকার নেই!
স্লাইসের বেধের উপর নির্ভর করে আমরা কয়েক মিনিট রান্না করি। তারপরে আমরা স্টিউড আলুগুলিকে একটি চালনিতে ফেলে রাখি, এটি জলে ফেলে দিন।
আলু কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, একটি চালনিতে ফেলে দিন 
কাটা আলু ফুটন্ত জলে ফেলে দিন 
কয়েক মিনিট ধরে আলু রান্না করুন, একটি চালনিতে ফেলে দিনইতিমধ্যে, আমরা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চুলাটি গরম করি। প্যানে পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল .ালুন। আমরা একটি প্রিহিটেড ওভেনে কয়েক মিনিটের জন্য তেল দিয়ে প্যানটি রেখেছি যাতে তেলটিও গরম হয়।
চুলায় তেল প্যানটি গরম করুনআস্তে আস্তে ভাজা আলু উত্তপ্ত তেল দিয়ে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন। সতর্কতা অবলম্বন করুন যে গরম তেলের স্প্ল্যাশগুলি আপনার হাত এবং মুখ পুড়ে না যায়।
আস্তে আস্তে স্টিউড আলু প্যানে স্থানান্তর করুনওভেনে ভাজা আলু রান্না করুন 15-20 মিনিটের জন্য, একবারে সমস্ত দিকে সমান বাদামি মিশ্রণ করুন। তারপরে আমরা চুলা থেকে প্যানটি নিয়ে যাই এবং আপনার পছন্দ অনুসারে ডিশে লবণ দিন।
ওভেনে ভাজা আলু রান্না করুন 15-20 মিনিটএই সাইড ডিশ গরম পরিবেশন করা হয়। আলু গন্ধ শুকায় এবং খুব ভাল স্বাদ নেয়, পেঁয়াজ, মাশরুম, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং কারাওয়ের বীজের সাথে ভালভাবে যায়। বন ক্ষুধা।
ওভেন ভাজা আলু প্রস্তুতযাইহোক, নোট করুন যে আমি ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ প্রস্তুত আলু ভাজা। এই পর্যায়ে লবণ দেওয়া দরকার, টেবিল লবণের দৈনিক হার নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে আমাদের দিনগুলিতে, বহু লোকের মধ্যে প্রতিদিন নুনের পরিমাণ খাওয়ার পরিমাণ পুষ্টিবিদদের দ্বারা প্রস্তাবিত অনুমোদিত নিয়মকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায়। যাইহোক, ডাব্লুএইচও অনুযায়ী দৈনিক ভাতা জনপ্রতি 5 জি এর বেশি হওয়া উচিত নয়, এবং এটি কোনও স্লাইড ছাড়াই কেবল 1 চা চামচ!
