একটি পেঁয়াজও নয়

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে গ্রীনহাউজ শাকসব্জির তুলনায় জমির শাকসবজি স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর which তাই বাগান থেকে বসন্তের উপহারগুলি এতটাই স্বাগত। এবং তাদের মধ্যে প্রথমটি বহুবর্ষজীবী ধনুক। অবশ্যই, আমরা এর আগে তাদের মনোযোগ দিয়েছি। তবে বাগানের কারও কাছেই কোনও সম্পূর্ণ সংগ্রহ রয়েছে। অতএব, আমরা বহুবর্ষজীবী ধনুক সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

এলিয়াম (পেঁয়াজ) প্রজাতির অর্ধ মিলিয়ন প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তবে এর মধ্যে মাত্র দু'শটি রাশিয়ায় জন্মায়। তাদের প্রায় সকলেরই উচ্চ পুষ্টিকর, medicষধি এবং আলংকারিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, তারা প্রধানত রসুন, পেঁয়াজ, কোঁকড়া এবং ছোলা জন্মে। তবে একটি বাটুন, শিট, কাঁচা, সুগন্ধী, বহু-স্তরযুক্ত, তির্যক, বুনো রসুন খুব কমই দেখা যায় উদ্যানগুলিতে।

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজগুলি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিনগুলিতে সমৃদ্ধ, বিপাক এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা পুরোপুরি প্রভাবিত করে, তাদের প্রয়োজনীয় তেলগুলি ক্ষুধা জাগায় এবং হজমে উন্নতি করে। এবং প্রত্যেকে শক্তিশালী ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্বায়ী পদার্থগুলির সম্পর্কে জানে।

জোঁক (জোঁক)

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের অন্যান্য সুবিধা রয়েছে: সাধারণ কৃষি প্রযুক্তি, শীত এবং হিম প্রতিরোধের (তারা তাপমাত্রা বিয়োগ 40 to পর্যন্ত সহ্য করতে পারে), রোগের প্রতিরোধক, কীটপতঙ্গ এবং 3-5 বছর ধরে ভাল ফসল কাটা এমনকি একাধিক কাটিয়া সহ।

পেঁয়াজের বিপরীতে, বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজগুলি একটি মিথ্যা বাল্ব গঠন করে, যা অনুকূল পরিস্থিতিতে ক্রমাগত পাতা দেয়। এবং যেহেতু সুপ্তাবস্থা সময়কাল সংক্ষিপ্ত, তারা আশ্রয়কৃত মাটি বা একটি ঘরে কৃষিকাজের জন্য উপযুক্ত।

বহুবর্ষজীবী ধনুকের নীচে, প্রধান ফসল ঘোরার বাইরে একটি প্লট বরাদ্দ করা হয় - এটি 5-6 বছর ধরে শোষণ করা হবে। ঠিক আছে, যদি শরত্কালে এবং বসন্তে পেঁয়াজ জলে ভরে না যায়। এই গাছের শিকড়গুলি শক্ত এবং 20-30 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে দেখা দেয়, তাই মাটি খুব উর্বর, জমিনে হালকা, নিরপেক্ষ বা সামান্য অ্যাসিডিক (পিএইচ = 6-7) হওয়া উচিত, rhizome এবং মূল অঙ্কুর আগাছা ছাড়াই। যদি হর্সটেইল বা ঘোড়ার শরল সাইটে বৃদ্ধি পায় তবে প্রথমে লিমিংটি প্রয়োজনীয় necessary

পেঁয়াজের জন্য মাটিও একইভাবে প্রস্তুত করা হয়: শরত্কালে, সার, হিউমাস বা কম্পোস্ট (প্রতি বর্গমিটারে 10 কেজি) এবং ফসফরাস-পটাসিয়াম সার খননের জন্য প্রয়োগ করা হয়, এবং বসন্তে, রাকে নীচে নাইট্রোজেন যুক্ত করা হয়।

লভ্যাংশ দ্বারা বপন করা বা বপন করা বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ। বীজগুলি ছোট, বিশেষত শেভগুলিতে এবং অঙ্কুরোদগম কম হয়। তাজা বপন করা ভাল, এবং যদি তারা শুয়ে থাকে (80% এর নীচে অঙ্কুরোদগম হয়), তবে বপনের হার বাড়ানো উচিত। বপনের আগে অবশ্যই তাদের জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

মাটির প্রকারের উপর নির্ভর করে বীজগুলি সমতল পৃষ্ঠে স্থাপন করা হয়, ridেউ বা gesেউগুলি রয়েছে, শেষ দুটি পদ্ধতি নিম্নভূমিতে এবং শীতল ভূমিতে কার্যকর। এপ্রিল-মে মাসে খোলা মাটিতে বপন করা উচিত এবং পিট বা হিউমাস (প্রতি বর্গ মিটারে 0.5-1 কেজি) মিশ্রিত করতে হবে। চারা এবং delenki বসন্ত এবং গ্রীষ্মে রোপণ।

শালোট (শালোট)

দ্বিতীয় এবং পরবর্তী বছরগুলিতে, নিয়মিত শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজনীয় (বসন্তের শুরুতে এবং প্রতিটি পাত কাটার পরে, প্রতি বর্গ মিটার পটাশ এবং নাইট্রোজেন সার এবং ফসফেট সারের 15 গ্রাম)। প্রথম বছরে, এক থেকে তিনটি শাখা নিয়ে একটি উদ্ভিদ গঠিত হয় এবং পরের বছর গোলাকৃতির পুষ্পমঞ্জুরতা সহ অনেকগুলি ফুলের তীর রয়েছে।

এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের গোড়ার দিকে, শাইভস, বাটুন এবং মাল্টি-টায়ারগুলি অন্যদের তুলনায় আরও আগে বৃদ্ধি পায়, পরে - কাটা এবং সুগন্ধযুক্ত। অতএব, বহুবর্ষজীবী ধনুকের একটি সেট রোপণ, আপনি একটি সবুজ পরিবাহক তৈরি করতে পারেন।

শীতে গ্রিনস পেতে, শরত্কাল থেকে 3-4 বছর বয়সী রোপণ উপাদান নির্বাচন করা হয় এবং খনন করা হয়। এগুলিকে বাক্সে স্থাপন করা হয়, পৃথিবী বা পিট দিয়ে ছিটানো হয় এবং অবতরণ না হওয়া অবধি 0 - প্লাস 2 of তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।

chives (কর্তনকারী, গতি) এর আলংকারিক প্রভাব, বসন্তের শুরুতে উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রী এবং শীতের ভাল দৃ hard়তার জন্য প্রশংসা করা হয় (এটি এমনকি উত্তর উত্তরেও হিমায়িত হয় না)। এটি খিলানযুক্ত, ফাঁকা, পুরো আকারের, একটি মোমের প্রলেপযুক্ত সবুজ, 40 সেন্টিমিটার দীর্ঘ লম্বা হয় plants গাছপালা দৃ strongly়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং চতুর্থ বছরের জন্য একটি শক্তিশালী গুল্ম দেয়। ফুলের তীরগুলি সরু, পাতলা, পাতার চেয়ে কিছুটা লম্বা। তাদের উপর বিভিন্ন বর্ণের ফুলের সাথে ছোট গোলাকার গোলাকার ফুলগুলি রয়েছে: সাদা থেকে বেগুনি-বেগুনি পর্যন্ত।

এই পেঁয়াজের দুটি জাত রয়েছে: মধ্য রাশিয়ান (ঝোপঝাড় খুব বেশি, পাতা দ্রুত 25 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পায়, তবে দ্রুত মোটাও হয়) এবং সাইবেরিয়ার (পাতা 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়, ধীরে ধীরে এবং পরে বৃদ্ধি পায় তবে দু'মাস অবধি থাকে) last আমরা হালকা শীতযুক্ত অঞ্চলগুলিতে মেদোনোস এবং নিমাল এবং বোহেমিয়া, ক্রোকাস সব জায়গাতেই জোনের জায়গা পেয়েছি।

মধু গাছ - মাঝারি প্রারম্ভিক বিভিন্ন। বসন্তে এর গাছপালাগুলিতে মৃদুভাবে গা green় সবুজ উপদ্বীপ পাতা বর্ধন করে। তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য উত্পাদনশীলতা 1.7-2.5 কেজি / বর্গমিটার সংগ্রহ করা যেতে পারে

Chemal - অর্ধ মিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত ধারালো-স্বাদযুক্ত পাতা সহ একটি অত্যন্ত ঝোলা গাছ plant

খোলা মাটিতে, শাইভের বীজ (1 বর্গমিটার প্রতি 1-1.5 গ্রাম খরচ) 5 25-30 সেমি প্যাটার্ন অনুযায়ী 2 সেমি গভীরতায় বপন করা হয়, এবং ডেলেনকি 30 × 30-50 সেমি দূরত্বে সারিতে রোপণ করা হয়।

দ্বিতীয় বছরে, মে মাসের প্রথম দশক থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে, পালকটি কেটে ফেলা হয় এবং বার্ষিক সংস্কৃতিতে যখন পাতা 30 সেমি পৌঁছে যায় তখন তারা পুরোপুরি সরিয়ে ফেলা হয়।

গতির তীর বা ধনুক শনিট ধনুকের পপ আগে

ওয়েলশ (তাতার, বালু, বাটুন, চাইনিজ) তরুণ পেঁয়াজের সাথে খুব মিল দেখায় তবে এর পাতা আরও শক্তিশালী এবং ভিটামিন সি এর দ্বিগুণ সমৃদ্ধ are

একটি রডের বিভিন্ন ধরণের তিনটি উপ-প্রজাতি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

গাছপালা রাশিয়ান ছোট, 40 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, গা dark় সবুজ, তীব্র পাতা। তারা দৃ branch়ভাবে শাখা করে (তৃতীয় বছরে তারা 30-50 শাখা দেয়), এমনকি 50 to পর্যন্ত ফ্রস্টের সাথে সবচেয়ে তীব্র শীতেও হিমশীতল হয় না °

রাশিয়ান শীত - শীতকালীন শক্ত-শক্ত, উচ্চ শাখাগুলির একটি নতুন মাঝারি। এর গা dark় সবুজ, আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত পাতাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য মোটা হয় না এবং গুল্মও অঙ্কুরিত হয় না।

শক্তি, শাখাঙ্কন এবং শীতের দৃ and়তা মাঝারি জাপানি প্রজাতি। এটি বিভিন্ন প্রকারের অন্তর্ভুক্ত।

পেঁয়াজ-বাটুন, বা তাতার, বা ডুয়ো-বো (ওয়েলশ পেঁয়াজ)। ওক্রোশকা এবং গ্রীষ্মের বাঁধাকপি স্যুপের জন্য এর চেয়ে ভাল আর কোনও ব্যাটুন নেই

সালাদ 35 - একটি প্রাথমিক পাকা পেনিনসুলার জোনেড জাত। দ্বিতীয় বছরে দুটি থেকে তিনটি শাখা দেয়। প্রত্যেকের পাঁচটি গা green় সবুজ পাতা থাকে, লম্বা 45 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। গাছগুলি শীঘ্রই অঙ্কুরিত হয়, তাই সবুজ সংগ্রহের সময়কাল খুব কম।

এপ্রিল - তাড়াতাড়ি পাকা গ্রেড। পাতাগুলি কোমল, সরস, একটি উপদ্বীপে স্বাদযুক্ত, উজ্জ্বল সবুজ, 40 সেমি পর্যন্ত লম্বা হয় It এটি দেরিতে অঙ্কুরিত হয়।

মে - দৃ late়ভাবে দেরী পাকা বিভিন্ন শাখা। পাতাগুলি একটি শক্তিশালী মোমর আবরণ, তীব্র স্বাদ এবং দ্রুত মোটা সঙ্গে গা dark় সবুজ।

প্যারেড - একটি উচ্চ (60 সেমি পর্যন্ত), শক্তিশালী, খাড়া পাতার আউটলেট সহ বার্ষিক সংস্কৃতির জন্য বিভিন্ন। পাতাগুলি কোমল, সরস, সবুজ রঙের একটি নীল রঙের ছায়াছবিसह, দীর্ঘ সময়ের জন্য মোটা নয়।

সবচেয়ে উত্তম-প্রেমময় নম চাইনিজ উপ-প্রজাতি। এটি কেবল 3-5 টি শাখা দেয় তবে এটি সরস, তীব্র স্বাদ এবং বড় ব্যাসের পাতাগুলি সহ খুব বড় (130 সেমি পর্যন্ত লম্বা)। এখানে কোনও আঞ্চলিক জাত নেই তবে এটি ব্যক্তিগত উদ্যানগুলিতে পাওয়া যায়।

পেঁয়াজ-স্লাইম বা পেঁয়াজ ড্রুপিং (অ্যালিয়াম নিউটান)। শিরোকলিস্টনি বিভিন্ন পাতলা - মে মাসে একটি দুর্দান্ত উদ্ভিজ্জ, এবং জুলাই মাসে এটি একটি তোড়া জন্য করবে for

এক বছর বয়সের সংস্কৃতির সাথে, বীজগুলি (প্রতি বর্গমিটারে 1-1.5 গ্রাম খরচ) রোপণের প্রথম দিকে বসানো হয় এবং পরবর্তী বসন্তে পুরো গাছটি কাটা হয়। সাধারণত 25 এবং সেলাইয়ের সেলাইগুলির মধ্যে একটি দূরত্ব দিয়ে বপন করা হয় - 50-60 সেমি।

দীর্ঘমেয়াদী সংস্কৃতি সহ, বপন মধ্য জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয়। ডেলেনকি 20-30 × 50 সেন্টিমিটার স্কিম অনুসারে একটি সাধারণ উপায়ে গ্রীষ্মের মাঝখানে রোপণ করেছিলেন পাতাগুলি 25 সেমি উচ্চতায় এক বছরে কাটা হয় একটি মরসুমের জন্য - তিনটি কাটা পর্যন্ত, তবে শেষ আগস্টের চেয়ে শেষের পরে না।

মধ্যে Slizunov (পেঁয়াজ কুঁচকানো) পাতাগুলি সমতল, 30-50 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 2 সেন্টিমিটার প্রশস্ত They এগুলি খুব ভঙ্গুর, তবে সরস, দৃ strong় তীক্ষ্ণতা ছাড়াই একটি মনোরম পেঁয়াজ-রসুনের স্বাদযুক্ত। তদুপরি, তারা অভদ্র নয় এবং পতনের আগ পর্যন্ত তাদের মর্যাদা ধরে রাখে।

স্লাইম পেরোনোস্পোরোসিস এবং প্রতিকূল পরিস্থিতিতে প্রতিরোধী, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, বায়োঅ্যাকটিভ পলিস্যাকারাইড এবং লবণের জন্য যা স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। রক্তাল্পতা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে তাকে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ব্রাঞ্চড পেঁয়াজ, ঝুজাই বা অ্যারোমেটিক পেঁয়াজ (রসুনের ছাইগুলি)। টকটকে সুগন্ধযুক্ত পেঁয়াজের বিভিন্ন প্রকার

এই পেঁয়াজ শুধুমাত্র বহুবর্ষজীবী হিসাবে জন্মে। সমস্ত মরসুমে শাখা এবং একটি নলাকার সংক্ষিপ্ত "বাল্ব" দিয়ে স্কোয়াট গাছ তৈরি করে। দ্বিতীয় বছরে, এটি চারটি শাখা এবং বিভিন্ন ফুলের তীরগুলি 60 সেমি পর্যন্ত উঁচুতে উন্নত হয়, যার প্রতিটিটি গোলাকার ছাতা-পুষ্পমঞ্জুরীর সাথে শেষ হয়।

বীজগুলি (প্রতি বর্গ মিটার প্রতি 1 গ্রাম) এপ্রিল-মে মাসে শিকড়গুলিতে বপন করা হয়, এবং জুন-আগস্টে 30 × 40 এর সারিতে ডেলেনকি রোপণ করা হয়। কাটা পাতাগুলি 25 সেমি দৈর্ঘ্যে শুরু হয়।

মরসুমে তারা বর্গ মিটার দিয়ে 7 কেজি শাক সংগ্রহ করে

রাশিয়ার সর্বত্র কেবলমাত্র একটি বৈচিত্র্যযুক্ত সবুজ। এটি একটি শক্তিশালী রাইজোম এবং বৃহত, সরস পাতা সহ একটি আধা-ছড়িয়ে পড়া বা কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ। এগুলি রসুনের গন্ধযুক্ত মৃদু, স্বাদে কিছুটা তীক্ষ্ণ।

সম্প্রতি, ব্রিডাররা একটি নতুন শীত-হার্ডি মিড-সিজন সালাদ জাত তৈরি করেছে বিস্তৃত পত্রী। এটিতে একটি স্কোয়াট, মিথ্যা ডাঁটা এবং লম্বা, প্রশস্ত, ল্যানসোলেট পাতা রয়েছে যা কিছুটা তীক্ষ্ণ সুখকর স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত। এগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ এবং শরত্কাল অবধি কোমল থাকে। ব্রডলিফ প্লান্টিংয়ের 1 বর্গ মিটার সহ একটি মরসুমে, আপনি 3 কেজি সবুজ সংগ্রহ করতে পারেন।

পেঁয়াজ (Ramsons)

পেঁয়াজ এতে ভাল যে এতে অল্প পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং এটি সমস্ত মরসুমে কোমলতা বজায় রাখে। এর টেপওয়ার্মের পাতা, কাঁচের মতো নয়, তীক্ষ্ণ হয় না, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হয় (100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত) এবং শরত্কাল অবধি অবিরত বৃদ্ধি পেতে থাকে।

প্রথম বছরে, দুটি অঙ্কুর গঠিত হয়, প্রতিটি 3-6 পাতায় 30 সেমি দীর্ঘ লম্বা হয় এবং দ্বিতীয় বছরে, সাদা ফুলের সাথে ফুলের তীরগুলি একটি সাধারণ ছাতায় সংগ্রহ করা হয়। ফুলগুলি হায়াসিন্থ বা বাদামের মতো একটি মনোরম গন্ধকে বহন করে।

সুগন্ধি পেঁয়াজ থেকে বিভিন্ন জোন করা হয় নক্ষত্রবিজ্ঞানী (সমস্ত জোনে) এর গা dark় সবুজ পাতাগুলি দ্রুত long০ সেমি লম্বা হয়ে যায়, পাতার প্রস্থটি 1.5 সেন্টিমিটার হয় variety বিভিন্নটি আধা-তীব্র দুর্বল রসুনের স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। একটি নতুন প্রতিশ্রুতিবদ্ধ মধ্য-মরসুমের বৈচিত্র্য চালু করা হয়েছে। মসলাযুক্ত। এটি শীত-শক্ত এবং ভিটামিন সি এর চেয়ে বেশি সমৃদ্ধ

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ, ভারিটিয়ালগুলি সহ প্রতি বছর আরও বেশি হয়ে উঠছে। প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের সিজনিং হিসাবে তাজাতে তারা সালাদগুলিতে যুক্ত হয়। এগুলি শুকনো, লবণাক্ত এবং গাঁজানো যায়, যখন উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে। আমরা আশা করি, প্রিয় পাঠকগণ, আমরা আপনাকে বোঝাতে পেরেছি যে এবার পেঁয়াজের কর্নার বিষয়ে গুরুত্ব সহকারে চিন্তা করার সময় এসেছে!

পোস্ট করেছেন এল আগাফনভ, ব্রিডার