আরেকটি অতিরিক্ত পুষ্টিকর খাবারের পরে ফ্রান্সের রাজা হেনরি হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়েন। আন্তরিকভাবে নয়, ভীত আদালত নিরাময়কারী প্রতিষ্ঠিত: এটিই সব কিছুর জন্য দোষারোপ করে ... সে, তরমুজ! দু: খিত এবং ফ্যাকাশে ফ্যাকাশে রাজতন্ত্রের চারপাশের উচ্চ-পদস্থ গণ্যমান্য ব্যক্তিরা তত্ক্ষণাত্ তাঁর বিরুদ্ধে মামলা দায়ের করলেন!
"আদালতের" রায়টি গুরুতর ছিল: তরমুজটি আনুষ্ঠানিকভাবে দোষী সাব্যস্ত হয়েছিল ... তাঁর রাজকীয় মহিমান্বিত ও জনসমক্ষে অভিশাপ দেওয়ার জন্য! ... সত্য, বছরের পর বছর ধরে এই গল্পটি ভুলে গেছে।
যাইহোক, যদি তরমুজগুলি (পাশাপাশি আরও অনেক পণ্য) খুব বেশি পরিমাণে হয় - পেটুকি ভাল না - প্রকৃতপক্ষে, আপনি একটি বিপর্যস্ত পেট এবং পেটে ব্যথা পেতে পারেন। আর কে কিছু বানায়?
এই তরমুজের ভাগ্য নির্ধারণ করেছিলেন উনিশ শতক। সর্বোপরি, এটি গ্রহের সবচেয়ে সাধারণ সাংস্কৃতিক উদ্ভিদে পরিণত হতে পারে - তবে তা হয়নি। বিশেষজ্ঞরা বিট এবং রিডগুলি তরমুজগুলির সাথে প্রতিস্থাপনের প্রত্যাশা করেছিলেন, যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে (প্রায় 20%), তবে এটি উত্তোলন করা সহজ এবং সস্তা। এবং তার সাথে অনেক কম ঝামেলা। একই সময়ে, বীজগুলি ব্যবসায়ের দিকে চলে গেল - তেলটি জলপাইয়ের তেলের মতো দেখায়, এবং খামারীরা খুব খুশিতে খাবারটি খেত।
তবে দেখা গেল যে তার ফসলগুলি খুব কৌতুকপূর্ণ, শৃঙ্খলা এবং বীটের তুলনায় কম স্থিতিশীল। তরমুজের ভাগ্য ঠিক হয়েছিল। বড় আকারের কাজ ধসে পড়েছে। তবুও, আজ অবধি, তরমুজ গ্রহের কয়েক মিলিয়ন মানুষের কাছে একটি প্রিয় ট্রিট হিসাবে রয়ে গেছে!
R srqpix
তরমুজ (lat.Cucumis melo) - কুমড়ো পরিবারের একটি গাছ (Cucurbitaceae), শসা, লাউ, ভুয়া বেরি প্রজাতির একটি প্রজাতি।
তরমুজের জন্মস্থান আফ্রিকা এবং ইস্ট ইন্ডিজ হিসাবে বিবেচিত হয়। তরমুজ একটি উষ্ণ এবং হালকা-প্রেমময় উদ্ভিদ, যা মাটি স্যালিনাইজেশন এবং খরা প্রতিরোধী এবং উচ্চ বায়ু আর্দ্রতা সহ্য করে না। একটি উদ্ভিদে, চাষের বিভিন্নতা এবং স্থানের উপর নির্ভর করে, দুটি থেকে আটটি ফল তৈরি করা যায়, যার ওজন 1.5 থেকে 10 কেজি হয়। তরমুজের ফলগুলি গোলাকার বা নলাকার আকারে, সবুজ, হলুদ, বাদামী বা সাদা বর্ণের হয়, সাধারণত সবুজ ফিতে থাকে। পাকা সময়কাল দুই থেকে ছয় মাস পর্যন্ত হয়।
আবেদন
তরমুজ দরকারী: রক্তাল্পতা, গাউট, ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ, অন্ত্র, লিভার, তৃষ্ণা নিবারণ করে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে, শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে, মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে।
তরমুজের চিকিত্সার প্রাক্কালে আপনার কেবল শাকসব্জী খাওয়া দরকার, সাধারণত প্রক্রিয়াজাত আকারে (উদ্ভিজ্জ স্টিউ, প্রথম কোর্স) কোনও ক্ষেত্রেই মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার খাবেন না। চিকিত্সার দিন, তরমুজ 200-250 গ্রাম প্রতি 1.5-2 ঘন্টা খাওয়া উচিত।
যদি তরমুজ মৌসুমটি অ্যান্টিবায়োটিকগুলির সাথে সংক্রামক, প্রদাহজনিত রোগের চিকিত্সার সাথে মিলে যায় তবে আপনার মেনুতে তরমুজ প্রবেশ করা উচিত।
তরমুজের বীজগুলি ফেলে দেওয়া উচিত নয়, বরং শুকনো, একটি কফি পেষকদন্তে জমি এবং ময়দা আকারে শুকানো উচিত। এমনকি অ্যাভিসেনা চঞ্চল, তরমুজের বীজের একটি কাঁচের পরে ক্ষতচিহ্নগুলি পরিবর্তন করার তথ্যের জন্য সুপারিশ করেছিল।
যাদুকররা এখনও তরমুজের বীজ দিয়ে একটি প্রেমের ঘাটতি প্রস্তুত করছেন। পুরুষত্বহীনতার চিকিত্সার জন্য এগুলি দুর্দান্ত উপায়।
১ চামচ শুকনো এবং জমির বীজ খান। খাবারের 1 ঘন্টা পরে দিনে 3-4 বার। সকালে খালি পেটে এবং রাতে খেতে ভুলবেন না।
Ff মাফেট
ক্রমবর্ধমান শর্ত
তরমুজ একটি হালকা এবং তাপ-প্রেমী সংস্কৃতি। 17ºС এর চেয়ে কম তাপমাত্রায় বীজ অঙ্কুরিত হয়, সর্বোত্তম তাপমাত্রা 25 ... 35ºС হয় ºС বৃদ্ধির জন্য তাদের 25 ... 30ºС দিনের প্রয়োজন, রাতে 18 ºС তরমুজ খরা প্রতিরোধী, উচ্চ আপেক্ষিক আর্দ্রতার বিরুদ্ধে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায় যা ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশে অবদান রাখে।
সর্বোত্তম আর্দ্রতা 60-70%। যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাতা এবং মাটির তাপমাত্রা, ক্রমবর্ধমান seasonতুটির সময়কালে তরমুজ উচ্চ চাহিদা তোলে। এই কারণগুলি রাশিয়ার মধ্য অঞ্চলে সীমাবদ্ধ করছে। এই থার্মোফিলিক ফসলের আবাদে সাফল্যের গোপনীয়তা হ'ল জাতের সঠিক পছন্দ এবং প্রয়োজনীয় কৃষি প্রযুক্তির বিধান।
মধ্য রাশিয়া জন্য বিভিন্নতা
বিভিন্ন ধরণের নির্বাচনের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।। কেবলমাত্র প্রাথমিক পাকা তরমুজের জাতগুলি মধ্য রাশিয়াতে চাষের উপযোগী। বড় বড় ফলের সাথে বিভিন্ন ধরণের তাড়া করার দরকার নেই, তারা দক্ষিণে কেবল অনুকূল পরিস্থিতিতে তাদের সম্ভাব্যতা উপলব্ধি করতে পারে। বিভিন্ন বর্ণনায়, আপনাকে ফল নির্ধারণ থেকে শুরু করে পাকা হওয়া পর্যন্ত কত দিনের সংখ্যার দিকে মনোযোগ দিতে হবে (ফলস্বরূপ ডিম্বাশয়গুলি দ্রুত বৃদ্ধি এবং পরিপক্ক হওয়া গুরুত্বপূর্ণ) মাঝারি গলিতে পাকানো এবং একই সাথে বেশ সুস্বাদু মিষ্টি ফল রয়েছে এমন জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল।
বহনযোগ্যতা, বৃহত্তর ফলস্বরূপ যেমন গুণাবলী অবহেলা করা যেতে পারে। এছাড়াও, ফলের আকার এবং তাদের রঙের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেবেন না (বাজারে বিক্রি করার সময় এই গুণগুলি গুরুত্বপূর্ণ)।
তরমুজের সমস্ত জাত এবং সংকরগুলির মধ্যে মধ্যম ব্যান্ডের অন্যতম সেরা হ'ল সিন্ডারেলা, যা প্রতি বছর পাকা হয় এবং মোটামুটি মিষ্টি ফল থাকে।
V ডিভর্তিগার্ল
চারা জন্মানো
মাঝের গলিতে, তরমুজ কেবল চারাগাছের মাধ্যমে জন্মাতে পারে, এবং ভবিষ্যতের ফসলটি মূলত এর মানের উপর নির্ভর করে।
সমস্ত কুমড়ো হিসাবে, তরমুজ চারা জন্মানোর সময়কাল 30-30 দিন - খুব কম।
চারাগুলি কেবল পাত্রগুলিতেই জন্মাতে হয় যাতে রোপণের সময় মূল সিস্টেমের কোনও ক্ষতি না হয়। 10 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ হাঁড়িগুলি ব্যবহার করুন, তারা 2 টি উদ্ভিদ বাড়তে পারে। বপনের আগে, বীজগুলি ভিজিয়ে রাখা বা অঙ্কিত করা যেতে পারে, যা উত্থানের সময়কে ছোট করবে। ভাল বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর প্রাপ্ত করার জন্য, 27 ... 30 of মাত্রায় পর্যাপ্ত উচ্চ তাপমাত্রা সরবরাহ করা প্রয়োজন ºС
ক্রমবর্ধমান চারা জন্য তাপমাত্রা ব্যবস্থা 20 ... 25ºС ºС দিনের বেলা (আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে মেঘলা দিনে গাছপালাগুলিকে টানাটানি থেকে আটকাতে তাপমাত্রা কিছুটা কমিয়ে দেওয়া হয়), 18 ... 20ºС রাতে। যেহেতু চারাগুলির জন্য বীজগুলি বেশ দেরিতে বপন করা হয় (প্রায় এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে), গাছগুলির অতিরিক্ত আলোকসজ্জার প্রয়োজন নেই। তবুও, চারাগুলি অ্যাপার্টমেন্টে সবচেয়ে রোদযুক্ত স্থান সরবরাহ করা প্রয়োজন, সর্বোপরি দক্ষিণের উইন্ডোজ। যদি চকচকে এবং উত্তাপিত বারান্দা বা লগজিয়ার উপরে বেড়ে যায় তবে চারাগুলির মান বেশি হবে (এই ক্ষেত্রে তাপমাত্রাটি সর্বোত্তম কিনা তা নিশ্চিত করা প্রয়োজনীয়)।
ক্রমবর্ধমান মরসুমে, চারা জটিল খনিজ সারগুলির সাথে 2 টি শীর্ষ ড্রেসিং করে। উদ্ভিদের ব্যবস্থাপনার অত্যন্ত গুরুত্ব রয়েছে: এটি পাতাগুলি স্পর্শ না করার পক্ষে বাঞ্ছনীয়, সুতরাং, পাত্রগুলি পর্যায়ক্রমে পৃথকভাবে সরানো উচিত it। চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত 3-5 আসল পাতা থাকা উচিত।
রোপণের প্রায় এক সপ্তাহ আগে, চারাগুলি শক্ত করা হয়। দিনের সময় তাপমাত্রা হ্রাস করা হয় 15 ... 17ºС, রাতের সময় - 12 ... 15ºС, গাছের বায়ুচলাচলকে শক্তিশালী করে।
© জেপি কোরিয়া কারভালহো
অস্থায়ী ফিল্ম শেল্টার
তরমুজ জন্মানোর সহজ উপায় হ'ল অস্থায়ী ফিল্ম শেল্টার ব্যবহার করা। তাদের নকশা এবং আচ্ছাদন উপাদান পৃথক হতে পারে, তবে প্রস্থ এবং উচ্চতা প্রায় 70 সেমি হতে হবে আশ্রয়কেন্দ্রগুলি প্রস্তুত করার শর্তাদি এবং পদ্ধতি ফিল্ম গ্রীনহাউসগুলির জন্য একই।
চারা রোপণ
প্রস্তাবিত তারিখগুলি
যেহেতু তরমুজ একটি তাপ-প্রেমী ফসল, তাই চারা দিয়ে কেউ ছুটে যেতে পারে না। কিছু বছরগুলিতে, মে মাসের এপ্রিল-শুরুর শেষে রাশিয়ার মধ্য অঞ্চলে বরং উষ্ণ আবহাওয়া প্রতিষ্ঠিত হয় (দিনের তাপমাত্রা 15 ... 20ºС, রাতের সময়ের তাপমাত্রা 5 ... 10ºС) পৌঁছে যায়। এই দিনগুলিতে ফিল্মের অধীনে, তাপমাত্রা 30ºС এর উপরে উঠে যায় ºС এই সময়ে, অনভিজ্ঞ শাকসব্জী উত্পাদকরা চলচ্চিত্রের অধীনে তাপ-প্রেমময় ফসল রোপণ শুরু করে। যাইহোক, প্রায়শই মাঝ মে মাসের মধ্যে আবহাওয়া খারাপ হয়ে যায়, কখনও কখনও তুষারপাত ঘটে। এবং যদি একটি টমেটো, উদাহরণস্বরূপ, এমনকি দীর্ঘ শীতল স্ন্যাপ এমনকি (তবে হিম ছাড়াই) সহ্য করতে পারে, তবে এই পরিস্থিতিতে একটি তরমুজ মারা যেতে পারে। সুতরাং, দীর্ঘমেয়াদী অনুশীলন হিসাবে দেখা যায়, কেবলমাত্র 15-15 মে একটি চলচ্চিত্রের অধীনে এই তাপ-প্রেমময় ফসলের চারা রোপণ করা সম্ভব (অবতরণ করার আগে দীর্ঘমেয়াদী আবহাওয়ার পূর্বাভাসের জন্য জিজ্ঞাসা করা ভাল).
যদি, অবতরণের পরে কিছুক্ষণ পরে, শীতলতা ঘটে, তবে ফিল্মের শেল্টগুলি রাতের জন্য পুরানো ফিল্ম, কাগজ, চিড়িয়াখানা ইত্যাদি দিয়ে withেকে রাখা উচিত। (ফিল্মের দ্বিতীয় স্তরটি এক দিনের জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে)। গাছপালা ওপরে শীতল করার সময় একটি ফিল্ম গ্রীনহাউসে, সহজ ফ্রেমগুলি অতিরিক্তভাবে ইনস্টল করা হয় এবং বিভিন্ন সহায়তার উপকরণ দিয়ে আবৃত হয়।
অবতরণ কৌশল
গ্রিনহাউসে তরমুজের চারা প্রায় 70x50 সেমি স্কিম অনুযায়ী রোপণ করা হয়। ফিল্ম আশ্রয়কেন্দ্রে গাছপালা আশ্রয়ের মাঝখানে 1 সারিতে স্থাপন করা হয় যার মধ্যে 50 সেমি দূরত্ব রয়েছে।
1 গর্তে ফিল্মের আশ্রয়ে যখন বেড়ে ওঠে, 2 টি গাছ রোপণ করা যায়, পরে তাদের বিপরীত দিকে পরিচালিত করে।
রোপণের আগে, প্রতিটি কূপের সাথে 1.5-2 কেজি হিউমাস বা কম্পোস্ট যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি গরম পানি দিয়ে ভাল করে pourালা উচিত। চারা প্রাপ্ত স্লারিতে রোপণ করা হয়, পাশ থেকে গর্তে শুকনো মাটি ingেলে যাতে একটি ভূত্বক তৈরি না হয়। যদি পিট পাত্রগুলিতে চারা বেড়ে যায়, তবে এটি পাত্রের সাথে রোপণ করা হয়; যদি প্লাস্টিকের মধ্যে থাকে - উদ্ভিদটি যত্ন সহকারে পাত্র থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, গণ্ডুর ক্ষতি না করার চেষ্টা করে। রোপণের সময়, চারাগুলি কখনই গভীর করা উচিত নয়, বিপরীতে, চারাগাছটি বিছানার পৃষ্ঠের 1-2 সেন্টিমিটার উপরে (যখন গভীর হয় তখন উপ-কোটিলেডোনাস হাঁটু পচে যেতে পারে) should
যদি একটি ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে চারা রোপণ করা হয়, তবে রোপণের সাথে সাথেই এটি একটি ফিল্ম দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়.
© ভ্রমণকারী টাইটওয়াদ
যত্ন
একটি নিয়ম হিসাবে, রোপণের 1 সপ্তাহ পরে, রৌদ্রোজ্জ্বল উষ্ণ আবহাওয়াতে বায়ুচলাচল ব্যতীত কোনও যত্নের প্রয়োজন হয় না। তাপমাত্রা 30ºС এর উপরে উঠলে বায়ুচলাচল করা প্রয়োজন ºС এটি করার জন্য, গ্রিনহাউসের উইন্ডোটি খুলুন, বা ফিল্ম আশ্রয়ের শেষ প্রান্তে ফিল্মটি টিক করুন।
মাটি শুকানোর প্রায় এক সপ্তাহ পরে, গাছগুলি উষ্ণ জল দিয়ে সেচ দেওয়া হয় এবং এটি নাইট্রোজেন সারের সাথে সার দেওয়ার সাথে সংমিশ্রণ করা হয় (10 লি পানিতে 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট; ভাল প্রতি 2 লি দ্রবণ)। উদ্ভিদ এবং পাতার উপ-কোটিলেডোনাস হাঁটুকে ভেজানোর চেষ্টা না করে খুব সাবধানে জলাবদ্ধ। ভবিষ্যতে, গ্রিনহাউসে এবং ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে উদ্ভিদের যত্ন নেওয়া কিছুটা আলাদা। আসুন তাদের আলাদাভাবে বিবেচনা করা যাক।
গ্রিনহাউসে
রোপণের প্রায় 7-10 দিন পরে, গাছগুলির একটি গার্টার বাহিত হয়। গার্টার সিস্টেমটি শসা বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত একই রকম.
তরমুজের গাছগুলি নীচে বাঁধা আছে। বীজ বপনের সময়টিতে উদ্ভিদের শীর্ষ চিমটি দেওয়ার পরে, এতে বেশ কয়েকটি পার্শ্বযুক্ত অঙ্কুর তৈরি হয়। আপনাকে শক্তিশালীগুলির মধ্যে 1-2 টি চয়ন করতে হবে এবং তাদেরকে প্রধান হিসাবে নেতৃত্ব করতে হবে (প্রত্যেককে ট্রেলিসে বেঁধে রাখা), এবং বাকীটি সরিয়ে ফেলতে হবে। ভবিষ্যতে, গঠনটি তরমুজের মতো।
উদ্ভিদ গঠনের পাশাপাশি প্রতি সপ্তাহে 1 বার জল দেওয়া হয়; ফল পাকানোর সময়, জল হ্রাস করা হয়। নাইট্রোজেন সার (রোপণের প্রায় এক সপ্তাহ) পরে প্রথম সার দেওয়ার পাশাপাশি কমপক্ষে ২-৩ সপ্তাহের ব্যবধানের সাথে জটিল সার দিয়ে কমপক্ষে 2 টি অতিরিক্ত সার প্রয়োগ করা হয়।
কখনও কখনও ফলের একটি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, যখন বাকীগুলি হলুদ হয়ে যায় - এটি গাছের অপর্যাপ্ত পুষ্টি নির্দেশ করে.
গ্রিনহাউসে জন্মানোর সময় আপনার উদ্ভিদের পরাগায়নে মনোযোগ দিতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, পোকামাকড় খোলা জানালা দিয়ে গ্রিনহাউসে উড়ে যায়, তবে যদি পরাগায়ন ঘটে না, তবে এটি কৃত্রিমভাবে চালিত করা প্রয়োজন (পুরুষ ফুল থেকে পুষ্পকে স্ত্রী ফুলের পোকামাকড়ের কলঙ্কে স্থানান্তর করা)।
ফিল্ম শেল্টার অধীনে
আশ্রয় ফিল্মটি প্রায় জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত সরানো হয় না (আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে)। এই সময়ের মধ্যে, গাছগুলি পুষ্পিত হতে শুরু করে এবং পরাগায়নের জন্য পোকামাকড় অ্যাক্সেস প্রয়োজনীয় necessary
ফিল্মটি পুরোপুরি সরানোর পরে, বিছানাটি আগাছা এবং আলগা হয়। অঙ্কুরগুলি বিছানার পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। গ্রিনহাউসের মতো, প্রতিটি গাছের গায়ে ১-২ টি ফল তৈরি হওয়ার পরে পর্যায়ক্রমে অন্যান্য সমস্ত ডিম্বাশয় সরান এবং শীর্ষগুলি চিমটি করুন যাতে গাছটি ফলগুলি পূরণ করার জন্য তার সমস্ত শক্তি ব্যবহার করে। পার্শ্ববর্তী অঙ্কুরগুলি, যার উপরে কোনও ফল নেই, কেটে ফেলা হয় যাতে গাছগুলি আরও ভাল জ্বেলে যায়। গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠার সময় শীর্ষে ড্রেসিং একইভাবে করা হয়। খোলা মাটিতে ডিম্বাশয়ের নীচে বোর্ডগুলি লাগানো বাঞ্ছনীয় যাতে ফলন্ত ফলগুলি পচা না যায়।
Ese মেসেজ
প্রকারের
কস্তুরী তরমুজ
মাসকট তরমুজ উত্তর আফ্রিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলি থেকে আসে। "চেরেন্টে" তরমুজগুলির পরে, তারা উচ্চারিত শিরা এবং গভীর দ্রাঘিমাংশীয় খাঁজযুক্ত গোলাকার এবং চ্যাপ্টা সমস্ত তরমুজগুলির মধ্যে সবচেয়ে ছোট। রাইন্ডটি মাস্টয়েড, ঘন, রঙে এটি সাদা, হলুদ, সবুজ, নীল-ধূসর বর্ণের। ফলের সজ্জা ফ্যাকাশে হলুদ, কমলা বা লাল, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত।
এই তরমুজগুলি তুলনামূলকভাবে ক্যালরি (31 কিলোক্যালরি) কম এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটি ছাড়াও এগুলিতে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। তরমুজ খাওয়ার আগে ঠাণ্ডা করা ভাল। জলের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে তারা তৃষ্ণাকে ভালভাবে নিভে যায়। যদি কাঁচা তরমুজ থাকে তবে আপনার সেগুলি দুটি অংশে কাটা, ছুরি বা চামচ দিয়ে বীজগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত, তারপরে খণ্ডগুলিতে কাটা এবং খোসা ছাড়ুন। তরমুজ হ্যাম বা ফলের সালাদে নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আরও বেশি বেশি তরমুজ শিল্প, রস, ডেজার্ট এবং ফলের আইসক্রিমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
তরমুজ "ইউজিন"
মেলুন "ইউজিন" ইস্রায়েল থেকে আসে, যেখানে এটি নেট এবং ক্যান্টালাপ থেকে জন্মগ্রহণ করেছিল। তরমুজ "ইউজিন" ক্যান্টালাপ থেকে কিছুটা বড়, এটি গোলাকার, কিছুটা সমতল বা ডিম্বাকৃতি। খোসা হলুদ, হলুদ-সবুজ বা সবুজ বর্ণের, অনুদৈর্ঘ্য খাঁজযুক্ত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডোরাকাটা বা দাগ থাকে। ফলের সজ্জা মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত, সবুজ। এই তরমুজগুলি তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি (31 কিলোক্যালরি) এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এছাড়াও, এগুলিতে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজও রয়েছে।
মেলন চারেঞ্জে
এই তরমুজটি ফ্রান্স থেকে এসেছে তবে এখন অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে। চারেন্তে বাঙ্গি সব তরমুজের মধ্যে সবচেয়ে ছোট তবে এটিকে সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। ক্যান্টালাপের মতো তারও একই গুণ রয়েছে। এই তরমুজগুলির আকৃতি গোলাকার এবং সমতল হয়। রাইন্ডটি মাস্টয়েড, মসৃণ দ্রাঘিমাংশীয় খাঁজ সহ। রঙিনে, এটি হলুদ-সাদা, সবুজ-নীল রঙের স্বল্প দ্রাঘিমাংশযুক্ত স্ট্রাইপগুলির একটি অল্প পরিমাণে। ফলের সজ্জা কমলা রঙের। সজ্জার স্বাদ মিষ্টি ও সুগন্ধযুক্ত। এই তরমুজগুলি তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি (31 কিলোক্যালরি) এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এছাড়াও, এগুলিতে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।
মধু তরমুজ
মূলত মরক্কো এবং ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে মধু তরমুজ বৃদ্ধি পায়। তারা তথাকথিত মসৃণ তরমুজগুলির অন্তর্গত। তাদের আকৃতিটি বৃত্তাকার থেকে ডিম্বাকৃতি পর্যন্ত প্রসারিত। তার কোন খাঁজ নেই। মধুর তরমুজের রঙ ওচরের থেকে সবুজ বর্ণে পরিবর্তিত হয়। ভ্রূণের সজ্জা হলুদ-সাদা, সবুজ বা হলুদ-লাল। মধু তরমুজ খুব সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি। এই তরমুজগুলি তুলনামূলকভাবে ক্যালরি (31 কিলোক্যালরি) কম এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটি ছাড়াও এগুলিতে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।
তরমুজ "আমাদের"
তরমুজ "আমাদের" দক্ষিণপূর্ব এশিয়া থেকে আসে। এগুলি গোলাকার বা নাশপাতি আকৃতির। খোসা ভোজ্য এবং পাতলা, হলুদ বা সবুজ। ফলের সজ্জা হালকা, শক্ত এবং সরস, টার্ট-মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। আমাদের তরমুজ ভিটামিন এবং খনিজগুলির তুলনায় তুলনামূলকভাবে দুর্বল। যাই হোক না কেন, এটি ওজন হ্রাস জন্য একটি আদর্শ ফল। তারা একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব এবং নিম্ন রক্তচাপ আছে।
বাঙ্গালির "আমাদের" কাঁচা ফর্মে ভাল। এটি করার জন্য, আপনাকে ফলগুলি পাশাপাশি কাটা, বীজ বাক্সটি সরিয়ে ফালি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত যাতে তারা জরুরীকরণের সময় রঙ পরিবর্তন না করে। "আমাদের" মাংসের খাবারগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, সবুজ মরিচ দিয়ে পেঁয়াজ, লবণ এবং মরসুম দিয়ে হালকাভাবে ভাজুন।
© ডিজিটোনিন
