সাদা চকোলেট আইসিং সহ কুমড়ো কাপকেকগুলি সুস্বাদু টপিংয়ের সাথে স্নিগ্ধ এবং আর্দ্র। এ জাতীয় মিষ্টি তৈরি করা সহজ, এবং উত্সব টেবিলে এটি মার্জিত দেখাবে এবং ব্যতিক্রম ছাড়াই প্রত্যেকে এটি পছন্দ করবে। উজ্জ্বল কমলা মাংস সহ একটি কুমড়ো পছন্দ করুন, তবে জায়ফল নয় (এটি গুরুত্বপূর্ণ যে উদ্ভিজ্জ পাকা হয়, এবং মাংস মিষ্টি হয়)। আমার মতে হোয়াইট চকোলেট আইসিং কোকো সহ নিয়মিত চকোলেট traditional সাদা আইসিং নরম, সিল্কি, ক্রিম, এটি একটি ভিজা কুমড়া মাফিনের সাথে ভাল যায়।
হোয়াইট চকোলেট কুমড়ো কাপকেকসএই রেসিপিটিতে টক ক্রিম রয়েছে এমন কারণে, আবরণটি পুরোপুরি শক্ত হয়ে যাবে, তাই যদি আপনি বেকড পণ্যগুলি "পরিবহণ" করতে চান তবে আপনার নির্ভরযোগ্য প্যাকেজিংয়ের যত্ন নেওয়া উচিত।
- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 14
হোয়াইট চকোলেট আইসিং সহ কুমড়ো কাপকেকসের উপকরণ
পরীক্ষার জন্য
- 400 গ্রাম কুমড়া;
- 3 টি ডিম
- চিনির 200 গ্রাম;
- 150 গ্রাম মাখন;
- গমের আটা 320 গ্রাম;
- 8 গ্রাম বেকিং পাউডার;
- লবণ, ভ্যানিলিন
চকচকে জন্য
- সাদা চকোলেট 200 গ্রাম;
- 65 গ্রাম টক ক্রিম;
- চিনি 50 গ্রাম;
- 60 গ্রাম মাখন;
- প্যাস্ট্রি সাজসজ্জা
সাদা চকোলেট দিয়ে তৈরি আইসিং সহ কুমড়ো মাফিনগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি
এই রেসিপিটি ভাল কারণ আপনি একটি ব্লেন্ডারে ময়দা রান্না করতে পারেন - কেবল একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একজাতীয় ভরতে পরিণত করুন। তবে প্রক্রিয়াটির স্বচ্ছতার জন্য, আমি প্রস্তুতির সমস্ত পর্যায় আলাদাভাবে বর্ণনা করব।
প্রথমে বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো কুমড়োর সজ্জা এবং একটি ব্লেন্ডারে খোসা ছাড়ান।
মসৃণ হওয়া অবধি কাঁচা কুমড়ো পিষে নিন। রেসিপিটি আকর্ষণীয় যে আপনার আগে কুমড়ো সিদ্ধ বা বেক করার দরকার নেই, এটি কাঁচা যায়।
তারপরে আমরা মুরগির ডিমগুলি ভেঙে ফেলি এবং এই পর্যায়ে 1 3 চামচ টেবিল লবণ যুক্ত করুন যাতে লবণের দানা পুরোপুরি কাঁচা আলুতে দ্রবীভূত হয়।
কুমড়োর সজ্জা একটি ব্লেন্ডারে রাখুন 
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কুমড়ো পিষে 
মুরগির ডিম এবং লবণ যোগ করুনদানাদার চিনি andালা এবং প্যাকেজিংয়ের পরামর্শ অনুযায়ী ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন।
চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন।মাখন গলে। তেলটি একটু ঠান্ডা করুন এবং বাকি উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন।
এবার গমের আটা ও বেকিং পাউডার .েলে দিন। ময়দার উপাদানগুলি ভাল করে মিশিয়ে নিন। আমরা 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করার জন্য চুলাটি চালু করি।
আমরা পেঁয়াজ কাপকেকের ছাঁচগুলি প্রায় অর্ধেক বা আরও কিছুটা দিয়ে ময়দার সাথে পূরণ করি। নির্দিষ্ট সংখ্যক উপাদানের থেকে, সাদা চকোলেট আইসিং সহ কুমড়ো মাফিনের 12-15 টুকরা পাওয়া যাবে।
গলে মাখন .েলে দিন 
ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন 
ময়দা দিয়ে কাপকেক টিনগুলি পূরণ করুনচুলাটির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে আমরা বেকড পণ্যগুলি ওভেনের মাঝারি শেল্ফে 30-30 মিনিটের জন্য বেকিং প্রেরণ করি।
বেক মাফিন 30-30 মিনিটচকোলেট আইসিং তৈরি করা হচ্ছে। একটি ধাতব বাটি মধ্যে চিনি ourালা, টক ক্রিম এবং সাদা চকোলেট যোগ করুন।
আমরা বাটিটি একটি জল স্নানের মধ্যে রাখি, যখন চকোলেট গলে শুরু হয় তখন তাপ দিন, মাখন যুক্ত করুন। আমরা 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আইসিকে গরম করি, যদি বেশি গরম হয় তবে চকোলেটটি কুঁকড়ে যায় এবং আইসিংটি তার দীপ্তি হারাবে।
যখন বেকিং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হয়ে যায়, তখন আইপিং সহ কাপকেকসের শীর্ষগুলি pourালুন, প্রলেপটি হিম করার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।
টক ক্রিম এবং সাদা চকোলেট সঙ্গে চিনি মিশ্রিত করুন 
তেল এবং তাপ গ্লাস যোগ করুন 
গ্লাস দিয়ে কাপকেকসের শীর্ষগুলি ourালাআমরা মিষ্টান্ন সজ্জা দিয়ে সজ্জিত করি এবং অতিথিদের বাড়ির সুস্বাদু কেকের সাথে আচরণ করি।
কুমড়ো মাফিনগুলি সাজিয়ে পরিবেশন করুনসাদা চকোলেট আইসিংয়ের সাথে কুমড়ো মাফিনগুলি ছিটিয়ে নিন সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি হতে পারে। যে কোনও ছিটিয়ে দেওয়া এই লেপকে ভালভাবে মেনে চলে।
