সুশী মাকি (মাকিজুশি) সঙ্গে লাল মাছ - জাপানি খাবারের একটি হালকা থালা, যা দীর্ঘকাল বিশ্বব্যাপী অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বাড়িতে সুশী রান্না করার জন্য কমপক্ষে একবার চেষ্টা করুন এবং, বিশ্বাস করুন, এটি কার্যকর হবে এবং এটি উপভোগ করবে। প্রয়োজনীয় দক্ষতা শীঘ্রই যথেষ্ট উপস্থিত হবে, এবং সেখানে আপনি আপনার পছন্দসই পছন্দগুলি চয়ন করতে এবং একত্র করতে পারবেন, পাশাপাশি নতুনের সাথে পরীক্ষা করতে পারবেন।
সুশী মাকি রেড ফিশের সাথেসুশি মাকির প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় আনুষাঙ্গিক এবং উপাদানগুলি - সুশী এবং নুরি পাতা (শুকনো সামুদ্রিক) জন্য বাঁশের মাদুর। আমি আপনাকে ডিশ পরিবেশন করার জন্য উচ্চ মানের সয়া সস এবং আচারযুক্ত আদা দিয়ে স্টক আপ করার পরামর্শ দিচ্ছি।
- রান্না সময়: 1 ঘন্টা 30 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
লাল মাছের সাথে সুশি মাকির উপকরণ:
- নুরি সিউইডের 4 টি পাতা;
- সুশির জন্য 200 গ্রাম গোল ভাত;
- লবণাক্ত লাল মাছের 130 গ্রাম;
- 100 গ্রাম ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির;
- 35 গ্রাম ওয়াসাবি;
- সবুজ পেঁয়াজ 20 গ্রাম;
- চালের ভিনেগার 30 মিলি।
লাল মাছের সাথে সুশী মাকি প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি।
ভাত রান্না করা। আমরা সঠিক পরিমাণ পরিমাপ করি, এটি একটি প্যানে রাখি, ঠান্ডা জল .ালা। 10-15 মিনিটের জন্য সিরিয়াল ছেড়ে দিন, তারপরে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন। জল সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়ে গেলে, আপনি রান্না করতে পারেন।
চাল ভিজিয়ে রেখে দিনসুতরাং, ধুয়ে যাওয়া চাল একটি প্যানে রাখুন, 200 মিলি পরিষ্কার ঠান্ডা জল pourালুন, আগুন লাগিয়ে দিন। ফুটন্ত পরে coverেকে রাখুন, গ্যাস কমিয়ে দিন। 12 মিনিট ধরে রান্না করুন, চুলা থেকে সরান, ভাতের ভিনেগার ,ালুন, একটি তোয়ালে দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন।
সিরিয়াল পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি সুসি রান্না চালিয়ে যেতে পারেন।
নুরির চাদর বিছিয়ে দাওএকটি বাঁশের মাদুর নিন, চকচকে পাশে নীচে একটি নুরি শীট রাখুন।
আমরা নরির চাদরে ভাত রেখেছিএকটি ছোট পাত্রে ঠান্ডা সিদ্ধ জল ourালা, একটি সামান্য ভিনেগার যোগ করুন। এই দ্রবণটিতে আপনার হাতগুলি আর্দ্র করে, নরির উপর চালের একটি ছোট অংশ রাখুন, এটি একটি পাতলা স্তর দিয়ে সমতল করুন, শীটটির দীর্ঘ দিকটি প্রায় 1 সেন্টিমিটার পরিপূর্ণ রাখুন illed রোলগুলির আকার স্তরটির পুরুত্বের উপর নির্ভর করবে, আমার স্বাদ জন্য, স্তরটি পাতলা, স্বাদযুক্ত এবং আরও মার্জিত সমাপ্ত পণ্য।
চালে লাল মাছ ছড়িয়ে দিনপ্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু লবণাক্ত লাল মাছের বারটি কেটে ফেলুন। হালকা সল্টে গোলাপী সালমন, সালমন, স্যামন বা ট্রাউট উপযুক্ত are
আমরা পাতার একেবারে প্রান্তে এক টুকরো মাছ রাখি।
আমরা ওয়াসাবি বিতরণ করিমাছের কাছে ভাতের পাতলা স্তর দিয়ে এক চা-চামচ ওয়াসাবির স্মিয়ার।
ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির একটি স্ট্রিপ ছড়িয়ে দিনএখন ফিলাডেলফিয়া পনির একটি পাতলা ফালা যোগ করুন। এটি মাছের কাছাকাছি চেপে রাখা যায়।
সবুজ পেঁয়াজের পালক ছড়িয়ে দিনসবুজ পেঁয়াজ কয়েক পালক কাটা, রোল যোগ করুন।
আমরা একটি টাইট রোল চালুমাদুর ব্যবহার করে, আমরা রোলটি রোল করব, আঁটসাঁট করব, শৈবালের মুক্ত প্রান্তটি জল এবং ভিনেগার দিয়ে সামান্য আর্দ্র করা যেতে পারে যাতে তারা আরও ভাল করে একসাথে আটকে যায়। ঘূর্ণিত রোলগুলি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।
একটি ধারালো স্যাঁতসেঁতে ছুরি দিয়ে রোলের প্রান্তগুলি কেটে নিনঠান্ডা জল দিয়ে তীক্ষ্ণ ছুরি ভেজা, রোলস এর প্রান্ত কাটা।
রোলগুলি কাটাআমরা প্রতিটি রোল অর্ধেক কাটা, তারপর প্রতিটি টুকরা আবার দুটি অংশে বিভক্ত, এবং প্রতিটি অংশ অংশবিহীন টুকরা কাটা (অর্ধেক ভাগ)
প্রতিটি কাটা আগে, আমি আপনাকে ছুরি মুছা এবং এটি জল দিয়ে আর্দ্র করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে কাটাটি মসৃণ এবং সুন্দর হয়।
কাটা সুসি সঙ্গে সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করুন toসুশী মাকিকে একটি থালায় রেখে তত্ক্ষণাত পরিবেশন করুন। এটি কোনও ক্ষুধার্ত নয় যে এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি তাজা শাকসব্জির সালাদের মতো, সঙ্গে সঙ্গেই খাওয়া উচিত।
সুশী মাকি রেড ফিশের সাথেসুশির মরসুম হিসাবে, লাল মাছের সাথে মাকিকে সাধারণত সয়া সস এবং আচারযুক্ত আদা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
