সুজি দিয়ে দইয়ের ক্যাসরোল

ওভেন কটেজ পনির ক্যাসরল দ্রুত, স্বাদযুক্ত এবং সস্তা প্রাতঃরাশের জন্য একটি ভাল সমাধান। ফোলা সিরাপ বা টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া সুজি দিয়ে একটি কুটির পনির কাসেরোল, শৈশবের অনেক স্বাদ স্মরণ করিয়ে দেবে, যদিও এটি শৈশবকালীনভাবেই ছিল যে প্রত্যেকে এটি উপভোগ করেনি। আমি জানি না কটেজ পনির আবিষ্কারের জন্য কাকে ধন্যবাদ জানাতে হবে, গল্পটি এ সম্পর্কে নীরব। স্পষ্টতই, হোস্টেসের দুধ অনেক দিন আগে টক হয়ে গেছে এবং ফলস্বরূপ কুটির পনির ছিল। তার পর থেকে কী ধরণের কুটির পনির রেসিপি আবিষ্কার হয়নি! বেকিংয়ে, সালাদে, প্যানকেকসে, এই সহজ এবং সস্তা পণ্যটি সর্বদা স্বাগত। চুলায় একটি কুটির পনির কাসেরোল একটি বিশেষ শ্রেণীর রেসিপি।

প্রথম নজরে, সবকিছু খুব সহজ - কুটির পনির, দুধ এবং সুজি, তবে আপনি যদি পণ্যগুলির সমস্ত সম্ভাব্য সংমিশ্রণের তালিকা তৈরি করতে থাকেন তবে একটি পৃষ্ঠা যথেষ্ট নয়। আমার পরিবারে, আমার প্রিয় ক্যাসেরোলগুলি মিষ্টি - আপেল, নাশপাতি বা কিসমিস সহ। তবে শাকসবজি বা পাস্তা সহ আনইউইনটেড কুটির পনিরের গুড়ির চাহিদাও রয়েছে। তারা উইকএন্ডে এটি অর্ডার করে, আমি দুর্দান্ত করছি যাতে প্রত্যেকেরই ভাল টুকরো যথেষ্ট থাকে।

রান্না সময়: 35 মিনিট
পরিবেশন: 3

সোজি দিয়ে কুটির পনির ক্যাসরোল তৈরির উপকরণ

400 গ্রাম কুটির পনির 7%;
দুধ বা ক্রিম 185 মিলি;
35 গ্রাম সুজি;
1 কাঁচা কুসুম;
দানাদার চিনির 15 গ্রাম;
15 গ্রাম মাখন;
লেবু জেস্ট, লবণ।

সুজি দিয়ে দইয়ের ক্যাসরোল তৈরির একটি পদ্ধতি

আমরা একটি চালনী মাধ্যমে চিটচিটে তাজা কুটির পনির মুছা। অলস হয়ে উঠবেন না, মনে রাখবেন স্কুলে কখনও কখনও এই থালাটি কতটা স্বাদযুক্ত ছিল, বিশেষত যখন শস্যের সাথে টক কুটির পনির থেকে প্রস্তুত হয়েছিল। কুটির পনির চর্বি চয়ন করুন, কম ফ্যাটযুক্ত খাবারটি শুকনো হয়ে যাবে।

একটি চালনী মাধ্যমে কুটির পনির মুছুন

দুধের সাথে ম্যাশ দই মিশিয়ে নিন। যারা তাদের চিত্রের জন্য ভীত নন, তাদের জন্য আমি আপনাকে 10% ক্রিম দিয়ে দুধ প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দিচ্ছি।

চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে, কাসেরোলটি কোমল হয়ে উঠবে, আপনার মুখে গলে যাবে।

কড়া দই দুধ বা ক্রিমের সাথে মেশান

একটি কাপে একটি তাজা মুরগির ডিম ভেঙে দিন, কুসুম আলাদা করুন। দুধ-দইয়ের ভর দিয়ে কুসুম ঘষুন। যদি আপনি প্রোটিনের সাথে একটি সম্পূর্ণ ডিম যোগ করেন তবে ক্যাসেরোলটি রাবারটি বের করে দেবে।

চিকেন কুসুম যোগ করুন

একটি বাটিতে একটি ছোট চিমটি লবণ ourালা এবং দানাদার চিনি যোগ করুন। অগত্যা লবণ যোগ করুন, এটি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখবে। ডায়েট মেনুর জন্য, দানা চিনির পরিবর্তে চিনির বিকল্প দিন।

লবণ এবং চিনি যোগ করুন

সোজি ourালুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। ময়দা বীট প্রয়োজনীয় নয়, কেবল উপাদানগুলি টুকরো টুকরো করুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে।

সুজি যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন

আমার লেবু ব্রাশ করুন, ফুটন্ত জল pourালা। লেবুর খোসার একটি পাতলা স্তর সরান, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, বাকি উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন।

লেবু জেস্ট যোগ করুন

আমরা ছোট ব্যাসের একটি গভীর ফ্রাইং প্যান (18-20 সেন্টিমিটার) নিই, মাখনের একটি এমনকি স্তর সহ গ্রীস, সমানভাবে সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বেকিং ডিশে তেল এবং সুজি দিয়ে লুব্রিকেট করুন

দই ভর দিয়ে ফর্মটি পূরণ করুন এবং বেক করতে সেট করুন

25 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে কুটির পনির ক্যাসেরল রান্না করুন m

আমরা ময়দা দিয়ে ফর্মটি পূরণ করি, এটি বেশ তরল, তবে বেকিংয়ের সময় ঘন হবে। আমরা চুলা 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম করি 25 মিনিটের জন্য চুলায় ক্যাসেরোল রান্না করুন। উপরে একটি সোনালি ভূত্বক পেতে, আপনি প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে কাঁটাচামচে একটি মাখনের টুকরোটি রাখতে পারেন, চুলা থেকে প্যানটি না পেয়ে শীর্ষে গ্রিজ করুন।