কাটা শ্নিটজেল, চুলায় রান্না করা - সরস, সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত। এই রেসিপিটি অস্বাভাবিক, সুস্বাদু কিছু রান্না করার তাড়াহুড়োয়াদের জন্য গডসেইন্ড, তবে রান্না করার কোনও সময় নেই। আপনাকে মাংস পেষকদন্ত দিয়ে বিরক্ত করার দরকার নেই: একটি কাটিয়া বোর্ড এবং একটি ছুরি যথেষ্ট। বোর্ডটি এমন আকারের হওয়া উচিত যা কেবল রেসিপিটির সমস্ত উপাদানই সংযুক্ত করে না, তবে কাজের জন্য জায়গাও ছেড়ে দেয়। মাংস কাটার জন্য আপনার বিস্তৃত ধারালো ছুরিও লাগবে। এই ধরনের ছুরিগুলির আলাদা আলাদা নাম রয়েছে - হ্যাচিট, বিলহুক, হেলিকপ্টার। একটি প্রশস্ত ছুরি একটি খুব সুবিধাজনক জিনিস, বিশেষত যদি আপনি ছোট অংশ রান্না করেন। সম্মত হন যে দু'জনকে খাওয়ানোর জন্য মাংসের পেষকদন্ত শুরু করা বা একটি ব্লেন্ডার ধুয়ে ফেলা সর্বদা সুবিধাজনক নয়।
চুলায় কাটা শ্নিটজেল- রান্নার সময়: 25 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 2
ওভেনে শ্নিটজেল কাটা জন্য উপকরণ
- 500 গ্রাম মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট;
- 60 গ্রাম পেঁয়াজ;
- বাসি রুটির 60 গ্রাম;
- ভারী ক্রিম 35 মিলি;
- 50 গ্রাম পরমেশান;
- 20 গ্রাম শুকনো গাজর;
- 15 গ্রাম সিলান্ট্রো;
- 5 গ্রাম পাপ্রিকা ফ্লেক্স;
- সয়া সস 10 মিলি;
- 15 গ্রাম মায়োনিজ;
- কালো মরিচ, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল;
- লেবু বা চুন, রোজমেরি।
চুলায় কাটা স্কিনিটসেল প্রস্তুতের পদ্ধতি
তাত্ক্ষণিকভাবে চুলা গরম করুন, এবং এটি গরম করার সময়, কাঁচা মাংস প্রস্তুত করুন। মাংস চুলাতে বসবে যে 10 মিনিটের মধ্যে, আপনি তাজা সবজির একটি সালাদ কাটাতে পারেন।
প্রথমে চিকেন ব্রেস্ট ফিললেটকে কিউব করে কেটে নিন, তারপরে চপার দিয়ে ভালো করে কেটে নিন।
ভালো করে মুরগি কেটে নিনআমরা কুঁড়ি থেকে পিঁয়াজের একটি ছোট মাথা খোসা, কাটা, কাটা মাংস যোগ করুন।
মাংসে পেঁয়াজ দিনএরপরে, এমন উপাদান যুক্ত করুন যা কেবল স্কিনিটসেলকে স্নিগ্ধ করে তোলে না, বরং স্টাফিংকে "আঠালো" করতে সহায়তা করে। বাসি রুটি থেকে ক্রাস্ট কাটুন, মাংসটি ভাল করে কেটে নিন।
আমরা বোর্ডে কাটা রুটি pourালা, সমস্ত ফ্যাট ক্রিম .ালা।
রুটি এবং ক্রিম যোগ করুনসাদা মুরগির মাংস বেশ শুকনো যাতে চুলায় কাটা মুরগির স্ক্যানিটজেল সরস হয়ে যায়, "ফ্যাট" উপাদান যুক্ত করুন - গ্রেটেড পারমেসান।
সিদ্ধ মাংসের সিজন - সিরিয়ায় শুকনো গাজর এবং শুকনো পাপ্রিকা freshালুন, তাজা সিল্যান্ট্রোর একটি কাটা গুঁড়ো, সয়া সস pourালা।
সমস্ত একসাথে, আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং আবার হেলিকপ্টার ভর কাটা। এটি প্রস্তুতির একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - কাটা প্রক্রিয়া চলাকালীন, উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং আরও পিষিত হয়।
ঝাঁঝরি পারমায় তৈয়ারি 
কাঁচা মাংস সিজনিং ছিটিয়ে দিন 
আমরা চপ্টার দিয়ে ভর কাটাটুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ভাগ করুন আপনার হাত দিয়ে এই জাতীয় স্ক্যানটিজেল স্থানান্তর করা অসম্ভব তবে আপনাকে ভবিষ্যতের পণ্যটির আকারটি কল্পনা করতে হবে।
আমরা স্ক্যানিটেল গঠন করিআমরা একটি ঘন নীচে এবং নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি ফর্ম গ্রহণ করি, এটি গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি, কাঁচা মাংসের দুটি পরিবেশন ছড়িয়ে দেব। সরাসরি একটি প্যানে, আমরা প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু স্ক্নিটসেল গঠন করি, উপরে মেয়োনিজের একটি পাতলা স্ট্রিপ চেপে ধরি।
আকারটি সামঞ্জস্য করে প্যানে স্কিনিটসেল রাখুনআমরা চুলাটি 210 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করি, 12 মিনিটের জন্য ফর্মটি গরম মন্ত্রিসভায় প্রেরণ করুন, প্রস্তুত হওয়ার 3 মিনিট আগে আপনি গ্রিল মোডটি চালু করতে পারেন, আপনাকে এটি ঘুরিয়ে দেওয়ার দরকার নেই।
চুলায় স্কিঞ্জেলস বেক করুনটেবিলে আমরা গরুর তাপে ওভেন থেকে তাত্ক্ষণিকভাবে কাটা মুরগির স্ক্লিজিটেল পরিবেশন করি। গোলমরিচ দিয়ে গোল মরিচ, লেবুর রসের উপরে pourালুন, গোলাপের ফুলের ছিটা দিয়ে সাজান। বন ক্ষুধা!
কাটা মুরগির স্ক্নিজেল প্রস্তুত!অবশ্যই, এটি কোনও ভিয়েনিজ স্কিনিটসেল নয়, তবে এর স্বাদও অতুলনীয়। সাইড ডিশের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা আলু প্রস্তুত নিশ্চিত করুন।
