আপনি কি শীতের জন্য কোরিয়ান শসা রান্না করার চেষ্টা করেছেন? যদি তা না হয় তবে এই রেসিপিটি নোট করুন। ফাঁকা ফাঁকা স্নিগ্ধ সুস্বাদু!
পাকা এবং সরস শসাগুলি ডাবের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন প্রকারে কাটা হয়: লবণযুক্ত, আচারযুক্ত বা আচারযুক্ত, জার বা ব্যারেলগুলিতে, পুরো বা টুকরোতে, পৃথকভাবে বা অন্যান্য শাকসব্জী, মশলা, .ষধিগুলির সংমিশ্রণে।
আমরা আপনাকে রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত মেরিনেডে শীতের জন্য কোরিয়ান শসাগুলি রোল আপ করার পরামর্শ দিই।
এই ধরনের একটি অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং মজাদার সালাদ সাফল্যের সাথে উত্সব মেনুর পরিপূরক করবে এবং সাহসের সাথে একটি সাধারণ খাদ্য আঁকবে।
শীতের জন্য শসাগুলির জন্য আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপিটির সুবিধাটি হ'ল ফসল কাটার জন্য আপনি বিভিন্ন জাতের আকার, পরিপক্কতার ডিগ্রি "অ-বিন্যাসিত" ফল ব্যবহার করতে পারেন।
সমাপ্ত নাস্তার মান মূল উপাদানগুলির পছন্দ থেকে ভোগে না।
শীতের জন্য কোরিয়ান শসা
শীতের জন্য একটি জারে আচারযুক্ত শসা সংগ্রহের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:
- পাকা শসা - 5 কেজি;
- খোসা রসুন - 1 চামচ;
- মরিচ (সবুজ বা লাল) - 0.5 চামচ;
- মিহি তেল - 1 চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 1 চামচ;
- দানাদার চিনি - 1 চামচ;
- নন-আয়োডিনযুক্ত লবণ - 0.5 চামচ।
ধাপে ধাপ রান্না
টাটকা শশা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। শুয়ে থাকা ফলগুলি ২ ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
প্রস্তুত শাকসব্জী বিচ্ছিন্ন বারে কাটা।
চলমান জলের নিচে গরম মরিচ ধুয়ে ফেলুন এবং কোরগুলির সাথে পাতলা রিংগুলিতে কাটা দিন।
পেডানুকস সহ কেবল লেজগুলি ছুঁড়ে ফেলুন।
রান্নাঘরের প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছাঁটাই বা একটি ছুরির শেফ দিয়ে কাটা।
শসা কাটার সমস্ত সবজির উপাদানগুলি একটি গভীর পাত্রে একত্রিত করুন।
সেখানে চিনি, নন-আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং সঠিক পরিমাণে টেবিলের ভিনেগার প্রেরণ করুন।
এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি শীতের জলখাবার .ালা।
বাটির সামগ্রীগুলি ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
ওয়ার্কপিসটি একটি বায়ুচলাচলে জায়গায় 12-18 ঘন্টা রেখে দিন।
এই সময়, শসার সালাদ মিশ্রণ করুন 3-4 বার।
বরাদ্দের সময় শেষে শসাগুলি আরও একবার ভাল করে গুঁড়ো এবং পাত্রে প্রস্তুত করা শুরু করুন
সোডা দ্রবণে চিপস এবং ক্র্যাকগুলি ছাড়াই পুরো অর্ধ-লিটার জারগুলি ধুয়ে নিন এবং বাষ্পের উপরে ক্যালসিন দিন।
শীতের জন্য প্রতিটি কাঁটা "কাঁধে" ভরাট করুন delicious
নিশ্চিত করুন যে শাকগুলি পুরোপুরি মেরিনেড দিয়ে আচ্ছাদিত।
ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে 10 মিনিটের জন্য পাস্তুরাইজ করুন।
ক্যানের নীচে একটি সুতির কাপড় প্রাক-রাখুন যাতে তাপ চিকিত্সার সময় কাঁচটি ফাটল না।
সিলিং idsাকনা সিদ্ধ করতে ভুলবেন না।
জারে গরম আচারযুক্ত শসাগুলি শীতকালের জন্য যান্ত্রিক বা স্বয়ংক্রিয় কী দিয়ে তাত্ক্ষণিক কর্ক করুন, তাদের উল্টো দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন।
পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পরে, ঠাণ্ডা অন্ধকারযুক্ত জায়গায় (ঘরের মধ্যে, প্যান্ট্রিতে, বারান্দায়) স্যাভরি নাস্তাটি পুনরায় সাজান।
আমাদের কোরিয়ান শসা শীতের জন্য প্রস্তুত!
শীতের জন্য আরও শসা কাটার রেসিপি দেখুন, এখানে দেখুন।
বন ক্ষুধা !!!
